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1、食用盐的亚硝酸盐对人体有什么伤害？体I kJ I徐州泉山区一家牛肉板面店的老板张某，将他人送给 自己的亚硝酸盐当作其以前使用的“精制工业盐”添 加到板面酱料中，毒倒了 41名食客，食用盐的亚硝酸 盐对人体有什么伤害？接下来，就带你了解一下吧！ 虽没有造成中毒者死亡，但中毒者中有一名孕妇，因 担心对婴儿有影响，主动实施了流产手术。检方以生 产、销售有毒、有害食品罪对张某提起公诉。昨天， 泉山区人民法院开庭审理此案。41人吃完面后中毒一孕妇怕影响胎儿无奈流产 这起中毒事件发生在2014年7月10日，其中4名患 者因病情严重被收治在ICU，中毒者当中还有一名31 岁的孕妇。经官方调查，这些中毒的患者
2、，均在徐州泉山区一家 牛肉板面馆食用过板面、鸡蛋等食物。2014年7月25 日，这家牛肉板面店老板张某因涉嫌生产、销售有毒、 有害食品罪被泉山区人民检察院批准逮捕。昨天，泉 山区人民法院开庭审理此案。检方的起诉书显示，2014年7月10日中午，被告人 张某误将他人送给自己的亚硝酸盐当作其以前使用的 “精制工业盐”添加到板面酱料中，并用于生产板面 对外销售。自当日13时许，有41名顾客因食用前述 板面陆续出现急性亚硝酸盐中毒症状。一名中毒的孕 妇怀孕两个多月了，因担心对婴儿有影响，主动实施 了流产手术。张某则称自己也是受害者。“我不知道它有毒，我自 己当天也吃了一个鸡蛋。”张某称，“这半袋子盐是
3、 我一个本家二哥送的，后来听说是半路捡来的。” 张某也承认，事后他把剩余的亚硝酸盐和汤料紧急处 理掉了，因为“怕出事”。长期用“工业盐”，被控生产、销售有毒、有害食品 罪据检方的指控，张某在经营牛肉板面店时，长期在生 产、销售的板面等食品中掺入国家严禁作为食盐使用 的“精制工业盐”。在法庭上，张某也承认他长期使用工业盐的事实。“图 便宜、图省钱。”他称，当时有人开车到自己的店里 推销“精制工业盐”，并说这种盐“便宜，咸度大”， 100斤装的每袋只要50元。根据张某的说法，他平均 每月购置一袋（100斤）这种“精制工业盐”，一天 用量两三斤。庭审中，双方在“精制工业盐”是不是有毒有害的非 食品原
4、料的问题上，争议颇大。检方认为，被告人张某使用的“精制工业盐”是法律 禁止的，其明知工业盐不能当食盐使用，但为谋取利 益，长期在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非 食品原料，应当以有毒、有害食品罪追究其刑责。张某的辩护律师对其行为是否构成该罪持有异议，“张某使用亚硝酸盐的行为并不是故意行为，也不是 明知的，其对使用亚硝酸盐是种过失，主观上的过失 不能构成生产、销售有毒、有害食品罪。”而对张某使用工业盐的行为，其辩护律师认为也不能 构成生产、销售有毒、有害食品罪。他表示，根据“精 制工业盐”的检测报告，并没有显示出其中含有有毒 有害物质。公诉人当庭反驳称，工业盐是法律法规禁止在食品中 添入的物
5、质。合议庭认为应从重处罚将择日宣判法官表示，“合议庭经合议认为，被告人张某在长期 的板面生产经营中，为降低成本，使用工业用盐，案 发当日使用了其不能确认为食用盐的亚硝酸盐，加入 到其销售的食品中，造成的群体性中毒事件，其造成如此严重的后果有其必然性。”张某长期以来置人民群众的生命健康于不顾，为追求 经济利益，在食品生产、销售中使用国家明令禁止在 食品中使用的工业用盐加工食品。其案发时使用亚硝 酸盐加工销售食品，并造成大量人员中毒，合议庭认 为其并非误用，而是其漠视食品安全长期使用有毒、 有害的非食品原料的必然行为及结果。综上认为，被 告人张某在生产、销售的食品中掺入工业用盐等有毒、 有害的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、 有害食品罪，且已造成集体中毒事件，理应从重处罚。 法庭将择日宣判。中毒的孕妇选择流产对量刑有无影响？法官表示，受 害人自主选择流产，与量刑无关。
食用盐的亚硝酸盐对人体有什么伤害？
