关于服务员工作安排集合八篇

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1、关于服务员工作安排集合八篇 时间是箭,去来迅疾,我们又将迎来新一轮的努力,来为以后的工作做一份安排吧。好的工作安排是什么样的呢？以下是我整理的服务员工作安排8篇,欢迎大家共享。 服务员工作安排 篇 茶楼员工培训标准服务演练，采纳茶馆员工之间互换角色真实场景的标准服务!以下是茶楼服务员培训演练茶楼服务流程的内容,若需专业、标准服务的茶馆、茶楼请联系我们职业经理人团队,肯定让你耳目一新的茶馆员工、服务员培训体念,我们非同于一般学校的死板模式，我们的丰富阅历以实际操、作科学制定培训方案为主，绝不忽悠!你可以先请我们到场地试听观摩演练才确定是否请我们茶楼职业经理人团队培训！ 茶楼管理培训、茶楼培训、茶

2、楼培训管理、茶馆管理培训内容如下： 迎宾： 1、准时到岗，用2分钟时间核对预订; 、仪容仪表，着装符合茶楼规范;、打开厅部分的灯具; 4、当班迎宾员应随时关注茶楼门口车辆往来,当发觉有车向茶楼门口驶来时,应马上走至门外的台阶上,当车速减慢时，应小跑上前替客人打开车门，其标准为:左手打开车门,右手扶住车顶,并微笑着向客人大声问好:您好！欢迎光临，走在客人左前方1米处，将客人引领到门厅，并大声转告其他同事,如:“小二,看座，三位客馆到!”待应答后,将客人引领到适当的餐桌前,拉椅、让座、微笑向客人行30度鞠躬礼并说：“祝各位在此度过一段开心的时间”,再后退三步转身离开，回到原岗,打算接待下一批客人。

3、 5、以上过程的执行要求有： A、亲切地凝视客眼鼻三角区； B、如客人携带物品，应替其接过手中物品; C、在服务守程中，应始终保持亲切、热忱的看法和迫切为客人服务的意原； D、尽可能地用姓氏或职务称呼客人。就坐：抓椅背，退后小半步，请客人入座，将椅前移至客人舒适为止。 点单： 1、服务员快速来到客人桌边,一直宾行3鞠躬礼，并说：“各位客官晚上好,我是X茶楼服务员XX，很荣幸能为你服务，现在可以为你点单了吗”？利用20秒钟时间将台号,人数、服务员姓名、日期，各项清晰地写在点单上;2、点单时，应站在客人右后方半步处，侧身面对客人，并适当弯腰，与客人间的距离保持在45C为宜; 、推销时，应依据客人来

4、向,口味特点（熟客）,及相关的客户档案（回头客）向其推销； 4、依据客人的需求，向其推销茶品,在推销时有特色的茶（指XX茶楼的各种招牌茶时)应做重点和相对具体的介绍请客人选择； 5、一般话标准，吐词清晰,语音语适中，面部表情轻松自然，关注客人的反映,刚好加以调整。6、替客人做好参谋,适时举荐，不要代客做主,尽量选择疑问句; 7、依据客人点的茶向其推销相应的茶点，并简洁介绍茶点与茶的搭配学问;8、全部客人在点完以后,应复述一遍客人所点的茶或茶点，包括数量、口味及特别要求,征得客人同意后，到收银处盖章下单； 买单：1、留意不要拿错单子，以免买错单,并再次核对人数是否相符。再次检查物品、器皿有无破损

5、。 2、折扣券、面值券首先确认是否过期,并熟识驾驭其用法,谨记：同桌客人不能同时享受两种实惠措施。 3、买单必需拿收银夹,收钱时必需做到“唱收唱还”,同时要当场辨别现金的真伪。 送客 1、礼貌询问未带车的客人：请问您是否须要一辆TAXA?如客人有须要，礼貌地请客人稍等,并快速走到路边为客人要一辆车； 2、替客人拉开车门，最终一位客人上车后,将车门关上，留意加度适中; 3、尽量用姓氏、职务向客人道别：“您慢走，感谢您的惠顾，期盼您的再次光临”,并后退3步，目送客人离开。 4、在整个送客过程中,应始终保持亲切、热忱、自然的看法，让客人感受到便利。 收市全部客人离开后,关闭部分灯具，做好收市的各项卫

6、生工作，听领班的其他支配。服务员工作安排篇 首先,我先澄清我来酒楼工作不是来混饭吃的，我来回味阁是因为我把回味阁视为一个熬炼自己的平台，一个可以体现自我价值的地方，一个可以充分的发挥我所拥有特长的地方,好了不废话，以下是本人在20x年的服务员工作安排：一:从现在做起，从自己做起,从点滴做起 这段时间通过我对服务员,保洁大姐的沟通以及了解，有相当一部分人认为我们的工作推托，滞后很严峻,一些关键性的问题老是“明天解决”“明天看状况”而不是从现在就起先抓起。 二:员工的仪容仪表、礼貌礼节我自己也是从服务员一步步做上来的，深知服务员须要做到的是，制服着装整齐，待客有礼，耐性为顾客解决在酒楼遇到的各种问

7、题,微笑服务，遇客问好。 三:管理人员以身作则 有相当一部分员工反映我们的管理做不好,管不好不是她们不想做，而是我们的管理层先做不好,正人先正己，只有我们的管理人员做到位了，我信任我们的员工也能做好,也能做到位。 四:员工的主动性 通过我与各位部长以及郑经理的沟通，我们的管理层认为我们的服务员与传菜员上班没有主动性,有一种抱着“当一天和尚撞一天钟”的想法，所以我认为只有员工每天能够能够开快乐心的上班，并且爱上上班，才能把工作做好，故我做出了以下措施：1.从物质上入手；服务员当天所值台开到的“九粮液”“陇派”等酒的完整酒盒与酒箱所买的钱归服务员全部(回收这些东西的人我已经落实好,这两天正在运行）

8、，但酒楼所接大客、婚宴、包席的酒瓶、箱归酒店=楼。.从管理层入手;我要求我们的部长管理手下员工时能够人性化管理,假如我们的服务员、传菜员有做的不好，不到位的地方，我希望我们的管理人员能够在指出其所犯错误的同时告知他应当怎么做,而不是一通乱骂,这样做只能让服务员感到委屈,对工作失去主动性。3.从精神上入手;这两天在我寻台,巡察的同时我会激励服务员、传菜员好好干、幸苦了等之类等之类的用语，目的就是希望他们能够放下心中的担子，从容、乐观的工作。五：服务员整理包厢的速度与质量 在前期我发觉服务员每天晚上不管包厢的人走的早与都会“准时”下班，留下所属包厢卫生等其次天早上再来做，但我发觉许多时候服务员早晨

9、都很乱，到处都在找餐具，所以我确定，每天晚上在11：0之前走完客人的包厢由值班部长帮助包厢服务员把没有整理出来的卫生搞好、清理好后在下班。这样做的好处不仅可以做到当日事当日毕,还可以熬炼服务员的技能,为日后的发展奠定基础。另外我安排等过段时间这些工作都运行良好后给服务员规定整理包厢卫生的时间，不能由着她们想几点整理就几点整理。不能给他们灌输这种懒散的思想。六:强化各基层人员的技能 我发觉我们现在的服务员、传菜员、营销技能都很差,所以我认为强化他们的技能是当务之急!服务员与营销的培训资料我已下发于各位部长手中,我的意思是先让我们的领导先熟识我们的培训资料,然后才能给员工做好领导的作用。 七:管理

10、制度 我们现在的管理就是领导说对就是对领导说错就是错,没有依据，没有制度,我已经把我在山东蓝海集团的员工守则拿过来,因为我认为蓝海的管理很好，很到位，我希望我的我们以后能够做到员工犯错“有法可依”而不是领导说什么就是什么。能够让员工心服口服。八:将来展望我们现在的酒楼属于试营业阶段，问题许多,须要解决的冲突也许多，我希望各位部长、经理、厨师长以及马总、刘总、杨总能够支持我的工作,我信任在不久的将来我们回味阁会变成x市餐饮市场的一面旗帜。我信任我们会做到!服务员工作安排 篇3 康利养老院实习生工作方案及安排 辽中康利养老院诚心欢迎高校生来我院实习,加入敬老 爱老的队伍,为真正达到实习的目的及效果

11、,力争使学生在 院期间的实习经验成为其人生中珍贵的财宝,为此,特制定 此实施方案。 一、实习目的及意义 通过高校生在康利养老院长达 6个月的实习,使其充分 利用实习机会，将在校所学的理论学问主动应用到实践工作 中,参加到康利养老院老人的托老p养老消遣p康复p餐饮、心里关怀等一体的全方位服务与养老院的管理工作当 中，学习并驾驭养老院的运作模式、管理机制、服务技能等等，在思想品德、文化素养、理论学问、专业技能、实践经验等方面均有所提高。同时，高校生的加入对于养老院来说 也是簇新力气的注入,高校生实习过程中也可以对目前养老院存在的问题及发展绽开深化的思索及实地调研，并提出建 设性的看法,为养老院的建

12、设及发展贡献力气,实现高校生的个人发展与养老院的建设主动互动。 二、实习内容 (一）参加养老服务1、常规护理:向护工学习护理学问,协作护工完成对 老人的护理服务，着重了解护理学问在实践操作中的应用; 可以选择固定的老人,让高校生进行实际护理，通过老人的 反馈驾驭高校生理论学问运用的实力; 、特色服务:结合康利养老院老人及高校生的实际情 况,充分发挥高校生想象空间,最大程度的为老年人供应各类人性化的、特色服务:如为便利老年人制作养老院的联系 卡，帮助老人与家人联系;设立“康利养老院广播站” ，为 老年人播报精彩节目;成立“爱心小团队” ，定期到有特别 须要的老年人的房间，为老人送去关爱; 3、组

13、织活动：充分发挥高校生的爱好和特长，主动组 织并参加到养老院的各项活动中，包括老人喜闻乐见的各类 文娱活动，丰富老年人的业余文化生活：活动的设计刚好间的支配要依据老人的身体状况，可以每月支配一次，每次控制时间和活动质量，依据老人的反馈刚好进行调整。 （二）参加养老院的日常管理 、档案管理：负责建立并完善老年人档案，内容包括 老年人的个人信息，如姓名、性别、年龄、健康状况、性格 特点、喜好、家人联系方式、生日、饮食习惯、房间号床位 号等等,档案管理要求细化、规范化，并刚好更新,为养老院其他工作的顺当开展奠定基础； 2、完善巡查及登记制度每日对养老院及老年人例行巡查，实行分包制度，责任到人,各负其

14、责，如遇突发状况刚好和工作人员沟通并协调处理，巡查做每日状况报告,并对这些信息写入登记册,交由领导查看,以便领导刚好了解老人状况； 3、员工及后勤保障管理 了解并参加包括护工、后勤等工作人员的出勤、工作状 态等方面的管理，参加对养老院员工开展的理论学问及企业 文化等方面的培训;了解并参加养老院硬件软件物品的配 备,宿舍的卫生,水电煤气等设施的运用与修理的协调；食堂菜品的选购、饮食的科学搭配、食堂工作人员的管理等; (三)参加养老院建设 1、加强养老院的外联及宣扬工作，实行“走进来”和 “走出去”相结合的方针，高校生可以充分调动社会资源, 实行主动联系学校、爱心单位、社会志愿者等走进养老院献 爱

15、心,壮大敬老、爱老的团队力气；同时联系辽中县的新闻媒体，将养老院的感人故事、先进典型、管理阅历、社会力 量的加入等宣扬出去,让更多的人关注康利养老院,关爱身 边的老人。 2、将所学的专业学问在实际中进行应用，对康利养老 院设施的配备、服务管理水平、员工服务意识等等方面进行 调研,写出一份有针对性的调研报告,为养老院的建设提出珍贵的建议,为养老院的发展供应理论借鉴; 、通过实习,对康利养老院实际运作状况进行全面深 入的了解，对养老院的建设中实际存在的问题进行反馈，及 时与养老院进行沟通； 三、实习详细支配(一)常规性工作支配 1、每日工作时间:上午 8:0011：00,下午 ：30：02、每日对

16、养老院及老年人例行巡查,一个高校生负责 30 余名老人,询问关爱老人，同时查看老人的卫生及健康状 况、物品配备状况、养老院设施、水电的运用,每人打算一个登记册,将状况简明扼要的记录入册，如遇突发状况刚好 和工作人员沟通并协调处理； 3、每日学习护工护理过程,前几周主要是视察护理人 员实际操作过程，熟识实践操作方法及流程,实习中后期可以参加操作并帮助护理员完成对特别须要照料的老人的护 理,向护工学习并提高实践操作实力； 4、 “康利养老院广播站”每日定时播放(可以在中午吃 饭时，或者早晚)，播放内容包括第一部分是音乐，舒缓老 人心情，调整老人心情；其次部分是广播内容,包括时政新 闻、健康保健、生

17、活常识等等;第三部分是消遣互动节目,老人可以相互点播歌曲、笑话等，假如遇到老年人的生日、 节日等可以为老人送来祝愿;（二)阶段性工作支配每周三及周五休息，除了巡查须要每日坚持之外,可以依据实际状况停止广播站播报及学习护理的工作任务,临时 组织或参加老人的互动活动或供应特色服务： 1、第一个月的主要任务: （）组织一场欢迎会，养老院领导与部分员工出席, 欢迎三位新成员的到来，由养老院领导对养老院的基本状况 进行介绍,让高校生熟识工作环境,与工作人员相识,对实 习期间的工作任务及目的进行介绍,高校生进行自我介绍, 了解高校生的状况,结合实际完善今后工作任务及支配。 (2）建立养老院及老年人例行巡查

18、制度，一名高校生 负责30 余名老人,询问关爱老人，同时查看老人的卫生及 健康状况、物品配备状况、养老院设施、水电的运用,每人打算一个登记册,将状况简明扼要的记录入册,如遇突发情 况刚好和工作人员沟通并协调处理。 (）完善健全康利养老院老人档案，了解熟识老人的 基本信息，包括姓名、性别、年龄、健康状况、性格特点、 喜好、家人联系方式、生日、饮食习惯、房间号床位号等等， 完善康利养老院全部老人的基础档案资料。（4)建立“老人连心卡” ，内容包括养老院的领导及各部门电话、家人的联系方式、紧急状况处理方式等等内容， 要求简洁、好用、便利老人随身携带等。 （5)学习护工护理，由于刚接触到护理老人,第一

19、个月对高校生主要是视察护理人员实际操作过程，了解熟识实 践操作方法及流程,为日后参加护理奠定基础。 (6)成立“康利养老院广播站” ，每日定时播放(可以 在中午吃饭时，或者早晚) ,三名高校生轮番做调查员、信 息员、广播员，调查员负责搜集老人关注的信息内容、调查 老年人档案了解是否有老人过生日或者当日是否是节日，信 息员负责搜集网络、报纸、电视等的信息结合调查员供应的 内容确定播报文稿,广播员负责结合节目风格及内容选定背 景音乐并明快清楚的播报出文稿内容。 2、其次个月的主要任务 (1)接着完善健全康利养老院老人档案，深化了解老人的健康状况、家人状况、性格爱好及特别须要等等,完善康利养老院全部

20、老人的基础档案资料，做到全面、精确、清 晰、细致，档案管理要求细化、规范化,并刚好更新。 (2）坚持执行养老院及老年人例行巡查制度，每日询问关爱老人,同时查看老人的卫生及健康状况、物品配备情况、养老院设施、水电的运用,将状况简明扼要的记录入册， 如遇突发状况刚好和工作人员沟通并协调处理。 (3）学习护工护理，这个月高校生可以逐步参加护理操作,与护工主动沟通并仔细学习,熟识驾驭实践操作方法及流程,为日后独立完成护理过程奠定基础。 （)成立“爱心小团队” ，为老人供应特色服务，团队 内部制定工作安排,定期到有特别须要的老年人的房间,关 心老人，陪老人闲聊、为老人做心理疏导、给老人读报纸等， 真正为

21、老人送去关爱。 (5）发挥“康利养老院广播站”的作用，播放内容及 形式可以更加丰富,也可以适当的增加一些消遣互动的节 目,如播报养老院互帮互助的好人好事，给老人设立有奖竞 猜,老人之间可以相互点播歌曲,假如遇到老年人的生日、 节日等可以为老人送来祝愿。 （)每个月利用周三或者周五的时间组织培训会或者 沟通会，院长及副院长可以通过沟通会定期了解高校生学习实践的状况,也包括护工对高校生实际操作业务学问的交流、高校生对员工组织开展理论文化等方面的沟通，使双方 的理论及业务水平都有所提高。 3、第三个月的主要任务（1）学习护工护理,这个月高校生可以参加操作并协 助护理员完成对特别须要照料的老人的护理，

22、向护工学习并 提高实践操作实力，可以尝试独立完成护理过程。 （2）坚持执行养老院及老年人例行巡查制度,每日询 问关爱老人,同时查看老人的卫生及健康状况、物品配备情 况、养老院设施、水电的运用,即时将状况简明扼要的记录 入册,如遇突发状况刚好和工作人员沟通并协调处理。 (）接着发挥“爱心小团队”的作用，为老人供应特 色服务,团队内部制定工作安排，创新服务方式，定期到有 特别须要的老年人的房间,关切老人，陪老人闲聊、倾听老人述说，为老人做心理疏导,也可以帮助老人与家人之间沟通与联系，做好家属的思想工作,引导家人常来探望老人。 (）接着发挥“康利养老院广播站”的作用,播放内 容及形式可以更加丰富,也

23、可以适当的增加一些消遣互动的 节目,如邀请养老院领导为老人送来祝愿，假如有做相关工作或者对广播感爱好的老人及护工都可以主动参加到节目 播报中来。 （5)接着组织培训会或者沟通会，提高培训会或者交 流会的层次,院长及副院长可以通过沟通会定期了解高校生 学习实践的状况,高校生也可以照实反映自己的一些想法及 见解,为个人及学院的发展实现良性互动。结合养老院的实 际状况,高校生参加策划组织一场全院参加的、较大规模的 传统文化学习沟通会，提高思想觉悟及文化素养。 （)组织一场联欢会，组织宠爱文娱活动的老人、员 工主动参加,节目形式多样,包括小品、相声、诗歌朗诵、 三句半等语言类节目,也包括唱歌、舞蹈等歌

24、舞类节目,创造其乐融融的氛围。 4、第四个月的主要任务 （1)全面学习护工护理，这个月高校生可以尝试独立 操作护理过程,并帮助护理员完成对特别须要照料的老人的 护理，向护工全面学习护理学问并提高实践操作实力。(）坚持执行养老院及老年人例行巡查制度,每日询 问关爱老人,同时查看老人的卫生及健康状况、物品配备情况、养老院设施、水电的运用，即时将状况简明扼要的记录 入册,并交由领导查看,如遇突发状况刚好和工作人员沟通 并协调处理。 ()接着发挥“爱心小团队”的作用，为老人供应特 色服务，团队内部制定工作安排，创新服务方式，定期到有 特别须要的老年人的房间,关切老人,陪老人闲聊、倾听老 人述说,为老人

25、做心理疏导,也可以帮助老人与家人之间沟 通与联系,做好家属的思想工作,引导家人常来探望老人。 （4)接着发挥“康利养老院广播站”的作用，播放内 容及形式可以更加丰富，也可以适当的增加一些消遣互动的 节目，如邀请养老院领导为老人送来祝愿,假如有做相关工 作或者对广播感爱好的老人及护工都可以主动参加到节目播报中来。（5）接着组织培训会或者沟通会,提高培训会或者交 流会的层次,可以邀请外面专家学者来参加养老院的沟通会，接着策划组织传统文化、保健学问讲座等系列学习沟通 会。 ()尝试开展外联工作,高校生可以充分调动社会资 源,主动联系学校、爱心单位、社会志愿者等来到养老院献爱心，壮大敬老、爱老的团队力

26、气。 5、第五个月的主要任务 (）全面学习护工护理，这个月高校生可以依据自己 学习实践状况选取固定的老人进行独立护理操作,护理过后 对老人进行访谈,对实习期间所学习的实践操作实力进行检 验，也在实践中找到自身的不足及努力的方向。 (2）坚持执行养老院及老年人例行巡查制度,每日询 问关爱老人，同时查看老人的卫生及健康状况、物品配备情 况、养老院设施、水电的运用，即时将状况简明扼要的记录入册,并交由领导查看,如遇突发状况刚好和工作人员沟通 并协调处理。(3)接着发挥“爱心小团队”的作用，为老人供应特 色服务,团队内部制定工作安排,创新服务方式,接着为有 须要的老人做心理疏导,做好家属的思想工作，依

27、据前期工 作成果,接着帮助老人与家人之间建立更加紧密的沟通与联 系,避开老人心灵的空虚。(4）接着发挥“康利养老院广播站”的作用，播放内 容及形式可以更加丰富,也可以适当的增加一些更加敏捷 的、人性化的、温情化的节目,如播报老人的家人对老人送 来的问候与祝愿,发掘并宣扬护工中的敬老爱老典型人物与 事迹,形成相互学习、团结友爱的良好氛围。 (5）接着组织培训会或者沟通会,提高培训会或者交 流会的层次，可以邀请外面专家学者来参加养老院的沟通会，接着策划组织传统文化、保健学问讲座等系列学习沟通 会。（6)加强外联及宣扬工作力度,高校生可以充分调动社会资源,将几个月来学校、爱心单位、社会志愿者等来到

28、养老院献爱心的信息,养老院护工的典型事迹、亲情化的管 理方法等宣扬出去,以文稿、影音等形式，联系辽中新闻媒 体，扩大宣扬的力度。 6、第 个月的主要任务 （1）全面学习护工护理,这个月高校生可以依据自己学习实践状况选取固定的老人进行独立护理操作，护理过后对老人进行访谈，对实习期间所学习的实践操作实力进行检 验,也在实践中找到自身的不足及努力的方向。 (2)坚持执行养老院及老年人例行巡查制度,每日询 问关爱老人，同时查看老人的卫生及健康状况、物品配备情况、养老院设施、水电的运用,即时将状况简明扼要的记录 入册,并交由领导查看,如遇突发状况刚好和工作人员沟通 并协调处理。 （3）接着发挥“爱心小团

29、队”的作用，为老人供应特色服务,团队内部制定工作安排,创新服务方式,促进老人 之间的关系、老人与护工之间的关系更加和谐，尤其加深老人与家人之间的紧密联系,真正让老人在养老院得到家人的 关切，在这里安度晚年。 （4）接着发挥“康利养老院广播站”的作用,播放内 容及形式可以更加丰富，最终一个月激励播报一些更加贴近 老人的节目，让老人真实的感受到大家对他们的关爱。 （5)组织欢送会,通过沟通会让高校生总牢固习期间 的心得体会,对在养老院实习所学习到的理论及实践学问和 大家进行共享，提出对自己将来职业生涯的规划,也可以提出对养老院建设问题及发展方向的建设性看法,领导及护工 代表针对高校生的表现进行总结

30、表彰并为今后的发展提出 看法。服务员工作安排 篇4 一、营业分析1、除人均二次消费金额略有下降外,接待人数以及营业收入等数据全部有不同幅度的上升，总收入同比去年上升3.58%,接待人数同比上升31.37%; 2、0xx年1月至1月，温泉中心月指标完成较好,除月份外每月都能超额完成任务,不仅很好的完成的公司所下达的任务指标，还使温泉中心的每一名员工在奖金方面受益,可谓真正达到了企业与员工“双赢”的目的。其次、增收节支工作。为提升公司营业收入,降低营运成本,从而实现利润最大化，温泉中心从“增收”与“节支”两方面入手。增收:1、温泉中心依据往年营业收入对比，并结合各班组实际售卖状况,对全年任务指标进

31、行分解至每月、每周,再分解至每个班组，使任务划分更科学、指标更明确; 2、除下达任务指标至各班组之外，温泉中心还制定了具有激励性的嘉奖措施,对班组实施完成指标有嘉奖的方法，对个人实施奖优的政策，努力强化员工的指标意识,充分调动起了员工的推销主动性;3、为提升收入,温泉中心还增加了部分售卖产品,如建立煮蛋池并在旁边设立售卖点,在吸烟区设立食品售卖点,将童趣池改造为收费的死海漂移,在房间内增加售卖物品等； 4、温泉中心还利用旅行社资源,通过向导游支付提成推动旅行社的推销，使团队消费有了肯定的提升； 5、温泉中心各班组在日常工作中将全部的废品回收并售卖，将所得收入用作奖优,不仅增加了部分收入，还能够

32、利用收入调动员工主动性,实现了小范围的“双赢”。节支:、温泉中心针对各班组节能降耗方案进行了重新修改，增加了方案的好用性和科学性,方案中要求各班组依据时间及客流量限制水、电，除此之外露天部还规范清池注水操作规程，为水工制作了清池专用灯，依据电表做好电能的节约，一系列措施都达到了对水、电、易耗品等资源的节约; 2、温泉中心长期以来坚持实行日常七项考评制度，在今年的工作中,温泉中心将节能降耗在七项考评细则中明确化,与各级员工日常业绩相结合，不仅提升全员的成本意识,同时也使节能降耗工作受到有效的监督; 3、温泉中心各班组针对自身状况,制定了符合本班组需求的设备设施操作标准，大到空调冰箱如何保养,小到

33、电灯开关如何操作，种种措施使设备受到良好的操作与全面的保养，从而延长设备的寿命，达到节支的目的。三、服务工作。 1、温泉中心自开业以来始终将服务作为永恒的主题，坚持实行温泉中心“宾至如故,热忱服务，倍心关注，情满白鹿”的服务宗旨,为将此服务宗旨深化人心并做到持之以恒，温泉中心制作了服务宗旨标牌挂于各工作间内,并坚持每日班前会进行宣誓; 、针对市场发展及客户需求，温泉中心提出了用“情”服务与用“智“服务的观点,就此服务理念在温泉中心各级绽开探讨并相继在各班组的服务工作中得到了体现； 、温泉中心还针对特别客户提出了“感动+惊喜”的服务理念,与公司提出的“感动式服务”不约而同，并领先落实到实际工作中

34、,得到了顾客的一样好评。 事例：2xx年10月份服务员接待住房顾客时得知其爱人当天生日,服务人员为顾客送上了白鹿温泉的玻璃工艺品作为纪念礼物,顾客对此服务感到非常惊喜;同样是10月份,服务人员得知一位顾客生日后,通过刚好的请示与协调,在白鹿神汤节目表演时为该顾客奉献了一场生日表演，使该顾客以及其他顾客深受感动； 4、针对特别的季节也有不同的服务产品，温泉中心在夏季推出了符合季节性的产品，如一杯冰水、凉爽型的西瓜浴和柠檬浴、冷水泉等,冬季则制定了“以硬件提升档次，以文化彰显品位，以服务打造品牌,以管理强化后盾”作为主导思想的服务方案，具有较强的季节针对性; 5、在全年的工作中，温泉中心以优质的服

35、务赢得了游客的一样好评,共收到游客书面表扬信68封，其中对整体服务进行表扬的共40封,针对员工个人点名表扬的共328封，还有许很多多的口头表扬,为景区树立了良好的口碑。 四、接待工作。1、全年中温泉中心顺当接待了大大小小的会议团、旅行社等团队,其中有省级单位、政府会议、国际旅行社等重要团体,如康辉国旅、华信旅行社、国务院机关事务管理局会议等; 2、全年中接待了多数的散客，其游客地域广泛，有当地石家庄游客，有邻省太原与阳泉的游客,也有来自广州甚至国外的远方游客； 3、在本年接待中,温泉中心还顺当完成了许多重要的接待,如人大代表会议团、省长下榻白鹿温泉对工作进行指导、国家妇联主席一行的参观、四评审

36、团的复查等重要接待，同时还帮助温泉水上乐园完成了开业的接待工作。服务员工作安排篇5 (一） 班前打算工作 1、按时上班，按时签到,不许代签，不许弄虚作假。(有事必需事先请假)。2、听从领导开档前卫生工作的支配,保质保量完成充餐具，备调料,铺台,摆位,环境卫生等，事前一切打算工作。我们是一个整体，要有全局观念,要相互合作，相互帮助。 、员工午餐，小歇。 （二） 班中接待 1、热忱迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。 班前会后快速进岗，精神饱满,坚守岗位，坚持微笑,留意自身形象。 当顾客进入餐桌要主动招呼：先生/小姐，中午好/晚上好，几位并拉椅让座。 撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。 为顾客

37、罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。 2、点菜介绍，主动举荐，当好参谋。 必需驾驭菜肴业务学问，了解当市估清品种及增加品种。 (1）打算写明台号,人数,日期刚好间，字迹端正，清晰易懂。 (2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复,多举荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到四个不要:不要同一口味，不要同一原料，不要同一烹调方法，不要同一盛器。 （3)不同对象,不同场合举荐不同菜肴。对红烧菜，烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好说明，让顾客有心理打算。 (4)营业中途有估清，退菜必需写明缘由由厨房或部门领导签字证明方可退菜。(5)点菜要驾驭主动，争取时间,但也必需敬重客人自选。(

38、6）确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。 能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提起点菜介绍就想到你，这就表示你的推销介绍胜利了。 3、按序上菜,操作无误。 首先依据点菜单要了解菜式所需用品,做好提前打算，如刀,叉,所需调料等。 (1)上冷菜要匀称摆开(口味，颜色,荤素，造型,盛器搭配摆放）。 ()同时征求顾客看法收取茶盅。 (）上菜时必需核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台，找寻领导的指令),坚持做到A,上菜报名B，摆放到位，核菜划单。上菜时留意不宜在老人，儿童,残疾人身上上菜,留意平衡,防止汤汁外溢滴漏。(4)上酒水要留意酒水饮料上台当客人面示意再打开。 （)凡跟作料的菜肴先上作料

39、后上菜。 (6)上菜完毕要对客人交代清晰(先生/小姐菜已上齐,还须要什么请叮嘱)。(7)依据状况上水果盘。 4、席间供应优质服务。 (1)适当的时候调换骨盆，烟缸。手法娴熟,动作快速,操作卫生。 ()视察就餐动态,如有超时过长的菜肴,要主动和传菜部门联系或部门领导联系,提示催菜。 (3)妥当处理好日常供应中的琐碎冲突,遇到菜式问题，要看法虚心，恳切,语言亲切，耐性解答，要记住一句好话使人笑,一句闲谈使人跳的奥理，在处理不了的状况下请示领导。 (4)顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单。做到收,找，唱票，买单后做到礼貌：感谢。 (5）顾客离座，要礼貌道别，提示不要遗漏所带物品。 (三)班

40、末整理 1、按操作程序收台：（布件,玻璃器件，不锈钢器件,餐厅用品，厨房用品，台面等)小件分类摆放,强调大小分开,轻拿轻放,送到洗杯间和洗碗间。 、轮到值班值班工作标准要求操作。检查火苗隐患，平安防范。 在整个服务接待过程中，运用托盘。要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐，举止,示意服务。要有敏捷机动性，有应变实力性，空闲多与顾客沟通关系。 礼貌用语,行业操作用语，精神饱满,面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做合格的好员工。服务员工作安排 篇6 一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。 二：培训期间不允许佩带手机香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。 三:培训期间不允许说笑、闲聊、乱动、有问题喊报

41、告。四：培训站位时、要以标准站立姿态站位、站位高到低一字排开。 培训时间60分钟 15分钟:全员形体培训:要求跨立要领其中考核个别房间价位15分钟:贯彻服务员领位礼貌用语。 3分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程其余员工接着形体领位礼貌用语： 一、晚上好,欢迎光临黄金北岸。 二、贵宾几位，有预定的房间吗? 三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少? 四、贵宾您好,为您支配中包可以吗? 五、房间价位4元,这后不开发票78元，您看可以吗? 六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。 七、楼层接待贵宾几位！ 八、收到感谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。 九、贵宾您好,您的房间这边请。 十、您的

42、房间到了,祝您玩的开心。 VT对客语言:,晚上好,欢迎光临黄金北岸。贵宾几位有预定的房间吗? 1.五位给我支配个房间 A1.贵宾您好为您支配中包可以吗?中包价位34元折后不开发票27元，您看可以吗？ 2.有房间211在哪? A贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少? 顾客说明信息后,服务员与主接核实确定房态 A贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来.A 楼层接待贵宾几位？收到感谢，晚上好,欢迎光临黄金北岸。贵宾您好,您的房间里面请，您的房间到了，祝您玩的开心!服务员工作安排篇7 眼间又进入新的一年了,新的一年是一个充溢挑战、与压力的一年，也是我特别重要的一年。在此,我订立了本年度工作安排，以便

43、自己以后的工作中总结今年的阅历教训，下面一起来看文章服务员个人工作安排范文吧一、语言实力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、看法性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时,要留意语气的自然流畅、亲善可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇经常可以缓和语气,如您、请、愧疚、假如、可以等等。另外,服务员还要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。 人们在谈论时,经常忽视了语言的另外一个重要组成部分身体

44、语言。依据相关学者的探讨,身体语言在内容的表达中起着特别重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地运用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满足的表达氛围。 二、交际实力 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特殊是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥当地处理好这些关系,将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不行估量的作用。良好的交际实力则是服务员实现这些目标的重要基础。三、视察实力 服务人员为客人供应的服务有三种

45、，第一种是客人讲得特别明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较简单的。其次种是例行性的服务,即应当为客人供应的、不需客人提示的服务。例如,客人到餐厅坐下打算就餐时,服务员就应当快速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着许多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。 能够擅长把客人的这种潜在需求一眼看透,是服务员最值得确定的服务本事。这就须要服务员具有敏锐的视察实力,并把这种潜在的需求变为刚好的实在服务。而这种服务的供应是全部服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的,后两种服务则是主动性的，而潜在服务的供应更强调

46、服务员的主动性。视察实力的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到。 四、记忆实力 在服务过程中，客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务员此时就要以自己平常从阅历中得来的或有目的的积累成为客人的活字典、指南针，使客人能够即时了解自己所须要的各种信息，这既是一种服务指向、引导,本身也是一种能够征得客人观赏的服务。服务员还会常常性地遇到客人所须要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时须要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到供应之间有一个或长或短的时间差,这时

47、就须要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中精确地予以供应。假如发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满意的状况,对酒店的形象会产生不好的影响。 以上就是由为您带来的服务员个人工作安排。服务员工作安排 篇8 6:00-6:30起床,整理个人卫生6:30-7:0做早餐 :00-:帮助小孩起床、晨读 7:30-:30送小孩上学，买菜 :30-11:0清洁卫生,洗衣服11:3-12：0做午饭 1：0-12:30午饭,整理餐具1:30-14:00午休（督促小孩养成午休习惯)14:0-1：0按安排分区域进行卫生清洁16:00-6:30打算晚餐 1：17:3接小孩回家及督促小孩

48、完成作业17:30-18:0做晚餐 ：17：30晚餐 19：0-9:30餐具清洗,厨房清洁整理 1:30-20:30支配小孩洗澡,整理学习用品,提示预习、阅读等 20:3-1:0衣服整理、熨烫21:0-21：当天垃圾清理,门窗、水、电、气检查 21:3-22:3洗澡，就寝本文来源:网络收集与整理，如有侵权,请联系作者删除,谢谢!第31页 共31页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页