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1、营养保健食品行业发展概况和趋势分析一、 营养保健食品行业发展概况和趋势营养保健食品主要包括保健食品、营养功能食品，特殊膳食食品和营养强化食品。一般而言，营养保健食品是指通过补充人体必需的营养素和生物活性物质，对特定的人群具有平衡营养摄取作用，达到提高机体健康水平和降低疾病风险的目的，但不以治疗疾病为目，也不能代替正常饮食的食品。营养保健食品对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。1980年代，美国、欧洲、日本、加拿大陆续将膳食营养补充剂纳入政府行政或法制管理规范。1996年3月，国家卫生部根据新修订的食品卫生法制定和颁布了保健食品管理办法，开启了对营养保健食品进行依法行政管理的新阶段。全球范围
2、而言，营养保健食品在欧美日等发达国家已经形成成熟市场，在中国尚处于成长期，根据欧睿数据，2021年美国市场是膳食营养补充剂全球第一大市场，中国已成为第二大市场也是增速最快的市场。新冠疫情让消费者对于健康更加关注，客观上促进了行业的发展，预计未来5年，行业仍然将保持良好增长态势。分析二、 保健品行业竞争格局全球营养保健食品起步于欧美地区。欧美企业进入行业较早，对营养保健食品的认可度较高，市场需求和市场规模较大。我国保健食品行业整体竞争格局较为分散，市场集中度较低。营养保健食品行业涉及到产品开发、配方研制、产品准入生产资质、供应链管理、质量体系管理、品牌营销管理、市场推广等方面，随着行业整体发展壮
3、大，行业内企业专业化分工明显。在欧美等发达市场，合同生产是一种常见的业务模式，品牌商与生产服务提供商之间形成了互相依存、相互促进、协同发展的关系。品牌商经营重点在于市场研究、产品营销和推广及市场渠道的拓展；生产服务提供商的优势在于配方研制、产品生产、质量控制及供应链管理。这种合作分工可以实现良好的资源配置，更好地利用资源，通过生产商的规模效益能够降低产品开发和生产成本，促进行业产品消费和行业发展。三、 中国维生素类产品出口额从鱼油类产品看，2020年、2021年中国鱼油类产品出口额继续保持了增长的势头。2021年，中国鱼油类产品出口额达196043万美元，同比增长331%，其中出口美国的金额为
4、51270万美元，同比增长126%；出口韩国的金额增至15045万美元，同比增长2163%。我国市场规模为48536亿美元，占全球市场的1776%，位列第二。预计2025年，我国消费者保健品行业规模有望达到62401亿美元且保持超6%的行业增长水平持续向阳发展。近年来，随着国民收入水平的提高以及对营养健康的关注，消费者对于营养食品的需求日益旺盛，营养食品行业在调整中复苏，成为大健康产业里新的增长极。四、 营养品行业市场现状据数据统计，截至2021年全球消费者保健品行业规模已达273242亿美元。其中美国市场规模为85298亿美元，占全球市场的3122%，位列全球第一。我国市场规模为48536亿
5、美元，占全球市场的1776%，位列第二。预计2025年，我国消费者保健品行业规模有望达到62401亿美元且保持超6%的行业增长水平持续向阳发展。数据显示，2017年，我国健康产业规模为6万亿元，2020年达8万亿元，2030年将达到16万亿元。营养食品、保健食品市场总额超过6000亿元，成为仅次于美国的全球第二大健康食品市场。突如其来的疫情也确实催生了大众消费习惯的改变，健康营养、提高免疫力正成为新的一个消费的热点，也是每个人关注的热点。中国食品工业协会营养工作指导委员会常务副会长杜荷说，老百姓健康意识不断增强，对营养保健食品的需求不断扩大，我国居民保健食品的消费已经成为常态。受疫情防控进入常
6、态化、国家战略支持的强力驱动等因素影响，国民的健康消费需求得以进一步激发，营养品市场随之迎来了前所未有的发展机遇。不过赛道红利吸引了更多品牌角逐的同时，传统的经营逻辑亦被打破，单纯的靠低价大促就能喜提大单已成为过去式。在此之下，破局、革新成为营养品品牌的新发力点。营养品是指可以补充人体欠缺及损失的营养成分的物品，类型分为基本型、健康型、选择性，如大豆异黄酮、海豹油、蜂王浆。基本营养有维生素、矿物质、纤维、乳酸菌、蛋白质、卵磷脂、EPA、DHA、胶原蛋白、软骨素等。这些成分是人体的构成要素，是保持身体健康所不可或缺的营养素。在健康中国战略的持续推进下，大众的运动意识日益加强，健身正成为主流生活方
7、式。而近期，伴随着疫情对日常生活的扰动，大众运动方式正发生着深刻的变化，以刘畊宏女孩现象为代表，大众健身方式愈加多元化，客观上也对运动营养品有着更多样化的需求。报告显示，Z世代对自己目前身体营养状态很满意占比并不高，但他们乐意为健康投入。在为自己购买的营养食品中最看重的功能分别为维生素/矿物质、增强免疫、改善睡眠。年轻人的需求越来越多元化、细分化，消费市场呈现多点增长。随着新兴消费主力军的观念转变，营养品市场正在多元化的需求中变革和提速，未来决定品牌能否胜出的因素，除了渠道架构搭建带来的影响力外，持续研发创新提升产品力也是占领竞争高地、保持蓬勃生机不可或缺的一环。五、 消费者对保健品的品质要求
8、提高，推动行业提质升级保健品本就是在我国经济社会快速向好发展的背景下而获得快速发展的行业，因此未来随着我国经济的高质量发展，保健品行业也将向高质量发展。尤其，随着消费者健康意识的增强和对保健品的正确认识，市场对保健品的品质要求也有所提高。同时，我国保健品行业的市场较为分散，集中度较低，行业的从业者众多，要想在激烈的市场竞争站占据有力地位，就要加强新产品的开发和产品质量的提升。当前我国保健品市场的创新度还有待提高，市场上产品的同质化较高。随着消费者对保健品需求的增多和需求领域的不断细化，将推动保健品生产和供应商细化研究领域，扩大研发投入，增强产品的竞争力。近年来，在国际形势及疫情反复的影响下，全球的经济发展及国际间贸易受到影响，但营养健康产业逆势增长，保持了一定的活力，对于提振信心及保障消费者的身体健康，起了很大的作用。随着消费意识的改变，中国目前已经成为营养保健食品的主要消费国之一，越来越多的国际品牌、国外产品进入中国市场，且进口金额呈现逐年增长趋势。2021年，中国营养保健食品进口金额为518亿美元，其中美国、澳大利亚、德国、印度尼西亚和日本是前五大进口来源国，进口金额分别为103亿美元、75亿美元、47亿美元、40亿美元和32亿美元，分别占比20%、14%、9%、8%、6%。六、 保健品消费逐渐日常化，保健品市场需求大幅增长
营养保健食品行业发展概况和趋势分析
