食用菌产业发展情况的考察报告

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1、食用菌产业发展情况的考察报告食用菌产业发展情况的考察报告一、发展现状。近年来，在市、区两级政府的大力倡导和支持下，随着日光温室由川区向 沿山区的扩展，特别是石羊河流域综合治理工程实施以来，XX区委、区政府把沿 山冷凉灌区定位为以双孢菇为主的食用菌产业带，各乡镇采取措施，加大了以双孢 菇为主的食用菌生产力度，使双孢菇生产在近3年中实现了快速发展，并逐步向沿 山冷凉灌区集中，产品远销香港、新疆、西宁、兰州、金昌等地市，已成为我区特 别是沿山冷凉灌区产业结构调整，发展节水农业，增加农民的主要优势产业之一。1、种植品种。全区食用菌种植品种主要以平菇、双孢菇为主，附带种植少量的香菇、金 针菇、鸡腿菇等。

2、2、种植规模。全区生产平菇约xx多万袋，年产量xx万公斤，年产值XX万元；生产双 孢菇XX万平方米，年产量XX万公斤，年产值XX万元；生产香菇XX万袋。3、种植区域。全区食用菌生产乡镇有xx个，其中平菇生产规模较大的乡镇有清水、武 南、高坝、大柳、羊下坝、中坝、金沙、金塔等；双孢菇生产规模较大的乡镇有永 丰镇、金山乡、谢河镇、河东乡、新华乡、松树乡、丰乐镇、五和乡、西营镇9 个。4、菌种生产和市场销售情况。全区生产食用菌菌种的单位和个人有5家，年产各类菌种100万瓶。菇品 营销企业和个人有10多家，日购销菇品34吨，除供应本地市场，主要销往新 疆、内蒙、浙江、河南、西宁等外省市场和省内的兰州、

3、金昌、酒泉等城市。二、呈现的特点及优势。1、规模化优势初步形成：经过几年的发展，我区食用菌生产已整合为适应市场需求的有规模、有组 织的稳定生产，初步形成了以武南、大柳、金塔、柏树、清水、永昌等乡镇为重点的平菇生产基地，以谢河、清水、丰乐、金山、清源等乡镇为主的双孢菇生产基 地。2、资源优势凸显：双孢菇生产逐步向水资源缺乏，蔬菜生产比较弱势的沿山冷凉灌区集中， 出现了谢河、丰乐、新华、金山等为代表的生产专业乡镇，其双孢菇产量占全区的 1/2以上。3、经济效益明显：按xx米长的棚计算，种菇每户平均纯收入xx xx元，效益十分显著。4、产业化经营刚刚起步。随着双孢菇生产的扩大和产地规模形成，谢河、丰

4、乐等乡镇相继成立了 “双孢菇营销协会”，初步形成了 “协会+基地+农户”的生产经营模式，推动了双 孢菇产业的快速发展。三、存在的问题。1、资金严重不足。有些乡镇、农户已充分认识到食用菌的增收效益，想进一步扩大生产规 模，壮大这一产业。尽管也做了大量的宣传动员工作，但苦于资金不足，不能从根 本上给予有力的支持，致使这一产业近年来发展速度有些缓慢。2、生产水平低。我区双孢菇生产目前还处在起步阶段，生产管理粗放，生产效率低，新材 料、新技术的推广应用程度不高，整体生产水平低下。特别是香菇栽培技术难度很 大，对生产技术要求又高，农户大多依据自己的生产经验开展生产，栽培技术不规 范，造成灭菌不彻底、污染

5、严重、产量低，影响了农民的种植积极性。3、生产规模小。目前全区双孢菇生产面积只有40万平方米，还远远不能满足加工企业的 需求，还没有形成规模效益。4、加工能力不强。我区食用菌生产目前以外销、鲜食为主，在我区境内尚无专业的菌品购销 企业来收购、加工，导致菌品市场价格波动大，市场秩序混乱，没有形成从生产到 加工、销售完备的市场化运作体系。四、发展思路和目标。（一）发展思路。以科学发展观为指导，抢抓石羊河流域综合治理的机遇，充分发挥区位比 较优势，按照“设施简易化、规模连片化、技术标准化、产品有机化”的要求，坚 持“统一规划、集中连片、加快发展、整体推进”的原则，优化区域布局，创新 运行机制，突出园

6、区建设、菌种生产、加工销售三个重点，做大做强以双孢菇为主 的食用菌产业，促进沿山冷凉灌区经济发展（二）发展目标。经过三年的努力，到20xx年，全区以双孢菇为主的食用菌生产面积在现 有基础上达到xx亩以上，总产量达到xx万吨。基地总产值达到xx亿元，沿山冷 凉灌区xx个乡镇农民人均以双孢菇为主的食用菌收入达到xx元。五、对策。1、加强组织领导，狠抓措施落实，为食用菌产业提供组织保证。2、落实优惠政策，加大资金扶持，为食用菌产业发展提供资金保障。坚 持政府引导，农民为主，市场运作，社会帮扶的原则，建立多元化的投入机制，积 极引导和鼓励农民建设食用菌标准化生产基地。3、强化市场监管，严把菌种质量，确

7、保食用菌产业健康发展。加强食用 菌菌种的管理，进行资质审查，清理整顿一批不合格的菌种生产单位和个人，保证 优良菌种的选育、提纯、保藏，使菌种的生产步入规范化、标准化的轨道。4、加强技术合作，开展技术攻关，解决食用菌产业发展中的技术问题。 加强与农业科研机构、大专院校、科研企业的技术开发与合作，解决食用菌生产中 出现的深层次问题。抽调专家和技术骨干，组建技术服务队，开展食用菌的生产技 术研究开发、示范推广，做好产前、产中、产后系列化服务。5、强化技术培训，健全服务网络，为食用菌产业发展提供强有力的技术 支撑。依托科技入户工程，分期分批对乡镇农技人员、农民技术员进行培训，建设 一支多层次、结构合理的食用菌专业技术队伍。同时，采用冬季培训，春季宣讲， 上门服务，专题技术讲座等形式，加强对区、乡村干部、科技示范户、生产群众的 系统培训，帮助群众解决生产中的实际问题。6、扶持龙头企业，规范合作组织，推进产业化经营。加大招商引资力 度，着力引进和培育食用菌加工龙头企业。实行订单生产，引导企业与农民之间建 立起良好的利益联结机制。根据产业发展，突破行政界限，大力发展食用菌生产协 会，充分发挥协会在规范生产、信息技术服务、开拓市场、联结龙头企业等方面的 作用，努力形成“公司+协会+农户”的产业化经营格局。