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1、茶水的营养成分列表（每100克中含）成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分（克）99.8能量（千卡）0 |能量（千焦）0蛋白质（克）0.1脂肪（克）0 |碳水化合物（克）0膳食纤维（克）0胆固醇（毫克）0灰份（克）0.1维生素A （毫克）0胡萝卜素（毫克）0视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0核黄素（毫克）0 |尼克酸（毫克）0维生素C （毫克）0维生素E（T）（毫克）0a-E0(P-y)-e05-E0 |钙（毫克）2磷（毫克）1钾（毫克）1 |钠（毫克）3.9镁（毫克）3铁（毫克）0.1 |锌（毫克）0.03硒（微克）0.08铜（毫克）0.01 |锰（毫克）0.12碘（毫克）0茶叶
2、的种类根据陈宗懋主编中国茶经的分类法，分为：一、基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。其中：（一）绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。1、炒青绿茶分为：（1）眉茶（炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等）（2）珠茶（珠茶、雨茶、秀眉等）（3）细嫩炒青（蒙顶甘露、龙井、大方、碧螺春、雨花 茶、甘露、松针等）2、烘青绿茶分为：（1）普通烘青（川烘青、苏烘青、浙烘青、徽烘青、闽烘青等）（2）细嫩烘青（毛峰、太平猴魁、华顶云雾等）3、晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等4、蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。（我国不多，倒是日本很喜欢这种制茶方法做 出的茶叶）（二）红茶分为：小种红茶、工夫
3、红茶、红碎茶1、小种红茶包括：正山小种、烟小种。（多说一句，这些茶最初是用于出口的， 因为欧洲人喜欢在松林中漫步的感觉，所以这些茶带有淡淡的松香）2、工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等） 等。3、红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。（三）乌龙茶（又称青茶，这里强调一下，青茶是指乌龙茶，而不是指绿茶）分为：1、闽北乌龙（武夷岩茶 一一大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还 有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等）2、闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主 地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶）3、广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头
4、单枞等）4、台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方美人的也是这种）（四）白茶分为：白芽茶、白叶茶1、白芽茶，主要是指银针等。2、白叶茶，主要是指白牡丹、贡眉等。（五）黄茶分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶包括蒙顶黄芽、君山银针等。包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。包括霍山黄大茶、广东大叶青等。1、黄芽茶：2、黄小茶:3、黄大茶：（六）黑茶分为:1、湖北黑茶（安化黑茶等）2、湖北老青茶（蒲圻老青茶等）3、四川边茶（按照茶的功效分路丁茶：降血压、降血糖.提高人体免疫力苦丁茶：降血脂、降血压、降血糖。一叶茶:清肝利胆、降血脂血糖，适合糖尿病患者饮用。薄荷茶:消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调
5、理消化功能。薰衣花:润肺养颜、美肤。菩提子:减轻关节痛、肌肉酸痛、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑。牡丹花茶：调血清血、活化细胞、盗汗、月经失调。茉莉花茶：调整荷尔蒙分泌、舒缓紧张、治疗腹痛、润肠。紫蜀葵:清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏。花茶:散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。绿茶:生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合。青茶:润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。红茶:生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。柠檬草:镇静、帮助消化。金盏花：治疗皮肤过敏、清热解毒、降肝火。金沸花：明目、头晕、便秘、消黄痰、
6、治头痛、热性感冒、清凉解热。金桔果：健胃、消除腹痛助、消化、喉咙痛、气喘。欧石楠：消除疲劳、治疗糖尿病、调气血养肝、通经脉。刺五加茶：抗疲劳、抗衰老、调节内分泌、增强免疫力等。绿萝花茶：降血糖、降血压，促进胰岛素分泌。桑叶茶：减肥、美容、降血糖。苦养茶：降血糖、降血脂，增强人体免疫力。南路边 茶和西路边茶等）4、滇桂黑茶（六堡茶、普洱熟茶等）茶叶中含有哪些有益成份茶叶中所含的成份很多，将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄 嘌吟、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、 酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。氨基酸有半胱氨 酸、蛋氨酸、谷氨酸、精氨酸等。茶中还含有钙、磷、铁、氟、碘、锰、钼、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。茶叶中的这些成份，对人体是有益的，其中尤以锰能 促进鲜茶中维生素C的形成，提高茶叶抗癌效果。它们的共同作用，对人体防病治病 有着重要意义，故有“不可一日无茶”之说。
茶水的营养成分列表
