芦笋富含的高氨基酸能刺激酶的功能

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1、芦笋富含的高氨基酸能刺激酶的功能中国芦笋交易网：芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。 在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。据韩国济州国立大学的研究，富含氨基酸和矿物质的蔬菜可以减轻宿醉症状，保护肝细 胞对抗毒素。首席研究员基姆说：“从芦笋的芽和叶中提取的物质，让细胞毒性明显减轻， 这些结果提供的证据表明，芦笋可能帮助减轻宿醉并可保护肝细胞。”研究人员还研究了芦笋中不同的组成部分对于防止可怕的饮酒过量的不同的影响。他们 发现，相比于芽，芦笋叶中氨基酸和矿物质含量更好，即叶片能更好地保护肝损伤，防止宿 醉。先前韩国济州大学医学院的研究表明，芦笋富含

2、高氨基酸，这些氨基酸有刺激酶的功能， 加速分解体内的酒精。这不是第一次发现芦笋有健康的特性芦笋营养价值全面的抗癌食品一一芦笋芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，但热量和 碳水化合物都低，蛋白质较高。芦笋中也含有适量维生素B1、B2，烟酰胺，绿色主茎的芦 笋比白色的含更多的维生素A。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认 为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极 好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。值得注意的是罐装芦笋含有大量的钠，有忌钠饮食的人（如高血压、糖尿病和肾衰病人 等）应避免食用，但可食用新鲜和冷冻品，或者低钠含量的罐装芦笋。芦笋性味甘寒，有清 热利小便的作用，夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴。