第二章 氨基酸与蛋白质的一级结构0001

《第二章 氨基酸与蛋白质的一级结构0001》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第二章 氨基酸与蛋白质的一级结构0001（4页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、第二章氨基酸与蛋白质的一级结构一、选择题（部分题目为多选题）1. 用茚三酮试剂鉴定氨基酸是靠它与下面什么功能集团起作用？（）A,氨基 B.羧基 C. R基 D. A和B2. 在适当条件下，盐酸胍变性球蛋白的可逆性，可证明（）。A. 蛋白质高级结构虽然脆弱，但有机试剂引起的变性可以复性B. 蛋白质高级结构很稳定，变性后可以恢复C. 蛋白质高级结构不稳定，变性后去掉变性因素就可复性D. 蛋白质高级结构不稳定，温和条件下的变性在去掉变性因素后可以复性3. 胰蛋白酶水解由下列（）的羧基所形成的肽键。A. Arg B. Glu C. Asp D. Lys4. 用DNFB确定氨基酸是靠它与下面（）功能集团

2、起作用。A. a -氨基B. a -羧基 C. a -氨基和a -羧基D.两者都不是5. 当多肽键存在（）残基时，a螺旋就被中断。A. Gly B. Ala C. Phe D. Pro6. 漠化氰（CNBr）作用于（）。A. Met-X B. Arg-X C. X-Trp D. X-His7. Trypsin降解肽键的特点是（）。A. Lys和Arg的羧基形成的肽键B. Asp和Glu的羧基形成的肽键C. Lys和Arg的氨基形成的肽键D. Asp和Glu的氨基形成的肽键8. Chymotrypsin降解肽键的特点是（）。A. Lys和Arg的羧基形成的肽键B. Asp和Glu的羧基形成的肽键

3、C. Phe、Trp和Tyr的羧基形成的肽键 D. Met和Ile的羧基形成的肽键9. 当Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp和His的混合物在pH3.9进行纸电泳时，哪些氨基酸移向正极？（）A. Arg 和 His C. Phe 和 Leu D. Ser 和 Ala D. Asp E.没有10. 当Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp和His的混合物在pH3.9进行纸电泳时，哪些氨基酸移向负极？（）A. Arg 和 His C. Phe 和 Leu D. Ser 和 Ala D. Asp E.除 Asp 以外的氨基酸11. 用食盐和硝酸盐腌制的干鱼中含有一种基因诱变剂：2

4、-氯-4-甲基硫丁酸（2-chloro-4-methylthiobutanoic acid, CMBA），它是（）衍生物。A.Met B. Leu C. Cys D. Ser E. None12. Proinsulin是由一条”连接肽”通过碱性氨基酸残基连接其他二条链的C端和N端，这条”连 接肽”称为（）。A. A链 B. B链 C. C肽13. 镰刀型红细胞贫血症的病因是由于正常的血红蛋白分子中的氨基酸被另一个氨基酸所 置换（）A. Val Glu； B. Gln Val； C. Glu Val； D. Ala Gln14. 双缩脲反应主要用来测定（）A. DNA B. RNA C. Car

5、bohydrate D. Peptide15. 下列对GSH中肽键肽键描述正确的是（）。A.是由a -氨基和a -羧基形成的B.是由a -氨基和 -羧基形成的C. 一个肽键是由a -羧基和a -氨基形成，而另一个则是由一个 -羧基和a -氨基形成D. 一个肽键是由a -羧基和a -氨基形成，而另一个则是由一个 -氨基和a -羧基形成16. 下列氨基酸中等电点最高的氨基酸是（）。A. Glu B. Gln C. Met D. Cys 巳 Arg17. 有一个三肽，用胰蛋白酶水解，发现有游离的Gly和一种二肽，下列多肽的一级结构中，哪 一个符合该肽的结构？（）A. Ala-Lys-Gly B. L

6、ys-Ala-Gly C. Gly-Lys-Ala D. Ala-Gly-Lys18. 下列氨基酸分子中含有两个不对称碳原子的氨基酸是：（）A. Pro B. Tyr C. Thr D. Arg19. 下列哪一种氨基酸不含极性侧链？（）A. ThrB. MetC. SerC. CysE.Tyr20. 下列哪一种氨基酸的侧链的pK值最接近pH7（）A. SerB. GluC. GlnD. HisE.Tyr参考答案：1.D 2.D 3.AD 4.A 5.D 6.A 7.A 8.C 9.D 10.E 11.A 12.C 13.C 14.D 15.C 16.E 17.A18.C 19.B 20.D二、

7、判断题1. 自然界中存在的氨基酸有20中。（）2. 天然a -氨基酸的构型大多数为L-型。（）3. 蛋白质的功能是由其特殊结构决定的，也可以说是由其一级结构决定的。（）4. 核酶即是核酸酶。（）5. Asp、Leu和Lys的混合物，经过sulphonated polystyrene阳离子交换树脂粒，用pH5的缓 冲液洗脱，先后洗脱顺序为Asp/Leu/Lys。（）6. 有机溶剂导致蛋白质沉淀是由于有机溶剂同蛋白质结合形成了不溶于水的复合物。（）7. 有一条肽链含有51个氨基酸，所以含有51个肽键。（）8. Rf值是指物质分离后在纸层析图谱上的位置。（）9. 蛋白质高级结构决定于其一级结构。（）

8、10. 蛋白质中肽键平面的形成是共振作用的结果。（）11. 一个氨基酸残基就是一个肽单元。（）12. 蛋白质在热力学上最稳定的构象是自由能最低的结构。（）13. 所有a氨基酸中的a碳原子都是一个不对称的碳原子。（）14. 蛋白质是两性电解质，当溶液的pH在其等电点以上时，蛋白质带负电荷，而pH在其 等电点以下时，带正电荷。（）15. 功能相似的蛋白在进化上其三级结构相似。（）16. CNBr 能裂解 Gly-Met-Pro。（）参考答案：1X 2 V 3 V 4X 5 V 6X 7X 8X 9 V 10 V 11X 12 V 13X 14 V 15 V 16V三、问答题1. 请默写20种标准氨

9、基酸的化学结构式及英文缩写。2. 组胺二盐酸（histamine）是一种抗黑瘤癌（melanoma）药物的辅助治疗剂，因为它可以 使癌细胞对药物更敏感。请画出组胺二盐酸的化学结构式。3. 根据书中表2-1中氨基酸的pK值，计算Ala、Tyr、Asp和Arg的pI值。4. (1)当Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp和His的混合物在pH3.9进行纸纸电泳时，带有 相同电荷的氨基酸常有少许分开，例如Gly可与Leu分开，试说明为什么？(2)设Ala、Val、Glu、Lys和Thr的混合物pH为6.0，试指出纸电泳后氨基酸的分离情况。5. 用食盐和硝酸盐腌制的干鱼中含有一种基因诱变剂：2

10、-氯-4-甲基硫丁酸(2-chloro-4-methylthiobutanoic acid, CMBA)，请画出 CMBA 的化学结构式，并指出它是什 么氨基酸的衍生物？6. 下列结构是修饰了的氨基酸侧链，请指明其相应的氨基酸。A,-CH2OPO32-； B,一ch2ch(coo-)2； c, -(ch2)4-nh-c(o)ch37. 向1L 1mol/L处于等电点的Gly溶液中加入0.3 mol HCl,其溶液的pH值是多少？如果加 入的是1.3 mol NaCl,溶液的pH值又是多少？(2.71； 9.23)8. 用胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶分别处理下列多肽将产生什么样的片段？Gly-Ala-

11、Trp-Arg-Asp-Ala-Lys-Glu-Phe-Gly-Gln9. 分离了一个具有抗癌活性的十肽(FP)，请根据下面实验现象推断出其氨基酸序列。(1) 一轮Edman降解每mole产生2mole的PTH-Asp; (2) FP用巯基乙醇处理后用胰蛋白酶降 解得到三种肽片：(Ala, Cys, Phe ) , (Arg, Asp), (Asp, Cys, Gly, Met, Phe)。前述完整的三肽 Edman降解第一轮产生PTH-Cys; (3)1molFP用羧肽酶降解产生2mol的Phe； (4)在(2)中 的五肽用CNBr裂解产生两肽片：一个高丝氨酸内酯(含Asp)、三肽(Cys,

12、 Gly, Phe)。该Asp-Arg-Cys-AJ-Ph三肽Edman降解第一轮产生Gly。()10. 有一个七肽含有Asp、Leu、Lys、Met、Phe、Tyr，用trypsin处理没有明显变化；用Edman 降解产生PTH-Phe；用Chymotrypsin处理的产物中含有一个二肽和四肽，该四肽的氨基酸 组成为Leu、Lys和Met；用漠化氰(Cyanogen bromide)处理得到一二肽、四肽和游离的 Lys。试推导该七肽的氨基酸序列。(Phe-Asp-Tyr-Met-Leu-Met-Lys)11. 有一个七肽在分析氨基酸的组成时发现有Asp、Glu、Leu、Lys、Met、Tyr

13、、Trp和NH4+0 该七肽用胰蛋白酶处理没有效果；用Edman降解产生PTH-Tyr；用Chymotrypsin处理得到 的产物中含有一个二肽和四肽，且四肽的氨基酸的组成为Glx、Leu、Lys和Met；用CNBr 处理得到一个四肽和一个三肽，在pH7.0时该四肽带净的正电荷，三肽净电荷为0。请推导 出该七肽的氨基酸序列。(Tyr-Asn-Trp-Met-(Glu-Leu)-Lys括号中的两个氨基酸残基顺序无法 根据已知条件确定)12. 一个十肽在分析氨基酸的组成时发现含有NH4+、Asp、Glu、Tyr、Arg、Met、Pro、Lys、Ser和Phe。羧肽酶A和B对该十肽都没有作用；用Tr

14、ypsin处理得到两种四肽和一种游离 的A.A.： Lys；用梭菌蛋白酶(Clostripain)处理得到一个六肽和一个四肽；用漠化氰处理 得到一八肽和一二肽(序列为Asn-Pro)；用Chymotrypsin处理得到两个三肽和一个四肽， 且位于N-端的寡肽在pH中性时带-1单位的电荷，在pH 12时带-3单位的电荷;该十肽Edman 降解反应发现第一个其氨基酸的衍生物为PTH-Ser。请推导出该十肽的氨基酸序列。(Ser-Glu-Tyr-Arg-Lys-Lys-Phe-Met-Asn-Pro)13. 对极度兴奋的足球迷血样的分析结果发现血液中存在高浓度的一种八肽，其氨基酸的组 成为：2 Al

15、a、1Arg、1Asp、1Met、2Tyr、1Val、1NH4+。部分酸解发现有 Ala-Val 存在；用 Chymotrypsin处理该八肽得到两四肽，每个含有Ala残基；取上步中的一种四肽用Trysin 处理可得到两个二肽，若用漠化氰处理可得一三肽和游离的Tyr；第二步中的另一四肽末端 氨基酸分析结果为Asp。试推导该八肽的氨基酸序列。(Asn-Ala-Val-Tyr和Ala-Arg-Met-Tyr 的两种连接都符合题意)14. 一八肽氨基酸组成分析结构如下：2 Arg、1Gly、1Trp、1Met、1Tyr、1Lys、1Phe。Edman 降解该八肽发现N-端氨基酸为Gly；漠化氰反应得

16、到一五肽和一含有Phe的三肽；用 Chymotrypsin处理得到两二肽和一含有吲哚基（羧基端）的四肽；用Trypsin处理得到一四 肽、一二肽和游离的Lys和Phe；用Clostripain降解得到一五肽、一二肽和游离的Phe。试 推导出该八肽的氨基酸序列。（Gly-Arg-Lys-Trp-Met-Tyr-Arg-Phe）15. 一八肽含有下列氨基酸：1 Ala、1Arg、1Asp、1Gly、3Ile、1Val、1NH4+。用胰蛋白酶 处理可产生一个五肽和一个三肽；还原该八肽羧基端再酸解产生2-氨基丙醇；第一步得到 的五肽酸解可得到两个二肽，其C-端都含有Ile，且其中之一在pH 7.0时带

17、负电荷；胰蛋白 酶处理得到的三肽Edman序列仪分析发现有Val-Ile存在。试推导该八肽的氨基酸序列。（ Val-Ile-Arg-Asn-Ile-Gly-Ile-Ala or Val-Ile-Arg-Gly-Ile-Asn-Ile-Ala or Asn-Ile-Gly-Ile-Arg-Val-Ile-Ala or Gly-Ile-Asn-Gly-Arg-Val-Ile-Ala）16, 有一个八肽，含有2 Gly、1 Lys、1 Met、1 Pro、1 Arg、1 Tyr和1 Trp，进行氨基酸序列 分析发现：（1）Edman降解反应产生PTH-Gly；（ 2）用羧肽酶A、B、C处理，仅有 Carboxypeptidase C有效果；（3）用Trypsin处理产生两个三肽和一个二肽；（4）用Chymotrypsin 处理也产生两个三肽和一个二肽，将此二肽酸解只产生Gly； （5）用漠化氰处理产生两个四 肽；（6）用Clostripain （梭菌蛋白酶）处理可产生一个五肽和一个三肽。请推导出该八肽的氨 基酸序列。（Gly-Trp-Arg-Met-Tyr-Lys-Gly-Prc）