生物技术导论期末考试卷

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1、题目类型：名词、填空题、选择题、判断题、简答题、论述题一、名词解释1. 生物技术：以生命科学为基础，结合先进的工程技术手段和其他基础学科的科学原理，按照预先 的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产所需产品或达到某种目的。2. 目的基因：基因工程研究开发的可满足人们特殊需要的基因产物，统称目的基3. 限制性核酸内切酶：是能识别双链DNA中的特殊核苷酸序列，并在适当的反应条件下使每条链 特定位点上的磷酸二酯键断裂，产生具有3 -OH和5 -P基团的DNA片段的一类内切酶。4. 质粒：是附加到细胞中的非细胞的染色体或核区DNA原有的能够自主复制的较小的DNA分子5. 细胞株:通过选择法或克隆形成

2、法从原代培养物或细胞系中获得具有特殊性质或标志物的培养物 称为细胞株6. 受体细胞：能摄取外源DNA并使其稳定维持的细胞；有一定应用价值和理论研究价值又称为宿主 细胞或寄主细胞。7. 细胞培养:动物、植物和微生物细胞在体外无菌条件下的保存和生长8. 细胞固定化：固定化细胞是指固定在水不溶性载体上，在一定的空间范围进行生命活动（生长、繁 殖和新陈代谢等）的细胞。9. 初级代谢产物：菌体对数生长期的产物10. 发酵工程：利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生 产过程的一种技术二、填空题1. 在PCR反应体系中包括五种主要成分，分别是引物、DNA聚合酶、dNTP、

3、模板DNA、Mg2+2. 获得目的基因的方法主要有三大类，分别是构建（基因文库）和（利用PCR技术扩增目的基因 或者通过（人工合成）获得目的基因。3. 酶的固定化方法主要有三大类：载体结合法（1）物理吸附法（2）螯合法（3）结合法），共价 交联法，包埋法4. 改变酶特性的方法有两类，其中（分子修饰法）法主要改变天然酶的（结构），通过对主链的（剪 接切割）和侧链的（化学修饰）对酶进行改造。而（生物工程法）法则是改造酶分子（基因）。5. 植物组织培养主要分五个步骤，分别是获取外植体.无菌接种.诱导愈伤组织的形成.试管苗的形成，扩大培养6. 菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种

4、产酶也有很大的影响，发酵条 件一般包括培养基组成、温度、溶氧浓度、酸碱度7. 通常酶的固定化方法有载体结合法（物理吸附法，螯合法，结合法），共价交联法，包埋法。三、单选题1. 营养物和菌种一次加入进行培养，直到结束放出，中间除了空气进入和尾气排出，与外部没有物 料交换，此发酵方式为（C）A、连续发酵 B、半连续发酵 C、分批发酵D、补料分批发酵2. 利用雄性不育系进行作物育种时，常采用三系育种体系，下列选项中那个不包含在此体系中：（D）A、不育系B、保持系 C、恢复系D、杂交系3. 人们根据科学设计改变细胞的遗传基础，通过无菌操作，大量培养细胞、组织乃至完整个体，从 而达到改良生物品种和创新新

5、品种，加速繁育动、植物个体，或获得某种有用的物质的过程称为：（B）A、基因工程 B、细胞工程 C、酶工程 D、发酵工程4. 被灭活或降低毒性，但仍具有免疫能力的病原物称为（C）A、抗体 B、抗原 C、疫苗 D、抗血清5. 疾病的基因诊断技术包括三类，下列选项中那个不是基因诊断技术：（B）A、核酸分子杂交B、聚合酶链式反应C、生物芯片技术D、酶联免疫吸附法6. 基因治疗中使用的基因转移载体有三类，下列选项中那个不是属于此类（D）A、反转录病毒载体B、重组DNA病毒载体C、Ti质粒载体D、染色体外自主肤质载体7. 生物柴油的生产主要利用食用油和（B）生产。A、动物油B.X程微藻C、植物油 D、石油

6、8. 广义的新能源包括六大类，其中生物柴油或染料乙醇属于（）A、替代能源 B、可再生能源 C、资源综合利用 D、高效利用能源9. 植物细胞与组织培养产生的可传代的未分化细胞团称为（B）A、幼龄组织 B、愈伤组织 C、诱生组织 D、分生组织10. 工业化培养植物细胞的目的是（C）A、进行植物快繁B、获得再生植株C、提取天然产物D、分离目的基因四、判断题1、 一般情况下，基因转化的效率均较低。（）2、 繁殖快，产酶量高的菌株即可作为优良的产酶菌种用于工业生产。（）3、 发酵过程的直接参数可以直接用传感器检测。（）4、 最常用的植物转基因载体是Ti质粒载体。（）5、 将几丁质酶基因导入植物，可增强植

7、物的抗虫能力。（）6、利用生物技术可制造有特殊功能的食品包装材料，达到抗氧化、杀菌等目的。（）7、 食品生物技术已成为食品工业的支柱。（）8、 微生物降解农药的本质是酶促反应。（）9、 微生物降解农药的方式只有矿化作用。（）10、 生物化学农药是用来防除病、虫、草等有害生物的商品活体生物。（）五、简答题1、简述DNA电泳的原理？DNA的电泳原理与蛋白质电泳基本相同。在pH高于其pl时，DNA分子带负电荷。在直流电场中 DNA向正极泳动。不同的DNA分子因电荷数、构象和分子量大小的不同，在同一电泳系统中的泳 动速度有差异，达到分离的目的。电泳后的凝胶浸泡于漠化乙锭染料中，漠化乙锭分子与DNA分子

8、 结合，在紫外线照射下显出荧光，可对DNA进行定性或定量检测2、简述构建质粒载体的策略？1. 质粒在受体细胞中可稳定遗传并有效复制。2. 有外源DNA的克隆位点，尽可能的多，最大限度地具有单切点。3. 有选择标记基因，以便筛选4. 载体的大小合适，以便提取和体外操作5. 可组装各种元件，如启动子，终止子3、发酵过程的工艺控制中，温度的控制非常重要，简述温度对发酵过程有哪些影响？1，影响酶的活性2, 改变菌体代谢产物的合成方向3, 影响微生物的代谢调控机制4, 影响发酵液的理化性质4、简述发酵有哪些类型？1）微生物菌体发酵 目的：生产工业用酶2）微生物酶发酵目的：生产工业用酶3）微生物代谢产物发

9、酵4）微生物的转化发酵目的：利用微生物把某化合物转变成更有经济价值的产物5）生物工程细胞的发酵目的：利用生物工程技术改良的细胞进行培养的新型发酵5、简述体内基因治疗的含义、方法及优缺点？6、生物柴油的优势有哪些？1. 十六烷值较高，大于49 （石化柴油为45）,抗爆性能优于石化柴油。2. 生物柴油含氧量高于石化柴油，可达11%，在燃烧过程中所需的氧气量较石化柴油少，燃烧、 点火性能优于石化柴油无毒性，系可再生能源，而且生化分解性良好，健康环保性能良好不含芳香族烃类成份而不具致癌性，并不含硫、铅、卤素等有害物质生物柴油具有较高的运动黏度，在不影响燃油雾化的情况下，更容易在汽缸内壁形成一层油膜，从

10、 而提高运动机件的润滑性，降低机件磨损。6、生物柴油的闪点较石化柴油高，有利于安全运输、储存。7、简述生物农药和主要种类及其优缺点？生物农药是从微生物、植物和动物体中提取的具有农药效应的物质。根据药源，生物农药可分为微生物生物农药、植物生物农药和动物生物农药等类型。（优缺点没找到）8、为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料？化学合成法不仅困难，而且成本代价也是相当大的。酶一般属于天然产物，结果及其复杂， 而自然界的酶只能由生物体所分泌！那么再考虑到微生物的代谢速率是如此之快（复制一代大 约只需几小时），产酶量自然要远比其他生物体多得多！而且微生物很易培养9、简述补料分批发酵的优越性有哪些？1. 它解除了营养物基质的抑制、产物反馈抑制和葡萄糖分解阻遏效应2. 对好氧发酵，它可避免分批发酵中因一次性投入糖过多造成细胞大量生长，耗氧过多，使通 风设备不匹配的状况3. 在某些情况下减少菌体生成量，提高有用产物的转化率，如：真菌培养，菌丝的减少可以降 低粘度，便于物料输送及后处理4. 与连续发酵比，它不产生菌种老化变异，适用范围更广六、论述题1、写出五种分离纯化酶蛋白的方法，并简述其原理？2、请分别列出发酵产物的加工中的主要阶段及各阶段常用的具体方法?