秋季有哪些养生蔬菜

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1、秋季有哪些养生蔬菜1、菜花含有丰富的物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需A的75%以上。其维 生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的、菜含量要高3-4倍，比的含量要 多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适 时的保健。2、菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄，根粗壮，含糖分量多； 圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中的含量大大高于其他蔬菜，虽低于却高于西红柿，菠菜所含的具 有止血作用的维生素K是中最高的。丰富的，又有防止口角、的作用。3、味甘平，食之补脾。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒 食也可保持胡

2、萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。4、莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。 莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进，维持水平衡，对和患者有很大的裨益。莴笋中所含 的氟元素，可参与和的形成，参与的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的和体格发育，会产生有利影响。的营养远远高于莴笋茎， 叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3 倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平 咳。5、绿豆中含有大量的、脂肪和，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能 保持原有的物质

3、，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽中的可以防治，其中含水量丰富的，能使机体大大减少的堆积，从而有利于消除疲 劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有、利湿等作用。6、芹菜性凉，味甘辛无毒，健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、等，它能兴 奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与、肉丝等炒食，无不，味 道清香。7、味苦微寒，和中，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和 维生素B等。还有一种，即，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及有止痛促进愈合 的作用。秋季养生进补俗话说：“一夏无病三分虚”，一到，天气虽然早晚凉爽，但白天仍有肆

4、虐，所以人的身体极 易出现倦耽乏力等情况。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋季进补是十分必要的， 但进补不可以乱补，应注意避免以下问题。1. 忌无病乱补。无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用过量可引起中毒，长期服用会引起发胖，血 中增多，易诱发疾玻2. 忌虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之，不是病人不宜用，虚症又有、之分，对症服药才能补益 身体，否则适得其反，会伤害身体。虽然不像治病那样严格区别，但应按用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者喜热，手足 不温，涎多，大便溏，小便清长，淡。偏热者，9，口干，舌质红。若不辨妄投药膳， 容易导致“火上加火”。3. 忌。任何补药服用过量都有害。认为多

5、吃补药，有病治病，无病强身是不科学的。如过量 服用参茸类补品可引起，；过服维生素C可致恶心、呕吐和。4. 忌凡补必肉。食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收， 若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副 产品”，如过多的、糖类等物质又往往是并癌症等老年常见并多发病的病因。饮食清淡也不 是不补，尤其是更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有和，是人体必不 可少的营养物质。5. 忌以药代食。，重药物轻食物是不科学的，因为许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃可；多吃萝 卜可，顺气宽胸，；多吃能补脾胃。日常食用的

6、、红枣、藕等也都是进补的佳品。6. 忌重“进”轻“出”。随着生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐油腻，这些食物代谢后产生的酸性有 毒物质需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人无规律甚至。近年来提出一种关注负 营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同 时，亦应重视排便的及时和通畅。7. 忌恒“补”不变。有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成“”、“嗜食”，这对 健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，也有一定的副作用，久服多服会影响体 内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加 以调

7、理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调 整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。8. 忌越贵越补。“”，那些高贵的传统食品如、之类可能并无奇特的食疗作用，而十分平常的和之类的食 品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，应根据需要来确定 药膳，“缺什么，补什么”，不要凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉 为滋补原则。秋季养生方法秋天就这样来了，天一下子转凉，让好多还在尽情享受裸露夏季的MM们很是吃 惊加遗憾，想着很多还没来得及穿的漂亮衣服就要这样沉入箱底默默无闻了，不 免有些伤感吧，可是也不要沉浸在伤感中白白错过了凉爽

8、的秋季哦，要知道，从 养生角度看，秋季可是很关键的呢。因为漫长炎夏与冷冬的交替，需要更多呵护， 让身体能够储存能量度过寒冬。从中医看，中秋是转换的分界点。中秋之前算 早秋，一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，渐缓，尤其老人、小孩，抵抗力 弱容易感冒、咳嗽。除了上呼吸道毛病外，有些人甚至会，或、便秘等失调。伤人“造成这些疾病的原因是秋燥，”不同于夏天雨水多，湿度高，秋天气 候干爽，燥气为主。燥，呈显在身体的症状多是：发炎、肿痛、干。古书素 问.阴阳应象大论提到：“燥胜则干”，认为秋气与人体的相通，如果肺气太 强，容易口干舌燥、干咳、喉咙痛。肺在五行属金，木在中医属肝，如果肺气 过强容易伤肝木，产

9、生虚火、肝火。身体的血、与痰是一体的，会互相转化。 当负责藏血的肝功能弱时，身体血液循环不良的地方津液就不足，自然导致皮肤 干燥、口渴、失眠、大便干解。7招让你第一招：少辛增酸忌寒凉秋天要多吃些润燥的食物，避免燥邪伤 害。少摄取辛辣、多增加，以加脏功能，因为中医认为“肺气太盛可克肝木，故 多酸以强肝木。”从解释，少吃辛，以免加重燥气。多吃酸食有助生津止渴， 但也不能过量。有些人爱吃止渴，“其实酸梅属于碱性，”吃多了影响道消化 机能，容易发生溃疡，一旦天气更冷，罹患的机率大增。至于脾胃保健，多吃 些易消化的食物，少吃生菜沙拉等凉性食物。就太阳能量来说，秋天阳气渐收， 阴气慢慢增加，不适合吃太多阴

10、寒食物。“菜最好过个火，烫一烫再吃。”尤 其应避免瓜果，因为“秋瓜坏肚”，像是、香瓜易损脾胃阳气。不妨适量吃、柿、 柑桔、梨、和龙眼。“顺着大自然节气吃当令水果最好了，”现代人因为运输 方便、科技发达，可以轻易吃到其它季节盛产的水果，反而容易吃错食物，“你 想想，古人的秋冬哪有西瓜？”贴心小秘方：可滋阴润燥：银耳、甘蔗、芝麻、 梨、菠菜、豆浆、蜂蜜、藕等。偏酸性水果：苹果、葡萄、石榴、柠檬、柚 子、山楂等。少吃：姜、蒜、韭、椒、葱等。第二招：不反对秋天进补，但了解自己是哪种体质很重要，因为“补”的内容 也各异。有时出现上呼吸道毛病，以为感冒，其实不然。而是有些年纪大的人 分泌较少，容易、干咳舌

11、燥，并没有出现红肿痛的发炎现象，中医称为“阴虚”， 要适度服用养阴药，以改善体质。如果属于，着重“补气”，要偏向温补，忌 吃寒凉食物。在门诊中会发现，病人经常“补错药”。有一次，医生发现怎么 都控制不好过敏体质患者病情，经询问后才知道，病人私下吃。很多人以为蜂 胶对过敏性疾病很好，其实蜂胶在中医属于寒性，刚好与治过敏体质温热药相冲。 病患一停用蜂胶，症状立刻改善。另外，经常腹泻等肠胃功能不好的人，建议 多补鳗（最好清蒸）。贴心小秘方：常见的养阴药：枸杞、玉竹、，可促进 唾液腺体的分泌，可，也具有的作用。常见的：人参、茯苓（不过，在剂 量上难以拿捏是否适合自己体质，不论食补或药补，最好找专业中医

12、师问诊。）第三招：情绪保守，收敛元气依照自然界律则，秋天阴气增、阳气减，对应 人体的阳气也随着内收，为了贮存体内阳气，要早睡早起。记载：“秋三月， 早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志， 使肺气清”。在秋主“收”的原则下，情绪要慢慢收敛，凡事不躁进亢奋，也 不畏缩郁结。“心要，性保持安静，”在时令转变中，维持心性平稳，注意身、 心、息的调整，才能保生机元气。第四招：适当的运动北京的秋天不算太冷，空气品质较佳，不妨多接近自然、 多运动，吸收天地精华。尤其伸展动作，可帮助拉身，维持身体灵活度，滋脾补 筋，强化循环。伸展具有“运化作用”，能收敛。运指呼吸，“运之始畅”

13、， 意思是呼吸一旦开来，“化之始通”，从呼吸带动的循环系统、肠胃消化到，一 路顺畅，循环自然活络。要注意的是，早晚较冷时，不要在外面运动。尤其老 年人，容易受寒，需调整运动方式。贴心小秘方：早晚天冷：建议在室内运动， 如气功、或瑜伽等。白天户外：建议老年人多缓步走，年轻人可快步走，走 到微喘或微微出汗。可增强心肺功能、调整气血。第五招：穿明亮衣服 有种说法，秋天要多吃白色食物，这是延伸自五行理论 （“木火土金水”对应“青赤黄白黑”再对应“肝心脾肺肾”）。然而中医师 有另番诠释。“秋与白，有点穿凿附会，”尤其白色食物多偏寒凉，像白菜、 萝卜这类，“吃吃当然不错，可是如果属于过敏体质，会愈吃愈严重

14、。”绝非一 板一眼，必须适个别体质而异。另外秋天万物枯败，充满萧瑟肃杀气氛，情绪 容易受影响。五行中既然秋天对应白色，代表清爽、明亮，表示要多穿白色、亮 度高的衣服，让心情更愉悦轻快，别人看起来也较有生气，不致死气沉沉。第六招：强身健肺养生功秋气通肺，秋燥易伤肺，因此秋天首当保养肺脏， 以下介绍两种养肺功法。高甩兼容法 功效：能扩展心、肺脉及肝、脾、胃功能， 有助于神智清明，身体轻盈灵活。步骤：1.眼神平视，吸气，两手顺势甩高过 头，身体向上挺拔。2.吐气放松，两手平均朝身后下甩。3.如此来回运作，连 续约十分钟。嘶泄肺盛法功效：能帮助情绪内敛、收摄平和。步骤：1.两脚 平行与肩同宽。2.吸气

15、时手心上捧，顺势在胸前翻掌，掌心朝外。3.呈“嘶” 字口形不发出声音，缓缓吐气，两手向两侧平推伸直，然后慢慢放松。4.两手 放下，身形回正。第七招：A.润肤止痒粥B. C.滋阴银耳羹D.秋季养生茶：桑菊茶1、，以防燥护阴、滋阳为准则 秋季天高气爽、干燥，之气易伤肺。因此，秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食水果，宜 选用、菠菜、冬瓜、黄瓜、；肉类可食、等；多吃一些酸味的食品，如、等。适当多饮水， 多吃些萝卜、香蕉、梨、蜂蜜等润肺、养阴清燥的食物；尽量少食或不食葱、姜、蒜、等 之品及油炸、肥腻之物。体质、的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，如、粥、等， 可多吃些红枣、等清补、平补之品，以健身祛

16、病，延年益寿，但不能猛吃大鱼大肉，瓜果 也不能过食，以免伤及肠胃。另外，要特别注意饮食清洁卫生，保护脾胃，多进温食，节制 冷食、冷饮，以免引发、等疾病。2、积极参加，秋季天高气爽，是户外活动的黄金季节。在此季节老年人必须加强体育锻炼，是秋季保健中 最积极的方法。秋季要早睡早起，晨起后要积极参加活动健身锻炼，可选择、慢跑、快走、 等锻炼项目。秋季气候干燥，早、晚较大，是一些、病毒繁殖与传播的有利条件，随着干燥的灰尘，一些 细菌、病毒在空气中飞扬，常会引起的传播，是和的高发时节，因此，老年人在参加体育锻 炼的同时要加强保暖，做好预防工作。3、保持乐观情绪，静养秋季万物成熟是收获的美好时节；但秋天也

17、是万物逐渐凋谢、呈现衰败景象的季节。在此时 节在老年人心中最易引起衰落、颓废等伤感情绪，因此，要注意调养情智，学会调适自己， 要保持乐观情绪，保持内心的宁静，适当延长夜间睡眠时间；可经常和他人、家人谈心，或 到公园散步，适当看看电影、电视，或、垂钓，这些都有益于，陶冶情操。4、衣装适宜，谨防着凉秋季气温逐渐下降，早、晚温差较大；在此季节，老年人既要注意防寒保暖，又不能过早、 过多添加衣物；在此季节只要不是过于寒冷，就要尽量让机体保持于凉爽状态，让身体得以 锻炼，使其具有抗御风寒的能力。但是金秋季节，气候变化无常，老年人要顺应气候变化， 适当注意保暖，以防止感冒和引发呼吸道等各种疾病，要根据天气

18、情况，及时增减衣服，防 寒保暖，防病保健。秋燥伤肺少吃辛：秋季天高气爽，小，人易出现咽干、干咳等症状，这是由于燥邪伤肺所 导致的现象。此时，应少吃辛、辣食物，如葱、姜、辣椒、防止辛温助热，加重肺燥症状。肺燥伤肝要吃酸：从中医五行生克来讲，肺属金，肝属木，金旺能克木，使肝木受损。因 此应适当吃点酸味食物，因为“酸入肝”，可以强盛肝木，防止肺气太过对肝造成损伤。酸味 食物可以收敛肝气，有的作用，但也不可过量。因为许多，如醋、等，其酸味能刺激胃，易 发生、等病，对身体不利。秋瓜坏肚少吃寒：许多人都有这种感受，秋天吃水果，一不小心就坏肚子，这与秋天的气 候有关。秋季天凉了，气温下降，脾胃，再吃多了阴寒性质的水果、蔬菜，自然是雪上加霜， 导致阳气不振而腹泻、腹痛。因此，秋季不要吃太寒凉的食物，以保护胃肠，保护。