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1、第三单元第三单元 生物圈中的人生物圈中的人 第二章 人的生活需要空气1、举例说出几种常见食物的热价。2、探究不同食物的热价。3、解释人体内能量的释放过程。4、举例说明影响能量消耗的因素。食物中的营养成分水分无机盐维生素糖类蛋白质脂肪提供能量 食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量.蛋白质的热价最高.脂肪的热价最 高糖类的热价最 高做个实验探究一下 请同学们认真阅读教材P32，熟悉实验的材料用具、方法步骤以及实验结果的使用。1.蒸馏水倒入后，先测量并记录水的蒸馏水倒入后，先测量并记录水的温度温度t1()2.用酒精灯点燃种子用酒精灯点燃种子3.种子燃尽熄灭后，测量并记录水的种子燃
2、尽熄灭后，测量并记录水的温度温度t2()重复做3次 t2 t1 温差结果1：92-23=69结果2：89-23=66结果3：90-23=67平均温差=（69+66+67）/3=67.3计算公式：食物的热价=4.1810-3温差（t2-t1）30食物质量花生的热价=4.1810-367.3301 =8.439（千焦/克）结果食物实验结果（0C）热价 平均值（千焦）温差平均温差花生16967.38.439266367黄豆15050.46.319249352玉米14543.95.491243344糖类:17.15千焦/克蛋白质:17.15千焦/克脂肪:38.91千焦/克1、食物在燃烧过程中能够释放热
3、量，这说明了什么？2、不同食物的热价为什么有较大的不同？3、你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？食物中蕴含着能量。不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。能量有机物氧气有机物氧气 二氧化碳水二氧化碳水能量能量食物食物消化系统消化系统氧气氧气呼吸系统呼吸系统细胞细胞循环系统循环系统学习思维等生命活动人体外在的生命活动保持体温细胞分裂等基本生命活动能量能量 各项生命活动各项生命活动正常体温正常体温维持人体维持人体维持人体维持人体1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？2、我们每
4、天摄取的食物越多越好吗？影响能量消耗的因素1、因人的年龄、性别、体质而不同。2、因活动的强度不同而不同。1、人在一天中所消耗的能量与那些因素有关系？2、我们每天摄取的食物越多越好吗？据统计，成年男子每天所需能量约为据统计，成年男子每天所需能量约为12500千焦。千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、克蛋白质、600克糖和克糖和200克脂肪。克脂肪。1个月后，这名男子的体重个月后，这名男子的体重可能发生什么变化？原因是什么？可能发生什么变化？原因是什么？10017.15+60017.15+20038.91=19787千焦千焦 由于吸收的能量远大由于
5、吸收的能量远大于消耗的能量，所以剩余于消耗的能量，所以剩余的能量将贮存在体内，导的能量将贮存在体内，导致体重增加。致体重增加。人体怎样获得能量1、能量的摄取-食物2、能量的释放-氧化分解：3、影响能量消耗的因素-活动强度、年龄、体质、性别热价测算进行生理活动维持体温自我测评：自我测评：1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（）A、水、脂肪、糖类 B、糖类、脂肪、蛋白质 C、水、无机盐、维生素 D、糖类、脂肪、维生素2、我们吃的下列哪种食物中含蛋白质最多（）A、葡萄 B、饼干C、蔬菜 D、鱼3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（）A、脂肪 B、糖类 C、蛋白质 D、维生素4、等
6、量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（）A 、馒头 B、面包 C、花生 D 、玉米5、人呼吸最重要的意义，是为细胞生命活动提供（）A 、糖类 B、能量 C、二氧化碳 D、葡萄糖6、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于 ，另一部分用于进行各种 ，因此呼吸的意义在于为生命活动提供 。7、影响能量消耗的因素：、等。拓展提高拓展提高：人在空腹、清醒、静卧、室温200C的条件下的代谢称为基础代谢（维持生命所消耗的最低能量）。那么，在此条件下人体的哪些生命活动需要消耗能量？BDBCB维持体温 生命活动 能量 年龄 性别 体质 活动强度 根据前面学习根据前面学习“合理膳食与食品安合理膳食与食品安全全”内容设计的内容设计的“一日食谱一日食谱”，计，计算自己每日能量供给的情况。算自己每日能量供给的情况。
第三单元第二章第二节人体怎样获得能量
