福佑戴斯大饭店消防演练方案

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1、消防灭火疏散演练为了预防火灾发生和一旦发现火灾，使全体员工能够统一行动，准确报警及时补救和正确组织人员疏散，特别指定该预案：1 任何职员在饭店任何地点发现火灾，无论大小，必须立即报警，饭店内火灾专线 （1199）。火警报告应通知以下内容：1） 致电者的姓名和地址；2） 发生火警准确的地点；3） 致电者已采取的行动；4） 致电者所需要的援助；2 报警后，在安全的情况下，使用最近的灭火器或消防栓进行扑救。3 如果附近无 ，可按下装在墙壁上的红色的手动报警器报警。4 当消控接到火警报告后，立即用对讲机通知大堂副理，值班工程师，保安领班，为了将火警信息与其它信息区别开来，当大家接到的报告是已发生火警的

2、定为“一类事件”（监控室接到报警信号但不知是否发生火灾的定为“二类事件”；如果手动报警或喷淋水流指示，消火栓启动报警按“一类事件”处置）。呼叫模式，消控室9#：9#呼叫5#，6#，8#，某某区域发生“一类事件”直至被呼叫者回答为止，至少两遍5 大堂副理，值班工程师，保安领班接到“一类事件”报告后立即复机表示明白，并就近各取一支灭火器赶赴现场支援。6 大堂副理到场后，根据现场状况能够立即扑救的，迅速组织到场人员将火扑灭；若火势较大，一时控制不了，立即边组织在场人员扑救，一边通知饭店负责人，报告情况，并请示报“119”疏散（如到达现场火势已较大，无法控制或较大烟雾，要立即通知监控下令进行疏散。并报

3、“119”）。同时保安领班立即安排三名保安人员组成枪手开启消火栓灭火，并启动消火栓水泵；一支水枪不够，值班工程师负责再组成一组水枪手进行灭火，在水枪出水前，值班工程师负责通知关闭所有非消防用电电源。7 总机接报后立即通知各部门经理，安排义务消防员（各部门的男员工）就近取灭火器赶赴现场支援，并安排其他员工根据各部门在灭火行动大纲中规定应完成的应急工作；同时总机通知一名行李生到饭店外十字路口等，引消防车进入现场。8 保安外岗坚守岗位，维持秩序，非紧急用途车辆严禁入内，同时负责警戒任务。消防车到达后，告知室外消火栓，喷淋水泵接合器在什么位置及分布，指出发生火灾区域的水泵接合器的位置。9 消控岗保安接

4、到报告有“一类事件”发生时，应坚守岗位，并立即关闭该区域的鲜风系统，停止送风，启动正压送风机（关闭防烟门），迫降电梯至一楼停止运行。注意检查喷淋水泵是否启动，如自动失灵应改为手动，如再不行，应立即通知工程部到泵房直接启动（如通过自动报警或手动报警器发现火灾信号，由监控人员按第四条通知处理，如大堂副理肯定为“一类事件”时，按上述规定程序）。如接到疏散命令时，立即启动应急事故广播，通知所有层面及上下各一层的区域人员撤离或根据疏散命令要求的范围，发布疏散通知。 当室内消火栓启用后，立即检查消火栓，加压水泵是否启动，并确保水泵启动。10 工程师负责提供一份饭店平面图消防队使用，并负责消防电源，水源供应

5、及相关配合工作，保安主管负责协调现场与各部门工作和现场消防队的工作，保持与饭店负责人的联系，确保消防队和酒店负责人的命令信息及时到位。11 火灾现场工作人员听到疏散广播或火势严重应立即组织人员疏散；1） 立即逐间检查组织客人从消防楼梯疏散到汇合地点，切勿乘从电梯，并尽可能让每人带上一条湿毛巾。2） 必须保持镇定，不可惊慌失措。还要一边组织撤离，一边安慰客人，放松紧张心情，提高疏散速度和秩序。3） 如果火灾发生在楼层，应注意先打开离火灾部位远一点的防火门，进行疏散，同时保持防火门随时关闭，靠起火点最近的防火门要处于关闭状态（因为打开靠近起火部位的防火门，很容易将烟火扩散到疏散楼梯内，只能供少数人

6、被起火点所阻拦的人员疏散，以便给该层以上的人员多留出一条疏散通道）其他楼层应将客人引向最近紧急疏散楼梯分散撤离，以免发生拥挤，影响疏散速度。4） 疏散中服务员记住接到疏散命令后，应立即从服务间取出手电筒和粉笔，行动要敏捷，不可做一些影响客人情绪稳定的举动或大声嚷叫，并尽可能检查每一间客房，确定没人后关闭电源和门，并在门上用粉笔画一个“0”字，手电筒一定要带在身上，因凡是火灾后除消防应急电源外，其余电源会全部关闭，所以手电筒一定要带好，在检查房间和带领各人疏散时都会用上。5） 如果火灾发生在公共场所、餐厅、会场，现场服务员应将客人引向所有的通道，而不是一个大门，避免挤在一起而疏散不出去，给疏散和

7、补救造成影响（注：公共场所在营业时，就必须将所有通道门打开，使用结束后才关闭。）6）在疏散过程中应注意坚守“救人重于救火”的原则，同时应清醒记住，疏散再困难也不可以带客人坐电梯。7）疏散后汇合地点在一楼广场或根据现场指挥员指定的地点汇合，人员应尽量靠近墙院，勿靠近大厦，以免坠物砸伤，但不可擅自离开，必须清点人数，得到指示后方可离开，否则无法确认人员是否全部撤离。12最后撤离的员工关闭电源和门窗，厨房的员工应关闭煮食炉具，蒸汽，油，煤气阀门。13客人的人数由客务处经理，前厅处经理负责清点，员工人数由各个部门主管负责清点14客人人数，员工人数点算无误后报大堂副理，若有不足，立即报总务经理，请消防队

8、协助援救。15在灭火疏散过程中，各级员工须听从上司的统一安排指挥。16火灾扑救完毕，保护好现场，大堂副理通知总机接线员和消控解除“一类事件”并通知各个部门。17各相关人员对事故的过程应详细记录在案，保安室将各个部门的记录汇总书面报送总经理。18、疏散方法和注意事项：1）疏散的唯一途径是消防楼梯；2）切记“勿搭乘电梯”；3）一般情况下，要使用最近的楼梯疏散。4）进入疏散楼梯后，要沿台阶往下走，不要因为下边烟雾大，而试图往上走；5）如果走廊里充满烟雾，要注意寻找紧急出口的指示灯，朝着指示灯的方向走；6）当直立行走，呼吸有困难时，应弯腰前进或趴在地上匍匐前进。因为在地面低处会保留一部分新鲜空气；7）

9、各楼层都有直接通到楼外的安全门。要牢记到一层后应该往楼外走，不要再沿楼梯走到地下室；8）疏散到楼外后，要到集合地，不要随便离开。二、各部门在发生火灾后的行动1、客务处a、接到疏散的命令后，客务处经理要立即和出事楼层的服务员取得联系，在离出事地点较远的地方组织一个集中点；b、派2名服务员赶赴火灾楼层，协助疏散工作并逐间检查客房；c、派2名工作人员赶赴各个疏散楼梯，引导客人自觉排成2人纵队，有秩序疏散、严防争先恐后拥挤造成事故，做到快而不乱；d、劝阻客人不要进入危险房间，劝阻客人疏散途中不要回房间取物。e、总机向饭店领导汇报情况,并保证通信畅通，给客人予解释。2、工程处a、确保应急电源工作正常，使

10、应急指示灯发光；b、一旦疏散工作开始，全楼的空调系统应关闭，停止送排风；c、逐路切断电源，包括动力电源和照明电源，只留应急供电线路；d、保证自来水消防管道供水正常，以确保消防用水；e、切断煤气供应，迅速撤离。3、餐饮康乐处a、各餐厅按拟定路线疏散；b、餐饮经理指派专人组织客人疏散，让客人不要惊慌，有秩序地排好队撤离；c、要派人对每个餐厅进行检查，看是否有未熄灭的蜡烛、固体酒精炉、烟头等物，要将它们彻底熄灭；d、最后切断电源、锁门离开。4、人事检核处a、接到火警疏散信号后，经理组织员工将员工花名册、当月之人事变动记录、员工个人档案等重要文件，尽可能地携带至疏散集合点；b、撤离到集合地点后立即组织

11、各部门清点职员人数；c、电脑主管需切断电脑及文字处理机的电源；d、带上相关数据电脑磁盘迅速撤离。5、财务处a、财务经理必须镇定指挥，将电脑磁盘、未结付之信用卡单据及应收单据、各种合同、各种保险文件等存入防火夹，由财务经理将防火夹锁好；b、总出纳及收款员将所有现金锁入防火夹内；c、尽可能把电器用具的总开关关掉；d、上述行动完成后，所有职员立即撤离现场并将门关闭。6、采购处 尽可能携带所有采购记录及合同迅速撤离。7、前厅处 a、前厅经理在接到火警疏散通知后，必须安排人员在电梯口劝阻客人使用电梯并引导至集合地点集中； b、当最后一位职员撤离时，需将现住客人名单带走并将抽屉锁好及关掉所有电器用具； c、疏散后，协助客房部点算各楼层的客人人数。8、总务处资财人员关掉仓库的总电源，尽可能携带仓库重要表单资料，迅速撤离。备注本次演练重点是迅速逃生和疏散，各部门只需模拟做各项发生火灾后的行动，从而达到演练的目的，而不必实际做断电、断气、报警及携带真实文件、表单等重要资料行动。