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1、所谓散栏式饲养，就是牛在不栓系、无颈枷、无固定床位的牛舍（棚）中自由采 食、自由饮水和自由运动。到规定时间，在饲养员的诱导下有序地进入全机械化挤 奶厅集中挤奶，挤完奶又轻松自如地返回自由营地。奶牛始终处于不受吆喝、不挨 鞭打、不愁饥渴、无恐惧、无伤感的舒适状态，似回归了大自然。因此，这种自由 牛床饲养和挤奶厅统一挤奶相结合的奶牛现代饲养工艺，又可称为开放式饲养或散 养。一、散栏式饲养与以舍饲拴系饲养为主的养殖工艺相比有以下优点：1、更加符合奶牛的自然和生理需要，使它们可以根据生理需要与各自脾性全 天候自由饮食与活动，不再受到人为的约束。这是因为牛和人类一样有感知，有痛 苦，有恐惧，有情感追求，
2、尤其是奶牛富有神经质，难以承受人为的“盲目”指挥 与抑制，2、相应地扩充了奶牛的活动空间和场所，运动量和光照时间明显增加，增强 了牛的体质，提高了机体的抵抗力。3、免受拴系舍饲易造成对奶牛乳头（因起卧不便）、关节和肢体的损伤（因拴系 不安，缰绳太短或太长），从而大大减轻或消除了外科疾患引起的折磨与痛苦，亦 节省医疗费用。4、把饲养员整天在综合牛舍内（即原采取的拴系饲养）围绕奶牛搬运草、料、 奶、粪等操作，简化为利用奶牛自行到指定地区接受挤奶、排粪、吃草吃料，不仅 减轻了人的劳动量，且适合奶牛的生态习性，更有利于实现机械化、程序化管理， 极大地提高了劳动生产率和总体效益。5、实现了奶牛饲养区和挤
3、奶区的完全分离，保证了牛奶卫生质量的提高，符 合时尚需求。二、散栏式管理与拴系式管理相比较为复杂，其注意要点如下：1、饲养场所的布局设计：现代国际流行的规模化散栏饲养场，因所处地区气 候条件不同，其建筑设计有多种结构和类型，但规划布局主要皆由成年母牛生活区、 挤奶厅（包括奶库）、等候挤奶区、产房医疗区、后备牛区、草料供应系、粪便处理 区系、通道系统共八个单元相互配合而成。而小规模的家庭散栏场只需对其中挤奶 厅和成年母牛生活区两个重点单元的建筑和设备进行适当设计，其余部分可简化附 属于此的单元内兼用。成年母牛生活区内设置暖棚、自由牛床（共用）、土地面（即 供牛反刍和休息处）、水泥通道、饲槽、水槽
4、、隔离栏和遮阳棚等。总体布局要符 合畜牧卫生学要求，要以安全、健康、便捷、经济为原则。暖棚。每头牛以占用4平方米设计，棚跨度3.5米，前檐高度不超过2.4米， 否则牛床后部将易遭受日晒雨淋。棚前檐支柱应缩进1米，落脚在牛床后沿上。棚 顶采用一面坡式，后檐高度不低于2.1米。暖棚后墙上部应设向上开的窗户，夏启 冬闭。自由牛床。床底须先用水泥铺平，床面经常铺沙土或垫草。床上部距后墙 60厘米处设一活动颈杠，可迫使奶牛起立排泄时向后退，将粪尿排在床外沟内， 成年母牛床宽以1.2米为宜。土地面。是奶牛理想的反刍和休息场地（夏天甚至在此过夜），一般位于生活 区南部。每头牛大小平均至少需占有20平方米，并
5、有适当的地面坡度，低侧与排 水沟相接。地面以“三合土”（即黄泥、沙子、石灰以5:3:2合成）或沙质土为理想。水泥道与隔离栏。一般设在暖棚、饲槽与土地面之间，每头牛平均占用7平 方米，供奶牛由土地面通向饲槽、牛床和挤奶厅使用。沿土地面一侧设栏杆和活门， 下雨天关闭活门，将奶牛限制在此侧设有棚、床、槽的地带，可防止土地面被践踏 使牛陷入泥泞。饲槽及水槽。饲槽通常高80厘米，长度每牛平均约70厘米。水槽高度掌握 在80-90厘米。2、分类饲养：鉴于散栏式饲养完全使奶牛处于自由自在状态，则需根据奶牛 之间有彼此亲和力，但又时而出现互相顶撞的生物特性，以及考虑到不同年龄、不 同性别、不同生理状况、不同个
6、性的特殊需求，必须将存栏奶牛分为犊牛、育成牛、 成母牛。成母牛又分为低产牛、中产牛和高产牛，或分为乳前期、乳中期、乳后期 和干乳期四个阶段，进行分类饲养，区别对待，方能达到预期目的。这种要求固然 起步麻烦，但作为标准化的奶牛场必须这样执行。3、饲养工艺：必须由传统的精料、粗料分开饲喂向精料、粗料混合饲喂方式 转变，且混合日粮中应有5公斤以上的长纤维饲草，如优质青干草。这不仅是为了 克服优质粗饲料不足或单纯追求奶牛高产而过量使用精料，造成酸中毒的弊病，而 且有利于实现饲喂过程机械化、现代化，再度提高劳动生产率。采用精粗混合日粮 喂牛是值得提倡的新方向、新工艺。4、场地及奶牛管理：散栏式饲养，奶牛
7、行走机会多，蹄子磨损加剧，且又可 能时常浸泡在粪尿中，而导致蹄病增多。故除了加强清扫和牛通道及牛床使用软性 和干燥材料制作外，应对蹄部定期开展药浴和修整，严冬还须涂油（要用植物油， 切忌使用废机油）防蹄匣冻裂，有蹄病及时处治，此外，牛只昼夜自由活动，无固 定停卧处，对发情鉴定带来一定难度，除加强配种员责任心，增加发情观察次数外， 不妨采取一些新技术，如电脑监控跟踪摄像、同步发情法、试情法等，以免错过母 牛的配种适期。总之，动物福利是动物生产高度集约化与社会文明交合的必然产物，它代表了 社会先进生产力前进的方向，贵在提高认识，勇于实践，不断总结，推陈出新。改 善动物福利，不仅仅是为了动物，更重要的是为了人类自己。
奶牛散栏式饲养技术的模式
