餐饮商户管理规定
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1、餐饮商户管理规定一、商户员工管理1、各商户必须依照劳动法律,法规和规章制 度聘用员工。不得聘用无身 份证人员,各 商户必须定期安排员工进行体检,所聘用的人员必须持有卫生防疫部门核发的健康证。2、各商户聘用人员必须到运营部办理门禁卡等手续,作为商户员工进出购物中心凭证(影院等有独立通道 的商户除外).3、各商户必须安排员工参加商场或消防部门举办的消防安全培训,掌握消防器材的使用和熟悉基本的消防 知识。4、员工上下班必须走商管运营部指定的员工通道,禁止走扶梯和穿越公区。各商户员工在非营业 时间出入,应主动向商场保安员出示有效证件,接受并配合检查。5、商户闭店后要关闭燃气、电源、清理完垃圾,锁好门后
2、方可离场。6、各商户员工在工作时间中规范自己的言行,使用文明礼貌用语,行为得体礼有节,应实事求是,不得有 欺瞒,嘲讽消费者的行为。7、商户必须按照商场时间要求进行开店和闭店,不得有推迟开店时间和提前闭店的情况发生,有特殊情况 需提前一天以书面形式上报运营部。8、各商户必须将本店的各种证照悬挂于明显位置,以便检查。9、服务台接到顾客投诉后,有权对商户进行调查核实,商户须主动配合管理人员工作。二、宣传品摆放1、严禁乱涂乱贴,宣传广告告示应贴在指定位置.2、按照统一规划和规定,保持商场形象统一,不得随意发布POP、摆放L架、或进行其它广告宣传活动3、各商户如有特卖促销,所需宣传架和POP数量及摆放位置须提前以书面形式请示运营部。三、上货管理规定1、时间:7:30-9: 30、14:00-16: 00、22: 00 以后2、地点:所有商户必须走商场指定的货梯。3、上货要求:a、从负一层上货区上货,b、使用胶皮轮拖车上货.四、垃圾清理规定1、时间:7:30-9: 30、14: 0016:00、22: 00 以后2、地点:所有商户必须走商场指定货梯.3、清理要求:a、干、湿垃圾分离,必须用塑料袋封口,b、统一运送到负一的生活垃圾间,c、运输过程 中保持通道干净、整洁,有垃圾散落,及时清理。商管中心运营部
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