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1、食堂视频监控管理规定1概述1.1公司内部食堂系港区内干部职员和外来常驻单位职工日常用餐的固定场所，为了便于食 堂内部的管理，增强食品卫生安全意识，加强对食品安全的监控，响应国家对食堂食品安 全的管理办法，做到食品安全可控、可查、可追溯，需要在港区职工食堂安装视频监控系 统和门禁管理系统。1.2铁山港食堂视频监控系统是指对公司食堂区域内进行视频监控及人员管控，范围包括从 采购车到厨房的菜品原材料的卸车、原材料的分拣整理、清洗、切菜配菜、炒菜、加工 制作面食与米饭、食物装盘、运送到分发窗口、打饭、就餐、餐具清洗与消毒、食堂后 厨卫生清洁的整个流程，监控的视频图像传输至视频监控中心和派出所并对视频图
2、像进 行一个月的存储便于后续倒查追溯。1.3同时为了加强对后厨人员的进出进行管理，安装一套门禁系统对进出后厨的人员进行实 时的识别与进出控制，后厨人员需要刷卡进出，并有图像记录便于后续对进出人员的对 比，依据公司的要求可以生成人员进出的报表，对进出后厨的人员实行更精细的管控。1.4本规定适用于对视频监控系统设备负责采购、安装、使用、维护、检修的部门和有关工 作人员。2职责范围2.1视频监控录像信息将被传送至视频监控中心，派出所和综合部有权对监控视频进行控制、 使用、调取，并对视频监控区域内所发生的情况及时采取应对措施保证正常生产秩序。2.2依照监控系统的操作说明（后附，结合公司实际制定操作使用
3、手册，在监控系统投入使 用前组织使用工作人员进行培训并提供使用操作手册。建立监控系统设备档案。设置监 控操作员管理权限、管理员和操作员密码、严禁将权限和密码告知无关人员，做好保密 工作。3管理维护3。1食堂视频监控系统与门禁系统使用管理及维护管理工作由综合部负责。3.2使用视频监控的部门，值班工作人员需做好值班记录以备查，不得擅自更改监视画面，改变 监视摄像角度，关闭视频监控探头等对正常监控产生影响的行为.发现异常情况要及时处 置并报告部门领导，避免扩大事故及造成治安事件。3。3对使用过程中发现故障，应及时通知综合部检修，并做好记录，记录内容包括故障原因、检 修人、检修时间、什么时间能够检修完
4、毕、何时恢复投入使用等。3.4值班工作人员不得迟到、早退、脱岗、睡觉或干与工作无关的事；不得利用监控室计算 机做与监控值班无关的事:不得随意在监控系统中安装无关程序，删除系统任一程序，改变 系统预先设置参数；不得未经领导批准私制自调取存储信息供他人使用，严禁泄密。3.5做好监控室清洁卫生工作，保持室内通风干燥；严禁在操作台摆放无关物品；严禁携带 易燃易爆有毒物品或易挥发品进入监控值班时；严禁烟火和用湿手抹布或潮湿物品接触 设备。发生火灾迅速报告有关部门，并根据火情正确选择灭火方式.3。6严禁任何部门和个人故意遮挡视频监控摄像头，因工作需要临时遮挡时必须报告使用 部门领导同意，工作完毕后立即拆除
5、遮挡物具。3.7定期清除摄像头的灰尘、蜘蛛保持摄像头图像清晰；定期对主版、接插件和监控设备内 部进行除尘；定期检查摄像头固定支架、吊架等固定件是否牢固使用部门发现树叶、树 枝遮挡摄像镜头及时联系负责人并配合物业工作人员清除。3。8发现视频监控系统设备如摄像头、主机、线路等老化或经检修后仍不能恢复的以及夜 间不能清晰录播影像和不能提供正常影像信息等由各所属部门报计划，由综合部和工程 部以及维保管理人员三方共同确定方案及时更换.4图像管理4。1使用部门不得擅自复制、提供、传播图像信息资料；不得擅自删改、破坏图像信息资 料的原始记录。4。2非管理人员需要调取、查看、复制视频系统图像信息和相关资料的，必须出示身份证 件，公司领导审核批准后由综合部、派出所派专管人员配合提供。视频录像数据只允许 当场查看，不得拷贝带走。5本规定自发布之日起执行。
食堂视频监控管理规定
