胃癌患者的保健食谱

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1、胃癌患者的保健食谱(I) 蔗姜饮：甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次， 炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。红糖煲豆腐：豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮 10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。(3) 陈皮红枣饮：桔子皮1块，红枣3枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日1次， 此食疗方行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒呕吐。(4) 莱菔粥：莱菔子30克，粳米适量。先将莱菔子炒熟后，与粳米共煮成粥。每日1次， 早餐服食，此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。(5) 陈皮瘦肉粥：陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪

2、瘦肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨 与米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日2次，早、 晚餐服用，此食疗粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳。(6) 莴苣大枣饼：莴苣250克，大枣250克，面粉500克。将莴苣切碎，大枣煮熟去核， 与面粉混和后做饼即成。当点心服用，健脾益胃，燥湿利水;大便稀薄或腹泻可选用。(7) 芡实六珍糕：芙实、山药、茯苓、莲肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。将上 述全部加工成粉末与米粉合匀即成。每日2次或3次，每次6克，加糖调味，开水冲服，也 可做糕点食用，此方健脾，止泻效果良好。(8) 桂圆花生汤：花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆

3、肉12克。大枣去核，与花生、桂 圆一起加水煮熟即可。每日1次，养血补脾，贫血明显者可用此方。(9) 乌梅粥：乌梅20克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮成 粥，粥熟后加少许冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收涩止血作用。(10) 麻仁粥：芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔 日1次，润肠通便，大便干燥秘结者可用此粥。(II) 芝麻粥：芝麻6克，粳米30克，蜂蜜适量。将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放， 再加蜂蜜调匀即成。每日1次，此药膳补血润肠。(12) 鱼肚酥：鱼肚(大黄鱼、鲤鱼、黄唇鱼、鳗鱼的鳔均可作原料)，芝麻油。鱼肚用芝 麻油炸酥，压碎即

4、成。每日3次，每次10克，用温开水送服。此药膳补肾益精，滋养筋脉， 止血、散淤、消肿。(13) 健胃防癌茶：向日葵杆蕊或向日葵盘30克。用上述原料煎汤即成。煎汤代茶，长 期饮用，有防癌，抗癌消炎之功效。胃癌术后吻合口有炎症者可选此膳猴头菇瘦肉蛋汤【用料】猴头菇100g，猪瘦肉50g，鸡蛋1个，油、盐、味精、葱花各少许。【制法】先将猴头菇浸水泡发后洗净切片，再将猪瘦肉洗净功片，然后一起放入锅中， 加水适量，慢火煮成汤。汤沸后打入鸡蛋，放入油、盐、味精少许，再放入葱花即可食用。 佐餐食用，喝汤吃菇及肉。【功效】此汤有健脾胃，抗癌防癌之功。适用于胃癌，是胃癌患者的良好食疗方。苡仁粥【用料】将苞仁20

5、g，糯米或粳米30g，白糖半匙。【用法】以苞仁、糯米洗净，置锅内放冷水2大碗，中火煮半小时，离火温食，每日1 次（喜甜食者加糖，喜淡食者配菜吃）。胃癌术后常食此粥可减少复发机会。首乌粥【用料】首乌50g，大枣20枚，粳米100g。【用法】大枣去核洗净，首乌水煎取汁；入粳米同煮为粥即可。每日1剂，早晚服用。豆芽炒猪肉【用料】豆芽250g，猪瘦肉150g，葱1根。【制法】 将豆芽（去豆壳和根）洗净，切碎；葱（去须）洗净，切葱花；猪瘦肉洗净，剁烂。 把豆芽放入锅内火卓一下，上碟。起油锅，放猪肉炒熟，放入大豆芽、葱花、蚝油（油 食品）、盐，炒几翻，勾芡，炒匀即可。【功效】此菜有健脾补中，滋阴润燥之功，

6、适用于胃癌形体虚弱、胃纳欠佳者，或其他 癌肿放疗、化疗后，不思饮食，咽干口燥者。【注意】用黄豆制成豆浆饮用亦可获协同效果。冬菇鸡肉粟米羹【用料】冬菇5个，粟米片30g，葱1根。【制法】 将冬菇浸软，洗净，切细粒，粟米片用清水适量调糊；鸡肉洗净，切粒；葱去须洗净， 切葱花。 把粟米糊放入沸水锅内，文火煮5分钟后，放鸡粒，冬菇，煮3分钟，放葱花调味， 再煮沸即可。【功效】此菜有健脾养胃，益气养血之功，适用于胃癌属气血两虚者，食欲不振，胃脘 隐痛，体倦乏力等病症。【注意胃气虚弱者，宜少食多餐，以调养胃气。若有呕吐者，可加姜汁少许同用。大蒜鳝鱼煲【用料】鳍鱼500g，大蒜（大蒜食品）30g，三七末15

7、g，生姜2片。【制法】将蒜头（去衣）洗净，拍碎；鳍鱼去肠脏，洗净，切段；姜洗净。起油（油食品）锅，放入鳍鱼、蒜头、姜片爆过，加清水适量，转用瓦锅，放入三七末， 加盖，文火焖1小时，水将干时，放调味料即可。【功效】此菜有健脾暖胃，消积止痛之功。适用于胃癌、胰腺癌疼痛者。【注意】若嫌此菜偏燥者则不必用油锅爆而直接焖煮。梨根粥【用料】藤梨根125g，瘦猪肉100g，大米100g。【用法】藤梨根洗净，水煎取汁，猪肉切小块，与大米同煮为粥即可。食肉喝粥，每日 1剂，早晚服食，714天为1疗程。鲫鱼莼菜汤【用料】活鲫鱼500g，莼菜500g，油（油食品）、盐、酒各适量。【制法】将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏留

8、肝、鳔及鱼子洗净滤干，备用；莼菜洗净切碎。 先取鲫鱼入锅煎黄，加水适量煮沸，入莼菜同煮至熟后，放入盐、酒、油少许即可食用，趁 热食之。【功效】此汤有调中和胃，止呕止痛，健脾利水，消炎消炎食品）解毒，防治癌症（癌症 食品）之功。适用于慢性胃炎、胃溃疡及预防其他癌变，并可治胃癌，亦可预防胃肠道癌症 手术后的复发。韭汁牛乳饮原料韭菜800克、牛奶400克、生姜汁200克。做法将韭菜洗净捣烂用纱布绞汁；将牛乳烧开，每次用韭汁100克，冲入姜汁即可。用法分数次温热缓缓咽下。作用温中行气、活血解毒。用于胃癌、食道癌。评注韭菜辛温、能温中行气止痛、散瘀逐痰解毒，还有抗癌作用，并能促进食欲； 牛乳微寒、补虚润

9、燥解毒；姜汁降逆和胃止呕。三种原料配伍，既能抗癌又能缓解胃癌、食 道癌引起的食欲不振，恶心、呕吐等症。当归牛筋汤配方牛蹄筋100克，全当归15克，红丹参30克，香菇50克，火腿20克，生姜 12克，料酒10克，葱段、食盐、味精、猪油等调料各适量。用法将牛蹄筋用温水洗净，放入碱，在炉上焖烧片刻，捞出洗去油污，切成段状 备用，香菇用清水泡发后洗净；葱切成段；生姜切成片；全当归、红丹参故人纱布袋中，扎 紧口，与牛蹄筋、香菇、火腿、葱段、生姜片、食盐、猪油等一同放入沙锅中，加适量清水同 炖，先用武火烧沸后，再用文火慢炖，待蹄筋烂熟后，取出药袋，加入味精等调味即成。隔 日一剂，分二次服食，连续服食35剂

10、。功效益气养血，消瘀通络。主治气血两亏之胃癌。黄芪猴头汤配方猴头菌150克，黄芷30克，嫩鸡肉250克，小白菜心100克，葱、姜、绍 酒、胡椒粉、油、盐等调味料各适量。用法温水发猴头，削去底部，洗净，切厚片，猴头浸出液沉淀，滤渣备用。鸡肉 切片。先将鸡肉、黄芪、葱、姜入油锅煽炒后，入盐、酒、汤及猴头片，共武火烧沸，文火 炖1小时以后，入小白菜心及胡椒粉，即可出锅，每日分二次服用。功效补气养血，消肿利尿。主治气血两亏之胃癌。缮鱼参归汤幽己方黄鳝500克，全当归15克，党参12克，料酒10克，生姜12克，大蒜一醋、 食盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。用法将黄鳝部背脊后，去骨、内脏、头、尾，切成

11、丝备用；生姜洗净切成丝；党 参、全当归装入纱布袋内，扎紧口备用。将中药袋、鳝鱼丝及调料等一并放入沙锅内，加清 水适量，先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬l小时，取出药袋不用，至熟烂后，加 入食盐及调味品等调味后即可食用。吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食57日。功效补益气血，强身健体。t主治气血两亏之胃癌。十全大补汤幽己方党参、炙黄芪、熟地黄各12克，茯苓、全当归各15克，白芍、焦白术各10 克，肉桂3克，川芎4.5克，炙甘草6克，墨鱼、猪肚各50克，猪肉500克，生姜30克， 猪杂骨、料酒、花椒、食盐、葱段、味精各适量。用法将上述中药装入纱布袋内，扎口备用；猪杂骨捶破；生姜切片。一并故人沙

12、锅内，加清水适量和食盐少许，先用武火烧沸后，再用文火煨炖，待猪肉、肚熟烂时，捞起 切成片，再放入汤中，取出药袋不用。服用时，将汤肉装入碗内，加入少许调味品即成。食 肉饮汤，早、晚各服食一碗，全部服完后，隔5日再服，连续服用35剂。功效气血双补，益虚健体。主治气血两亏之胃癌。八宝鸡汤配方党参、熟地各8克，白芍、炒白术各6克，茯苓10克，炙甘草3克，全当归 9克，川芎3克，母鸡1只约1000克），猪肉、猪杂骨各750克，生姜、葱、料酒、食盐、 味精各适量。用法中药配齐后放入纱布包好，扎口备用；母鸡宰杀后，去毛及肠杂，洗净待用； 杂骨、生姜拍碎。将猪肉、鸡肉、药袋一并放入沙锅内，加清水适量，先用武火

13、烧沸后，去 掉浮沫，加入食盐、生姜、料酒等，用文火炳至熟烂，捞出药袋不用；取出猪肉、鸡肉切成 片，再放入锅内稍煮，加入调料调味后即可食用。食肉、饮汤，隔日服食一剂，连续服食 3 5 剂。功效气血双补。主治气血两亏之胃癌。八珍养血膏配方白人参10克，白术、茯苓、当归、熟地、白芍、川芎各20克，炙甘草6克， 白屈菜30克，蜂蜜50克。用法将药加水1500毫升煎2小时，过滤取汁后加蜂蜜小火煎成膏为度。每日三次， 每次二匙。功效补气养血，解毒消肿。主治气血两亏之胃癌陈皮疫肉粥配方广陈皮10克，乌贼骨15克，猪瘦肉50克，粳米150克。用法将广陈皮与乌贼骨加适量水煎煮，煮沸约20分钟后，过滤去渣，取汁备

14、用； 猪瘦肉去筋膜，洗净切碎。粳米洗净后，放人锅中，加适量水与猪瘦肉一并煮粥，慢火煮至 粥熟后，倒人药汁混匀，再稍煮即成。趁热服食，每日一剂，分二次食完，连续服食57 日。功效健脾理气，降逆止呕。主治胃阴亏耗之胃癌。田七黄鱼鳔配方黄鱼鳔适量，田七末3克，香油适量，黄酒少许。用法黄色鳔用香油炸酥，研末，每次取5克，与田七末混匀，用黄酒冲服。每日 二次，1520天为一疗程。功效补肾益精，活血消肿。主治胃阴亏耗之胃癌。八珍猪肚粥配方猪肚1个，芡实、苡仁、人参各15克，山药、茯苓各20克，白术、莲肉、 扁豆各18克，生姜6克，粳米250克，食盐、大蒜、味精等调味品适量。用法将猪肚洗净切片；粳米洗净；余

15、药水煎取汁，去药渣。以药汁煮猪肚片和粳 米，至肚片熟烂，粥成后，即可食用。每日一剂，分二次食完，连续服食57日。功效健脾利湿，补益中焦。主治胃阴亏耗之胃癌。蔗姜饮：甘蔗、生姜各适量。取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次，炖温后服用， 具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。红糖煲豆腐：豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。 经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。陈皮红枣饮：桔子皮1块，红枣3枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日1次，此食疗方行气健脾， 降逆止呕、适用于虚寒呕吐。莱菔粥：莱菔子30克，粳米适量。先将莱菔子炒熟后，与粳米

16、共煮成粥。每日1次，早餐服食， 此药方消积除胀，腹胀明显者可选用。陈皮瘦肉粥：陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨与米煮粥，煮熟后 去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食疗 粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳。莴苣：莴苣250克，大枣250克，面粉500克。将莴苣切碎，大枣煮熟去核，与面粉混和后做 饼即成。当点心服用，健脾益胃，燥湿利水；大便稀薄或腹泻可选用。芡实六珍糕：芙实、山药、茯苓、莲肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。将上述全部加工成粉 末与米粉合匀即成。每日2次或3次，每次6克，加糖调味，开水冲服，也可做糕点食

17、用， 此方健脾，止泻效果良好。桂圆花生汤：花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆肉12克。大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟 即可。每日1次，养血补脾，贫血明显者可用此方。乌梅粥：乌梅20克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后 加少许冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收涩止血作用。麻仁粥：芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，润肠 通便，大便干燥秘结者可用此粥。芝麻粥：芝麻6克，粳米30克，蜂蜜适量。将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放，再加蜂蜜调匀 即成。每日1次，此药膳补血润肠。鱼肚酥：鱼肚（大黄鱼、鲤鱼、黄唇鱼、鳗鱼的鳔均可作原糊

18、，芝麻油。鱼肚用芝麻油炸酥，压 碎即成。每日3次，每次10克，用温开水送服。此药膳补肾益精，滋养筋脉，止血、散淤、 消肿。健胃防癌茶：向日葵杆蕊或向日葵盘30克。用上述原料煎汤即成。煎汤代茶，长期饮用，有防癌， 抗癌消炎之功效。胃癌术后吻合口有炎症者可选此膳。胃癌是指起源于胃粘膜上皮细胞的恶性肿瘤，其发病部位包括：贲门、胃体、幽门。进 展期胃癌如任其发展，一般从出现症状到死亡，平均约一年。胃癌在根治术后五年存活率取 决于胃壁受侵程度、淋巴结受累范围、肿瘤细胞的特征和肿瘤生长方式。早期胃癌只累及粘 膜层或粘膜下层，预后佳，术后5年存活率高达90%。如已累及肌层，5年生存率明显降低， 肿块以团块形

19、式出现者，切除率高；弥散型则差，皮革状胃癌预后很差；如肿瘤已深达浆膜 层而有淋巴转移，则预后不佳。中医药零毒疗法加辨证治疗可明显提高胃癌病人的5年存活 率和生存质量。近年来，随着早期胃癌发现率的提高、手术方法的改进以及中医药合理运用等的综合治 疗，临床的治愈率和生存期均有提高，5年生存率从以前手术化放疗的20%,中医药参与治 疗后现在已经提高到的50%左右，有些报导则可更高。中医认为胃癌是一种脾胃功能失常的病变，多因忧思愤怒、情志不遂或饮食不节有关。 故应提倡心情舒畅，情志开朗，饮食切忌暴饮暴食或饥饱不匀。有慢性胃病的患者，一般可 少食多餐，以清淡、易消化的食物为宜。舌苔黄腻、灰腻、厚而不化患

20、者，需限制肥甘厚味， 烈性酒尤当禁忌。舌质光红无苔或少苔者，要忌食辛辣刺激性食物。胃痛持续不已者，应在 一定时间内进食流汁、半流质饮食，出现大量黑便或吐血者，宜及时住院治疗。胃癌患者的食疗方主要有：双术糊料用上等于白术、茅苍术，每次各100克，洗净，加适量水，文火熬煮，成膏糊状， 徐徐咽之，可分2 3服完。此品特别养胃，长期服用，既有助于胃癌的康复治疗，且有益 气、轻身、延年、助肠之效。胃有隐痛者，也可加莪术20克。成为三术糊。山药粥 料用淮山药100克，芡实50克，熟（炒）薏仁100克，蒲公英（洗净、鲜 100克、干20克），老紫草30克，同熬为粥状，当点心食用，每次一小碗，可治疗胃癌肠 癌

21、又见胃肠功能差，或放化疗后大便溏泻，消化不良者。消胀粥料用上好生意苡仁100克、茅苍术20克、炒山楂30克、谷麦芽（炒焦）各50克。 莱菔子50克，其捣碎后，置锅中，放水小火焖煮，成了粥状。每次一小碗，作点心，一日 2-3次，同于胃癌或消化道肿瘤患者见腹胀、纳呆、便艰者。升麻大肠煲 取猪大肠一段（约30cm长）洗净，把黑芝麻100克，升麻15克放入猪 大肠内，加葱、姜、黄酒、食盐适量，一起放入沙锅内煲，先用武火烧沸，再用文火炖3 小时后即可食用，隔日一剂。适应胃癌术后、放化疗后的气血虚亏之体。米仁赤豆汤取米仁100克、赤豆100克煮汤，早晚分食之。适应胃癌手术、放疗、化疗后。萝卜大枣汤 取胡萝

22、卜100克、大枣20枚，以1000毫升水文火煮至500毫升，分早晚2次服食，适应胃癌化疗后体虚贫血者。胃癌的饮食疗法-半枝莲红枣羹原料半枝莲50克，红枣20克制法将半枝莲洗净，切成小段，放入纱布袋中，扎紧袋口备用。红枣洗净，去核，将 枣肉与半枝莲药袋同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后改用中火煎煮30分钟，取出药袋， 滤尽药汁，饮汤吃枣，早晨空腹顿服。功效半枝莲味辛，性寒，具有清热解毒、利尿消肿功效。现代药理研究发现有抗癌作 用。临床常用于胃癌、肺癌等。大枣味甘，性平，具有补脾胃、营养安神的功效。近年来又 发现红枣有防癌功效。本食疗方具有清热解毒、健脾抗癌功效，尤适宜胃癌晚期，作为滋补 强身抗癌的

23、辅助治疗。也可用为抗癌饮品长期服食。胃癌的饮食疗法-鳍鱼炖三七原料鳍鱼500克，三七末10克，生姜二片，大蒜10克制法生姜洗净，大蒜洗净，拍碎，鳍鱼去肠内脏，洗净，切段。烧锅置火上，放植物 油适量，待热放入鳍鱼、大蒜、姜片爆炒，加水适量，转用瓦锅，放入三七末，加盖，文火 焖1小时，水将干时，放入调味料，即可食用。功效鳍鱼味甘，具有补中益智，散风湿作用。大蒜味辛，性温，具有解毒消痈作用。 现代研究证实，大蒜有抗癌作用。三七味甘微苦，性温，具有祛瘀、止血、止痛功效。临床 用于各种出血、各种瘀滞疼痛、跌打伤痛等症。本食疗方具有健脾、止痛、止血之功，适用 于胃癌疼痛或见有消化道慢性失血。胃癌的饮食疗法

24、-砂仁山楂粉原料砂仁5克，山楂15克。制法将砂仁、山楂研极细末，分早、中、晚3次，温开水送服。功效砂仁味辛性温，具有化湿醒脾、行气宽中、安胎作用，为行气和胃良药。临床常 用于脾胃气滞、食欲不振、恶心呕吐、妊娠恶阻、胎动不安等症。山楂味酸、甘，性微温， 具有消食化积、散瘀行滞作用。近代科学研究发现，山楂具有防癌抗癌功效。本方具有行气 消、和胃消食作用。适合胃癌患者气滞腹胀、饮食不化具有较好的辅助治疗作用。胃癌的饮食疗法-鲜橘乌梅饮原料鲜橘皮20克，乌梅30克制法将鲜橘皮、乌梅洗净，一同放入沙锅，加水适 量，大火煮沸后，改用小火煎煮30分钟，滤汁，分早晚2次服。功效橘皮味辛、苦，性温，具有理气健脾

25、、燥湿化痰功效。临床应用广泛，善理脾 胃气滞，有较强的理气开胃作用。乌梅味酸性平，具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效。且 乌梅能益津开胃。本方具有理气开胃，增加胃酸的作用，适用于胃癌出现胃阴不足、缺少胃 酸、厌食等症。胃癌的饮食疗法-莲子煲肚片原料莲子50克，猪肚250克制法先将莲子用温水浸泡2小时，一剥为两半，去除莲心，备用。将猪肚刮洗干净， 再用盐、醋、矶等揉搓，冲洗干净后放入锅中，加水煮熟，取出猪仁，切成小片，待用。炒 锅置火上，加植物油适量烧至六成熟，如葱花、姜末煽炒炝锅，出香味后即放入肚片煽炒片 刻，烹入料酒，再加清水适量，并放入莲子，大火煮沸，改用小火绑0分钟，待肚片熟透， 莲肉呈酥

26、烂状时，加精盐、味精拌匀，湿淀粉勾芡，即成。功效莲子味甘、涩，性平，具有养心安神、益肾固涩、健脾止泄功效，为脾虚久泻、 食欲不振的传统食疗补品、猪肚补虚损、健脾胃，补充消化酶，调节消化功能。本食疗方具 有健脾止泄功效，适合胃癌患者因脾气虚弱所臻大便稀溏、不成形等症，具有良好效验。胃癌的饮食疗法-我院肿瘤科肿瘤专家研制的中药扶正抗癌排毒疗法（中药扶正抗癌 消瘤汤、祛癌丸内服结合外贴瘤痛康贴）是专治胰腺癌的系列特效药物，达到标本兼治的特 效治疗效果。一般病情用药三至四个疗程症状和体征缓解，肿瘤可变软或缩小，甚至肿块消 失，无毒副作用。进入康复期，康复后不易复发。延长生命，缓解病痛，提高生存质量。胃

27、癌的食疗药膳方运用食疗药膳治疗胃癌是传统医学中的一大持色，能起到食借药力、药助食威，二者相 辅相成，对胃癌有一定治疗或辅助治疗的功效；下面本文介绍胃癌几种常见的食疗方法供读 者选用。一、清炖黄花鱼：黄花鱼1条、荜芨、砂仁、陈皮、胡椒各3克，油、盐、葱、姜各少许。将黄花鱼去鳞 和内脏洗净，荜芨、砂仁、陈皮、胡椒等捣略碎。将油烧热，下黄花鱼稍煎，加水适量，放 入葱、姜、荜芨、砂仁、陈皮、胡椒共煮，加盐少许，炖熟即可。每日早晚各1次，连服7 日为1疗程。二、猴头菇炖章鱼：猴头菇250克、章鱼肉100克、葱白、姜丝、油、盐、酒各少许。将猴头菇温水浸泡 15分钟，挤净水切块；章鱼肉洗净切块。二者共置锅内

28、，加水适量煮沸，放入葱、姜、盐、 酒、油适量，慢火炖熟。每日早晚各1次，连服15日。三、炒鲨鱼肉：鲨鱼肉500克、生姜丝15克、油、盐、胡椒粉、蒜苗、白糖适量。将鲨鱼肉洗净切块， 在沸水中氽一下，冷水冲洗。猛火烧油热，入姜丝等调料，再加入鱼块，炒熟，用湿淀粉勾 芡，撒上胡椒粉、味精即可食用。此方为美味菜肴，随意食用。四、鱼翅烩燕窝：鱼翅50克、燕窝2克、瘦猪肉150克、鸡肉150克、火腿50克、调料若干。先将鱼翅 入锅内滚煮2次，抽去翅骨；燕窝温水泡胀，去毛上笼蒸20分钟；瘦猪肉、鸡肉切片，火 腿切丁，三者同鱼翅上笼蒸23小时取出备用；再将炒锅用旺火将油烧热，急炒调料后加 入鱼翅、燕窝、猪肉、

29、鸡片、火腿等，检炒即成。佐餐菜肴，随意食用。五、猴菇蒸胎盘：猴头菇60克、鲜胎盘1个、大枣10枚、姜丝、料酒、菜油、盐适量。 将猴头菇泡发洗净切碎，鲜胎盘洗净血水切块。将胎盘盛大入瓷碗中，加姜丝、黄酒、油、盐调匀，倒入猴头菇、红枣加水少许，入锅中隔水蒸熟即成。分2次吃完，连服3剂。六、猴菇煨兔肉：猴头菇100克、兔肉250克、盐、味精、香油、酱油、葱、姜丝各适量。将猴头菇浸泡 15分钟，捞出用手捏干，切成薄片；免肉洗净切小块。锅中入香油烧热，入葱段、姜丝炸 香，下兔肉略炒，加水适量，慢火煮至兔肉将熟时，再放入猴头菇慢火煨熟，加入盐、香油、 酱油、味精等调味即可。每日1次，连服7日。七、香菇木耳

30、煨海参：香菇、黑木耳各15克，海参100克、姜丝、蒜泥各10克，酱油、 香油、盐、味精各适量。将香菇、木耳水浸泡发洗净撕碎片；海参温水浸泡数小时，剖洗切 片。先起油锅倒入香油烧热，入海参略炒，加少量酱油、蒜泥、姜丝、盐同翻炒数分钟，再 加香菇、木耳和清水适量，盖上锅盖慢火煨至烂熟即成，入味精少许调味即可食用。每日早 晚1次，连服5剂。八、什锦猪肚：猪肚1个、莲子50克，赤豆50克、薏苡仁50克、火腿30克、虾仁30克、肉丁 30 克、盐、花椒、橘皮、葱、姜、白糖、料酒、味精等调料适量。将猪肚洗净，将莲子、赤豆、 意苡仁、虾仁、火腿丁、肉丁混匀后纳入肚中，用线扎好，在鲜汤中煮沸，加入众调料，煮

31、至烂熟即成。每日1次，连食7日为1疗程。九、里脊桃汁：里脊肉150克、鸡蛋1个、猕猴桃汁75克、麻油500克、白糖50克、淀粉20克，盐、 料酒、胡椒粉适量。将里脊肉洗净切薄片，用盐、料酒、胡椒粉腌浸。鸡蛋打匀，加淀粉调 成糊状。炒锅内加油烧至六成热，将肉片挂糊后放入油内炸至外焦里嫩，出锅盛盘。将油倒 出约留50克，加入白糖和猕猴桃汁，再调入水淀粉熬至浓稠，浇于盘中肉片上即成。佐餐 菜肴，随意食用。十、西红柿枣粥：西红柿50克、花生米15克、小红枣10枚、粳米50克，西红柿洗净切小块，粳米、花 生米、小红枣洗净置锅中，加水适量煮粥熟时下西红柿，煮沸即成。每日早餐温服，连食7 日。十一、鹅血豆腐汤：鲜鹅血250克、豆腐100克、鲜大蒜苗100克，油、盐、味精各适量。将鹅血入沸水烫 熟后，切成厚块；豆腐切厚块；大蒜苗切小段。将豆腐、鹅血放入锅中，加油盐略炒，加水 适量煮沸，约煮35分钟，加入大蒜苗、味精等即成。每日1次，连服7日。十二、洋葱瘦肉蛋汤：洋葱100克，瘦猪肉50克，鸡蛋1枚，油、盐、味精各适量。将洋葱洗净切片，瘦猪 肉洗净切片。洋葱、猪肉下锅中，加水适量，慢火煮汤至肉熟，打入鸡蛋加入油、盐、味精 等即成。每日1次，连服7日。