表1 水果酒类主原料之水果种类与糖度要求
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1、*表1水果酒主原料之水果彳重舆糖度(。BriX)要求水果重糖度(。BriX)以果或天然果汁形熊以遢原果汁形熊凰梨 Pineapple11.0以上11.5以上柳橙(甜橙)Orange10.5以上11.5以上*宽皮柑 Mandarin9.0以上11.5以上*葡萄 Grape12.0以上14.0以上棒檬Lemon6.0以上8.0以上葡萄柚 Grapefruit7.5以上10.0以上白杳果 Passion fru(iGrandadilla12.0以上12.0以上番石榴Guava7.5以上9.5以上金橘(金柑)Kumquat8.0以上8.0以上桑椹 Mulberry11.0以上11.0以上檬果(芒果)M
2、ango11.5以上14.0以上李 Plum9.0以上12.0以上梨 Pear10.0以上12.0以上莱姆Lime10.0以上8.0以上杏 Apricot7.0以上11.5以上草莓 Strawberry8.0以上7.5以上梅 Mei (Japanese apricot7.0以上7.0以上杳焦Banana15.0以上21.0以上木瓜Papaya8.0以上9.0以上椰子 Coconut4.0以上5.0以上西瓜 Watermelon8.0以上8.0以上荔枝 Litch(Lychee)14.5以上11.2以上木易桃Carambola4.2以上7.5以上原果Apple10.5以上11.0以上香瓜 Muskmelon10.5以上10.5以上哈蜜瓜 Honeydew Melon7.5以上10.0以上桃 Peach11.0以上10.5以上蔓越莓 Cranberry7.0以上7.5以上愁莓 Blueberry10.0以上10.0以上奇巽果Kiwi fruit*10.0以上10.0以上育言眼Longan*15.0以上第I育言果Pitaya*10.0以上*除奇巽果、育言眼及航育言果外,参考CNS 2377 N5065檬莘。*宽皮柑包括椪柑、桶柑、温州蜜柑。*葡萄包括第 1、白葡萄。*考JAS果会欠料刀日本良林规格*w| 值
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