表1 绿色饭店台账资料

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1、表1.绿色饭店台账资料序 号资料对应的条款检查情况是否 整改1环保部门 出具的一 年内无重 大环境污 染事故和 无环境方 面的投诉 证明1.1饭店在运营管理中应遵守环保、节能、卫 生、防疫、规划等方面的法律法规和其他要求。必备22.9饭店在一年内未出现重大环境污染事故， 无环境方面的投诉。必备37.3.1无社区居民对饭店的环境投诉1分4饭店环保 承诺1. 2饭店承诺污染预防并持续改进饭店的环境 绩效。必备5绿色饭店组织架构1.3饭店设置有实施绿色旅游饭店的创建与管 理的组织体系，并创造能使员工充分参与创建 与管理绿色旅游饭店的内部环境。必备6绿色旅游饭店培训 计划1.4饭店制订并实施绿色旅游饭

2、店的创建与管 理培训计划。必备7绿色旅游饭店的环境方针和目标指标1.5饭店制定有绿色旅游饭店的环境方针和目 标指标。环境方针应描述清楚，目标指标应可 行。必备8绿色饭店规章制度1.6饭店建立并实施有关环保、节能、污染预 防以及倡导绿色消费、绿色米购等方面的规章 制度和管理要求。必备9绿色饭店 活动1.7饭店应因地制宜、形式多样地开展绿色旅 游饭店的宣传、推广活动，鼓励饭店消费者、 供应商参与绿色旅游饭店的实施工作。必备10相关部门检测报告2.1饭店锅炉大气污染物排放应符合锅炉大 气污染物排放标准。必备112.2饭店厨房排烟应符合饮食业油烟排放标 准。必备122.5饭店噪声排放应符合声环境质量标

3、准。必备132.6新建、改建饭店或饭店实施局部改造装修 工程后，室内空气质量应符合民用建筑工程 室内环境污染控制规范，运营中的饭店，室 内空气质量应符合室内空气质量标准。必备14污水处理厂签订的2.3饭店污水排放应符合污水综合排放标 准。必备排污协议与污染物排放许可证15饭店垃圾分类管理 制度2.4饭店垃圾分类及管理应符合城市生活垃 圾分类及其评价标准。必备16能源管理 系统2.7饭店能源计量系统应符合用能单位能源 计量器具配备和管理通则。必备171.3.1新能源或再生能源系统提供的能源总量 占饭店总能源消耗量比例。10%以上得3分， 5%-10%得2分，不足5%得1分。3分182.1.1系统

4、建立能耗设备分类台账2分192.1.2建立能源计量仪表台账并有准确的记录1分202.1.3建立能源统计工作制度，每月有全面的 能耗分析报告2分212.1.4能源管理体系完善4分222.1.4建立能源管理制度和设备，操作规范2分232.1.5能源使用培训、宣传制度1分242.1.7员工持有节能环保方面的相关培训证书1分252.2.2调整、创新饭店操作规程以减少能源浪 费2分262.2.4建立饭店各场所温度、湿度、照度标准， 并严格执行1分27相关部门颁发的有效证明2.8饭店不出售、不加工以野生保护动物为原 料的食品。必备28饭店环评 报告1.1.1饭店建设前进行环境影响评价2分29建筑设计1.1

5、.2饭店选址和设计能保留和利用地形、地 貌、植被和水系等生态系统3分301.1.3饭店的选址和设计能保护当地的文化景 观、传承文化特色2分311.2.1饭店对建筑材料和结构体系进行选择和 评估，有对建筑体量、体形、外围护结构进行 节能设计2分32绿色建筑 认证1.2.1饭店建筑通过绿色建筑认证5分33水资源管理3.1.1各部门和各台大型用水设备建立用水 标准1分343.1.2饭店各部门有节约用水规范1分353.1.3饭店二次供水水箱定期清洗并建立台 帐2分363.1.4饭店定期进行漏水检测或进行水平衡 测试1分37物耗管理 系统3.2.4办公用品有详细的领用记录和节约使 用的措施1分383.4

6、.1食品原材料的存放和领用有详细的记 录1分393.5.1工程材料的存放和领用有详细的记录1分403.5.2工程材料有再利用的设计或方法（1项 1分，满分2分）2分413.6.2有各类清洁剂、洗涤剂的使用统计及减 量化措施（1项1分，满分2分）2分42植物养护剂和虫害防治药品4.6.1植物养护剂和虫害防治药品有专人管 理，有记录1分434.6.2室内植物养护过程应在室外或专门的 场所的进行1分444.6.3室外植物养护严格控制养护剂和虫害严 格按照药物的使用剂量使用1分454.6.4虫害防治药品的投放和使用建立有使 用规范1分464.6.5虫害防治药品的投放有专门的对客告 示和记录1分47废弃

7、物处 置3.7.1建立废弃物品分类回收制度并有效实 施2分483.7.2有废弃物品再利用的措施1分493.7.3有与合法物品回收商的关于物品回收 的合同1分504.3.6饭店建立有垃圾分类、储存的管理制度 并严格执行1分514.5.1厨房废油专门收集，交由专门机构回收 处理1分524.5.2地沟油交由专门机构回收处理2分534.5.3厨余垃圾和餐厅剩余的食品垃圾交由专 门机构回收处理1分54餐饮管理5.1.1自建绿色、有机食品基地2分555.1.1有定点的绿色、有机食品采购基地2分565.1.1绿色、有机食品有完善的采购合同和证 书2分575.1.2建立食品污染物检验制度，有专人负责2分585

8、.1.3建立规范的食品清洗流程和洁净度标 准1分595.3.1餐厅设施定期清洁、消毒，符合公共 场所卫生管理条例的要求2分60安全与员工健康管理6.1.1客用设施定期检查，设备完好，无安全 隐患1分616.1.3特种设备建立档案，制定专门的操作规 范并实施培训1分626.1.5饭店公共区域作业，有专门的安全管理 制度和措施2分636.2.1充分识别并建立饭店设备设施安全、环 境安全隐患目录，制定应急预案2分646.2.2定期进行应急预案的演练2分656.3.1做好各岗位工作防护，建立工作防护目 录和措施1分666.3.4建立员工心理辅导机制，关注员工心理 健康2分676.3.5通过职业健康与安

9、全管理体系（OHSAS18001）5分68社会责任7.1.1采取5种以上的措施或渠道向顾客宣传 绿色理念2分697.1.2定期发布绿色旅游饭店创建绩效和成 果1分707.1.3建立环境绩效分享措施，如积分奖励 等，提高顾客参与度（1项1分，满分5分）5分717.1.4获得政府节能、环境保护方面的奖励（省 级及以上得2分，市级得1分，可重复得分， 合计不超过3分）3分727.1.5开展创建绿色旅游饭店的媒体宣传（省 级及以上得2分，地方性媒体宣传得1分，可 重复得分，合计不超过3分）3分737.1.6建立绿色旅游饭店满意度调查与意见 处理制度1分747.1.7定期与员工交流，征集绿色旅游饭店创

10、建的措施1分757.1.8在员工中开展各种环保活动1分767.2.1定期向供应商发布饭店的环境要求，有 记录1分777.2.2定期评估供应商，不选择损害环境的供 应商2分787.3.2参与社区环境公益活动，有活动计划和 报告2分797.3.3帮助社区居民改善生存环境，提高生活 质量，有计划，有实施报告1分807.3.5开展社区环境保护宣传，有计划和活动 报告1分817.4.1饭店单位综合能耗用量达到旅游饭店 节能减排指引先进值得3分，达到旅游饭 店节能减排指引合格值得1分3分827.4.2饭店年能源用量费用占主营业务营业 收入的比例W6%得3分，费用占主营业务营业 收入的比例6%-8%得1分3

11、分837.4.3饭店年水使用量占主营业务营业收入的 比值比上年下降得2分，占主营业务营业收入 的比值与上年同期持平得1分2分847.4.4饭店客房消耗品费用与客房总出租间 天数的比值与上年同期对比有所下降得2分， 比值与上年同期持平得1分2分857.4.5饭店棉织品费用与客房总出租间天数 的比值与上年同期对比有所下降得2分，比值 与上年同期持平得1分2分867.4.6饭店垃圾总排放量与客房总出租间天 数的比值与上年同期对比有所下降得2分，比 值与上年同期持平得1分2分877.5.1质量管理体系通过质量管理体系认证(ISO 9001)得5分，建立质量管理体系未经 过认证得3分5分887.5.2环境管理体系通过环境管理体系认证(ISO 14001)得6分，建立环境管理体系未 经过认证得3分6分897.5.3参与国际环境保护，通过相关的认证(每 项目1分，满分3分3分