理学第一章动物的细胞和组织

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1、一、细胞一、细胞 1.概念：是一切有机体的形态结构和生命活动的基本概念：是一切有机体的形态结构和生命活动的基本单位，由膜包围，能进行独立繁殖的最小原生质团。单位，由膜包围，能进行独立繁殖的最小原生质团。2.一般特征一般特征(1)大小大小:0.5-100m(2)形态多样形态多样(3)具细胞膜、细胞质和细胞核具细胞膜、细胞质和细胞核(4)能进行能量代谢和物质能进行能量代谢和物质代谢，具有分裂、繁殖和自代谢，具有分裂、繁殖和自我复制的能力，以及协我复制的能力，以及协调生物整体生命活动的机能调生物整体生命活动的机能(1)元素组成元素组成 （在地球上存在的在地球上存在的92种天然元素中，只有种天然元素中

2、，只有28种元种元素在生物体内被发现）素在生物体内被发现）第一类元素：第一类元素：C、H、O和和N，（最基本的元素）约占了生物体总质量的（最基本的元素）约占了生物体总质量的99%以上以上第二类元素：第二类元素：S、P、Cl、Ca、K、Na和和Mg，也是组成生命体的基本元素。也是组成生命体的基本元素。第三类元素：第三类元素：Fe、Cu、Co、Mn和和Zn，是生物体内存在的主要少量元素。是生物体内存在的主要少量元素。第四类元素：第四类元素：Al、As、B、Br、Cr、F、Ga、I、Mo、Se、Si 是微量元素是微量元素 (2)分子组成分子组成 无机物无机物:水、无机盐水、无机盐 有机物有机物:糖类

3、糖类1%、脂类、脂类2-3%、蛋白质、蛋白质10-20%、核酸、核酸1%（主要的）（主要的）l比例比例:75-85%:75-85%l存在方式存在方式:结合水、游离水结合水、游离水l功能功能:细胞结构的组成成分细胞结构的组成成分 良好溶剂，反应介质良好溶剂，反应介质 运输养料、废物运输养料、废物 参与某些化学反应参与某些化学反应 维持体温、形态维持体温、形态l比比 例例:1%:1%l存在形式存在形式:多数离子状态存在多数离子状态存在 少数以化合状态存在少数以化合状态存在l功功 能能:复杂化合物的重要组成部分复杂化合物的重要组成部分 维持细胞的形态、功能维持细胞的形态、功能 维持酸碱平衡维持酸碱平

4、衡 调节渗透压调节渗透压l组成单位组成单位:氨基酸氨基酸(Aa)20种种 （Aa分子通过肽腱形成肽链分子通过肽腱形成肽链,肽链再肽链再按一定的方式形成极其复杂的化合按一定的方式形成极其复杂的化合物）（物）（肽链的不同结构是造成肽链的不同结构是造成蛋白质形态多样的原因）蛋白质形态多样的原因）l蛋白质具有种的特异性蛋白质具有种的特异性l是细胞的基本物质，也是细胞是细胞的基本物质，也是细胞 生命活动的基础生命活动的基础l组成单位组成单位:核苷酸（通过核苷酸（通过3,5-磷酸二酯键连接）磷酸二酯键连接）lRNA和和DNA两种两种lDNA是遗传的物质基础是遗传的物质基础 （以（以 mRNA为模板合成蛋白

5、质）为模板合成蛋白质）l生物的遗传、变异主要由核酸生物的遗传、变异主要由核酸来决定来决定 糖类糖类 l化学式为化学式为CX（H2O）Yl分为单糖、低聚糖分为单糖、低聚糖(如二糖如二糖)和多糖和多糖 l是细胞的主要能源，也是构成细胞的成分是细胞的主要能源，也是构成细胞的成分 植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞单糖单糖核糖、脱氧核糖（五碳糖）核糖、脱氧核糖（五碳糖）葡萄糖（六碳糖）葡萄糖（六碳糖）二糖二糖蔗糖，麦芽糖蔗糖，麦芽糖（2 2个葡萄糖，个葡萄糖，1 1个葡个葡萄糖萄糖1 1个果糖，个果糖，)乳糖乳糖多糖多糖植物淀粉，纤维素植物淀粉，纤维素糖原糖原l分类分类:真脂真脂(即甘油脂即甘油脂)(脂

6、质）、磷脂和固醇脂质）、磷脂和固醇l组成组成:由甘油和脂肪酸构成由甘油和脂肪酸构成 l功能功能:膜的重要成分膜的重要成分 储存能量储存能量 构成生物表面的保护层构成生物表面的保护层 隔热层隔热层 生物活性物质（生物活性物质（VA，VD等）等）（1 1）细胞膜）细胞膜l包围在细胞表面包围在细胞表面,厚度为厚度为7070100 100 l三层结构三层结构:单位膜单位膜 l组成组成 脂类脂类:磷脂和胆固醇磷脂和胆固醇 蛋白质蛋白质 多糖多糖 水和金属离子水和金属离子 特性：特性：流动性和选择透过性流动性和选择透过性 功能：功能：维持细胞内环境恒定，维持细胞内环境恒定，具有保护、转运、能量转具有保护、

7、转运、能量转 换、信息传递换、信息传递 等功能。等功能。（2 2）细胞质）细胞质l细胞膜以内细胞膜以内,细胞核以外细胞核以外 l组成组成 基质基质:无定形可流动的半透明胶无定形可流动的半透明胶 状体（细胞代谢库）状体（细胞代谢库）内含物内含物:细胞代谢物和外来物质细胞代谢物和外来物质 （无生物活性）（无生物活性）细胞器细胞器:具有一定的形态结构和功能具有一定的形态结构和功能 内内 质质 网（原核生物无）网（原核生物无）高尔基体高尔基体 溶溶 酶酶 体体 线线 粒粒 体（原核细胞无）体（原核细胞无）中中 心心 体体 纺锤体纺锤体l概念：概念：封闭的膜系统，小管和小胞构成相互连通的封闭的膜系统，小

8、管和小胞构成相互连通的 网状结构网状结构l存在细胞：真核细胞有内质网，原核细胞无存在细胞：真核细胞有内质网，原核细胞无l类型：粗类型：粗(糙）面内质网（糙）面内质网（r（oughER），滑面内质），滑面内质网（网（soomthER）l功能：增加细胞内膜面积，多种重要酶系的附着点，功能：增加细胞内膜面积，多种重要酶系的附着点，将其合成的物质与细胞质基质中物质分开，利于加将其合成的物质与细胞质基质中物质分开，利于加工处理。工处理。高尔基体高尔基体Golgi-body（合成糖类，形成糖蛋白）（合成糖类，形成糖蛋白）l概念：概念：排列整齐的扁平膜囊排列整齐的扁平膜囊 堆叠在一起，周围有一些大小不一的囊

9、泡结构堆叠在一起，周围有一些大小不一的囊泡结构l极性细胞器：极性细胞器：形成面，成熟面形成面，成熟面l功能：功能：参与细胞的分泌活动参与细胞的分泌活动,储存、加工、浓缩和储存、加工、浓缩和转运分泌物出细胞或到细胞内特定的部位的作用。转运分泌物出细胞或到细胞内特定的部位的作用。溶酶体溶酶体Lysosomel概念：概念：单层膜，由单层膜，由30-4030-40种水解酶和膜基质组成囊种水解酶和膜基质组成囊泡泡 状细胞器状细胞器l功能：细胞内消化，代谢物质的分解、清除的主要功能：细胞内消化，代谢物质的分解、清除的主要 场所场所线粒体线粒体(动力工厂）动力工厂）mitochondrion为棒状小粒，由内

10、、外膜和基质组成为棒状小粒，由内、外膜和基质组成原核细胞不含线粒体，大多数动植物真核细胞都原核细胞不含线粒体，大多数动植物真核细胞都 含有线粒体含有线粒体含有多种酶系含有多种酶系,是进行生物代谢和能量转换最重是进行生物代谢和能量转换最重 要的场所要的场所位于细胞的中心部位，细胞核附近一特化的区域位于细胞的中心部位，细胞核附近一特化的区域由两个相互垂直的中心粒组成，中心粒直径由两个相互垂直的中心粒组成，中心粒直径 0.2m，长，长0.4m，由，由9组组3联微管构成联微管构成在有丝分裂时有重要作用在有丝分裂时有重要作用 l组成组成 核膜：双层膜核膜：双层膜,有核孔有核孔 核质：核内的液态物质核质：

11、核内的液态物质 核仁：核仁：RNA和蛋白质和蛋白质 染色质染色质(体体)：DNA和蛋白质和蛋白质l功能功能:具有遗传信息的存储、具有遗传信息的存储、复制和转录等功能复制和转录等功能l由上次分裂完成，到由上次分裂完成，到下次分裂结束之间的下次分裂结束之间的时期时期,称为细胞周期称为细胞周期 分裂间期分裂间期:两次分裂之两次分裂之间的时期间的时期 G1期期:DNA合成前期合成前期 S 期期:DNA合成期合成期 G2期期:DNA合成后期合成后期 分裂期分裂期:M期期,染色体染色体分离，细胞分裂增殖分离，细胞分裂增殖(1).(1).细胞周期细胞周期特殊的有丝分裂特殊的有丝分裂 只发生在生殖细胞或性细胞

12、的只发生在生殖细胞或性细胞的形成过程中形成过程中分裂完成后子细胞的染色体数分裂完成后子细胞的染色体数目比母细胞的少一半目比母细胞的少一半减数分裂减数分裂前期前期、中期、中期、后期、后期、末期、末期减数分裂减数分裂 间期间期、前期、前期、中期、中期、后期、后期、末期末期有丝分裂和减数分裂比较有丝分裂和减数分裂比较有丝分裂有丝分裂 染色体复制一次，细染色体复制一次，细胞分裂一次，产生两个与胞分裂一次，产生两个与母细胞染色体数相同的子母细胞染色体数相同的子细胞。体细胞细胞。体细胞减数分裂减数分裂 染色体复制一次，细染色体复制一次，细胞分裂两次，产生四个染胞分裂两次，产生四个染色体数数目减半的子细胞。

13、色体数数目减半的子细胞。生殖细胞生殖细胞定义定义形态相同或类似形态相同或类似,机能相同的细胞群机能相同的细胞群，其中，其中 混有非细胞形态的基质或纤维等细胞间质。混有非细胞形态的基质或纤维等细胞间质。分类分类 上皮组织上皮组织 结缔组织结缔组织 肌肉组织肌肉组织 神经组织神经组织(一一)、组织、组织一般特征一般特征 细胞数量多，形态规则，种类单一；细细胞数量多，形态规则，种类单一；细胞间质少；有极性；无血管胞间质少；有极性；无血管 分类分类 被覆上皮被覆上皮 腺上皮腺上皮 感觉上皮感觉上皮 肌上皮肌上皮 生殖上皮生殖上皮 功能功能:保护、分泌、排泄、吸收等保护、分泌、排泄、吸收等位于体表或各种

14、内脏腔面位于体表或各种内脏腔面 具有保护、吸收、分泌和排泄功能具有保护、吸收、分泌和排泄功能根据细胞层次和表层细胞形状分类：根据细胞层次和表层细胞形状分类：单层上皮：单层上皮：单层扁平上皮单层扁平上皮 单层立方上皮单层立方上皮 单层柱状上皮单层柱状上皮 假复层纤毛柱状上皮假复层纤毛柱状上皮 复层上皮：复层上皮：复层扁平上皮复层扁平上皮 变移上皮变移上皮 复层柱状上皮复层柱状上皮 表面：表面：细胞呈不规则多细胞呈不规则多边形边形,核椭圆形核椭圆形,位于细位于细胞中央胞中央.细胞边缘呈锯齿细胞边缘呈锯齿状或波浪状状或波浪状,互相嵌合互相嵌合 垂直切面：垂直切面：细胞核呈扁细胞核呈扁平形平形,胞质很

15、薄胞质很薄,只有含只有含核的部分略厚核的部分略厚如分布在心脏、血管、淋巴如分布在心脏、血管、淋巴管的内表面管的内表面表面：细胞呈六角形或多角形表面：细胞呈六角形或多角形垂直切面：细胞呈立方形垂直切面：细胞呈立方形,细胞核圆形细胞核圆形,位于细胞中央。位于细胞中央。分布在甲状腺、唾分布在甲状腺、唾液腺和胰腺等液腺和胰腺等表面：表面：细胞呈六角形或多角形细胞呈六角形或多角形垂直切面：垂直切面：细胞呈柱状细胞呈柱状,细胞核长圆细胞核长圆形形,多位于细胞近基底部多位于细胞近基底部分布在胃肠表面等分布在胃肠表面等最厚的一种上皮最厚的一种上皮紧靠基膜的一层细胞紧靠基膜的一层细胞为立方形或矮柱状为立方形或矮

16、柱状,此层以上是数层多边此层以上是数层多边形细胞形细胞,再上为梭形再上为梭形细胞细胞,浅层为几层扁浅层为几层扁平细胞平细胞.最表层已退最表层已退化，并不断脱落。化，并不断脱落。分布在表皮、口腔、分布在表皮、口腔、咽、食管等咽、食管等 表层细胞呈大立方形，胞质丰富，有的细胞含两个细胞表层细胞呈大立方形，胞质丰富，有的细胞含两个细胞核；中层细胞为多边形，有些呈倒置的梨形；基底细胞核；中层细胞为多边形，有些呈倒置的梨形；基底细胞为矮柱状或立方形。为矮柱状或立方形。当膀胱缩小时，上皮变厚，细胞层数较多，当膀胱充尿当膀胱缩小时，上皮变厚，细胞层数较多，当膀胱充尿扩张时，上皮变薄，细胞层数减少。扩张时，上

17、皮变薄，细胞层数减少。分布在泌尿器官等分布在泌尿器官等部位部位2、结缔组织、结缔组织一般特征一般特征 细胞少，种类多，间质丰富；分布广细胞少，种类多，间质丰富；分布广 间质内常含有丰富的血管、神经、淋巴管间质内常含有丰富的血管、神经、淋巴管分类分类 疏松结缔组织疏松结缔组织 致密结缔组织致密结缔组织 脂肪组织脂肪组织 软骨组织软骨组织 骨组织骨组织 血液血液功能功能 支持、保护、营养、修复、物质运输支持、保护、营养、修复、物质运输疏松结缔组织疏松结缔组织特点：特点：细胞种类多，纤维少，排列稀细胞种类多，纤维少，排列稀疏疏功能功能：保护：保护l 特点：纤维多特点：纤维多,粗大粗大,排列致密；基质

18、和细胞少排列致密；基质和细胞少l 功能：支持和连接功能：支持和连接肌腱、真皮；韧带等肌腱、真皮；韧带等组成：脂肪细胞组成：脂肪细胞,间有疏松结缔组织间有疏松结缔组织特点：脂肪细胞多间质为脂类特点：脂肪细胞多间质为脂类,细胞内有大量脂肪细胞内有大量脂肪功能：支持、保护、维持体温功能：支持、保护、维持体温p组成：软骨细胞组成：软骨细胞,基质基质,纤维纤维p分类：透明软骨分类：透明软骨 纤维软骨纤维软骨 弹性软骨弹性软骨p功能功能:保护、支撑保护、支撑透透明明软软骨骨纤纤维维软软骨骨弹性软骨弹性软骨组成：组成：骨基质：钙化的细胞间质骨基质：钙化的细胞间质 骨细胞：骨原细胞骨细胞：骨原细胞成骨细胞成骨

19、细胞骨细胞骨细胞破骨细胞破骨细胞分类：分类：松质骨、密质骨松质骨、密质骨功能：功能：保护、支持、运动保护、支持、运动l组成组成 血浆：血浆：9090水水,蛋白质蛋白质,酶酶,激素激素,无机盐无机盐,代谢产物代谢产物 血细胞：血细胞：红细胞红细胞350万万550万个万个/L 白细胞白细胞40001万个万个/L有粒白细胞有粒白细胞（粒细胞）（粒细胞）中性粒细胞中性粒细胞(5070%)嗜酸性粒细胞嗜酸性粒细胞(0.53%)嗜碱性粒细胞嗜碱性粒细胞(01%)无粒白细胞无粒白细胞淋巴细胞淋巴细胞(2030%)单核细胞单核细胞(38%)血小板血小板10万万40万个万个/L 3 3、肌肉组织、肌肉组织l 组

20、成：组成：肌细胞、血管、神经肌细胞、血管、神经l 特点：特点：细胞纤维状细胞纤维状,具收缩功能具收缩功能l 功能：功能：运动、保护运动、保护 营养、连接营养、连接l 分类：分类：横纹肌横纹肌 心心 肌肌 平滑肌平滑肌 斜纹肌斜纹肌横纹肌横纹肌肌细胞长圆柱形，含多个肌细胞长圆柱形，含多个细胞核。细胞核。细胞质中含大量纵向平行细胞质中含大量纵向平行排列的肌原纤维排列的肌原纤维随意肌随意肌斜纹肌斜纹肌存在于无脊椎动物中存在于无脊椎动物中肌原纤维与横纹肌的基本相同，只是各肌肌原纤维与横纹肌的基本相同，只是各肌原纤维节不是排列在同一水平面上而是错原纤维节不是排列在同一水平面上而是错开呈斜纹开呈斜纹心肌心

21、肌肌细胞短柱状，具横纹，具分支肌细胞短柱状，具横纹，具分支具闰盘具闰盘具收缩性、兴奋性、传导性、自动节律性具收缩性、兴奋性、传导性、自动节律性心脏特有心脏特有不随意肌不随意肌平滑肌平滑肌脊椎动物的各种内脏器官脊椎动物的各种内脏器官 肌细胞肌细胞般呈梭形般呈梭形收缩慢，不易疲劳，伸展性大收缩慢，不易疲劳，伸展性大不随意肌不随意肌神经细胞神经细胞(神经元神经元)和神经胶质细胞组成和神经胶质细胞组成具感应性，传导性具感应性，传导性 神经神经细胞细胞细胞体：细胞核、细胞质、细胞膜细胞体：细胞核、细胞质、细胞膜细胞突起细胞突起轴突：一个，细长，传导刺激轴突：一个，细长，传导刺激 有的具髓鞘，不具尼氏小体

22、有的具髓鞘，不具尼氏小体 树突：一至多个，有分支，接受树突：一至多个，有分支，接受 刺激，基部具尼氏小体刺激，基部具尼氏小体 神经细胞分类：双极细胞神经细胞分类：双极细胞,多极细胞多极细胞,假单假单 极细胞极细胞神经纤维：轴突及感觉神经元长的树突加神经纤维：轴突及感觉神经元长的树突加 上套在外围的神经膜细胞组成上套在外围的神经膜细胞组成神经胶质细胞：支持、保护、营养、修补神经胶质细胞：支持、保护、营养、修补 的功能的功能神经组织的再生神经组织的再生器官：器官：多细胞动物在细胞多细胞动物在细胞分化为组织后，若干不同分化为组织后，若干不同的组织又进的组织又进步联合，形步联合，形成成定的结构，担负一定定的结构，担负一定的生理机能。的生理机能。系统：系统：一些在机能上有密一些在机能上有密切联系的器官，联合起来切联系的器官，联合起来完成一定的生理机能。完成一定的生理机能。细胞细胞 组织组织 器官器官 受精卵受精卵 系统系统 精子精子 生物体生物体 卵卵细胞细胞