进出口食品安全检测监控项目

《进出口食品安全检测监控项目》由会员分享，可在线阅读，更多相关《进出口食品安全检测监控项目（31页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、进出口食品安全检测监控项目一览表（2007.5。25日第十九次修订）出口食品安全卫生检测监控项目一览表食品名称国别检测项目限量标准项目依据备注茶叶欧盟氰戊菊酯0.05ppm国质检食函2006 24 号咼氰戊菊酯0。05ppm甲氰菊酯0.05ppm氯氰菊酯*0.5ppm噻嗪酮0。02ppm硫丹30ppm八氯二苯醚-4210.01ppn2OO 3年开始检测甲胺磷0.1ppm三唑磷0.05ppm滴滴涕0。2ppm哒螨酮0。01ppm三氯杀螨砜0。05ppm毒死蜱0.1ppm乐果0。05ppm水胺硫磷0。01ppm抗蚜威西班牙预警香港地区铅6ppm香港地区标准韩国铅5ppm国质检明发2005 88号镉

2、砷所有国 家和地 区铅奸匕5ppmGB 2762-2005从2006年 1月1日开 始执行。所有要求 出具卫生 证的茶叶 都必须检 测。氯菊酯Perme thrin20ppmGB 2763-2005滴滴涕MDT0。2 ppm溴氰菊酯Del tame thrin10ppm杀螟硫磷Feni tro thion0.5ppm顺式氰戊菊酯SFenvalerate2ppm氯氰菊酯Cyperme thrin20ppm乙酰甲胺磷cepha te0.1 ppm六六六BHC0.2ppm红茶、绿茶所有国 家和地 区氯氟氰菊酯Flueythrinate20ppm产品名称国别检测项目限量标准(ppm)项目依据备注茶叶日

3、本喹硫磷Quinalphos0。1国质检食函2006 308 号2006 年 5月23日开始实施滴滴涕DDT0。2敌敌畏 DICHLORVOS,NALED0.1三氯杀螨醇dicofol3氰戊菊酯 FENVALERATE1三 唑磷TRIAZOPHOS0。05苯硫 磷EPN0.01异稻瘟净 IprobenfosIBP0。01水胺硫磷 Isocarbophos0.01八氯二丙醚S4210。01大麦茶日本甲胺磷 ETHAMIDOPHOS0。01国质检食函2006308号2006 年 5月23日开始实施敌敌 畏DICHLORVOS,NALED0.2三 唑磷TRIAZOPHOSND食品名称国别检测项目限量

4、标准项目依据备注粮 食 制 品国家强制性要求甲醛次硫酸氢钠不得检出（甲醛检测低限 2ppm）国质检明发2001 22 号方便面 汤料，饼 干等欧盟苏丹红I, II，III,IV*不得检出国质检食函2004 103 号含红辣椒 成分产品辐照非认证机构不得辐照欧盟指令1999/2/EC目前无法 检测，但须 提出要求粉丝 米粉日本过氧化苯甲酰不得检出国质检食函2005 11 号不能用于 小麦粉以 外的食品二氧化硫国质检食函2003069号TBH01ppm国质检食函2005073号蒸米韩国二氧化硫30ppm国质检食函2004690号辣椒面韩国辣椒红，红曲红不得检出国质检食函20041215号此项仅限

5、辣椒及辣 椒面蜂蜜、蜂王浆加拿大磺胺氯哒嗪0。010ppm国质检明发2002 15 号磺胺嘧啶0.005ppm磺胺间二甲氧氧嘧啶0。010ppmsulfadoxinA0.010ppm磺胺甲基嘧啶0.005ppm磺胺甲氧哒嗪0.005ppm磺胺甲氧嘧啶0.005ppmsulfaphenazoh0.020ppm磺胺吡啶0。005ppm磺胺喹恶啉0。050ppm磺胺噻唑0.005ppm磺胺二甲基异恶唑0.020ppm磺胺二甲嘧啶0。005ppm磺胺甲噻二唑0.005ppm磺胺甲基异恶唑0。010ppm土霉素0。002ppm四环素0。003ppm金霉素0.004ppm氯霉素0.001ppm250种杀虫

6、剂0。017-Q 034ppm日本氯霉素ND国质检食函2006308号链霉素一律标准咲喃代谢物不得检出四环素族300ppb日本冃定列表食品名称国别检测项目限量标准项目依据备注蜂蜜、蜂王浆美国氯霉素0。 3ppb质检食函2002 50 号国检检1992 315号 国检检函1997180号杀虫脒20ppb （蜂蜜）碳同位素蜂蜜C13： 23。5%。 蜂蜜C13与蛋白质C13绝 对值之差1 （蜂蜜）氟喹诺酮类2.5ppb国质检食函20061303号欧盟硝基咲喃代谢物不得检出出口欧盟动物源性食 品残留限量标准和重 点检测项目汇编国检检函】1997180 号待取后确 定硝基咪唑不得检出磺胺类总残留100

7、ppb氯霉素不得检出链霉素20ppb杀虫脒10ppb双甲脒200ppb碳同位素蜂蜜C13：-23。5%蜂蜜C13与蛋白质C13绝 对值之差菌11品 产 水求菌 弧 伤 创鏗一#/甲基汞1。Oppm*AASGB/T5009 171996Sec 540 600 Compliance Policy Guide贝类检测监控内容备注项目限量标准检测方法依据检 测沙门氏菌不得检出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance PolicyGuide霍乱弧菌产毒性01群或非01群不得检出SN/T1022-2001Compliance Program 7303842510 月份检测大肠菌群2

8、30MPN/1(克(5组的平均值或 5组中3组或以上)SN 0169-92Sec 560.600 Compliance PolicyGuide副溶血性弧菌1X10/g(神奈 川试验阳性或阴 性荀SN 0173-92Compliance Program 7303.842肠毒性大肠杆菌(ETEC)1X10?ETEC/g, 易热性毒Kt) 和耐热性毒素(ST)不得阳性SN/T 0973-2000Compliance Program7303842麻痹性贝类毒素PSP相当于0。8ppm(80u g/100g)的蛤蚌毒 素SN 0352-95Sec 540.250 Compliance Policy Gu

9、ide Compliance Policy 73038421腹泻性贝类毒素DSPSN 0294-93监 控细菌总数500000/克 (5 组的平均值或5 组中3组或以上SN 0168-92Sec 560 600 Compliance PolicyGuide单胞增生李氏特菌不得检出SN 0184-93Compliance Program 7303842金黄色匍萄球菌v10/g (MPN)SN 0172-92Compliance Program 7303.842砷86ppmICPOESTCNSC09FDA Guidance Documents镉4ppmAASGB/T5009.11996铬13ppm

10、铅1。7ppmAASGB/T5009.12-1996镍80ppm生 鱼检大肠杆菌不得检出SN 0169-92水产品安全卫生关键控制要求沙门氏菌不得检出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance PolicyGuide霍乱弧菌产毒性01群或非01群不得检出SN/T1022-2001Compliance Program 7303842金黄色葡萄球菌创伤弧菌单胞增生李氏特菌v10Vg （MPN）不得检出致病性 菌株不得检出SN 0172-92NMKL NO 156Znd ed 1997SN 018493Compliance Program 303.842Compliance P

11、rogram 7303842头足类食品名称沙门氏菌不得检出SN 017092检测监控内容限量标准盐水虾小 龙 虾 仁带 壳 小 龙 虾鱿鱼丝氯霉素氯霉素硝基咲喃代谢物 沙门氏菌霍乱弧菌大肠菌群副溶血性弧菌细菌总数金黄色葡萄球菌 单胞增生李氏特菌氯霉素硝基咲喃代谢物沙门氏菌副溶血性弧菌沙门氏菌霍乱弧菌大肠菌群金黄色葡萄球菌 单胞增生李氏特菌细菌总数不得检出不得检出不得检出不得检出产毒性01群或非01群不得检出230MPN/10克（5 组的平均值或5组中 3组或以上） v1X10/g0申奈川 试验阳性或阴性500000克（5 组 的平均值或5组中 3组或以上） v10Vg （MPN） 不得检出v0

12、.1ppb不得检出不得检出1X10Vg（神奈川 试验阳性或阴性 者）不得检出产毒性01群或非 01群不得检出V230MPN/10克（5组的平均值或5组中3组或以上）1盹（MPN）不得检出500000/克（5 组的 平均值或5组中3 组或以上Compliance Program 7303.842Sec 555.300 Compliance Policy Guide检测方法ELISA/TCSM01 GC-MS/TCSC05ELISA/TCSM01GCMS/TC-SC05HPLC/TCNSC06SN 017092SN/T1022-2001SN 0169-92SN 0173-92SN 016892SN

13、 017292SN 018493ELISA/TC-SM01GC-MS/TCSC05HPLC/TC-NSC06SN 0170-92SN 0173-92SN 0170-92SN/T10222001SN 0169-92SN 017292SN 0184-93SN 0168-92HPLCGB/T5009.29-1996警示通报2002年第002 号/015号警示通报2002年第002 号/015号质检食函2003108号Sec 555.300 Compliance Policy GuideCompliance Program 7303842Sec 560.600 Compliance PolicyGui

14、deCompliance Program 7303842510月份检 测Sec 560o 600 Compliance Policy GuideCompliance Program 7303.842Compliance Program 7303842 警示通报2002年第002 号/015 号质检食函200310&号Sec 555.300 Compliance Policy GuideCompliance Program 7303842Sec 555.300 Compliance PolicyGuideCompliance Program 7303842Compliance Program 7

15、303.842Compliance Program 7303842Sec 560.600 Compliance PolicyGuideSec 560 600 Compliance PolicyGuide酸 甲 苯o冻蟹监控菌 氏7菌 弧 乱 霍月测 10检55份检测02Spmm p p o p o o 13 牛熟uvi根据品 种进行 检测和 监测出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（日本）食品 名称容 内 控 监 测 检注 备目 项据 依虾类产品冻虾(海捕)检测素 霉 氯pboo02Sm mw o 3Z34C AC菌 氏性 阴品 产 水菌 弧 乱 霍性 阴监) o O0 3求冻虾(养殖)检测素

16、 霉 氯素 霉 金pb P22告 公 号 39 部 业 农菌 氏性 阴品 产 水菌 弧 乱 霍性 阴求监控素 霉 土pb P22噪 甲 二 胺 磺m p p 11 oo oe 恶 a 胺 磺m p p3 oo o噪 氧 甲 二 胺 磺鱼 类 产 品海 捕监控菌 氏性 阴J- A 亠 tr 亠菌 弧 乱 霍性 阴上求菌性 阴养 殖检测素 霉 氯监菌性 阴控细菌总数3X106 （食前烹调）SN 016892甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996国质检食函2001 382号多氯联苯PCBS）0。5PPM （远海3。0PPM近 海）SN 020293头 足 类冻 熟 鱿 鱼早 鱼监

17、控沙门氏菌阴性SN 017092水产品安全卫生关键控制要霍乱弧菌阴性SN/T10222001大肠菌群SN 016992单胞增生李氏特菌阴性SN 018493副溶血性弧菌阴性SN 017392求沙门氏菌阴性SN 017092金黄色匍萄球菌阴性SN 0172-92细菌总数104（即食）SN 0168-92甜蜜素不得检出进口国要求食品 名称检测监控内容备注项目限量标准检测方法依据冻蟹监 控沙门氏菌阴性SN 017092水产品安全卫生关键控制要霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001求510月份 检测检测SO2 （花蟹）生 100ppm熟 30ppmCAC标准开放/ 封闭养 殖的淡 水双壳 贝类检测金霉

18、素0.2ppm国质检食函2006308号2006 年 5 月23日开始实施贝类检测细菌总数5X104 （生牡蛎）SN 0168-92大肠菌群SN 016992沙门氏菌阴性SN 0170-92金黄色匍萄球菌阴性SN 0172-92水产品安全卫生关键控制要求霍乱弧菌阴性SN/T10222001510月份 检测副溶血性弧菌阴性SN 0173-92麻痹性贝类毒素PSP0。8PPMSN 035295监控甲基汞0.3ppmAASGB/T5009 17-1996国质检食函2001 382号多氯联苯PCBS）0.5PPM 远海）3。0PPM近海）SN 020293水产品安全卫生关键控制要 求鳗 鱼海 鳗监 控

19、沙门氏菌阴性SN 017092510月份。霍乱弧菌阴性SN/T10222001养 殖 鳗检 测氯霉素0.05ppmELISA/TC-SM01GCMS/TCSC05国质检食函2002519号硝基咲喃代谢物不得检出HPLC/TC-NSC06农业部193号公告鱼恩诺沙星、环丙沙 星、诺氟沙星、氟哌 酸、氧氟沙星等喹诺 酮类药物残留0。OlppmHPLC国质检食函2003 412号孔雀石绿、结晶紫不得检出LCMS-MS国质检食函2005562号监 控甲基汞0.3ppmAASGB/T5009 17-1996国质检食函2001 382号以养殖塘 为单位作 监控磺胺甲基嘧啶0。02ppmHPLC/TC-NS

20、C06国质检食函2002 519号磺胺二甲基嘧啶0。05ppmHPLC/TCNSC06磺胺-6甲氧嘧啶0。03ppmHPLC/TCNSC06磺胺二甲氧嘧啶0。04ppmHPLC/TC-NSC06磺胺喹恶啉0.05ppmHPLC/TCNSC06乙胺嘧啶0.05ppmHPLC/TC-NSC06双咲喃唑酮（基夫拉 松）0。lppmHPLC/TCNSC06尼卡巴嗪0。02ppmHPLC/TC-NSC06恶喹酸0.05ppmHPLC/TC-NSC06食品 名称检测监控内容备注项目限量标准检测方法依据海蜇监 控甲基汞0。3ppmAASGB/T5009 171996国质检食函2001382号多氯联苯PCBS

21、）0。5PPM远海）3。0PPM （近海）SN 0202-93水产品安全卫生关键控制要 求干制 水产 品检 测细菌总数3 X 106（食前烹 调）SN 0168-92水产品安全卫生关键控制要 求大肠杆菌阴性SN 0169-92甜蜜素不得检出进口国要求鱼糜监 控霍乱弧菌阴性SN/T1022-2001水产品安全卫生关键控制要510月份沙门氏菌阴性SN 0170-92求出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（加拿大）食品 名称检测监控内容备注项目限量标准检测方法依据养殖 水产 品检 测硝基咲喃代谢物不得检出LC-MS质检食函2003 108号农业部193号公告氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01G

22、C-MS/TC-SC05农业部193号公告其他 水产 品参照美国出口水产品安全卫生检测监控项目一览表（其他国家和地区）食品检测监控内容备注名称项目限量标准检测方法依据养殖 虾检 测硝基咲喃代谢物不得检出LC-MS质检食函2003108号农业部193号公告氯霉素不得检出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05农业部193号公告注：1、各出口卫生注册企业必须:对成品检测细菌总数和大肠菌群对，原料监控致病菌和金黄色葡萄球菌要，求每年 制定原料监控计划.2、各检验检疫局于每季度的第一个月按上一年度的出口数并结合省局下达的监控计划制定季度监控,并计将划 本季度的残留监控计划和上季度的抽样完成

23、情况报省局食检处。进口食品、出口保健食品检测要求样品名称检测监控项目限量检验依据保健食品理 化 指 标铅，mg/kg 砷，mg/kg 汞, mg/kgW 0。5W 0。3W 0.3GB16740-1997微 生 物菌落总数，cfu/g或ml大肠菌群,MPN/100g或100ml 霉菌,cfu/g m或 ml酵母，cfu/g ml或 ml致病菌（肠道致病菌和致病性球菌）W 1000W 40W 25W 25 不得检出巧克力理 化 指 标铅,mg/kg 砷，mg/kg 铜，mg/kg 食品添加剂W 1.0W 0。5W 15按 GB2760-1996GB967& 2-2003微 生 物致病菌葡萄球菌，

24、志贺氏菌，沙门氏菌）不得检出糖果理 化 指 标铅,mg/kg 砷，mg/kg 铜，mg/kg 二氧化硫残留 食品添加剂W 1.0W 0.5W 10.0按 GB2760-1996按GB2760-1996GB967& 12003菌落总数，个g 硬糖W 750微焦香糖果W 20000生夹心糖果2500物凝胶糖果大肠菌群个/100g1000硬糖 30焦香糖果 440夹心糖果90凝胶糖果90致病菌（匍萄球菌志贺氏菌，沙门氏菌）不得检出样品名称检测监控项目限量检验依据糕点、面包理 化 指 标酸价， 过氧化值 砷，mg/kg 铅，mg/kg黄曲霉毒素B1,卩g/kg 5 0.25 0.5 0.5 5GB70

25、99-2003微 生 物菌落总数，个g热加工冷加工 大肠菌群个/100g热加工冷加工霉菌计数热加工冷加工致病菌 （金黄色匍萄球1志贺氏菌，沙 门氏菌） 1500 10000 30 300 100 150不得检出饼干理 化 指 标酸价， 过氧化值， 砷，mg/kg 铅,mg/kg 水分， 5 0.25 0.5 0。56。5GB7100-2003微 生 物菌落总数，个g非夹心夹心 大肠菌群，个 100g 霉菌计数 致病菌（金黄色匍萄球菌，志贺氏沙 门氏菌）W 750W 2000W30W 50 不得检出咖啡豆理 化 指 标砷，mg/kg 铅，mg/kgW1.0W2。0GB9679-88冷冻饮品理 化

26、 指 标砷，mg/kg 铅，mg/kg 铜，mg/kg 食品添加剂W0.2W0。3W5 按GB2760规定GB2759.2003微 生 物菌落总数，个ml含乳蛋白含豆类含淀粉或果类食用冰块大肠菌群，个100ml含乳蛋白含豆类含淀粉或果类食用冰块致病菌（金黄色匍萄球菌，志贺氏菌, 7 门氏菌）W 2500020000W 3000100 450450 100 6 少不得检出样品名称检测监控项目限量检验依据酱油理 化 指 标氨基酸态氮g/100m） 总酸（g/100mD 砷,mg/kg 铅，mg/kg 黄曲霉毒素B1，卩g/kg 食品添加剂三0。4 2。5 0.5 1 5 按GB2760GB2717

27、-2003微 生 物菌落总数个/ml大肠菌群，个100ml致病菌 （金黄色匍萄球菌，志贺氏菌, 沙门氏菌） 30000 30不得检出方便面调味包微 生 物菌落总数,CFU/G大肠菌群,MPN/100G致病菌（金黄色匍萄球菌志贺氏菌，沙门 氏菌） 50000 150 不得检出GB17400-2003淀粉制品理 化 指 标砷，mg/kg 铅，mg/kg 黄曲霉毒素B1，卩g/kg 二氧化硫残留 食品添加剂 0。5 1。0 5 按GB2760 按GB2760GB2713-2003微 生 物菌落总数个/g大肠菌群，个 100g致病菌（金黄色匍萄球菌，志贺氏菌, 沙门氏菌）W 1000W 70 不得检出

28、全脂乳粉、脱脂乳粉、 全脂加糖乳粉和调味乳粉理 化 指 标铅，mg/kg 铜，mg/kg 硝酸盐，mg/kg 亚硝酸盐，mg/kg 黄曲霉毒素，g/kg 食品添加剂和营养强化剂W 0。5W 10W 100W 2W 5。0 按 GB2760和GB1488QGB5410-99微 生 物菌落总数,cfu/g大肠菌群,MPN/100g致病菌肠道致病菌及致病性球菌 酵母和霉菌W 20000W 40 不得检出W 50样品名称检测监控项目限量检验依据乳清粉质 量 安 全 监 控 项 目黄曲霉毒素Ml, u g/kg 链霉素，mg/kg 氯霉素菌落总数，个ml大肠菌群，个 100mlW 0。5 (GB/T50

29、09 24)W 0.2不得检出20000W40(GB4789.2/18国质检食函2005435 号干酪理 化 指 标无机砷，mg/kg铅,mg/kg黄曲霉毒素M1 （折算为鲜奶计，gg/kg0。50。50。5GB5420-2003微 生 物大肠菌群，个 100ml霉菌数，个g 酵母，个g致病菌（金黄色葡萄球1沙门氏菌） 90 50 50不得检出微 生 物大肠菌群，MPN/100ml致病菌（肠道致病菌及致病性球菌）W 90 不得检出葡萄酒理 化 指 标游离二氧化硫,mg/L 总二氧化硫mg/L 铅，mg/LW 50W 250W 0.5GB/T 1503794微 生 物细菌总数,cfu/ml 大肠

30、菌群，MPN/100mlW 50W 3微 生 物细菌总数,cfu/ml 大肠菌群，MPN/100mlW 500酿酒活性干酵母理 化 指 标铅，mg/kgW 20QB-2074-95微 生 物致病菌（沙门氏菌不得检出不锈钢餐具理 化 指 标砷，mg/L 铅，mg/L 镍，mg/L 镉，mg/LW 0.04W 1.0W 1.0W 0。02GB/T1506I4材 料应选用马氏体型不锈钢0Cr13 1Cr13,2Cr13 3Cr13铝制食品容器理 化 指 标砷，mg/L 铅，mg/L锌，mg/L 镉,mg/LW 0。04W 0.2精 铝）5。0（回收铝）W 1。0W 0。02GB11222-88不锈钢

31、食品容器和 食品加工机械理 化 指 标砷，mg/L 铅，mg/L 铬，mg/L 镍，mg/L 镉，mg/LW 0.04W 1.0W 0。5W 3.0W 0。20GB9684-88材 料应选用奥氏体型不锈钢1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni91Cr18Ni9食品包装用聚乙烯 成型品理 化 指 标重金属（以铅计）mg/L4%醋酸60C。2小时W1GB9687-88理 化 指 标二氧化硫， 重金属（以铅计 铅砷，W 40ppmW 50ppmW5ppm W lppmCAC食品添加剂 明胶微 生 物 指 标细菌总数 大肠菌群W104/GW10/GCAC微 生 物 指 标细菌总数 大肠菌群 致病菌W10

32、0个/ml W6 个/100ml 不得检出注：部分已根据2003年GB标准修改2004 9.13进口淡水水产品的检验检疫药残限量标准产品项目检验方法限量卫生标准六六六(BHC) ,mg/kgGB/T5009.192滴滴涕(DDT), mg/kgGB/T5009.191无公害水产品药残限量标准NY5070-200D水产品链霉素(Streptomycin),ug/kg500金霉素hlortetracyline) ug/kgGB/T14931.1100土霉 素Oxytetracycline),ug/kgGB/T14931 1100四环索tetracycline, ug/kgGB/T14931.110

33、0氯霉素 ChloramphenicOl ,mg/kgSN/T0341不得检出甲砜霉素ThiamphenicOl, ug/kgSN/T0199不得检出红霉素Erythromycin ,ug/kgSN/T0538100磺胺嘧啶ug/kgSN/T0208100磺胺甲基嘧啶,ug/kgSC/T3303100磺胺二甲基嘧啶,ug/kgSC/T3303100磺胺二甲氧嘧啶Ug/kgSN/T0208100磺胺异恶唑,ug/kgSN/T0208100甲氧苄氨嘧啶,ug/kgSN/T020850环丙沙星ug/kg50恩诺沙星ug/kg50诺氟沙星,ug/kg50恶喹酸 Oxolinic acid),ug/kgSN/T0206不得检出咲喃唑酮FurazolidoneSN/T0530不得检出二硝基咪唑Dimetridazloe)SN/T0289不得检出甲硝咪唑Metronidazol)SN/T0289不得检出已烯雌酚 Diethylstbestro)酶联免疫法不得检出喹乙醇SN/T0197不得检出甲基睾丸酮不得检出乙氧喹SN/T0282500敌百虫GB/T5009.20100孔雀石绿不得检出溴氰菊酯GB/