葡萄种植管理技术规程

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1、 欢迎阅读本文档，希望本文档能对您有所帮助!目录1. 绪论11.1 形态特征11.2 营养成分12. 生长习性12.1 条件12.1.1 纬度和海拔12.1.2 坡向和坡度22.1.3 水面的影响22.2 土壤条件22.2.1 成土母岩及土心22.2.2 土层厚度和机械组成22.2.3 地下水位32.2.4 土壤化学成分32.3 气候条件32.3.1 光照32.3.2 温度32.3.3 降水43. 栽培技术43.1 整地43.2 挖沟定植43.3 施足底肥53.4 苗木准备53.5 定植技术53.6 定植后管理63.7 整形修剪63.7.1 树形和整形要点63.7.2 夏季修剪73.7.3 冬

2、季修剪104. 疏花蔬124.1 疏花穗124.1.1 疏花穗时间124.1.2 疏花穗方法124.2 定果穗124.2.1 定果穗数124.2.2 定果穗时间124.2.3 定果穗方法134.3 疏果134.3.1 疏果时间134.3.2 疏果方法134.4 套袋134.4.1 套袋时间134.4.2 套袋方法134.4.3 除袋时间145. 土水肥管理145.1 土壤管理145.2 排水与灌溉145.2.1 排水145.2.2 灌溉145.3 施肥155.3.1 幼树施肥155.3.2 结果树施肥165.3.3 秋肥176. 病虫害防治技术176.1 怎样防治葡萄收获期烂果176.1.1

3、彻底清除菌源176.1.2 加强管理176.1.3 药剂防治186.2 葡萄病虫害的综合防治186.2.1 植物检疫186.2.2 农业措施196.2.3 选育抗病虫害品种196.2.4 生物防治206.2.5 物理防治206.2.6 化学防治206.3 主要病害216.3.1 葡萄黑痘病216.3.2 葡萄白腐病216.3.3 葡萄炭疽病226.3.4 葡萄霜霉病236.3.5 葡萄白粉病246.3.6 葡萄褐斑病256.3.7 葡萄穗梗褐枯病256.3.8 葡萄蔓枯病266.4 主要害虫及其防治技术266.4.1 葡萄透翅蛾266.4.2 葡萄根瘤蚜276.4.3 葡萄短须螨286.4.4

4、 葡萄瘿螨286.4.5 葡萄粉蚧296.4.6 十星瓢虫叶蝉296.4.7 葡萄蓟马306.5 葡萄生长期的管理与病虫害的防治306.5.1 葡萄的整形修剪306.5.2 肥水管理326.5.3 主要病虫害及其防治336.5 雨季葡萄病害的防治1346.5.1 病害的发生346.5.2 防治措施356.6 雨季葡萄病害防治2356.6.1 病害的发生356.6.2 防治措施366.7 夏秋季葡萄病虫害防治方案376.7.1 的防治方案376.7.2 白腐病防治方案386.7.3 炭疽病防治方案386.7.4 灰霉病防治方案386.7.5 黄叶病防治方案386.7.6 虫害396.8 7-8月

5、(夏秋季）葡萄病虫害防治要点396.8.1发病症状及防治措施406.8.2 虫害防治416.8.3 注意事项：416.9 葡萄病害的最佳防治时间和注意环节416.10 美国红提葡萄病虫害防治要点426.10.1 发病症状及防治措施427. 葡萄的简易贮藏技术457.1 影响贮藏的因素457.2 采前管理467.3 采收技术467.4 采后处理467.5 贮藏方法46 欢迎阅读本文档，希望本文档能对您有所帮助!葡萄种植管理技术规程1. 绪论1.1 形态特征葡萄是落叶藤本植物，褐色枝蔓细长。近圆形单叶互生，近全缘至37裂，叶缘有锯齿。叶腋着生复合的芽。卷须或花序与叶对生。两性花、雌能花（雄蕊较短，

6、花粉不孕）和雄花；野生种常为雌雄异株。5片花瓣，顶部连生，开花时自基部与花托分离呈帽状脱落。浆果多为圆形或椭圆，有青绿色、紫黑色、紫红色等，具果粉。1.2 营养成分葡萄浆果含有65%80%左右水分外，约含1528%易被人体吸收的糖类（主要有葡萄糖、果糖），还有各种有机酸（约0.5%1.5%,主要是苹果酸和酒石酸）和矿物质（0.3%0.5%,钾、钠、钙、镁、硫、铁以及多种微量元素等）以及微量果胶、多种氨基酸等。还含有各种维生素（A、C、B1、B2、B6、PP）葡萄对人体健康很有益处，在医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用。2. 生长习性2.1 条件2.1.1 纬度和海拔世界上大部分

7、葡萄园分布在北纬20-52度之间及南纬30-45度之间，绝大部分在北半球。海拔高度一般在400-600米。中国葡萄多在北纬30-43度之间海拔的变化较大，约200-1000米，河北怀来葡萄分布高度达1100米，山西清徐达1200米，西藏山南地区达1500米以上。纬度和海拔是在大范围内影响温度和热量的重要因素。2.1.2 坡向和坡度在大地形条件相似情况下，不同坡向的小气候有明显差异。通常以南向（包括正南向、西北向和东南向）的坡地受光热较多，平日气温较高。坡地的增温效应与其坡度密切相关。一般坡地向南每倾斜1度，相当于推进1纬度。受热最多的坡地角度约为20-35度（在北纬40-50度范围）。葡萄因较

8、耐干旱和土壤瘠薄，可以在相对不大范围内发育根系，所以比其它果树更适宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越严重，因此，在种植葡萄时应优先考虑坡度在20-25度以下的土地。2.1.3 水面的影响海洋、湖泊、江河、水库等大的水域，由于吸收的太阳辐射能量多，热容量较大，白天和夏季的温度比陆地低，而夜间和冬季的温度比内陆高。因此，临近水域沿岸的气候比较温和，无霜期较长。临近大水面的葡萄园由于深水反射出大量的蓝紫光和紫外线，浆果着色和品质好，所以选择葡萄园时尽量靠近大的湖泊、河流与海洋的地方。2.2 土壤条件2.2.1 成土母岩及土心在石灰岩生成的土壤或心土富含石灰质的土壤上，葡萄根系发育强大，糖分积累和

9、芳香物质发育较多，土壤的钙质对葡萄酒的品质有良好的影响。世界上著名的酿酒产区正是在这种土壤上，如香槟地区和夏朗得科涅克地区等。但土层较薄且其下常有成片的砾石层，容易造成漏水漏肥。2.2.2 土层厚度和机械组成葡萄园的土层厚度一般以80-100以上为宜。沙质土壤的通透性强，夏季辐射强，土壤温差大，葡萄的含糖量高，风味好，但土壤有机质缺乏，保水保肥力差。粘土的通透性差，易板结，葡萄根系浅，生产弱，结果差，有时产量虽大但质量差，一般应避免在重粘土上种植葡萄。在砾石土壤上可以种植优质的葡萄，如新疆土鲁番盆地的砾质戈壁土（石砾和沙子达80%以上），经过改良后，葡萄生长很好。2.2.3 地下水位在湿润的土

10、壤上葡萄生长和结果良好。地下水位高低对土壤湿度有影响，地下水位很低的土壤蓄水能力较差；地下水位高、离地面很近的土壤，不适合种植葡萄。比较适合的地下水位应在1.5-2米以下。在排水良好的情况下，在地下水位离地面0.7-1米的土壤上，葡萄也能良好生长和结果。2.2.4 土壤化学成分对葡萄植株营养有很大意义。一般在PH为66.5的微酸性环境中，葡萄的生长结果较好。在酸性过大（pH接近4）的土壤中，生长显著不良，在比较强的碱性土壤（pH为8.3-8.7）上，开始出现黄叶病。因此酸度过大或过小的土壤需要改良后才能种植葡萄。此外，葡萄在果树中，是属于较抗盐的植物，在苹果、梨等果树不能生长的地方，葡萄能生长

11、的很好。2.3 气候条件2.3.1 光照太阳能是葡萄进行光合作用唯一的能源是葡萄进行能量和物质循环的动力，葡萄产量和品质的9095来源于光合作用。真正消耗于光合作用的太阳能在许多情况下，还没有达到太阳总能量的1。在我国一般葡萄园太阳能的利用率仅为0.5左右。葡萄是喜光作物，几千年来人们为它搭架和整形修剪，以便使它获得更充足和合理的光照。2.3.2 温度温度（热量）是影响葡萄生长和结果最重要的气象因素。葡萄属暖温带植物，要求相当多的热量。葡萄生长期(从明芽至桨果成熟)需要的月平均气温在10度以上的活动积温、因品种不同而存在差异。温度对葡萄生长、结果的进程也产生重要影响。高温能对葡萄造成危害，但程

12、度远远不如低温，低温对葡萄的伤害是世界葡萄栽培中常遇到的问题、低温限制了葡萄的栽培区域。葡萄一般栽培在北半球北纬2051之间。欧洲葡萄品种的栽培北限是德国的莱茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培于南纬2040之间。欧洲葡萄的种植范围朝赤道方向扩展的限制因素是高温、病害和缺乏足够的低温诱发葡萄的休眠。欧洲葡萄向两极方向扩展的主要限制因素是生长季节短、不足以保证果实和枝蔓成熟以及抵御冬季低温。2.3.3 降水降水的多寡和季节分配，强烈地影响着葡萄的生长和发育，影响着葡萄的产量和品质。在某些地区，对某些栽培品种、降水量季节性的变化是葡萄品种区域化的最重要的气候因素之一。降水量季节

13、性的变化，因世界不同的气候类型而表现出显著的差异。地中海气候的降水量季节分配的特点是：夏秋干旱冬春多雨。而我国主要葡萄栽培区的气候为季风气候(除新疆外)，夏季高温多雨，南方春季阴雨天气更加重了葡萄栽培的难度。除新疆外，对葡萄不利，水分胁迫现象对葡萄表现十分显著。3. 栽培技术3.1 整地定植前需做好开沟作畦、挖定植沟、穴等工作，沙土结构的园地可采用穴植，穴深6080厘米宽。质地粘重的园地和红黄壤丘陵地建园，采用沟植为好，因为沟植排灌水好，能起到抗旱排涝的作用，沟深60-80厘米，沟宽80100厘米。挖时取出的表土和深层土分别放置沟穴上部的两侧。对于土层较薄且底层土壤坚硬的园地，需采用高畦种植，

14、畦高25厘米、宽100-120厘米。越冬前深翻25厘米，以利于土壤风化。园地平整为了便于灌溉、排水、设架和机耕，对园地需经平整方可定植葡萄。3.2 挖沟定植最好在秋季定植，若不能在12月中旬以前定植，则应在头年秋季土壤结冻前提前将定植沟准备妥当。定植沟的宽度和深度各80100厘米。先将表土放在一边，心上放一边。挖好的定植沟，底部填上聋豪厘米的有机物（杂草和秸杆）或垃圾，再回填表土和肥料，最后回填心土和肥料的混合土。每米长的定植沟内需施入有机粪肥150公斤过磷酸钙2公斤，然后灌水使土层沉实，到来年春天挖小坑定植3.3 施足底肥667平方米施优质有机肥5000千克(以堆肥或厩肥为主)，过磷酸钙50

15、千克(红、黄壤结构的用钙镁磷肥)。沟(穴)植在底部填20厘米左右的垃圾或杂草、秸秆之类的材料并踏实。再将有机肥、磷肥与表土混拌均匀或分层填人，再整成15厘米高、100厘米宽的畦待植。施肥时，离畦面30厘米的范围内，不要施用肥料，以免烧根死苗。高畦种植的，先将足量的有机肥和磷肥撒施土层表面，然后进行深翻土，再整成25厘米高、100120厘米宽的畦待植。3.4 苗木准备苗木在定植前应进行修剪，一般保留苗茎24个饱满芽剪截，侧根留2030厘米短截，在清水中浸泡1224小时，充分吸水后可提高成活率。使用植物激素浸根，如50ppm的萘乙酸或25ppm的吲哚乙酸等，处理12-24小时可显著促进发根和生长。

16、运往园地的苗木，要求包装，防止运输途中风吹日晒失水干燥，影响成活。运到目的地选阴凉处将苗根培土临时埋藏，随栽随取，切忌任其风吹日晒，葡萄细根外露23小时，即失水枯死。3.5 定植技术在定植沟中心线上按株行距挖深、宽各40厘米的栽植穴，穴底部施人表土与优质粪肥充分混合后，培成中间高周围低的半圆形土堆。然后手提苗木放在穴中，使根系均匀舒展分布于土堆上，将表土覆盖根系，边覆土边轻振苗根，使根系与上壤密接，并随时调整苗木根颈位置，使根颈所处高度与地面平齐，浅栽不抗旱，深栽不发苗。最后踩实、浇水、封穴，覆盖地膜，以利增温保墒，促进苗木生长。3.6 定植后管理葡萄苗定植后，一般在萌芽前最好不要浇水。如果春

17、旱严重，根层土壤墒情不足，则宜浇小水，避免芽上覆土板结，防碍嫩芽长出。如果是秋天定植并覆有较厚土堆的，应及时将小土堆扒开，在顶芽上留23厘米松土。定植后，第一年的主要任务是保证植株成活并健壮生长。主要管理措施如下：（1）除草松土生长期要经常进行除草松土和中耕，防止土壤浇水或雨后板结。覆盖地膜可省去这一管理。（2）追肥浇水萌芽后立即浇水，在前期干旱情况下，可浇34次水，结合进行施肥，可追速效氮、磷、钾肥2次（每亩35公斤有效成分）第一遍肥应在新梢长到20厘米时进行。（3）除表层浮根为了促使底层根系的发育，在夏季7月份可去一次表层浮根。嫁接苗，则同时除砧木上长出的萌蘖枝。（4）防治病虫害主要是黑痘

18、病和霜霉病，应及时防治，在新梢长约10厘米时即可进行第一次喷药。（5）地上部管理一年生苗上长出的新梢，根据整形要求可留14个新梢，采用高宽垂栽培可留12个新梢，待新梢长度达40厘米时将1个新梢重摘心辅养树体，另1个继续向上生长。对所留新梢上的副梢可留12片叶反复心。（6）设置支架第一年可设置简易支架，到第二年即需设立永久支架。3.7 整形修剪3.7.1 树形和整形要点目前生产上应用的架式种类很多，大体可归纳为棚架和篱架两大类。而各个架式又有自己的整形要点。3.7.1.1 棚架树形适合于棚架的树形繁多，大体可归属为龙干形和扇形两类。（1）龙干形这类树形的特点是培养由地面或由一主干上发生的1至数条

19、主蔓，也称龙干。每条龙干由葡萄架后部延伸到前部，结果枝组按20-30厘米距离直接着生在龙干上。（2）自然扇形北方葡萄埋土区多用无主干多主蔓的自然扇形，植株自地面发出2-5个主蔓，由主蔓上再分出一级、二级、三级侧蔓，较均匀的发布在架面上，成扇形。南方葡萄不埋土地区多采用有主干多主蔓的自然扇形3.7.1.2 篱架树形适合于篱架的树形大体可分为扇形和水平形两大类。（1）篱架多主蔓规则扇形由地面直接分生出多个主蔓，主蔓上无侧蔓，结果枝组按一定距离规则的排列在主蔓上，主蔓成扇形排列在架面上。（2）篱架多主蔓自然扇形与篱架多主蔓规则扇形的区别是主蔓上不规则的配置侧蔓，主、侧蔓之间保持一定的从属关系。（3）

20、篱架水平形植株从地面分生一个主干，在篱架1-3道铁线上，水平发布数个主蔓。只在一道铁线上双向发布两个主蔓的称单层双臂水平形；在1道和2道铁线上各双向发布两个主蔓，即四个水平主蔓的称为双层双臂水平形；在1-3道铁线上各双向发布叁个主蔓，即六个水平主蔓的则称为多层双臂水平形。水平树形由于有一个粗壮而坚韧的主干，不利于越冬压倒埋土防寒，故，这种树形更适合冬季不埋土地区采用。3.7.2 夏季修剪3.7.2.1 夏季修剪方法八字经，即抹、定、摘、去、掐、疏、除、绑抹：指抹去弱芽和老蔓上萌发的无用隐芽，只保留一个双生芽或单生芽，如负载量不足时，可在空间大的地方，留5只带花序的双生芽。定：指定梢。在新梢长至

21、10-20cm能看到花序时进行，对植株生长正常，发育良好的要留足结果枝，不留发育枝。对植株发育过旺和纤弱，结果枝过少，负载量不足的，除结果枝全部留下外，还应保留一定数量的发育枝。摘：就是摘心。结果蔓的花序留4-5片叶摘心，能提高坐果率并促进幼果膨大。易落果的品种应在落花前3-5天摘心，坐果率高的品种可在花后摘心。去：指去副梢。新梢摘心后会副梢会大量萌发，因此要控制，减少营养消耗。花序下不留副梢，花序上部除顶端除1-2个副梢外，一律抹掉。余下的副梢留4-9片叶，反复摘心。掐：指掐花序。对落花落果严重的品种，或肥水不足、枝蔓细弱的，可在花序出现前3天，掐去花序的1/5-1/4。花期喷施0.3%硼肥

22、加0.5%尿素。花后5天对于结果较多的果穗，进行人工疏果，然后套袋保护。疏：指疏果。对十分紧密、小粒或轻粒的品种，在果粒膨大前要疏掉，增大果粒，保持果形整齐。除：指除卷须。卷须不但消耗营养，而且缠绕在果穗、枝蔓上，造成新梢紊乱。因此，要在去摘心、除副梢、绑蔓时除去卷须。绑：指绑新梢。在新梢长至20-30cm时开始绑蔓。整个生长期随新梢的生长不断进行，一年绑3-4次。束蔓时不可交叉绑缚，应倾斜绑缚。以缓和生长势。常用的方法多为“8”字形或马蹄形。3.7.2.2 幼龄树的修剪幼龄树系尚未结果的1-2年生树。修剪的关键是使有限的生长都集中到骨干枝的生长上。主要有定干、摘心、引缚、去卷须、打老叶。定干

23、：苗木上萌芽要及时抹除，本着留下不留上、留壮不留弱的原则，尽量选靠近苗木基部的已经萌发的芽，在第一新梢普遍长至20-30cm时，少数壮苗高达40-50cm时，再行定枝。一般每苗只留一个新梢，疏除弱新梢，篱架每亩留总留蔓数控制在900以下；棚架每亩留蔓数要本着一株不蔓的原则，蔓距北方40-60cm，南方地区蔓距加大到70-100cm.。摘心：以增加蔓粗和分层，形成良好的结果带，为中心的主梢多次摘心。北方地区留着主蔓的新梢多数长至1-1.2m时进行第一次摘心，并抹除基部0.3m以下的副梢，上部两副梢留1-2片叶反复摘心控制，顶端保留一个生长势较强的副梢，高达1.5m时进行第二次摘心。经过多次反复摘

24、心，控制顶端生长，促使植株两侧副梢和茎不断增粗。引缚、去卷须、大老叶：植株新梢高度达30cm，立支架并随新梢向上生长进行多次引缚和随时去掉卷须，8月以后，植株下部叶片出现黄花衰老现象，应及时去掉，以改善通风透光及减少营养消耗。3.7.2.3 成年树的夏季修剪（1）抹芽芽眼普遍萌发后，据大多数芽的芽眼透过茸毛显绿时，进行抹芽。通常一条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔1520厘米留一芽，每条结果母枝留25条新梢，其余的从基部抹除。抹芽时，一般抹除双芽中的无花穗芽或弱芽，一个芽眼只留一条梢。为确保产量，也可在新梢长至45片叶时，视其第一卷丝是否带花穗而决定其去留，但这样做养分浪费较多。（2）疏枝一般每

25、平方米架面留梢12-15个，生长势弱的酿酒品种可增到20-25个，篱架距地面第一道铁线以下，应去掉五果穗的发育枝、带花序的弱果枝和徒长枝。距地面30cm至第一道铁线间，在不影响培育结果枝组的前提下，可适当疏除少量过弱和过旺的果枝或发育枝，保留中庸果枝和发育枝。第二至第四道铁线除个别过旺徒长新梢，一般可不疏枝。旺树少疏枝、晚疏枝、疏旺枝，弱树多疏枝、早疏枝、疏弱枝。棚架留梢量稍少于篱架为10-13个/m2。南方为8-11/m2个。（3）摘心1）主梢摘心一般从始花前3-5天至始花期摘心。主梢摘心的长度：以保留该品种正常叶片1/2直径大小叶片为标准。摘去连同嫩梢及小于半叶以下的幼叶。2）营养稍摘心用

26、于次年为结果母枝及替换短枝和预备枝的，可留0.25m摘心；用于培育主侧蔓的健壮发育枝可留0.35-0.4m摘心。影响邻近结果枝生长结果的过旺枝和徒长枝要进行及时摘心。保留的新梢开花前在花穗以上留5片叶摘心，而无花的梢留8片叶摘心。摘心后，植株会大量萌发副梢，只留顶部12个副梢并留2叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时，要根据蔓的生长适时绑蔓。（4）副梢处理副梢是由叶腋下芽当年萌发抽生的枝条。葡萄副梢抽生量很大，常常浪费营养，扰乱树形。合理处理副梢对维持树形，防止架面密闭有重要作用。结果枝上的副梢，凡在果穗以下的应全部抹去，结果部位以上的留1-2个叶片进行摘心。对一次副梢上抽生的二次副梢除枝条顶

27、端的2个保留外1-2个叶片摘心外其余的二次副梢一律尽早抹除。对营养枝上的副梢一般保留1-2个叶片进行摘心，以后抽生的二次梢也只保留1-2个新叶反复摘心，以促进新梢生长健壮。对副梢的处理不能过轻，否则，会造成架面枝条密闭，影响通风透光。但也不能太重，尤其不能采用全部抹除副梢的方法，以防低发冬芽，影响来年产量。（5）枝蔓的其他夏季管理1）引缚新梢绑缚通常与新梢花前摘心与新梢处理结合进行，也可随时引缚。引缚新梢方向、角度和绑缚程度视架面及新梢长势而定。新梢要向架面空缺处引缚，并适当多留副梢叶片，填补空间。对较弱新梢要直立引缚，绑缚要松，使枝条在绑缚的绳索内有增粗生长的空间。2）打老叶在夏季修剪中注意

28、保留一定比例、不同叶龄的副梢叶片外，打老叶也是改善光照、减少养分消耗的重要措施。一般在品种上期进行打老叶，打掉已经黄化、半黄化或具有明显黄斑的叶片。3）打嫩梢北方于9月上旬后，南方于葡萄落叶前1.5-2个月进行，陆续摘除所有新萌发的嫩梢。以减少后期嫩梢生长消耗养分，将养分集中于枝条成熟和贮藏营养上。3.7.3 冬季修剪自然放任情况下,葡萄植株的枝蔓密布,受极性现象制约向上发展,下部先秃,大部分养分消耗于营养生长,结果少,质量低。因此,要进行人为的干涉和诱导,以调解单位面积与单株的芽眼负载量、结果母枝数目及长度;缓和植株的极性生长,在架面上合理配置生长枝与结果枝,避免光秃,以达到在架面上均匀结果

29、;调解枝株生长与结实之间的关系,平衡树势,保持枝株生长健壮,结果能力强,并延长植株寿命和结果年限,达到丰产目的。过早或过晚的修剪都会损失大量储藏营养,不利于第2年的萌芽、花序的补充分化和新梢生长。修剪时期依地理位置的不同而异。一般南方12月下旬开始修剪,在萌芽前2个月修剪完毕,可避免伤流现象发生。在北方寒冷地区一般冬前进行轻度修剪,第2年根据情况再进行补充修剪,以保证有足够的芽眼负载量。根据当地气候、土壤及栽培条件适当修剪。由于气候条件、土壤条件不同,即使是同一品种,修剪程度也不同。在干旱贫瘠地区,应减小修剪长度,以保证新梢旺盛生长,果穗丰满;而在肥水充足和土层深厚的地段生长旺盛,则可增大修剪

30、长度。粗壮枝条的上部花芽分化好,同时由于枝条断面直径大,导管数目多,养分、水分的吸收输导能力强,萌芽率高,可以适当放长;相反,弱枝宜适当剪短。（1）修剪时间北方葡萄冬季埋土地区，冬季修剪在早霜过后，葡萄叶干枯、且地表层土壤尚未冻结前进行。长城以北在10月上中旬，长城以南在10月下旬至11月上中旬进行；不埋土地区，葡萄冬季修剪以1月中旬至2月中旬为宜。热带及南亚热带地区土壤基本无冻结时期，冬剪在任何时期修剪都有伤流，一般在最冷的1月中旬为宜。（2）修剪方法主要方法有短截、回缩和疏枝。对冬剪一年生成熟枝条剪留长度取决于品种特性及枝条的健壮程度，同时也要有利于树势稳定和结果枝组的局部更新。生产上按留

31、节多少分为五种修剪长度：1）极短梢修剪，只保留枝条新口芽或只留1节；2）短梢修剪，留2-4节；3）中梢修剪留5-7节；4）长梢修剪留8-11节；5）超长梢修剪留12节以上。（3）葡萄在修剪步骤上主要掌握“一看、二疏、三截、四查”原则。1)“看”是前提,是修剪的调查,首先看气候、看土壤、看品种、看树形、看树势,再看与邻株的关系,来初步确定植株负载量,确定修剪方案和修剪芽眼数。2)“疏”是在看的基础上,除去病虫枝、细弱枝、枯枝、过密枝、局部更新衰弱的主侧蔓,疏除无用的根际萌蘖枝,疏剪出轮廓。3)“截”是加工,即根据品种习性,按各种不同情况,包括树龄、架式、树形、长势、不同部位、不同枝质、确定每枝条

32、的剪留长度。4)“查”是结尾,即在修剪结束后再检查一下是否漏剪,进行查错补漏。（4）修剪时应注意如下事项1)是在主侧蔓上进行修剪或缩剪时,应当避免造成“对伤口”,尽量使几个伤口分布于同一侧,且相互间不宜过近。2)是疏剪或缩剪时,应保留残桩。残桩的长度根据蔓粗而定,一般疏剪一年生枝时应留0.20.3cm的残桩;疏剪粗大枝蔓时,根据粗度留0.51.0cm的残桩。老蔓更新时造成粗大伤口(直径2cm以上),最好涂消毒剂(3%高锰酸钾液或0.1%升汞液)和保护剂(石硫合剂)。3)是一年生枝短截时,节间长者可在节上留23cm的残桩,以防其下部芽眼干死。节间较短者可在节部横隔膜处下剪,对于隔绝外界影响的作用

33、更大。留下的残桩在第2年春季除梢时剪除,此时愈合最快。4. 疏花蔬4.1 疏花穗目的是为了保证树体合理的结果量而采取的措施。4.1.1 疏花穗时间在始花前一周开始进行为好。4.1.2 疏花穗方法疏去上穗、畸形穗、病虫穗，对余下的花穗原则是强枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗，同时疏去穗基部的2-5个支轴，花穗小的少除，大的多除。支轴以1214段为宜。4.2 定果穗4.2.1 定果穗数打1/51/4的穗尖，留下的根据预计的产量，确定合理的留穗数量，疏除过多的果穗。留穗数=2（穗/千克）预计产量（千克）损耗率(损耗率一般为10-20)4.2.2 定果穗时间在谢花落果结束后(果粒如绿豆大小)立即进行

34、越快越好。4.2.3 定果穗方法在保证预定留穗数良好的前提下，保留坐果良好的大果穗，进一步疏去坐果松散、穗形较差的果穗。4.3 疏果疏果是保证藤稔葡萄大果粒特点的关键措施，疏果时间的迟早，对果粒的大小有明显的影响。4.3.1 疏果时间时间在定果穗后，立即进行，越早越好，也可结合定果穗同时进行，因为此时已能辨别果粒的好坏。4.3.2 疏果方法将受精不良的(扁圆形，果柄细)、向外突出的、钻在果穗中间的、果顶朝里的、果柄特别长的极小果粒疏剪掉。留下经过受精的颗粒呈椭圆形的、大小均匀一致的好果粒。谐美葡萄的留果数，以2530粒最佳。白果穗的基部到顶端，每个支轴的留果数可依据以下比例：4、4、3、3、3

35、、2、2、2、2、1、1、1、1、l，分成12段共30粒。4.4 套袋目的是为了保持果实表面色泽整洁，有“卖相”，以及防治病虫害对果实的危害。4.4.1 套袋时间在疏果后进行，套袋前喷布一次杀菌剂和杀虫剂。4.4.2 套袋方法袋可用报纸做成，大小比果穗稍大些(过小会造成果实发育畸形)袋口应封在果穗枝上缚牢。4.4.3 除袋时间在采收前期，除袋时要小心，以免碰伤果实。5. 土水肥管理5.1 土壤管理（1）深耕熟化 在11月中下旬进行一次全园深耕，深度20厘米左右，红黄壤丘陵和山地酸性土，要结合深耕普撒石灰，每667平方米100千克，相应提高pH值。（2）幼龄葡萄园的行间间作 幼树间可种植草莓、花

36、生、甜椒、矮生蔬菜和绿肥等。前提条件是不妨碍幼树的正常生长。（3）成龄葡萄园的地面管理 根据杂草发生和土壤板结情况进行数次中耕。一般采取株间清耕、行间除草相结合的方法。在清明至梅雨季节期间，由于田间杂草生长快，应视情况喷一次除草剂，梅雨后再喷1-2次。5.2 排水与灌溉谐美葡萄最适宜在年降雨量为600毫米左右，且雨量分布均匀的地区种植，其余地区只要做好雨季排水和旱季灌水工作，栽培藤稔葡萄仍可获得较高经济效益。5.2.1 排水由于南方雨水大多集中在春季和梅雨季节，平原地区的园地，易造成内涝积水，严重影响葡萄的生长。因此，为做好雨季的排涝工作，必须使园地内沟沟相通，达到雨后畦面干燥快，畦沟不积水的

37、要求。在冬季要整修排水沟渠，夏秋季清理沟内杂草和泥块，保持沟渠畅通。5.2.2 灌溉(1)灌溉的目的，水是组成植物各个器官的重要组成部分，同时又是树体营养物质运输的媒介。水对于葡萄植株的整个生长过程都相当重要，干旱缺水会造成葡萄植株生长发育不良、果形偏小、早期落叶和树势衰弱老化等。因此，栽培中必须掌握谐美葡萄生长过程中各时期对水分的需求规律，结合当地的土壤含水量变化特点，安排好旱季的正常供水。(2)灌溉的次数和时间，一般为三次。第一次在5月出现旱情时进行，第二次在梅雨后视旱情进行。第三次在持续伏旱、旱情严重的情况下进行。一般要求土壤始终保持持水量在60左右。在采前半个月应停止灌水，以免降低果品

38、质量。(3)灌溉方法，以沟灌为主，使水分通过沟壁逐渐渗透，有条件的地区也可用喷灌等。（4）灌水量，每次灌水量以达到湿润土壤深度40-50厘米(根群密集处)为宜。5.3 施肥对幼树施肥只是为了保证其营养生长的需要，促使植株生长旺盛，扩大树冠，达到早结果、早丰产的目的。而对结果树施肥不但要保证枝梢等营养生长的需要，还要保证开花、结果等生殖生长的需要，因此在施肥种类和方法上就有所区别。5.3.1 幼树施肥幼树定植前虽然已施了基肥，但多是迟效性肥料，当年不可能全部分解而被植株所吸收。因此，在生长期中，需采取薄肥勤施的原则，追施速效肥，保证幼树生长发育对养分的需求。幼树施肥，应做到以下三点：(1)第一次

39、追肥的时间在新梢长至810叶后进行，以后每隔7-10天施一次。8月份前，一般以速效氮肥为主，8月份后，以磷、钾肥为主，到10月下旬为止。施肥方法是将化肥溶于水中(或将化肥溶于淡人粪尿中)浅沟施。树小时浓度低些，1份化肥加4份水，树大时可用1份化肥加2份水。浓度过高易造成伤根。在每次施肥后，最好浇水一次，加快肥料的渗透，及时被根系吸收利用。(2)在5月底、6月初(Bp第一次发根高峰前夕)，进行一次重施肥，以有机肥为主。方法是在靠近葡萄根系的两侧挖一条深25厘米、宽40厘米的穴，用腐熟的家禽(畜)的粪加复合肥施下，每株施15千克左右，再加2比例的化肥，然后盖土浇透水。此次施肥的目的是为下一步地上部

40、生长高峰提供养分。(3)除上述施肥外，每隔10天，在傍晚(或上午露水干后)进行一次根外追肥，但以傍晚时效果最好。用作根外追肥的肥料有03的尿素、05的磷酸二氢钾、03氯化钾等。在缺素严重的地方，还需注意对微量元素的施用。5.3.2 结果树施肥结果树必须保持营养生长和生殖生长的平衡，因此在施肥上必须采取科学的方法。（1）催芽肥，萌芽前，追施一次速效氮肥，以促进枝梢和花穗发育，扩大叶面积，每667平方米施肥量15千克左右。方法是结合松土，在植株的根际周围浅沟施。（2）花前肥，开花前，施一次磷、钾为主的复合肥料，以满足开花坐果的需要。方法同催芽肥。此次肥要控制氮肥的数量，否则会造成枝梢生长过旺，影响

41、开花受精。（3）膨果肥，谢花坐果后(一般810天左右)，每667平方米施尿素10千克，复合肥10千克，以满足幼果膨大的需要。（4）催熟肥，膨果肥施后10天左右，每667平方米施钾肥20千克，以促进果粒进一步增大，提高果实的含糖量。方法是先撒施土层表面，再浅翻人土中，然后浇透水。钾肥的施用不宜过迟，否则在挂果过多的情况下，对促进当年的果实成熟作用不大，同时使果实的抗病力下降，造成丰产不丰收。（5）复壮肥，采收后，为了补充大量损耗的养分，需及时追施一次速效氮肥。隔半月后，再施一次磷、钾为主的肥料，以恢复树势，防止早期落叶，增强光合作用。（6）除上述施肥外，谐美葡萄还应重视对硼、锌等微量元素的使用。

42、否则，会影响植株正常的生长结果。其缺素症状和矫治方法如下：缺硼症状：开花时花蕾不能正常开放，花冠干枯脱落，严重时引起大量落蕾，新梢顶端卷须干枯，节间变短，叶面凹凸不平或向背面反卷，叶缘和叶脉间出现黄化。矫治方法：控制连续施钾肥，早春施硼沙，花前一周叶面喷施025硼酸溶液加0.5消石灰溶液。缺锌症状：新梢节间短，叶片小，叶脉间叶肉黄化，严重时干枯脱落，果穗形成大量无核小果。矫治方法：在花前2-3周和花后数周叶面喷05硫酸锌加05消石灰溶液。5.3.3 秋肥(1)时间，施秋肥是为了保证梢株第二年的丰产稳产，早施为好，最适时间在9月底10月初。早施的目的是为了使施肥时损伤的部分根系愈合快，有利于根系

43、的新陈代谢。(2)施肥方法，以有机肥为主，加适量的速效氮肥。株施肥量为20千克左右。具体操作：在植株一侧(下年在另一侧，交替进行)挖一条深25厘米、宽40厘米的沟(随树龄增大而加深)，将腐熟有机肥与过磷酸钙施人沟内(比例为100：1)，与土相拌，加土覆盖，然后浇透水，此次施肥后，当年不需再施肥。另外，采用高畦栽培的施肥方法是：除进行沟施外，还应在畦面铺约2厘米厚的有机肥料，然后覆土，增加畦的高度，连续几年，直至畦高4050厘米时为止。目的在于促使葡萄抽生不定根，增加吸收面积。6. 病虫害防治技术6.1 怎样防治葡萄收获期烂果6.1.1 彻底清除菌源秋后枝蔓下架前清除病残体，并将清除的病残体集中

44、烧毁；秋季埋土防寒前和春天出土后喷50100倍索利巴尔或35度石硫合剂加300倍的五氯酚钠清除菌源，减少发病；生长季节及时摘除病叶、病果、病蔓，集中深埋。6.1.2 加强管理雨后及时排水、松土；及时绑蔓、摘心，保持架内通风透光；增施钾、钙及微量元素，喷施植物生长调节剂（如绿风95、必多收、高产保等），提高叶片功能，增强树势，提高抗病能力；控制产量，合理负担。依照植株的生长情况确定产量，一般成龄果园亩产应控制在25003500公斤。6.1.3 药剂防治地面撒药消除菌源。对上年发病严重的果园，要在病害发生前在地面撒石灰；pH值较高的土壤可进行地面撒药：福美双、硫磺粉各1份、石灰2份，三者混合均匀撒

45、在地面上，每亩用量12公斤；或架下喷福美双500600倍液或50%多菌灵500600倍液均可控制来自土壤越冬的初侵染病源。喷药保护。生长季节喷适当浓度的波尔多液。每隔1015天喷一次，保护叶片、枝蔓、果穗等，减少侵染机会。针对病害，对症下药。一旦发生白腐病、炭疽病等病害，要对症施药，但要注意药剂交替使用，不可连续单一用药。果实着色后为防止农药污染果穗，可用500倍9281或12%绿乳铜600800倍液。要科学合理使用农药，降低农药残留，掌握好安全用药技术。6.2 葡萄病虫害的综合防治葡萄病虫害是一种自然灾害，直接影响葡萄的产量、品质和市场供应。近年来，由于葡萄生产迅速发展，病虫害种类也随之增多

46、，发生规律也较复杂，所以要注意病虫害防治工作。在实际防治过程中，常采取广谱化学农药，使病原、害虫产生抗药性，杀伤天敌和污染环境。特别是葡萄供人们鲜食，使用化学农药后残留的问题比较突出，迫切需要贯彻预防为主，综合治理的植保工作方针，结合葡萄病虫害的作用。在综合防治中，要以农业防治为基础，因时因地制宜，合理运用化学农药防治、生物防治、物理防治等措施，经济、安全、有效的控制病虫害，以达到提高产量、质量，保护环境和人民健康的目的。6.2.1 植物检疫预防病虫害的最好办法是防止危险性的病原、害虫进入未曾发生的新区。植物检疫是防治病虫豁扩散传播的主要技术措施。以进出口和国内地区间调运的种子、苗木、接穗、种

47、条和农产品进行现场或产地检疫，发现带有病原、害虫的材料，在到达新区以前或进入新区分散以前进行处理。如设立观察圃，进行隔离观察，严禁从疫区调运已感病或携带病原、害虫的种子、苗木、接穗、种条和农产品。发现检疫对象应及时扑灭。通过检疫，有效地制止或限制危险性有害生物的传播和扩散，对阻止各地未曾发生的植物病虫害的侵入，起着积极作用。如葡萄根瘤蚜、美国白蛾和葡萄癌肿病都是我国主要检疫对象，到目前为止，对这些危险性病虫害控制效果较好，没有造成大面积危害。6.2.2 农业措施（一）保持果园清洁搞好果园清洁是消灭葡萄病虫害的根本措施。要求在每年春秋季节集中进行，并将冬剪剪下的枯枝叶，剥掉的蔓上老皮，清扫干净，

48、集中烧毁或深埋，减轻翌年的危害。在和长季节发现病虫危害时，也要及时仔细地剪除病枝、果穗、果粒和叶片，并立即销毁，防止再传播蔓延。（二）改善架面通风透光条件葡萄架面枝叶过密，果穗留量太多，通风透光较差，容易发生病虫害。因此，要及时绑蔓摘心和疏除副梢，创造良好的通风透光条件。接近地面的果穗，可用绳子适当高吊，以防止病虫为害。（三）加强水肥管理施肥、灌水必须根据果树生长发育需要和土壤的肥力决定。施用有机肥或无机复合肥，能增强果树肥过多、磷钾肥不足、土壤积水或干旱，能促使病虫害发生；地势低洼的果园，要注意排水防涝，促进植株根系正常生长，有利于增强树体抗逆性。（四）深翻和除草结合施基肥深翻，可以将土壤表

49、层的害虫和病菌埋入施肥沟中，以减少病虫来源。并要将葡萄植株根部附近土中的虫蛹、虫茧和幼虫挖出来，集中杀死。果园中的残枝落叶和杂草，是病、害虫越冬和繁衍的场所，以减少病虫为害。6.2.3 选育抗病虫害品种生产上应用抗性品种是防治病虫害最经济有效的方法，早已引起人们充分重视。抗病虫害品种间或种间杂交德育抗性较强的品种效果明显。近年来生产上栽培的葡萄品种康太，就是从康拜尔自然芽变中选育出来的，它不仅能抗寒，而且对霜霉病和白粉病抗性也较强。还有从日本引进的欧美杂交种的巨峰群品种，抗黑痘病、炭疽病性能也较强，很受栽培者欢迎。又据报道，最近从国外引进抗根瘤蚜和抗线虫的葡萄砧木，如和谐、自由等，通过无性嫁接

50、培育出的葡萄苗木，能达到防治葡萄根部病虫害的目的。6.2.4 生物防治生物防治是综合防治的重要环节。主要包括以虫治虫，以菌治菌等方面。其特点是对果树和人畜安全，不污染环境，不伤害天敌和有益生物，具有长期控制的效果。目前在葡萄生产上应用农抗402生物农药，在切除后的癌肿病瘤处涂抹，有较好防治效果。农抗120是中国农科院近年来研究的一种新型抗菌素，其中120A和120BF可以作为防治葡萄白粉病较理想的生物药剂，并且对葡萄黑痘病也有较好的疗效。另外，自然界里天敌昆虫很多，保护利用自然天敌，防治果园中害虫是当前不可忽视的生物防治工作。6.2.5 物理防治利用果树病原、害虫对温度、光谱声响等的特异性的反

51、应和耐受能力，杀死或驱避有害生物的方法。如生产上栽培的无病毒葡萄苗木，常采用势处理方法脱除病毒。据报道，苗木在30条件下处理1个月以上则可以脱除茎痘病。又根据一些害虫有趋光性的特点，在果园中安装黑光灯诱杀害虫，应用较为普遍，防治效果也较好，但要尽可能减少误诱天敌的数量。还可捕捉、杀死，方法简便，经济有效。6.2.6 化学防治应用化学农药控制病虫害发生，是目前果树病虫防治的必要手段，也是综合防治不可缺少的重要组成部分。尽管化学农药存在污染环境、杀伤天敌和残毒等问题，但是它有其它防治方法不能代替的优点。如见效快、效果好、广谱、使用方便、适于大面积机械作业等。6.3 主要病害6.3.1 葡萄黑痘病（

52、一）病状该病对葡萄的叶片、果实、新梢、叶柄、果梗、穗轴、卷须和花序均能侵染，尤其在幼嫩部分受害最重。 叶部初期出现针眼大小红褐色至黑褐色的小斑点，周围有淡典色的晕圈，以后逐渐扩大，形成直径14mm的近圆形或不规则形的病斑，中央呈灰白色，稍凹陷，边缘暗褐色或紫褐色。后期病斑中部叶肉枯干破裂，而叶片出现穿孔。叶脉受害呈多角形病斑，造成叶片皱缩畸形，严重影响光合作用。果面发生近圆形浅褐色斑点，病斑周边紫褐色，中心灰白色，稍凹陷，很像鸟眼，所以有人称为鸟眼病。在病斑上面有微细的小黑点，即是分生孢子盘。受害果实生长缓慢，绿色，质硬味酸有时龟裂，失去食用价值。新梢、叶柄、穗轴、花序产生暗褐色椭园略凹陷的病

53、斑，不久病斑中部逐渐变成灰黑色，边缘呈紫黑色或深褐色。（二）防治方法（1）消灭越冬病原在秋季落叶后，结合冬剪彻底清除病蔓、病叶、病果和主蔓上的枯皮，集中深埋或烧毁。（2）药剂防治北京在葡萄埋土防寒前喷1次50石硫合剂；发病严重的，在早春葡萄芽鳞片膨大时，再喷1次230石硫合剂加0.3%五氯酚钠效果较好。或单喷350石硫合剂，或五氯酚钠200300倍液加10石硫合剂；或25%的别腐烂（双胍盐）200400倍液，消灭越冬病原菌，并兼治锈壁虱、介壳虫等。（3）当葡萄梢长到35片叶时，每隔10天左右喷1次波尔多液（10.50.7200240），或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉

54、剂8001000倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500600倍液。上述药剂，要交替使用，防止产生抗药性。6.3.2 葡萄白腐病（一）病状此病主要为害果穗，有时新梢和叶片也被侵害。一般接近地面的果穗，其穗轴、果梗最先发病，受害部位初期出现水渍状的病斑，逐渐扩大，环绕穗轴，使其果粒软腐，振动时病粒容易脱落。在烂果表面上产生灰白色小粒点，即分生孢子器。潮湿季节受害变软的果粒表面破裂，溢出淡黄色粘液。枝蔓病初呈水渍状褐色不规则病菌的分生孢子器，严生时枝蔓病斑干枯，表皮与木质部分离，病部皮层纵裂成乱麻状。有时病部上端产生愈伤组织，成瘤状，使病枝上部叶变黄或变红褐色，直至干枯死亡。叶片多在叶尖或叶缘先发病，

55、病斑初期为水渍状淡褐色近圆形或不规则的大病斑，其上同较产生灰白色小粒点，即病菌分生孢子器。（二）防治方法（1）清除病原发病期间及清除树上和地上的病穗、病粒和病叶等，集中深埋，不仅可减少当所再次侵染，也减少越冬病菌的数量。秋季落叶后，彻底清除园内病枝、病叶、病果等病残组织，减少越冬病原。（2）加强栽培管理合理修剪，及时绑蔓、摘心、除副梢和疏叶，创造通风透光环境，以减少发病，并且要增施有机肥、叶面追肥，使树体强健，提高抗病力。另外，对地面附近果穗套袋，也可减少病菌侵染。（3）药剂防治铲除越冬病原菌：在早春葡萄发芽前向树上和地面上喷350石硫合剂或喷50%福美砷可湿性粉剂200倍液，或喷5%克菌丹可

56、湿性粉剂200倍液，对消灭越冬病菌有良好效果，并可兼治炭疽病、白粉病霜霉病、褐斑病等。喷药保护：在展叶后结合降治黑痘病喷50%福美双可湿性粉剂500700倍液，或50%退菌特可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600800倍液。因白腐菌抗铜力较强，喷波尔多液防治效果不佳。6.3.3 葡萄炭疽病（一）病状此病主要为害果实，穗轴和果梗也能受害。葡萄在浆果着色后期接近成熟时发病最重，故称为晚腐病。一般在距地面近的果穗尖端先发病，初期在果面上发生水渍状的褐色小斑点，逐渐扩大，呈圆形深褐色病斑，略凹陷，23天后，产生小黑点，排列成同心轮纹状，即为病菌的分生孢子盘。在多雨潮湿天气，自盘中流出粉红

57、或橙红色的分生了团（分生孢子器和分生孢子）。严重时病斑扩展到整个果面，果粒变软腐烂，逐渐失水干缩，变成僵果脱落。果梗、穗轴受害时产生椭圆册陷病斑，影响果实成熟。叶面上密生圆形褐色小斑点，严重时连一成一片，叶色变黄而脱落。（二）防治方法（1）消灭越冬病原结合冬季修剪清除留在植株和支架上的副梢、穗轴、卷须、僵果等，并把落地的枯、落叶彻底清除烧毁或深埋。（2）杀灭菌丝体菌丝体主要在1年生枝上越冬，在发芽前喷500倍退菌特，或100200倍福美砷，或喷30石硫合剂加0.5%五氯酚钠200倍，混合液等强力杀菌剂，消灭越冬病原。（3）药剂防治在6月中下旬至7月上旬出现分生孢子时，每隔10天左右，喷1次80

58、01000倍的退菌特可湿性粉剂，或500800倍液，或半量式波尔多液200倍液，均收到良好的效果。但应交替用药，提高药效6.3.4 葡萄霜霉病（一）病状葡萄霜霉病主要为害叶片，也为害新梢、花蕾和幼果幼嫩部分。叶片正面出现不规则淡黄色半透明油浸状小斑点，逐渐扩大呈绿色，边缘界限不明显，多为数个小斑连成一个不规则或多角形的大病斑，并在叶背面产生黄白色的霜状霉层，病斑后期变成淡褐色，干裂枯焦而卷曲，严重时叶片脱落。嫩梢同样出现油（或水）浸状病斑，表面有黄白色霉状物，但较叶片稀少。病斑纵向扩展较快，颜色逐渐变褐，稍凹陷，严重时新梢停止生长而扭曲枯死。幼果感病初期，病部变成淡绿色，后期病斑变深褐色下陷，

59、产生一层霜状白霉，果实变硬萎缩。果实半大时受害，病部变褐册陷，皱缩软腐易脱落，但不产生霉层，也不有少数病果干缩在树上。一般从着色到成熟期果实不发病。（二）防治方法（1）消灭病原在生长季节和秋季修剪时都要彻底清除病枝、病叶、病果、集中烧毁。（2）加强管理在生长期间及时剪除多余的副梢枝叶，创造通风透光条件。雨季注意排水，降低湿度，同时注意减少土壤越冬孢子被雨溅到叶片上的机会。此外，多施磷、钾肥，酸性土壤多施生石灰，均可提高树体的抗病树体的抗病力。（三）药剂防治在发病前每10天左右喷1次少量式波尔多液进行保护。发病后立刻喷50%克菌丹5000倍液，或65%代森锌500倍液，或40%乙磷铝200倍液，

60、或25%甲霜灵8001000倍液，或58%瑞毒锰锌可湿必粉剂600倍液。另外，25%甲霜可湿粉剂20000倍液分别与代森锌、代森锰锌、福美双1000倍液湿用较好，并可兼治同期发生的其它病害。6.3.5 葡萄白粉病（一）病状病菌主要侵害葡萄的叶片、新梢、果穗等绿色部分。老熟器官不发病。叶片开始在表面产生灰白色粉状物，即病菌的菌丝体和分生孢子。发病严重时全叶盖满白色粉状物，使多卷曲枯萎而脱落。有时产生小黑点，是孢子的闭囊壳。粉斑下叶表面呈褐色花斑，严重时全叶枯焦。果实受害后，先在果面上面满白色粉状物，病斑上去粉后出现褐色星芒状花纹，表皮细胞死亡。果实停止生长，有时变成畸形，味酸，果实长大后，在多雨

61、时感病，病处开裂后腐烂。果梗和新梢初期表面呈灰白色粉斑，后期粉斑下面形成雪花状或不规则的褐斑，使穗轴、果梗变脆，枝蔓不能很好成熟，影响果实品质和产量。（二）防治方法（1）清除病原冬夏季修剪时注意收集病枝、病叶、病果，集中深埋。（2）加强生长期肥水管理雨季注意排水防涝，喷磷酸二氢钾和根施复合肥，增强树势，提高抗病力，并且要及时摘心、绑蔓、除副梢，改善通风、透光条件，减轻病害发生。（3）药剂防治在葡萄芽膨大而未发芽前喷350石硫合剂，彻底消灭越冬病原。葡萄发芽抽枝后见病，可喷0.20.30石硫合剂，或50%硫磺悬浮液300400倍液，或50%粉锈托布津500倍液，或70%甲基托布津1000倍液，或

62、25%粉锈宁500倍液，一般每10天左右喷1次，连喷3次，交替用药，即可控制。另外，喷0.5%面碱水加水0.1%洗衣粉效果也很好。6.3.6 葡萄褐斑病（一）病状褐斑病仅为害叶片，按其病斑大小和病原菌不同而分为大小褐斑病两种。（1）大褐斑病斑近圆形，直径在310mm，中心有深，浅间隔的褐色环纹，有时外围有黄色的晕圈。天气潮湿时，于病斑表面及背面散生深褐色霉丛，即病菌的分生孢子梗及分生孢子。发病严重时，数个病连接在一起而成不规则形的大病斑，直径可达20mm以上，后期病斑组织干枯破裂，导致早期落叶。（2）小褐斑病病斑褐色近圆形，直径23mm，而且大小一致。一个病叶上可有数个至数十个病斑。后期一病斑

63、背面产生深褐色霉状物，即病菌的分生孢子梗和分生孢子。（二）防治方法（1）消灭越冬病原秋后要及时清扫落叶烧毁，冬剪时，将病叶彻底清除扫净烧毁或深埋。（2）加强管理要及时绑蔓、摘心、除副梢和老叶，创造通风透光条件，减少病害发生。增施有机肥和喷施磷酸二钾34次，提高树体抗病力。（3）药剂防治早春芽膨大而未发前，结合其它病虫害喷350石硫合剂，展叶后6月份开始每10天左右喷1次半量式（10.5200）波尔多液，或代森锌500600倍液，或喷50%多菌灵8001000倍液。交替应用，效果均好。6.3.7 葡萄穗梗褐枯病（一）主要为割害穗轴、果梗和果粒，有时也为害叶片。病初在小果梗基部出现色不规则的病斑，边缘有不明显的深褐色晕圈，逐渐扩大，环切果梗，