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1、春补肝、夏补心、秋补肺、冬补肾进入秋冬季节，各门店促销除了以“冬令滋补”为主题外，也可推出以“万寿节”为主题的促销活动。因为一进入秋冬季节，人们便开始进补！所以，请各门店提示顾 客，此季节应该进食的滋补菜谱。同时为顾客主推的食疗商品（菜品）。特推出几个供大家参考学习！1）、进补养生食谱：一、红萝卜竹蔗煲猪腱汤材料：红萝卜250克，竹蔗250克，猪肉 150克，蜜枣1个。制作：用刀刮去红萝卜的表皮并洗干净，切成小段竹蔗洗净后砍成小 段;猪腱肉洗净切成粗件。然后将红萝卜、竹蔗、猪腱肉、蜜枣共同放入瓦煲内，慢火煲 1-2小时，调味即可。功效：本汤能养阴生津，滋养肌肤。二、核桃肉煲牛月展汤用料： 牛月
2、展（带筋的牛肉，下同）450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙 眼肉1汤匙。做法：.核桃肉放入锅中（不用油（油食品），慢火炒5分钟取起。或者放入烤 炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。.淮山、杞子、龙眼肉洗净。牛月 展放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。把水适量 烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。 三、山药赤豆粥原料：山药50克，赤小豆30克，精盐少许。制法：将赤小豆淘干净， 煮至半熟，放入洗净的山药（去皮切片）煮至粥熟，晨起作早餐食用。亦可加50克白米同煮。2）、一进入秋季，人体轻易出现
3、手足冰冷，气血循环不畅的情况。所以，羊肉具有补肾壮 阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉的肉质比猪肉细嫩，且富含蛋白质和维生素。同时羊肉热量比其它畜肉高，寒冬 常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，泵保护胃壁， 易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。最佳食用方法：羊肉最好还是炖着吃，因为羊肉经过炖制，会更加熟烂、鲜嫩，也易于 消化。最佳搭配：搭配山楂或绿豆可以去除膻味；搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝； 搭配胡萝卜可补虚益气。推荐枸杞理由：冬季的养生原则一般以益气助阳、滋阴补肾为主
4、，进而枸杞就是冬季进 补的好选择。枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，其中蛋白质为20%左右，脂肪 为10%左右，糖为40%左右，剩下的30%左右为无机盐和多种维生素。它主治肝肾阴亏、 腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法， 就是早晚嚼食，嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。嚼食枸杞时要注重，在 吃的数量上最好减半，否则轻易滋补过度。一般来说，健康的成年人天天吃20克左右的枸 杞比较合适；假如想起到治疗的效果，天天可以吃30克左右。最佳搭配：山药炖枸杞口味清爽，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的，
5、并有 降血脂的功效，更年期女性应该多吃。推荐白萝卜理由：在中国民间有小人参之美称，也有冬吃萝卜夏吃姜之 说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。 萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。最佳食用方法：上半段靠近叶子的部分，味道较甜，辣味较少，且水分最多，应该生食， 以做色拉或凉拌为佳；根部中间部位，辛味及甜味程度相等，用来煮、蒸或熬炖最适合；最 末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。最佳搭配：进入秋季之后，人们为抵御严寒，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。 搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。推荐红薯的理由：秋冬季节吃个热热的红薯，是最舒服的事情。因为红薯富含碳水 化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等_0余种微量元素。此外， 红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压和预防中风。最佳食用方法：虽然人们习惯吃烤红薯，但实际上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能 减少营养的流失，还能减少因烤制而生成的有害物质。
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