植物细胞结构

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1、植物细胞的基本结构（图）细胞是生物体形态结构和生命活动的基本单位。对 植物来说，从种子萌发到开花坚固、形成下一代的 种子，植物的生长、发育和繁殖，归根到底都是细 胞不断地进行生命活动的结果。不同的植物，同一 植物的不同器官，同一器官的不同部位的细胞，其外形、大小各不相 同，但它们都有相同的基本结构。植物细胞的基本结构包括细胞壁， 细胞膜，细胞质和细胞核四部分，细胞质中分散有叶绿体、线粒体和 内质网等细胞器。构成植物细胞的生命物质是原生质，主要由水分、 蛋白质、核酸、脂质、糖类和无机盐等物质组成。在细胞中，原生质 是以特定的细胞结构（细胞质、细胞膜、细胞核）的形式存在的，故 此，细胞质、细胞膜和

2、细胞核也称原生质体。原生质是植物细胞内的生命物质，细胞的一切代谢活动都在这里 进行。因此，植物细胞的基本结构也可概述为细胞壁和原生质体两大 部分。一、细胞壁细胞壁存在于细胞的最外方，是植物细胞区别于动物细胞的显著 特征之一。细胞壁是具有一定硬度和弹性的固体结构，起着保护和支 持细胞的作用，并在很大程度上决定了细胞的形态和功能。细胞壁限 制细胞内部原生质体由于液泡活动而膨胀所产生的压力，从而使细胞 保持一定的外形；细胞壁保护原生质体免受外界不利因素的影响。细 胞壁和植物组织的吸收、蒸腾、运输和分泌等生理活动有很大关系。对于多细胞植物，细胞壁对各个器官也有支持作用，特殊是那些特化 为机械组织的细胞

3、的细胞壁。细胞壁是原生质生命活动中所形成的多种壁物质加在质膜外方 所构成的。由于这些壁物质种类、数量、比例以及物理组成上的差异， 使细胞壁具有成层现象。以细胞为中心由外向内依次为胞间层、初生 壁和次生壁。胞间层亦称中层，主要成分是果胶质，胞间层的存在使 相邻的细胞粘连在一起。细胞壁的主要成分是纤维素，它构成细胞壁 的骨架，其他物质如蛋白质、脂质等填充其间，共同组成细胞壁的结 构。纤维素分子间有一定的缝隙，使细胞壁内具备一定的空间，称自 由空间或细胞间隙。细胞壁上存在有直径40nm-50nm的小管道，相邻 细胞的原生质通过小管道相互连接，这种连接相邻细胞的原生质细丝 叫做胞间连丝。胞间连丝在细胞

4、间起着物质运输、传递刺激及控制 细胞分化的作用。通过胞间连丝，使整个植物体的原生质体联成一个 整体，称为共质体。不同细胞的细胞壁亦联成一体，称质外体。二、细胞膜细胞膜亦称质膜，是细胞质外方与细胞壁紧密相接的一层薄膜， 厚约7.5nm-10nm，只有在显微镜下才能看清楚。细胞膜主要由蛋白 质（40%）和脂质（50%）组成，另外还含有少量的糖类物质（2 % - 10 %）。在电子显微镜下看到的细胞膜是由两层染色较深的暗层中间 夹着一层染色较浅的亮层组成，这样的结构称单位膜。叶绿体、线粒 体和内质网等细胞器都是由单位膜包围而成的。关于单位膜的结构细节是现代生物学研究的一个活跃领域，目前 较广泛接受的

5、是“流体镶嵌模型”。按照这一假说，单位膜是由两 层脂类物质和蛋白质相互嵌合、其间分布着糖类物质共同形成的，中 间的亮层为脂类双分子层的疏水尾部，暗层是脂类分子的亲水头部， 蛋白质分子附着、嵌入甚至贯穿于整个脂类双分子层中，细胞膜的结 构是动态的、易变的，且具有流动性。细胞膜具有多种生理功能，它对细胞起着屏障作用，维持稳定的 细胞内环境；它能控制细胞的内外物质交换，有选择地吸收营养物质 或排出废物；细胞膜能向细胞内形成凹陷，吞食细胞外围的液体和固 体小颗粒；细胞膜参与胞内物质向细胞外的分泌过程；细胞膜能接受 外界的刺激和信号，引起细胞内代谢和功能的变化，调节细胞的生命 活动；此外，细胞膜还参与细

6、胞的相互识别过程。三、细胞质细胞质是质膜以内、细胞核以外的原生质区域。细胞质可分为胞 基质和细胞器两大部分。胞基质是无色透明的胶体物质，细胞器悬浮 于胞基质当中，为胞基质提供支持结构。胞基质能为维持细胞器的实 体完整性提供所需要的环境，供给细胞器行使功能所必需的物质，胞 基质本身还进行着某些生化反应。细胞器主要有叶绿体、线粒体、内 质网、高尔基体、核糖体、溶酶体、圆球体、微体和液泡等，它们都 是由单位膜围合而成的。四、细胞核细胞核是细胞的核心结构，它控制着蛋白质的合成和细胞的生长 发育。通常每个细胞都有一个细胞核，幼小细胞里，细胞核位于细胞 的中心，而在成熟的细胞中，由于液泡的形成，细胞核常位

7、于细胞外 围薄层的细胞质中。细胞核呈圆球形，直径约80nm-220nm，由核膜、 核质和核仁三部分构成。核膜由两层单位膜包围而成，外膜通过内质 网与细胞质相沟通，两层膜在一定间隔愈合形成核孔，核膜表面附着 核糖体，核糖体是细胞内合成蛋白质的主要场所，由核糖体RNA （核 糖体核糖核酸）和非凡的蛋白质组成。大多数细胞的核内有一到几 个核仁，核仁的主要成分是浓缩的染色质，主要功能是进行rRNA （核 糖体核糖核酸）的合成核仁以外，核膜以内的物质称为核质，核质的 主要成分是DNA（脱氧核糖核酸），DNA与组蛋白结合形成核小体呈 细长纤丝状散布于核液中，细胞有丝分裂时纤丝高度螺旋缠绕形成染 色体。核质DNA通过转录合成mRNA （信使核糖核酸）和tRNA （转运 核糖核酸），通过核孔进入细胞质。以mRNA为模板，tRNA转运氨 基酸，在核糖体上合成蛋白质（酶），一种酶控制一种特定的生理活 动，以此影响细胞的生长、发育和遗传。因此，细胞核被称为“细胞 的控制中心”。五、植物细胞后含物植物细胞在生长、分化和成熟过程中，由于新陈代谢活动所产生 的代谢中间产物、废物等统称为后含物。后含物在细胞结构上属于非 原生质的物质，有的存在于细胞器中，有的分散于细胞质内。后含物 中主要的是贮藏物质，如蛋白质淀粉，脂肪（油）和品体等。