各种微量元素缺乏的症状

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1、I三|=1各种微量元素缺乏的症状夏季一般补钙不是第一位的，先补锌。在瘦肉，鱼肉，鸡蛋， 海产品（牡蛎里锌含量最高，但是宝宝不一定适合吃）葵花籽锌含量 也蛮多的，宝宝不会吃，可以买点葵花籽油。只要做到每天均衡添加 辅食，补锌不难。补钙最需要做的是晒太阳，食物里的钙质一般是足 够的，但是没有VD的帮助钙质的吸收，钙吃进去也会穿肠而过，晒 太阳可以帮助宝宝把身体里的脱氢胆固醇转化为VD帮助钙的吸收， 夏季每天晒一次，每次10分钟，阳光强烈的时候，防止晒伤，可以 在大树下，通过阳光的折射来获取阳光。晒小PP和小胳膊，小腿就 可以了。一：钙缺钙有如下症状 常表现为多汗，与温度无关，尤其是入睡后头部出汗，

2、使儿童头颅 不断磨擦枕头，久之颅后可见枕秃圈。 精神烦躁，对周围环境不感兴趣，有时父母发现儿童不如以往活泼。 夜惊，夜间常突然惊醒，啼哭不止。婴儿尖叫 1岁以后的儿童表现为出牙晚，有的儿童1岁半时仍未出牙，前囱 门闭合延迟，常在1岁半后仍不闭合。 前额高突，形成方颅。 常有串珠肋，是由于缺乏维生素D，肋软骨增生，各个肋骨的软骨 增生连起似串珠样，常压迫肺脏，使儿童通气不畅，容易患气管炎， 肺炎。小儿支气管肺炎的治疗7佝偻病的防治既要补钙，又要补充维生素D,还要多晒太阳.儿童为什么缺钙呢？由于儿童生长迅速，并且户外活动少，晒太阳少，常引起钙的吸收不 足而导致各种缺钙表现。儿童缺钙的症状各种各样，

3、父母应学会根据表现判断自己的孩子是否 缺钙，以便在缺钙时及时给孩子提供含钙丰富的食物，如鱼、虾皮、 海带、排骨汤，同时多吃含维生素D丰富的食物，如猪肝、羊肝、 牛肝，来促进钙的吸收。一般情况下，缺钙较轻的患儿在食补后即可 改善缺钙症状。如果症状较重，可在医生指导下补充维生素D和钙 剂。二：铁造成缺铁性贫血；易疲劳；脸色和指甲苍白；手脚发凉；免疫力和 抗感染能力降低；儿童发育迟缓，智力受损；心跳加快；食欲下降； 头晕。婴幼儿屏气发作有些婴幼儿在受委屈或某种目的达不到时会大声哭 叫，继之出现屏气、呼吸暂停、两眼上翻、面部及口唇发紫，约数分 钟后停止屏气，发出哭声，面色转红润，四肢变柔软。这种屏气发

4、作 多见于13岁的幼儿。近年来研究发现，这种屏气发作的患儿血清铁、 运铁蛋白饱和度与铁蛋白都低于正常儿童，给患儿补充铁剂后，发作 即减少或停止发作。而停止发作的患儿，上述化验值都已恢复正常， 因此认为屏气发作与缺铁有关。小儿交叉擦腿综合征有些小儿，尤其是女孩子更为多见，常会发作 性出现双下肢伸直交叉，或使劲夹紧两腿摩擦，两眼发红，上肢屈曲 握拳，同时伴外阴充血，分泌物增多，男孩子阴茎勃起，过去认为是 “小儿手淫”，后来又认为是孩子受寄生虫骚扰。近年来，临床医生详 细检查发现，大约有70%的患儿血中铁蛋白降低，认为此症系由体 内贮存铁不足，引起儿茶酚胺代谢紊乱的结果含铁量最高的食物是苔菜和晋中红

5、蘑。含铁丰富的食物还有动物血、 肝脏、瘦肉、鱼、禽等。鸡蛋黄、兔肉中的铁含量虽然较高，但人体 仅能吸收3%。黑木耳含铁最高，鸡血，芝麻，猪肝，鸡肝，燕麦片， 黄豆，豇豆，绿豆，豌豆5.9，菜花，花生仁，猪血三：锌锌：是人体必需的重要微量元素，锌能提高人体免疫功能，并 能达到抗衰老的作用；锌可加速创伤愈合，刺激性机能；微量锌可强 化记忆力，延缓脑的衰老；锌能保护心肌免遭异丙肾素导致的心肌损 害；锌与利尿剂合用能加强降压作用，有利于控制高血压、冠心病的 发生。对生长发育中的婴儿、儿童和青少年具有更重要的营养价值。 人体缺锌，将引起锌酸活力减退而产生营养不良、嗅味觉丧失、视力 下降、贫血、肝脾肿大、

6、生殖器官发育不全等症状，同时还可引起心 血管疾病.消化功能紊乱：食欲不振、厌食、偏食及异食癖 *生长发育落后，智力发育不良：缺锌性侏儒症 *免疫力低下； 感染性疾病; 含有锌的蔬菜和水果也不是很多。瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物 性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌35毫克， 并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性 食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性 食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。葵花 籽锌含量也蛮多的四：硒硒是人体生命活动不可缺少的微量元素，适量的硒可调解人体 对维生素ACE

7、K的吸收，促进机体中免疫球蛋白的增加，增强人 体免疫力，延缓衰老，清除人体内有害物质，避免产生毒性等重要作 用。富含硒的食品除啤酒酵母、小麦胚芽、大蒜、芦笋、蘑菇及芝麻外， 还包括许多海产品，如大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。另外，有一些植物 特别具有富集硒的能力，如黄茂、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。如黄花 每克含硒达10毫克，苜蓿可达到32-122微克，十字花科甘蓝属的 蔬菜也有较强的聚硒能力。需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人对其吸收就高。一般 而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼 类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右。因此硒的正确摄取 方式是多吃强化补充有机硒

8、的食品，如富硒酵母及富硒大蒜等。另外， 多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。事 实上，富含硒的食品也富含维生素E,这两种营养素有相互的作用。 五：铅铅超标可以吃黑木耳，金针菇，猪血，绿豆等帮助铅从体内排 出。建议你给宝宝吃一段时间的新稀宝+钙之缘，补锌又补钙，同时 还能够促进排铅。铅对多个中枢和外围神经系统中的特定神经结构有直接的毒害 作用。在中枢神经系统中，大脑皮层和小脑是铅毒性作用的主要靶组 织；而在周围神经系统中，运动神经轴突则是铅毒害的主要靶组织。 其中铅对神经系统的毒害主要表现为以下4种：（1）使铅中毒者的 心理发生变化，例如成人铅中毒后会出现忧郁、烦躁、性格改

9、变等症 状，而儿童则表现为多动。（2）铅中毒会导致智力下降，尤其是儿 童会出现学习障碍，据报道高铅儿童的IQ值平均比低铅儿童低46 分。（3）铅中毒会导致感觉功能障碍，例如很多铅中毒病人时会出 现视觉功能障碍：视网膜水肿、球后视神经炎、盲点、眼外展肌麻痹、 视神经萎缩、眼球运动障碍、瞳孔调节异常、弱视或视野改变；或嗅 觉、味觉障碍等。（4 ）铅对周围神经系统的主要影响是降低运动功 能和神经传导速度，肌肉损害是严重铅中毒的典型证明之一。铅对血液系统的主要作用表现在2个方面，一是抑制血红蛋白的 合成，二是缩短循环中的红细胞寿命，这些影响，最终会导致贫血。铅对心血管系统的伤害主要表现在：（1）心血管

10、病死亡率与动脉 中铅过量密切相关，心血管病患者血铅和24小时尿铅水平明显高于非心血管病患者。（2）铅暴露能引起高血压。（3）铅暴露能引起心 脏病变和心脏功能变化。骨骼是铅毒性的重要靶器官系统，铅一方面通过损伤内分泌器官而 间接影响骨功能和骨矿物代谢的调节能力，另一方面通过毒化细胞、 干扰基本细胞过程和酶功能、改变成骨细胞一破骨细胞耦联关系并影 响钙使系统从而直接干扰骨细胞的功能。六：微生素维生素A缺乏症.:维生素A缺乏症的临床表现：皮肤症状：皮肤干燥、脱屑、粗糙，继而发生丘疹，好发于上臂 外侧及下肢伸侧、肩部、臀部、背部及后颈部；由于呼吸道上皮发生 角化，气管、支气管易受感染，幼儿还可引起支气

11、管肺炎眼部表现：常表现为暗适应能力下降，即当从光亮的环境突然进 入到黑暗处时，人的眼睛看清楚暗处物体的时间延长。严重者在暗光 下无法看清物体，成为夜盲症，俗称雀目眼”。严重维生素A缺乏者 还可引起干眼病，表现为结膜干燥，儿童可出现结膜皱摺，结膜增生 变厚。有时眼睛角膜外侧与眼球平行线上形成一个底边向内的三角形 或圆形、椭圆形的斑点，颜色呈灰白色或银白色，状如细小的肥皂泡， 擦不去，称为毕脱氏斑。眼球结膜和角膜光泽减退，泪液分泌减少， 或不分泌泪液。更严重的可引起角膜溃疡、穿孔，甚至完全失明。维生素A缺乏症的预防：注意平日多吃一些富含维生素A的食物，和/或含有丰富的胡萝 卜素的黄绿色蔬菜和水果，

12、因为胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，同样可起到预防维生素A缺乏的作用；也可选用适当的维生素A 强化食品维生素A的主要食物来源：膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物 性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等； 另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油 菜、辣椒、番茄和橘等。几种常见食物含维生素A或胡萝卜素猪肝、胡萝卜、鸡肝、菠菜、奶油、油菜、鸡蛋、西兰花、瘦猪 肉、橘子维生素B1：维生素B1,又称硫胺素，长期缺乏可引起脚气病易患人群：长 期以精白米为主食，而又缺乏其它副食补充者；婴儿型脚气病通常发 生在25个月的婴儿。脚气病的临床表现：

13、干性脚气病：食欲不 振、烦燥、全身无力、下肢沉重、四肢末端感觉麻木。肌肉酸痛，有 压痛，以小腿肚的腓肠肌最明显，上、下肢肌无力，出现手、足下垂， 严重者出现肌肉萎缩、麻木，膝反射降低或消失，常表现为对称性。婴幼儿还可引起声音嘶哑和失音。湿性脚气病：表现为浮肿，多见于足踝，严重者整个下肢水肿。同时出现活动后心悸、气短，并有右 心室扩大，常可导致心力衰竭婴儿型脚气病（脑型）：食欲不佳、 呕吐、呼吸急促、面色苍白、心率快甚至突然死亡脚气病的预防：合理安排膳食，所吃主食不要过于精细，并注意 各种副食的补充。同时，采用正确的烹调方法-不要加碱，尽量不用 高压锅蒸煮，以避免维生素B1遭到破坏维生素B1的食

14、物来源：谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内 脏等食物是维生素B1的丰富来源部分常见食物含维生素B1：猪肉 （瘦）、花生仁（生）、猪肝、黄豆、猪心、小米、羊肉（瘦）、小 麦粉、牛肾、大白菜维生素B2维生素B2,又称核黄素，是我国居民膳食中最容易缺乏的维生素。易患人群；各年龄组人群均易因缺乏而致各种疾病。临床表现：口角炎：口角湿白、口角裂开、出血、糜烂、结痂舌炎：舌肿胀、裂纹、疼痛、萎缩、舌苔厚、部分脱落形成地图 状唇炎：嘴唇发干、裂、肿胀、出血、溃疡眼炎：视力模糊、怕光、流泪、视力减退、眼易疲劳、角膜充血皮肤症状：引起脂溢性皮炎，多发生在鼻翼两侧、脸颊、前额及 两眉之间。男性阴囊发痒、红肿、脱屑

15、、渗出、结痂并伴有疼痛感。 女性阴部瘙痒、发炎、白带增多继发性贫血：可出现缺铁性贫血的一系列表现预防：合理安排膳食，平时注意多食一些含核黄素丰富的食物维生素B2的食物来源：动物性食物，特别是动物内脏如肝、肾、心，以及鳍鱼、蛋、奶 等含有丰富的核黄素；植物性食物中以豆类及绿叶蔬菜含量较多，谷 类、一般蔬菜和水果含核黄素较少常见食物含维生素B2猪肝、牛奶、猪肉（肥瘦）、小麦粉、羊肾、油菜、鸡肝、大米、 鸡蛋、黄瓜维生素B6：维生素B6,又称毗哆醇，是一种水溶性维生素，严重的临床缺乏 症已少见易患人群：成人、幼儿均可能因为摄入维生素B6不足而患病临床表现：成人维生素B6缺乏症，表现为眼、鼻与口腔周围

16、皮肤脂溢性皮 炎，随后扩展到面部、前额、耳后、阴囊及会阴等部位，并在颈项、 前臂和膝部出现色素沉着；唇裂、舌炎及口腔炎症；急躁，精神抑郁、 无表情、嗜睡、肌肉萎缩，体重下降。幼儿维生素B6缺乏症，发生烦躁、肌肉抽搐和惊厥；呕吐、腹 痛，以及体重下降等。婴儿长期维生素B6缺乏，还会造成体重停止 增长，低血色素性贫血。预防：平时注意含维生素B6丰富食品的摄入，做到合理营养， 平衡膳食。维生素B6的食物来源：维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不 高。含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）；其次为动物肝脏、豆 类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素B6含量也较多。部分常见食物含维生素B6:金

17、枪鱼、牛肝、鸡内脏（油炸）、 牛肾（生）、鸡肉（油炸、烤、煎）、油炸花生（加盐）维生素B12维生素B12,又称为钻胺素、氤钻素，其缺乏较少见，可见于胃 切除病人、胃壁细胞出现自身免疫的病人、老年人、萎缩性胃炎患者 等。维生素B12缺乏的临床表现：1. 恶性贫血：当缺乏B12时，导致红细胞中DNA合成障碍， 诱发巨幼细胞贫血。2. 神经系统损害：维生素B12缺乏可引起斑状、弥漫性的神 经脱髓鞘，出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。3. 引起高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管病的危险性，并 可造成神经系统损害。缺乏症的预防：合理营养、平衡膳食，平时注意摄入适量含维生 素B12丰富的食物。

18、维生素B12的主要食物来源：膳食中的维生素B12来源于动物食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类。植物性食品中基本不含维生素B12。部分常见食物含维生素B12：牛肉、鸡蛋、羊肉、鸡蛋黄、 猪肉、鸭蛋、猪肝、生蛤肉、焖鸡肝、墨鱼干维生素C：维生素C，又称抗坏血酸，人体摄入维生素C不足，可引起坏血 病易患人群：各年龄组人群均可因摄入不足而患病。儿童坏血病常 见于2岁以下的婴幼儿坏血病的临床表现：食欲不振，疲乏无力，精神烦躁；牙龈疼痛红肿、出血，严重者 牙床溃烂、牙齿松动，甚至脱落；皮肤干燥，皮肤於点、於斑，甚至 皮下大片青肿；下肢骨膜下出血、腿肿、疼痛；患儿两腿外展、小腿 内弯呈

19、蛙腿状；眼结膜出血，眼窝骨膜下出血可致眼球突出；骨膜 下出血，易骨折，骨萎缩；面色苍白、呼吸急促等贫血表现；免疫功 能低下，易患各种感染性疾病维生素C缺乏症的预防：合理安排膳食，经常吃新鲜蔬菜和水果，但食用蔬菜时要注意正 确的加工及烹调方法-多爆炒，少熬煮，不加碱，以尽量减少维生素 C的损失维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、 酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C部分常见食物含维生素C：橙、大白菜、柿子椒、苹果、菠 菜、橘、油菜、香蕉、红果、牛奶维生素D：易患人群：小儿佝偻病常见于3岁以下的儿童，尤其是1岁以内 的幼儿；成人骨软化病多见于孕

20、妇、乳母及老年人。维生素D缺乏症的临床表现：小儿佝偻病的表现：患儿常有多汗、易惊、囟门大、出牙迟及枕 秃等症状。患儿患病3个月以上，出现乒乓头，即两侧后枕部下按有 乒乓球感；前胸部两侧肋骨与软骨交界处外凸成肋骨串珠；肋下缘 外翻；胸部前凸成鸡胸；脊柱后凸成驼背；两下肢膝部外弯成O 形腿或内弯成X形腿；腕、踝部圆凸成手镯或脚镯等；腹肌软弱 无力，腹胀。患儿生长发育缓慢，免疫力低，易患肺炎、腹泻等病， 病死率较高，容易骨折。成人骨软化病的表现：腰背部和腿部不定位时好时坏的疼痛，通 常活动时加剧；四肢抽筋，骨质疏松、变形，易发生骨折。维生素D缺乏症的预防：适当户外活动（每日至少2小时）；有意识地补充

21、含维生素D 丰富的食物；或选择适当的维生素D强化食品；或在医生指导下， 适量补以维生素D制剂维生素D的主要来源：进行户外活动，只要人体接受足够的日光，体内就可以合成足够 的维生素D；除强化食品外，通常天然食物中维生素D含量较低， 动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源，如含脂肪高 的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、 奶、坚果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少 量维生素D或几乎没有维生素D的活性。常见富含维生素D的食物：大马哈鱼和红鳟鱼罐头、奶油、金 枪鱼罐头（油浸）、鸡蛋（煎、煮、荷包）、炖鸡肝、烤羊肝维生素E：维生素E，广泛存在于食物中，几

22、乎可贮存在体内所有的器官组 织中，且在体内贮留的时间较长，一般不会造成缺乏。易患人群：维生素E缺乏已很少见。脂肪吸收不良（患口炎性 腹泻、胰腺病变）者、新生婴儿（尤其是早产儿）、多不饱和脂肪酸 摄入过多者，可能会引起维生素E的缺乏。临床表现：维生素E缺乏主要表现为神经系统功能低下，出现中枢和外周 神经系统的症状。维生素E缺乏还可能导致一些老年人免疫力低下。 新生婴儿（尤其是早产儿）缺乏维生素E，可引起新生儿溶血性贫血。维生素E缺乏症的预防：注意平时含维生素E丰富的食品的摄入，做到合理营养、平衡 膳食维生素E的主要食物来源：维生素E主要存在于各种油料种子及植物油中，某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含

23、一定量的维生素E,肉、奶、蛋及鱼肝油中含 量较少。几种常见食物含维生素E :豆油、芝麻油、花生油、小米、 葵花籽油、玉米面（黄） 棉籽油、菠菜、色拉油、猪肉（瘦）叶酸：叶酸是一种B族维生素，多存在于蔬菜中，成人缺乏较少见，但 孕妇有缺乏发生。叶酸缺乏的临床表现：1. 巨幼细胞性贫血：当缺乏叶酸时，骨髓中幼红细胞分裂增殖 速度减慢，细胞体积增大，引起血红蛋白合成减少，表现为巨幼细胞 贫血。2. 孕妇缺乏叶酸，可使先兆子痫、胎盘剥离的发生率增高，患 有巨幼红细胞贫血的孕妇易出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低 出生体重。怀孕早期缺乏叶酸，还易引起胎儿神经管畸形（如脊柱裂、 无脑畸形等）。3. 引起

24、高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管病的危险性。叶酸缺乏的预防：合理营养、平衡膳食，平时注意摄入适量含叶酸丰富的食物。叶酸的主要食物来源：叶酸广泛存在于各种动植物食品中。富含叶酸的食物为动物肝、 肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。部分常见食物含叶酸：猪肝、黄豆、猪肾、菠菜、瘦猪肉、 油菜、鸡肝、西红柿、鸡蛋、花生需要说明一点，在这里面我只列了预防，没有列治疗，我希望如果朋友们有正样的症状，那 最好在医生的指导下进行治疗，因为维生素A、D、E、K等，如果 服用量过大，有可能导致中毒。维生素K人体需要量少、新生儿却极易缺乏的维生素 K，是促进血液 正常凝固及骨骼生长的重要维生素。深绿色蔬

25、菜及优酪乳是日常 饮食中容易取得的维生素K补给品。人体维生素K的需要量非 常少，但它却是维护血液功能正常凝固，减少生理期大量出血， 还可防止内出血及痔疮。经常流鼻血的人，应该多从天然食物中 摄取维生素K。主要食物来源：牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、 海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、 大豆油，螺旋藻,藕早产婴儿最需补素K婴儿维生素B_1缺乏病1例报告病例介绍：患儿，女,4个月,以厌食、烦躁半个月，加重伴呕吐、 苍白7天就诊。半月前患儿因“上呼吸道感染”发热4天后突然出现厌 食、烦躁，临床按“功能性消化不良”治疗无效；症状渐加重，伴恶心、呕吐、吸吮无力，每日进乳量

26、200300ml,颜面苍白，四肢肌力低下,至 就诊时并发II度营养不良。常见微量元素缺乏症铁和锌是人体中的重要微量元素，一旦缺乏将会对宝贝的生长 发育造成很大影响。因此，家庭喂养上要注意采取科学喂养方法，以 防宝贝体内缺铁、缺锌。缺铁资料显示，在全世界各国一般人群中，缺铁的发生率很高，大 约占总人口的10%-20%，尤其是早产儿、出生6个月至6岁的婴幼 儿及妊娠后期的孕妇。缺铁原因：1. 胎儿期母亲供给不足胎儿具有非常强的吸收铁的能力，特别是在孕期最后3个月，每 天至少要从母亲体内摄取3-4毫克铁。如果母亲体内缺铁，就可能会 影响胎儿的摄取，造成胎儿体内储存不足。2. 采取人工喂养现代母亲由于

27、多种原因，很多人在产后无奶或少奶，只好给宝贝 喂牛乳。而牛乳中不仅含铁量低，且因含磷多而影响铁在肠道吸收， 因此人工喂养的宝贝很容易发生缺铁。3. 对牛乳过敏而致肠出血研究表明，有56%的婴儿血液中都存在“抗鲜牛奶不耐热蛋白抗 体”。所以，以牛乳喂养的婴儿可能常会发生小量肠道出血。如果每 天失血2毫升，就会很快发生缺铁性贫血。专家建议，父母要经常注 意观察孩子的大便，以便及早发现肠道出血的现象。缺铁表现：对于婴幼儿来说，缺铁的结果最多见是引起缺铁性贫血，这对他 们的呼吸、循环、消化、免疫、智力都有较大的影响。一开始，宝贝只是脸色和口唇有些发白，容易疲劳。如果未及时 纠正，宝贝变得不活泼，不爱玩

28、、不爱笑、没精神，还总爱哭，经常 和别的小朋友发生冲突。同时，宝贝不爱吃饭，容易发生腹泻和呼吸 道感染。虽然有些孩子从脸上看又圆又胖，实际上体重不足。严重时， 宝贝的生长发育速度减慢，智力发育也受到影响。有些宝贝因缺铁引 起的口腔黏膜感觉不适，特别喜欢过量吃冰冻食物，甚至出现“异食 癖”，即出现吃土块、墙皮等。家庭喂养对策:1. 母亲在孕期注意铁储存母亲在孕期就要注意在体内储存铁，使胎儿得到充足的铁，以防 出生后5个月内摄取不足，因为这一时期宝贝体内对铁的排泄率大于 成人3倍，很容易造成体内亏空。2. 出生后尽量母乳喂养这是预防缺铁性贫血的最好方法。母乳中的乳酸和维生素C含 量高，有利于肠道吸

29、收铁，要比其他乳类的吸收率都高，且在体内的 利用率也高。但乳母要注意摄取富含铁的食物，一旦自身缺乏，乳汁 就不能为宝贝提供丰富的铁。3. 适龄添加富铁的辅食宝贝4-6个月时开始添加蛋黄，它是这一阶段宝贝唯一可添加的 富铁食物。6个月后为宝贝提供肝泥儿科保健医生指出，在给宝贝吃含铁食物时，如把鸡蛋、植物性食物 与富含维生素C的水果或蔬菜汤同食，会大大增加铁在肠道的吸收 率。美国儿科营养协会对于防止缺铁，建议采取这样一些措施：1. 给婴儿开始补充铁质的时间，足月儿不要晚于4个月，早产儿 不要晚于2个月。2. 给婴儿补充铁应该持续到1周岁。3. 母乳喂养的婴儿，应该添加以铁和维生素C强化的谷物粉状食

30、 品。4. 人工喂养的婴儿，应该以强化铁的奶粉补充铁。5. 为出生6-12个月的婴儿所提供的牛奶，应该经过加热处理，防 止鲜牛奶导致的胃肠出血。富铁食物推荐：动物类：肝脏、蛋黄蔬菜类：黑木耳、海带、芹菜、韭菜谷类：芝麻、大麦米、糯米、小米豆类：黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆锌锌对宝贝有十分重要的营养价值。缺锌会使宝贝生长发育停滞， 补锌则可加速生长发育。而且，锌还与智力有关，缺锌的宝贝智力发 育退缓甚至低下，精神抑郁，大脑功能受到一定影响。缺锌原因：1. 孕期母亲体内缺锌研究证明，如果孕期缺锌，会影响胎儿对锌的利用与存储，出生 后很容易发生缺锌。特别是在怀孕最后1个月，是体内储存锌的黄金 时期。2.

31、 宝贝长期偏吃素食有些宝贝长期只吃植物性和谷物食品，不吃荤菜肉食，而植物性 和谷类食品中的锌含量相对较少，植酸盐和纤维素较多，会影响锌在 肠道吸收，导致体内缺锌。另外，谷物中含有的6-磷酸肌醇也会阻碍 锌的吸收。3. 其他原因过分好动的宝贝易缺锌，因为汗水是人体排锌的渠道之一；服用 四环素类药物，可与锌形成不溶解的物质，使锌吸收减少；有些研究 认为，感染发热、败血症、外科手术等，都可使肠道减少对锌的吸收。缺锌表现：宝贝体内缺锌后，唾液中的味觉素合成减少。而味觉素是维持口 腔黏膜正常生长和功能的必需物质。由此，会造成口腔黏膜易于脱落， 而脱落的黏膜细胞一旦堵塞住舌头上的“味蕾小孔”，就使食物难以

32、和 味蕾接触，不易引起味觉，出现食欲低下或厌食的表现。由于口腔黏 膜很容易受到破坏而脱落，所以缺锌会反复形成口腔溃疡，口舌也常 易生疮。临床医生指出，缺锌的孩子胃口很差，经常挑食、厌食，多见于 1-4岁的宝贝，这些现象可同时出现在同一个宝贝身上。临床发现， 缺锌的孩子还易患异食癖，而这些孩子大多不吃荤食，或有异常心理 症状。锌与人体的免疫功能有密切关连。造成抵抗力下降，一旦感染反复迁延不愈，如呼吸道感染、拔牙伤口、 皮肤湿疹、胃溃疡等，而在补充锌后就会很快治愈。除此之外，缺锌 后会影响骨骼的生长发育，表现为脊柱和下肢骨发育不良，典型的疾 病是导致身材矮小甚至造成缺锌侏儒症，还可能引发白血病和肺

33、癌等 恶性肿瘤。域外研究：*美国临床医生发现，有些缺锌的宝贝从正常光线走入黑暗地方 时，常会不由自主地把眼睛眯起来，不能很快适应黑暗环境。锌在人 的视网膜中含量较高，是构成视网膜中的视黄醛酶成分。有这种酶存 在，维生素A才能在视网膜上形成视紫质。如果缺锌，视紫质含量 就会减少，对黑暗环境的适应能力也会下降。所以，只是单纯地补充 维生素A并不能提高视力，而在补锌之后才可获得较好的效果。*德国汉堡大学专家研究发现，缺锌可以使男童的阴茎发育发生异常， 表现为阴茎过小，还会影响龟头与包皮之间的分离过程，造成包茎。 另外，正常男性为什么不像女性那样，很容易发生泌尿道感染，就是 因为男性的前列腺液中锌含量

34、很高，可以有效地杀灭尿道中的细菌。家庭喂养对策：1. 从孕期开始预防最新研究表明，锌可加速婴幼儿的生长发育，而在孕期脐带、胎 盘和胎儿血液中的锌浓度，降低到妊娠前50%。因此，从孕期就要注 意摄取富锌食物，同时避免早产，早产儿会因锌储存先天不足而在出 生后更容易缺锌。2. 出生后采取母乳喂养锌与铁一样，既在母乳中含量较高，又在肠道中吸收得较多，所 以母乳喂养的婴儿一般不容易缺锌。不过，乳母要注意摄取富含锌的 食物，否则婴儿也容易因乳汁中的锌不足而发生缺锌。3. 避免宝贝长期只吃素食有的宝贝总是不吃肉、蛋、鱼等食物，只吃米饭或一些面食，而 锌在动物类食物中含量较高。如果经常挑食偏食，就很容易造成体内 缺锌。4. 避免影响锌在肠道吸收为宝贝补充锌制剂时，最好与母乳、肉食等同时服用，这样可以 提高肠道的吸收率，而不应与纤维素较高的蔬菜、麦片、谷物、面包 同服，这样容易影响吸收。另外，不要在每天同一个时间补充几种微 量元素，以免相互影响，如钙会影响锌的吸收。为宝贝补钙，最好在 早晚，中午吃锌，最起码要间隔3个小时以上。富锌食物推荐：一般动物性食物含锌较丰富，如贝壳类、瘦肉、鸡蛋、猪肝、鱼 类、乳类，特别是母乳等