厨师社会实践报告

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2、除了打杂之外，还要蒸煮东西，现在可以说是一个不折不扣的蒸煮师傅了，刚刚来这的时候的却不是很适应，他们都讲白话，虽然我会，但是和共有永远都插不上话题，挺郁闷的，不知道他们讲的东西太低俗还是我太清高，他们做的事都是我最不喜欢做的，他们喝酒我不喝，他们抽烟我不抽，他们赌博我不赌，他们谈论的话题都与我没有很大的关系，反正就是一个人。初次工作免不了犯错误，犯错误就挨骂，而且骂的很厉害，实在是不爽，还是因为语言的不通吧，有时候他们讲的.各种碗筷碟子，各种菜肴名字，以及各种菜肴的做法，我都是一知半解，所以老挨骂，郁闷的很，现在想来赚钱真的不容易，以后真的不能浪费老爸老妈的钱了。来到这里唯一的好处是能学到师傅

3、的拿手好菜的做法，以及各种各样的厨房功夫，呵呵呵，也许以后会是一个很不错的家庭主男啊。工作时间说是九个小时，但是三餐吃饭时间也在工作时间内的，有时候闲的时候也会坐下来休息，和工友们聊聊美女的。(我的工友基本上都很色，受不了)。一天也就八个小时这样。还是一句话，赚钱不容易，能不浪费就尽量不要浪费吧。揭秘餐馆厨房来到佛山工作已经一个星期了，说实在话，工作到不辛苦，但是就是做得不尽心，应为很郁闷，其中语言不通是主要障碍，和工友性格不合也是其一。但是此行终于让我彻底见识了酒楼餐馆的厨房工作，话先说在头，以后大家可要尽量在家吃自己家里住的饭菜，尽量少去餐馆酒楼等地方吃饭，原因只有一个，不卫生，应该讲很不卫生，相当不卫生，做一笼龙虾，那龙虾基本上没洗过，各种菜肴别看做出来有多好看，厨房的工具都是很脏，擦桌的桌布擦完桌还用来擦碟子(脏)，配菜的配菜碟根本没洗过就直接又用了，上菜肴的时候还要拿桌布擦碟子边缘，厨房员工的手是很脏的，没戏就直接拿手整理刚刚出炉的菜肴了，无法形容。最为郁闷的是搞清洁卫生，扫地的水飞溅到碟子上，第二天碟子不洗照样用，扫地的扫把有时也会用来清洁碟子什么的。真的不知道怎么说了，说到菜，我就不得不说了，很多菜不洗或洗不干净不说，需要榨干水的时候都是用那张用了很久都没洗的桌布榨干的。无法形容，无法形容!酒楼的海鲜产品可以说没洗过，直接从酒楼鱼池里捉出来去除内脏直接上锅头的。