物流配送案例课件

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1、第第6 6章章 物流配送案例物流配送案例6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配送6.2 6.2 案例案例 彬泰物流公司运作实例彬泰物流公司运作实例6.3 6.3 案例案例 上海联华生鲜食品加工配送中上海联华生鲜食品加工配送中心物流案例心物流案例6.4 6.4 案例案例 共同配送救得了天原吗？共同配送救得了天原吗？6.5 6.5 案例案例 广州医药有限公司改造物流配广州医药有限公司改造物流配送中心送中心下一页第第6 6章章 物流配送案例物流配送案例6.6 6.6 案例案例 浙江省烟草公司杭州分公司的浙江省烟草公司杭州分公司的送货线路优化送货线路优化6.7 6.7 案

2、例案例 e e国网站一小时配送国网站一小时配送想说爱想说爱你不容易你不容易上一页6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配送6 61 11 1 案例介绍案例介绍林德特巧克力公司林德特巧克力公司(Swiss Lindt(Swiss Lindt Chocolate Company)Chocolate Company)创立于创立于18451845年，总部位于苏黎世，其分销程序经营管理的巧妙性、年，总部位于苏黎世，其分销程序经营管理的巧妙性、复杂性远远超过人们的想像。复杂性远远超过人们的想像。据林德特巧克力公司运输和对外物流部经理贝诺据林德特巧克力公司运输和对外物流部经理贝诺

3、-卡林卡林（Benno KalinBenno Kalin）介绍，林德特巧克力公司属于国际控股集团）介绍，林德特巧克力公司属于国际控股集团公司公司(the holding company of thc(the holding company of thc international group)international group)，目前林德特巧克力公司欧洲公司年产品销售总额为目前林德特巧克力公司欧洲公司年产品销售总额为1212亿亿3 3千万千万美元，其巧克力加工制造厂除了瑞士本土外，还遍布欧洲地美元，其巧克力加工制造厂除了瑞士本土外，还遍布欧洲地区的法国、德国、英国、意大利、奥地利和美国等国

4、，是世区的法国、德国、英国、意大利、奥地利和美国等国，是世界上生产巧克力最负盛名的企业。界上生产巧克力最负盛名的企业。下一页 返回6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配送而林德特公司巧克力加工厂规模最大、产量最高的是在瑞士而林德特公司巧克力加工厂规模最大、产量最高的是在瑞士本土。瑞士林德特巧克力加工制造厂的巧克力最近几年的年本土。瑞士林德特巧克力加工制造厂的巧克力最近几年的年产量达到产量达到55845584吨，分装为吨，分装为2020英尺集装箱英尺集装箱250250只和只和4040英尺集装箱英尺集装箱250250只，全部都是冷藏集装箱设备。林德特巧克力公司以只，全

5、部都是冷藏集装箱设备。林德特巧克力公司以“林林德特德特”(Lindt(Lindt Chocolate)Chocolate)命名的绝大部分巧克力产品从欧洲命名的绝大部分巧克力产品从欧洲出口到美洲、澳大利亚、亚洲和中东海湾地区，通常使用班出口到美洲、澳大利亚、亚洲和中东海湾地区，通常使用班轮冷藏集装箱运输，空运巧克力不超过出口巧克力集装箱运轮冷藏集装箱运输，空运巧克力不超过出口巧克力集装箱运量的量的1 1，这是公司考虑到价格本来就不菲的巧克力不要再增，这是公司考虑到价格本来就不菲的巧克力不要再增加运输成本，以便世界各地更多的平民百姓能够品尝到瑞士加运输成本，以便世界各地更多的平民百姓能够品尝到瑞士

6、林德特牌的巧克力。林德特牌的巧克力。下一页上一页返回6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配送瑞士林德特牌巧克力的最大优势当然是其质量上乘，无论瑞士林德特牌巧克力的最大优势当然是其质量上乘，无论在何处生产，其巧克力生产工艺、程序和配方完全一致，质在何处生产，其巧克力生产工艺、程序和配方完全一致，质量规范相同，深受世界各地消费者的认同，多少年来林德特量规范相同，深受世界各地消费者的认同，多少年来林德特牌巧克力享誉全球的真正秘密就是其质量久经考验，可以说牌巧克力享誉全球的真正秘密就是其质量久经考验，可以说从从l845l845年其创始人戴维年其创始人戴维(David)(D

7、avid)和其儿子罗道夫和其儿子罗道夫(Rudolph)(Rudolph)在在苏黎世开设第一家巧克力作坊以来的一个多世纪中，质量一苏黎世开设第一家巧克力作坊以来的一个多世纪中，质量一直是这家古老的瑞士巧克力公司朝夕不离的生命线，如果说直是这家古老的瑞士巧克力公司朝夕不离的生命线，如果说瑞士林德特牌巧克力有什么变化的话，那就是其物流配送中瑞士林德特牌巧克力有什么变化的话，那就是其物流配送中心从原来的家庭作坊发展成覆盖全球市场的大型专业食品集心从原来的家庭作坊发展成覆盖全球市场的大型专业食品集团公司，根据当前国际市场发展需要，其巧克力物流配送中团公司，根据当前国际市场发展需要，其巧克力物流配送中心

8、分别设置在英国、奥地利、加拿大、西班牙、波兰、中国心分别设置在英国、奥地利、加拿大、西班牙、波兰、中国香港；香港；下一页上一页返回6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配送在美国和中东地区的阿联酋迪拜设立巧克力销售办事处，在在美国和中东地区的阿联酋迪拜设立巧克力销售办事处，在全球范围内各国和地区所经营的林德特牌巧克力营销和配送全球范围内各国和地区所经营的林德特牌巧克力营销和配送等业务全部由独立分销商网络负责操作，这样做使得物流成等业务全部由独立分销商网络负责操作，这样做使得物流成本居高不下，可是为了避免假冒伪劣产品混入，确保林德特本居高不下，可是为了避免假冒伪劣产品

9、混入，确保林德特牌巧克力产品的质量决不含糊而不得已而为之，现在世界各牌巧克力产品的质量决不含糊而不得已而为之，现在世界各地的消费者只要在专卖店和独立分销商买到林德特牌巧克力地的消费者只要在专卖店和独立分销商买到林德特牌巧克力都会放心地确信这是真正地道的瑞士林德特牌巧克力，就像都会放心地确信这是真正地道的瑞士林德特牌巧克力，就像在专卖店和分销商那里购买瑞士生产的品牌钟表一样。在专卖店和分销商那里购买瑞士生产的品牌钟表一样。下一页上一页返回6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配送在瑞士苏黎世湖附近的阿尔腾道夫镇在瑞士苏黎世湖附近的阿尔腾道夫镇(A1lenfor)(A1

10、lenfor)，拥有，拥有3232家家配送物流专业队伍的林德特巧克力公司物流中心，该中心的配送物流专业队伍的林德特巧克力公司物流中心，该中心的仓储实力强大，仅仅托盘，即用来装载巧克力产品或者巧克仓储实力强大，仅仅托盘，即用来装载巧克力产品或者巧克力制作原料或者包装材料等货物用的平板式货台就有力制作原料或者包装材料等货物用的平板式货台就有1150011500套，套，规格全部是规格全部是1.81.8米，此外还有数量众多的集装箱卡车，装卸工米，此外还有数量众多的集装箱卡车，装卸工具系列等等，但是林德特巧克力公司的物流中心似乎与众不具系列等等，但是林德特巧克力公司的物流中心似乎与众不同，因为其主要职责

11、除了负责从荷兰鹿特丹港进口原料运送同，因为其主要职责除了负责从荷兰鹿特丹港进口原料运送到瑞士阿尔腾道夫加工厂之外，还把巧克力产品从阿尔腾道到瑞士阿尔腾道夫加工厂之外，还把巧克力产品从阿尔腾道夫的工厂源源不断地输送到欧洲其他国家和世界各地，因此夫的工厂源源不断地输送到欧洲其他国家和世界各地，因此对所有的配送物流公司实施严格的质量管理，其中包括运输对所有的配送物流公司实施严格的质量管理，其中包括运输车辆的卫生检疫，车辆驾驶员和物流服务操作人员的健康证车辆的卫生检疫，车辆驾驶员和物流服务操作人员的健康证明，冷藏集装箱温度控制机械系列的技术保障，交通运输安明，冷藏集装箱温度控制机械系列的技术保障，交通

12、运输安全和食品法规考核等等。全和食品法规考核等等。下一页上一页返回6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配送物流中心不乏食品专家，卫生检疫专家和报关经纪人，凡是物流中心不乏食品专家，卫生检疫专家和报关经纪人，凡是有可能影响到林德特牌巧克力质量和信誉的海陆空物流服务有可能影响到林德特牌巧克力质量和信誉的海陆空物流服务项目都被纳入该物流中心管辖范围内，尤其是卡车的集装箱项目都被纳入该物流中心管辖范围内，尤其是卡车的集装箱运输是质量管理的重点。因为从瑞士出口的巧克力大多是用运输是质量管理的重点。因为从瑞士出口的巧克力大多是用冷藏集装箱卡车运输到欧洲各地的，因此必须从阿尔腾

13、道夫冷藏集装箱卡车运输到欧洲各地的，因此必须从阿尔腾道夫出发直至欧洲任何国家收货人的冷藏集装箱对产品的运输，出发直至欧洲任何国家收货人的冷藏集装箱对产品的运输，其中还包括温度，包装，配送，分销到零售商的各物流服务其中还包括温度，包装，配送，分销到零售商的各物流服务项目等均被实施全程监控。由于林德特巧克力是瑞士的拳头项目等均被实施全程监控。由于林德特巧克力是瑞士的拳头产品，与瑞士名表一样对瑞士经济贡献巨大，因此获得瑞士产品，与瑞士名表一样对瑞士经济贡献巨大，因此获得瑞士海关当局验放优惠服务，凡是在出厂的时候完成海关清关手海关当局验放优惠服务，凡是在出厂的时候完成海关清关手续的巧克力产品在出境的时

14、候，只要单证齐全，没有其他问续的巧克力产品在出境的时候，只要单证齐全，没有其他问题，一律免于海关检验，从而加强了林德特牌巧克力的市场题，一律免于海关检验，从而加强了林德特牌巧克力的市场竞争力。竞争力。下一页上一页返回6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配送令人惊讶的是，无论是在瑞士本土阿尔腾道夫还是在欧洲其令人惊讶的是，无论是在瑞士本土阿尔腾道夫还是在欧洲其他国家工厂生产的林德特牌巧克力，凡是出口到欧洲其他国他国家工厂生产的林德特牌巧克力，凡是出口到欧洲其他国家，通常都是用冷藏集装箱卡车从巧克力加工制造厂运送到家，通常都是用冷藏集装箱卡车从巧克力加工制造厂运送到靠

15、近荷兰鹿特丹港的奥德贝杰仑德靠近荷兰鹿特丹港的奥德贝杰仑德(Oud Bei Jer(Oud Bei Jer Land)Land)物流物流中心，因为在陆地上集装箱卡车运输成本尽管比铁路运输昂中心，因为在陆地上集装箱卡车运输成本尽管比铁路运输昂贵，但是容易管理，而且机动灵活，运到鹿特丹港附近的奥贵，但是容易管理，而且机动灵活，运到鹿特丹港附近的奥德贝杰仑德物流中心以后，该中心根据与客户的合同规定，德贝杰仑德物流中心以后，该中心根据与客户的合同规定，负责安排集装箱班轮的适当冷藏箱舱位，即所谓订舱，支付负责安排集装箱班轮的适当冷藏箱舱位，即所谓订舱，支付运费，办理集装箱的装船手续。运费，办理集装箱的装

16、船手续。下一页上一页返回6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配送林德特巧克力公司的巧克力产品的出口贸易总量大约林德特巧克力公司的巧克力产品的出口贸易总量大约6060是是以工厂交货条款以工厂交货条款(ex-works)(ex-works)或者离岸价格条款或者离岸价格条款(FOB)(FOB)成交，即成交，即卖方以货物装船前的出口价格，卖方在合同规定的装运港负卖方以货物装船前的出口价格，卖方在合同规定的装运港负责将货物装上买方指定的船上，并且负责货物装到船上为止责将货物装上买方指定的船上，并且负责货物装到船上为止的一切费用和风险，由此林德特巧克力公司就没有必要为集的一切

17、费用和风险，由此林德特巧克力公司就没有必要为集装箱船舶和航线的选择而煞费苦心了，其余一切，如把货物装箱船舶和航线的选择而煞费苦心了，其余一切，如把货物运抵卸货港或者最终目的港等过程均受制于运抵卸货港或者最终目的港等过程均受制于“国际贸易条件国际贸易条件解释通则解释通则”，但是出于林德特巧克力质量保证的考虑，奥德，但是出于林德特巧克力质量保证的考虑，奥德贝杰仑德物流中心在为买方选择远洋承运人，班轮订舱和安贝杰仑德物流中心在为买方选择远洋承运人，班轮订舱和安排码头泊位的时候必须与瑞士苏黎世湖附近的阿尔腾道夫镇排码头泊位的时候必须与瑞士苏黎世湖附近的阿尔腾道夫镇的的(Altenfor(Altenfo

18、r)林德特巧克力公司物流中心保持全面沟通，根林德特巧克力公司物流中心保持全面沟通，根据双方签订的协议，前者必须向后者报告有关集装箱船舶及据双方签订的协议，前者必须向后者报告有关集装箱船舶及其冷藏集装箱舱位信息和承运条款，并且必须取得后者同意，其冷藏集装箱舱位信息和承运条款，并且必须取得后者同意，否则一旦发生林德特牌号巧克力质量问题，林德特巧克力公否则一旦发生林德特牌号巧克力质量问题，林德特巧克力公司就不会承担经济赔偿或者补偿责任。司就不会承担经济赔偿或者补偿责任。下一页上一页返回6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配送目前从瑞士和其他欧洲国家出口到全球各个角落的林

19、德特牌目前从瑞士和其他欧洲国家出口到全球各个角落的林德特牌巧克力基本上由铁行渣华航运巧克力基本上由铁行渣华航运(P(P0 Neelloy0 Neelloy)旗下的集装箱旗下的集装箱班轮承运。而负责装船的荷兰鹿特丹港的奥德贝杰仑德班轮承运。而负责装船的荷兰鹿特丹港的奥德贝杰仑德(OudBeijerland(OudBeijerland)物流中心和负责从工厂发货的瑞士苏黎世湖物流中心和负责从工厂发货的瑞士苏黎世湖附近的阿尔腾道夫镇林德特巧克力公司物流中心直接的关系附近的阿尔腾道夫镇林德特巧克力公司物流中心直接的关系非常密切，这种关系一直发展和延伸到远洋承运人的集装箱非常密切，这种关系一直发展和延伸到

20、远洋承运人的集装箱班轮，卸货港和收货人，以保证质量为重中之重，在高度发班轮，卸货港和收货人，以保证质量为重中之重，在高度发达的信息技术的支持下，林德特牌巧克力集装箱物流供应链达的信息技术的支持下，林德特牌巧克力集装箱物流供应链上的每一个环节都是相互支持，配合默契，多少年来一直没上的每一个环节都是相互支持，配合默契，多少年来一直没有发生过林德特牌巧克力质量的责任性事故。有发生过林德特牌巧克力质量的责任性事故。下一页上一页返回6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配送瑞士原产的巧克力在全球广大消费者心目中无异于瑞士原产的巧克力在全球广大消费者心目中无异于“棕褐色棕褐色黄

21、金黄金”(brown go1d)(brown go1d)，是生活享受中的高档饮食消费品，因，是生活享受中的高档饮食消费品，因此本土不生产可可豆的瑞士却从进口可可豆加工制造成瑞士此本土不生产可可豆的瑞士却从进口可可豆加工制造成瑞士品牌的林德特巧克力的过程中创造出巨大的财富，其赖以生品牌的林德特巧克力的过程中创造出巨大的财富，其赖以生存和发展的秘密其实就是严守产品质量存和发展的秘密其实就是严守产品质量l00l00多年不变，经营管多年不变，经营管理信誉经得起考验，集装箱物流中心配送程序的严格规范操理信誉经得起考验，集装箱物流中心配送程序的严格规范操作，归根结底是作，归根结底是“质量质量”原则高于一切

22、并贯穿于其全过程，原则高于一切并贯穿于其全过程，其中包括林德特巧克力公司的集装箱物流，没有物流服务持其中包括林德特巧克力公司的集装箱物流，没有物流服务持之以恒的质量保证，所谓瑞士林德特巧克力名扬天下只会变之以恒的质量保证，所谓瑞士林德特巧克力名扬天下只会变成泡影。成泡影。下一页上一页返回6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配送6 61 12 2 案例分析案例分析林德特巧克力是由瑞士生产的、畅销欧美的全球知名品牌，林德特巧克力是由瑞士生产的、畅销欧美的全球知名品牌，其赖以生存和发展的秘密归根到底是其赖以生存和发展的秘密归根到底是“质量原则高于一切并质量原则高于一切并

23、贯穿于经营全过程贯穿于经营全过程”。本案例充分反映了物流服务持之以恒。本案例充分反映了物流服务持之以恒的质量保证对企业经营发展的贡献。的质量保证对企业经营发展的贡献。下一页上一页返回6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配送通过对本案例的分析，我们可以看到：通过对本案例的分析，我们可以看到：1 1瑞士本土并不种植巧克力的主要原材料瑞士本土并不种植巧克力的主要原材料可可豆，但把可可豆，但把它做成了世界品牌的巧克力，可以和瑞士钟表一样享誉世界，它做成了世界品牌的巧克力，可以和瑞士钟表一样享誉世界，创造巨大的财富。创造巨大的财富。2 2其生产厂家遍布欧美，产品品质通过生产

24、工艺、程序、配其生产厂家遍布欧美，产品品质通过生产工艺、程序、配方等来保证。林德巧克力能经受方等来保证。林德巧克力能经受160160多年的考验，这不由让我多年的考验，这不由让我们可以得出品质保证是企业扩张的基础，如肯德基等的成功，们可以得出品质保证是企业扩张的基础，如肯德基等的成功，再看看兰州的拉面再看看兰州的拉面品味上乘，可其在外地加盟店的口味品味上乘，可其在外地加盟店的口味就不怎么让消费者恭维。就不怎么让消费者恭维。林德特巧克力加工制造厂址遍布，请见林德特巧克力加工制造厂址遍布，请见图图6-16-1。下一页上一页返回图图6-16-1林德特巧克力加工制造厂址分布林德特巧克力加工制造厂址分布返

25、回林德特巧克力加工制造厂址分布美国奥地利意大利法国瑞士德国英国6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配送3 3集装箱是物流标准化的产物，可减少装卸搬运的次数和费集装箱是物流标准化的产物，可减少装卸搬运的次数和费用，降低货损货差，因产品品质保证的需要，林德特巧克力用，降低货损货差，因产品品质保证的需要，林德特巧克力使用具有冷藏功能的集装箱。使用具有冷藏功能的集装箱。4 4在五种基本运输方式中，水运成本最低，在国际贸易中，在五种基本运输方式中，水运成本最低，在国际贸易中，班轮运输占有班轮运输占有80%80%的比例。林德特巧克力超过的比例。林德特巧克力超过99%99%的产

26、品均使的产品均使用远洋班轮运输的方式。用远洋班轮运输的方式。5 5林德特巧克力的终端销售是通过专卖店和独立分销商来实林德特巧克力的终端销售是通过专卖店和独立分销商来实现的，为终端销售提供服务的是专门的物流配送中心和销售现的，为终端销售提供服务的是专门的物流配送中心和销售办事处。办事处。下一页上一页返回6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配送6 6林德特巧克力公司物流中心有如下特点：林德特巧克力公司物流中心有如下特点：1 1）职责不同于其他物流中心。它兼顾原材料的输入和产成品）职责不同于其他物流中心。它兼顾原材料的输入和产成品的输出。的输出。2 2）严格的质量保证体

27、系贯穿在物流活动的每个环节之中。）严格的质量保证体系贯穿在物流活动的每个环节之中。3 3）经营队伍专业的广泛性。）经营队伍专业的广泛性。4 4）通关时间短。）通关时间短。7 7配送流程见配送流程见图图6-26-2、6-36-3。下一页上一页返回图图6-2 6-2 林德特巧克力公司配送流程林德特巧克力公司配送流程返回瑞 士 阿尔 腾 道夫 工 厂等林 德 特巧 克 力公 司 物流中心奥 德 贝杰 仑 德物 流 中心铁 行 渣华 航 运公司销售地的物流配送中心销售办事处专卖店独立分销商消费者图图6-36-3 配送流程配送流程 返回6.1 6.1 案例案例 林德特巧克力的全球配送林德特巧克力的全球配

28、送6 61 13 3 案例思考案例思考1 1林德特公司为什么要在自己的邻国建立制造加工厂？为什林德特公司为什么要在自己的邻国建立制造加工厂？为什么不把制造加工厂设立到原材料丰富的国家？么不把制造加工厂设立到原材料丰富的国家？2 2你认为林德特巧克力公司物流中心的你认为林德特巧克力公司物流中心的3232家配送物流专业队家配送物流专业队伍是如何分工的？伍是如何分工的？3 3世界各地的林德特巧克力，不一定是由瑞士阿尔腾道夫工世界各地的林德特巧克力，不一定是由瑞士阿尔腾道夫工厂生产的，但一定是由荷兰鹿丹港的奥德贝杰仑德物流中心厂生产的，但一定是由荷兰鹿丹港的奥德贝杰仑德物流中心配送出去的，这是为什么？

29、配送出去的，这是为什么？上一页 返回6.2 6.2 案例案例 彬泰物流公司运作实例彬泰物流公司运作实例6 62 21 1 案例介绍案例介绍彬泰物流公司成立于彬泰物流公司成立于19871987年，资本额年，资本额2.982.98亿台币，是由亿台币，是由“泰泰山企业集团山企业集团”投资的，旗下分成物流与行销两部门。除了大投资的，旗下分成物流与行销两部门。除了大园物流中心，还有两个转运站及泰山营业所。园物流中心，还有两个转运站及泰山营业所。19891989年，特别年，特别由集团总裁带领高级主管到美国、日本参观考察各地的物流由集团总裁带领高级主管到美国、日本参观考察各地的物流中心。从中心。从19901

30、990年开始规划，并展开各项工程、教育训练的签年开始规划，并展开各项工程、教育训练的签约活动，土地、厂房设备、电脑、软体、工作流程等也都开约活动，土地、厂房设备、电脑、软体、工作流程等也都开始运作。始运作。19911991年，与年，与IBMIBM合作开发作业软体。合作开发作业软体。19931993年正式设立年正式设立于大园。大园自有车辆与契约车共五十几部，每日的出货量于大园。大园自有车辆与契约车共五十几部，每日的出货量约为约为10001000万台币，平均月营业额为万台币，平均月营业额为2.52.5亿元台币，库存的品项亿元台币，库存的品项大约大约60006000到到70007000种。大园物流中

31、心的规模，在硬体方面主要种。大园物流中心的规模，在硬体方面主要是厂房设备和电脑；在软体方面则可分为自动化、资讯化两是厂房设备和电脑；在软体方面则可分为自动化、资讯化两方面；在功能设计上，则有商品保存、配送服务等。方面；在功能设计上，则有商品保存、配送服务等。下一页 返回6.2 6.2 案例案例 彬泰物流公司运作实例彬泰物流公司运作实例配送作业配送作业目前大园物流中心的配送店数为目前大园物流中心的配送店数为750750家，配送对象除了家，配送对象除了“福客福客多商店多商店”外，也帮外，也帮“OKOK便利商店便利商店”、“小豆苗小豆苗”及零散的单及零散的单独店作商品配送工作。配送的品项包括常温食品

32、、公卖局的独店作商品配送工作。配送的品项包括常温食品、公卖局的商品、日用品等共商品、日用品等共23002300多种，上游供应的厂商有多种，上游供应的厂商有300300多家。多家。下一页上一页返回6.2 6.2 案例案例 彬泰物流公司运作实例彬泰物流公司运作实例配送的前置时间为配送的前置时间为2424个小时，北部门市在下午个小时，北部门市在下午3 3点前订货，点前订货，“彬泰彬泰”在次日早上在次日早上8 8点开始拣货，大约点开始拣货，大约8 8点半开始出车送货，点半开始出车送货，最后出车时间大约是下午最后出车时间大约是下午5 5点。中南部门市大约是中午点。中南部门市大约是中午1212点前点前订货

33、，第二天就能送到中南部的转运中心，从转运中心再送订货，第二天就能送到中南部的转运中心，从转运中心再送到门市。到门市。对于对于“福客多福客多”门市采取每天到店配送。门市采取每天到店配送。“OKOK便利商店便利商店”的的货则是调配三次，其他服务对象则依各店需求，有不同的配货则是调配三次，其他服务对象则依各店需求，有不同的配送次数。配送送次数。配送“福客多福客多”店铺的车，不会再夹杂其他单独店店铺的车，不会再夹杂其他单独店的商品，但其他单独店的商品，则会合在一起配送。的商品，但其他单独店的商品，则会合在一起配送。下一页上一页返回6.2 6.2 案例案例 彬泰物流公司运作实例彬泰物流公司运作实例仓储及

34、拣货仓储及拣货在硬体设备方面，一部分是采用委托日本设计的自动仓储设在硬体设备方面，一部分是采用委托日本设计的自动仓储设备，见备，见图图6-46-4。自动仓储设备属于整箱出货区，由电脑连到控制台，操作机自动仓储设备属于整箱出货区，由电脑连到控制台，操作机械手臂。自动仓储区高约械手臂。自动仓储区高约1414米，共分米，共分6 6层，每层高度层，每层高度1.81.8米左米左右，每列的货架有右，每列的货架有299299个储位，四列货架共有个储位，四列货架共有11961196个栈板储位。个栈板储位。每个栈板都采用每个栈板都采用1.11.1米正方的标准规格，有两台机械手臂负责米正方的标准规格，有两台机械手

35、臂负责存取货品的工作。所谓的机械手臂，其实只是一块具有上下存取货品的工作。所谓的机械手臂，其实只是一块具有上下左右来回移动功能的铁板。左右来回移动功能的铁板。下一页上一页返回图图6-46-4自动仓储设备自动仓储设备返回6.2 6.2 案例案例 彬泰物流公司运作实例彬泰物流公司运作实例机械手臂的动作完全由电脑控制，在进货时，电脑会自动纪机械手臂的动作完全由电脑控制，在进货时，电脑会自动纪录该品项存放的储位及时间；出货时事先由控制中心将商品录该品项存放的储位及时间；出货时事先由控制中心将商品品项及总出货数量输入电脑，电脑会自动选取该品项最先存品项及总出货数量输入电脑，电脑会自动选取该品项最先存入的

36、栈板位置，列印出该品项的出货储位清单。工作人员出入的栈板位置，列印出该品项的出货储位清单。工作人员出货时，将该储位的电脑代号输入机械手臂前的电脑，电脑便货时，将该储位的电脑代号输入机械手臂前的电脑，电脑便会指挥机械手臂捡取。由机械手臂存取每个栈板的时间，约会指挥机械手臂捡取。由机械手臂存取每个栈板的时间，约为为7373秒。拿出来的栈板需由人工依照捡货表，将各店所需数秒。拿出来的栈板需由人工依照捡货表，将各店所需数量作分配。每天平均进出的栈板约有量作分配。每天平均进出的栈板约有400400个，其中大约有个，其中大约有300300个品项，保持库存的大约有个品项，保持库存的大约有100100多种品项

37、。多种品项。下一页上一页返回6.2 6.2 案例案例 彬泰物流公司运作实例彬泰物流公司运作实例每天的拣货时间是从早上每天的拣货时间是从早上8 8点到下午点到下午5 5点，不过通常会到晚上点，不过通常会到晚上7 7点左右才能拣完货品。此处的栈板比一般的重量棚要稳得多，点左右才能拣完货品。此处的栈板比一般的重量棚要稳得多，存取栈板时货品不会掉落，所以不需要用塑胶圈将货物箱捆存取栈板时货品不会掉落，所以不需要用塑胶圈将货物箱捆起来。省掉了大量的塑胶圈费用，还免掉捆包及拆封的时间起来。省掉了大量的塑胶圈费用，还免掉捆包及拆封的时间及人力。厂商将货物运下车后，直接存放在栈板上，便可由及人力。厂商将货物运

38、下车后，直接存放在栈板上，便可由机械手臂送入仓储。因为设有电眼侦测的装置，所以即使发机械手臂送入仓储。因为设有电眼侦测的装置，所以即使发生物品掉落的情形，系统也会自动断电停机确保安全。在盘生物品掉落的情形，系统也会自动断电停机确保安全。在盘点时，也可改由手动操作，让盘点人员入内逐层盘点。一般点时，也可改由手动操作，让盘点人员入内逐层盘点。一般盘点工作分成两种，一种是平时抽点，是由电脑随机选取栈盘点工作分成两种，一种是平时抽点，是由电脑随机选取栈板出来抽点；一种是半年一次的大盘点，盘点人员进入存放板出来抽点；一种是半年一次的大盘点，盘点人员进入存放区逐层盘点。区逐层盘点。下一页上一页返回6.2

39、6.2 案例案例 彬泰物流公司运作实例彬泰物流公司运作实例重量棚重量棚重量棚也是属于整箱出货区，不过此区是存放较重的物品，重量棚也是属于整箱出货区，不过此区是存放较重的物品，如米、饮料等。共有如米、饮料等。共有650650个拣货储位，存放个拣货储位，存放800800项商品，下层项商品，下层为出货区，上面为暂存区。以电板车搬运和存取栈板，用奇为出货区，上面为暂存区。以电板车搬运和存取栈板，用奇数偶数区分不同的储位巷道，使工作人员能够很容易辨别方数偶数区分不同的储位巷道，使工作人员能够很容易辨别方位进入状况，因此可以雇用许多兼职人员，节省人力成本。位进入状况，因此可以雇用许多兼职人员，节省人力成本

40、。为了维持商品的新鲜度及节省存放空间，库存一般不会太多。为了维持商品的新鲜度及节省存放空间，库存一般不会太多。对经常缺货的畅销商品，或是遇到春节前由于厂商有较长的对经常缺货的畅销商品，或是遇到春节前由于厂商有较长的时间无法供货，则会有大约半个月的储存量。如果制造商的时间无法供货，则会有大约半个月的储存量。如果制造商的工厂在南部，为了节省运输时间和降低成本，一般一次会订工厂在南部，为了节省运输时间和降低成本，一般一次会订购一台货车的数量，一般商品（如饮料）的平均回转周期是购一台货车的数量，一般商品（如饮料）的平均回转周期是7 7天一次，库存量都不多。天一次，库存量都不多。下一页上一页返回6.2

41、6.2 案例案例 彬泰物流公司运作实例彬泰物流公司运作实例流动棚流动棚位于二楼的流动棚，主要是以散装商品为主，货物从一楼由位于二楼的流动棚，主要是以散装商品为主，货物从一楼由电梯运上来，放在架上，工作人员依拣货单拣货，一次拣一电梯运上来，放在架上，工作人员依拣货单拣货，一次拣一家店铺的货。家店铺的货。“彬泰彬泰”的服务对象较复杂，不像其他便利商的服务对象较复杂，不像其他便利商店的物流中心，只是体系内物流，所以无法应用电子标签拣店的物流中心，只是体系内物流，所以无法应用电子标签拣货系统。除了货系统。除了“福客多福客多”每家店的订货商品较多，其他像每家店的订货商品较多，其他像OKOK（只负责一部分

42、常温商品的配送）及单独店的订货都比较少，（只负责一部分常温商品的配送）及单独店的订货都比较少，如果使用电子标签，在输送带上，一次只能拣一家店的货，如果使用电子标签，在输送带上，一次只能拣一家店的货，效率比较低，所以取消了以前曾经使用过的电子标签系统。效率比较低，所以取消了以前曾经使用过的电子标签系统。下一页上一页返回6.2 6.2 案例案例 彬泰物流公司运作实例彬泰物流公司运作实例二楼另外还有一个房间，专门放置洋酒等高单价的商品，也二楼另外还有一个房间，专门放置洋酒等高单价的商品，也是使用流动棚，拣货人员也是依照拣货单拣货，从此区出货是使用流动棚，拣货人员也是依照拣货单拣货，从此区出货的商品，

43、司机会和门市的验收人员一一对照清楚，其他区出的商品，司机会和门市的验收人员一一对照清楚，其他区出货的商品，司机和验收人员则只核对箱数而已。由于此区商货的商品，司机和验收人员则只核对箱数而已。由于此区商品单价高，所以除了此区的工作人员外，限制其他人的进入。品单价高，所以除了此区的工作人员外，限制其他人的进入。下一页上一页返回6.2 6.2 案例案例 彬泰物流公司运作实例彬泰物流公司运作实例组织体系组织体系“彬泰彬泰”在组织体系上分成流通事业、行销营业、经营管理在组织体系上分成流通事业、行销营业、经营管理中心、管理部、财务室五个部门，目前大约有中心、管理部、财务室五个部门，目前大约有100100名

44、工作人员。名工作人员。另外在林口还有一个书籍配送中心，属于另外在林口还有一个书籍配送中心，属于“彬泰彬泰”体系下的体系下的配书课，品项约有配书课，品项约有250250种左右。由于书籍杂志的时效性很重要，种左右。由于书籍杂志的时效性很重要，所以需要每天配送。所以需要每天配送。下一页上一页返回6.2 6.2 案例案例 彬泰物流公司运作实例彬泰物流公司运作实例可以看到，可以看到，“彬泰彬泰”作为为集团公司提供配送的物流企业，作为为集团公司提供配送的物流企业，其功能设置及操作流程是上的比较晚。国内相类似的物流配其功能设置及操作流程是上的比较晚。国内相类似的物流配送企业可以以此案例作相应揣摩，以资借鉴。

45、当然，送企业可以以此案例作相应揣摩，以资借鉴。当然，“彬泰彬泰”的运作也并非尽善尽美，首先，其商品量较多，则需要较多的运作也并非尽善尽美，首先，其商品量较多，则需要较多的人力验收，应予以进一步自动化；其次，的人力验收，应予以进一步自动化；其次，“彬泰彬泰”仍然属仍然属于自有物流企业，还未能走上市场，增加母公司之外的服务于自有物流企业，还未能走上市场，增加母公司之外的服务对象来扩大营收；最后，该案例中的采购方面并没有给出较对象来扩大营收；最后，该案例中的采购方面并没有给出较好的解决方法。好的解决方法。下一页上一页返回6.2 6.2 案例案例 彬泰物流公司运作实例彬泰物流公司运作实例6 62 22

46、 2 案例分析案例分析1.1.彬泰物流公司组织机构见彬泰物流公司组织机构见图图6-56-5。2 2在投资方面是在投资方面是“硬件二流，软件一流硬件二流，软件一流”的方针。的方针。3 3充分考虑了投资回报，充分利用社会车辆来保证配送的需充分考虑了投资回报，充分利用社会车辆来保证配送的需要。要。4 4所配送的商品主要是快速消费品，配送的对象是超市、便所配送的商品主要是快速消费品，配送的对象是超市、便利店及社区零售店。利店及社区零售店。5 5为减少门店的库存和资金占用，彬泰公司配送的前置时间为减少门店的库存和资金占用，彬泰公司配送的前置时间缩短至缩短至2424小时。小时。下一页上一页返回图图6-5

47、6-5 彬泰物流公司组织机构图彬泰物流公司组织机构图 返回泰山企业集团泰山行销公司彬泰物流公司商品配送书籍配送流通部行销部经营部管理部财务室大园物流中心转运站B转运站A泰山营业所6.2 6.2 案例案例 彬泰物流公司运作实例彬泰物流公司运作实例6 6对门店的配送管理运用了库存管理对门店的配送管理运用了库存管理ABCABC分类法，对重点客分类法，对重点客户进行重点服务。对大型超市户进行重点服务。对大型超市“福客多福客多”是专车每天配送，是专车每天配送，对连锁企业对连锁企业“OKOK便利店便利店”则是所有的门店共配送三次（这当则是所有的门店共配送三次（这当然与然与“OKOK便利店便利店”的营业额不

48、如的营业额不如“福客多福客多”是有关联的）。是有关联的）。7 7储存商品是采用立体自动储存货架、机械化、信息化运作，储存商品是采用立体自动储存货架、机械化、信息化运作，节约了成本，提高了准确性和迅速性。节约了成本，提高了准确性和迅速性。8 8对于盘点工作采用平时抽点和半年大盘点结合的方式对于盘点工作采用平时抽点和半年大盘点结合的方式下一页上一页返回6.2 6.2 案例案例 彬泰物流公司运作实例彬泰物流公司运作实例6 62 23 3 案例思考案例思考1 1制约彬泰物流公司在拣货采用自动化的因素有哪些？制约彬泰物流公司在拣货采用自动化的因素有哪些？2 2彬泰物流公司与所配送门店的信息是通过什么方式

49、来进行彬泰物流公司与所配送门店的信息是通过什么方式来进行沟通的？沟通的？3 3每天订货点截止时间为每天订货点截止时间为1212时和时和1515时，这是依据什么？为什时，这是依据什么？为什么？么？4 4你认为这家公司还有什么不足？你认为这家公司还有什么不足？上一页 返回6.3 6.3 案例案例 上海联华生鲜食品加工配上海联华生鲜食品加工配送中心物流案例送中心物流案例6 63 31 1 案例介绍案例介绍联华生鲜食品加工配送中心是我国国内目前设备最先进、规联华生鲜食品加工配送中心是我国国内目前设备最先进、规模最大的生鲜食品加工配送中心，总投资模最大的生鲜食品加工配送中心，总投资60006000万元，

50、建筑面万元，建筑面积积3500035000平方米，年生产能力平方米，年生产能力2000020000吨，其中肉制品吨，其中肉制品1500015000吨，吨，生鲜盆菜、调理半成品生鲜盆菜、调理半成品30003000吨，西式熟食制品吨，西式熟食制品20002000吨，产品吨，产品结构分为结构分为1515大类约大类约12001200种生鲜食品；在生产加工的同时配送种生鲜食品；在生产加工的同时配送中心还从事水果、冷冻品以及南北货的配送任务。连锁经营中心还从事水果、冷冻品以及南北货的配送任务。连锁经营的利润源重点在物流，物流系统好坏的评判标准主要有两点：的利润源重点在物流，物流系统好坏的评判标准主要有两点

51、：物流服务水平和物流成本。本案例（联华生鲜食品加工配送物流服务水平和物流成本。本案例（联华生鲜食品加工配送中心）就是其中在这两个方面都做得比较好的一个物流系统。中心）就是其中在这两个方面都做得比较好的一个物流系统。本案例中的软件系统，是由上海同振信息技术有限公司开发本案例中的软件系统，是由上海同振信息技术有限公司开发完成的。完成的。下一页 返回6.3 6.3 案例案例 上海联华生鲜食品加工配上海联华生鲜食品加工配送中心物流案例送中心物流案例生鲜商品按其秤重包装属性可分为：定量商品、秤重商品和生鲜商品按其秤重包装属性可分为：定量商品、秤重商品和散装商品；按物流类型分：储存型、中转型、加工型和直送

52、散装商品；按物流类型分：储存型、中转型、加工型和直送型；按储存运输属性分：常温品、低温品和冷冻品；按商品型；按储存运输属性分：常温品、低温品和冷冻品；按商品的用途可分为：原料、辅料、半成品、产成品和通常商品。的用途可分为：原料、辅料、半成品、产成品和通常商品。生鲜商品大部分需要冷藏，所以其物流流转周期必须很短，生鲜商品大部分需要冷藏，所以其物流流转周期必须很短，节约成本；生鲜商品保值期很短，客户对其色泽等要求很高，节约成本；生鲜商品保值期很短，客户对其色泽等要求很高，所以在物流过程中需要快速流转。两个评判标准在生鲜配送所以在物流过程中需要快速流转。两个评判标准在生鲜配送中心通俗的归结起来就是中

53、心通俗的归结起来就是“快快”和和“准确准确”，联华生鲜配送，联华生鲜配送中心是如何运作的呢？中心是如何运作的呢？下一页上一页返回6.3 6.3 案例案例 上海联华生鲜食品加工配上海联华生鲜食品加工配送中心物流案例送中心物流案例订单管理订单管理门店的要货订单通过联华数据通讯平台，实时的传输到生鲜门店的要货订单通过联华数据通讯平台，实时的传输到生鲜配送中心，在订单上制定各商品的数量和相应的到货日期。配送中心，在订单上制定各商品的数量和相应的到货日期。生鲜配送中心接受到门店的要货数据后，立即生成到系统中生鲜配送中心接受到门店的要货数据后，立即生成到系统中生成门店要货订单，按不同的商品物流类型进行不同

54、的处理：生成门店要货订单，按不同的商品物流类型进行不同的处理：1 1储存型的商品：系统计算当前的有效库存，比对门店的要储存型的商品：系统计算当前的有效库存，比对门店的要货需求以及日均配货量和相应的供应商送货周期自动生成各货需求以及日均配货量和相应的供应商送货周期自动生成各储存型商品的建议补货订单，采购人员根据此订单再根据实储存型商品的建议补货订单，采购人员根据此订单再根据实际的情况作一些修改即可形成正式的供应商订单。际的情况作一些修改即可形成正式的供应商订单。下一页上一页返回6.3 6.3 案例案例 上海联华生鲜食品加工配上海联华生鲜食品加工配送中心物流案例送中心物流案例2 2中转型商品：此种

55、商品没有库存，直进直出，系统根据门中转型商品：此种商品没有库存，直进直出，系统根据门店的需求汇总，按到货日期直接生成供应商的订单。店的需求汇总，按到货日期直接生成供应商的订单。3 3直送型商品：根据到货日期，分配各门店直送经营的供应直送型商品：根据到货日期，分配各门店直送经营的供应商，直接生成供应商直送订单，并通过商，直接生成供应商直送订单，并通过EDIEDI系统直接发送到供系统直接发送到供应商。应商。4 4加工型商品：系统按日期汇总门店要货，根据各产成品加工型商品：系统按日期汇总门店要货，根据各产成品/半成品的半成品的BOMBOM表（表（Bill Of MaterialBill Of Mat

56、erial，物料清单）计算物料耗，物料清单）计算物料耗用，比对当前有效的库存，系统生成加工原料的建议订单，用，比对当前有效的库存，系统生成加工原料的建议订单，生产计划员根据实际需求做调整，发送采购部生成供应商原生产计划员根据实际需求做调整，发送采购部生成供应商原料订单。料订单。各种不同的订单在生成完成各种不同的订单在生成完成/或手工创建后，通过系统中的供或手工创建后，通过系统中的供应商服务系统自动发送给各供应商，时间间隔在应商服务系统自动发送给各供应商，时间间隔在1010分钟内。分钟内。下一页上一页返回6.3 6.3 案例案例 上海联华生鲜食品加工配上海联华生鲜食品加工配送中心物流案例送中心物

57、流案例物流计划物流计划在得到门店的订单并汇总后，物流计划部根据第二天的收货、在得到门店的订单并汇总后，物流计划部根据第二天的收货、配送和生产任务制订物流计划。配送和生产任务制订物流计划。1 1线路计划：根据各线路上门店的订货数量和品种，做线路线路计划：根据各线路上门店的订货数量和品种，做线路的调整，保证运输效率。的调整，保证运输效率。2 2批次计划：根据总量和车辆人员情况设定加工和配送的批批次计划：根据总量和车辆人员情况设定加工和配送的批次，实现循环使用资源，提高效率；在批次计划中，将各线次，实现循环使用资源，提高效率；在批次计划中，将各线路分别分配到各批次中。路分别分配到各批次中。3 3生产

58、计划：根据批次计划，制定生产计划，将量大的商品生产计划：根据批次计划，制定生产计划，将量大的商品分批投料加工，设定各线路的加工顺序，保证和配送运输协分批投料加工，设定各线路的加工顺序，保证和配送运输协调。调。4 4配货计划：根据批次计划，结合场地及物流设备的情况，配货计划：根据批次计划，结合场地及物流设备的情况，做配货的安排。做配货的安排。下一页上一页返回6.3 6.3 案例案例 上海联华生鲜食品加工配上海联华生鲜食品加工配送中心物流案例送中心物流案例储存型物流运作储存型物流运作商品进货时先要接受订单的品种和数量的预检，预检通过方商品进货时先要接受订单的品种和数量的预检，预检通过方可验货，验货

59、时需进行不同要求的品质检验，终端系统检验可验货，验货时需进行不同要求的品质检验，终端系统检验商品条码和记录数量。在商品进货数量上，定量的商品的进商品条码和记录数量。在商品进货数量上，定量的商品的进货数量不允许大于订单的数量，不定量的商品提供一个超值货数量不允许大于订单的数量，不定量的商品提供一个超值范围。对于需要重量计量的进货，系统和电子秤系统连接，范围。对于需要重量计量的进货，系统和电子秤系统连接，自动去皮取值。自动去皮取值。下一页上一页返回6.3 6.3 案例案例 上海联华生鲜食品加工配上海联华生鲜食品加工配送中心物流案例送中心物流案例捡货采用播种方式，根据汇总取货，汇总单标识从各个仓位捡

60、货采用播种方式，根据汇总取货，汇总单标识从各个仓位取货的数量，取货数量为本批配货的总量，取货完成后系统取货的数量，取货数量为本批配货的总量，取货完成后系统预扣库存，被取商品从仓库仓间拉到待发区。在待发区配货预扣库存，被取商品从仓库仓间拉到待发区。在待发区配货分配人员根据各路线各门店配货数量对各门店进行播种配货，分配人员根据各路线各门店配货数量对各门店进行播种配货，并检查总量是否正确，如不正确向上校核，如果商品的数量并检查总量是否正确，如不正确向上校核，如果商品的数量不足或其他原因造成门店的实配量小于应配量，配货人员通不足或其他原因造成门店的实配量小于应配量，配货人员通过手持终端调整实发数量，配

61、货检验无误后使用手持终端确过手持终端调整实发数量，配货检验无误后使用手持终端确认配货数据。认配货数据。在配货时，冷藏和常温商品被分置在不同的待发区。在配货时，冷藏和常温商品被分置在不同的待发区。下一页上一页返回6.3 6.3 案例案例 上海联华生鲜食品加工配上海联华生鲜食品加工配送中心物流案例送中心物流案例中转型物流运作中转型物流运作供应商送货同储存型物流先预检，预检通过后方可进行验货供应商送货同储存型物流先预检，预检通过后方可进行验货配货；供应商把中转商品卸货到中转配货区，中转商品配货配货；供应商把中转商品卸货到中转配货区，中转商品配货员使用中转配货系统按商品再路线再门店的顺序分配商品，员使

62、用中转配货系统按商品再路线再门店的顺序分配商品，数量根据系统配货指令的指定执行，贴物流标签。将配完的数量根据系统配货指令的指定执行，贴物流标签。将配完的商品采用播种的方式放到指定的路线门店位置上，配货完成商品采用播种的方式放到指定的路线门店位置上，配货完成统计单个商品的总数量统计单个商品的总数量/总重量，根据配货的总数量生成进货总重量，根据配货的总数量生成进货单。单。中转商品以发定进，没有库存，多余的部分由供应商带回，中转商品以发定进，没有库存，多余的部分由供应商带回，如果不足在门店间进行调剂。如果不足在门店间进行调剂。下一页上一页返回6.3 6.3 案例案例 上海联华生鲜食品加工配上海联华生

63、鲜食品加工配送中心物流案例送中心物流案例三种不同类型的中转商品的物流处理方式：三种不同类型的中转商品的物流处理方式：1 1不定量需秤重的商品。设定包装物皮重；由供应商将不定量需秤重的商品。设定包装物皮重；由供应商将单件商品上秤，配货人员负责系统分配及其他控制性的操作；单件商品上秤，配货人员负责系统分配及其他控制性的操作；电子秤秤重，每箱商品上贴物流标签。电子秤秤重，每箱商品上贴物流标签。2 2定量的大件商品。设定门店配货的总件数，汇总打印定量的大件商品。设定门店配货的总件数，汇总打印一张标签，贴于其中一件商品上。一张标签，贴于其中一件商品上。3 3定量的小件商品（通常需要冷藏）。在供应商送货之

64、前先定量的小件商品（通常需要冷藏）。在供应商送货之前先进行虚拟配货，将标签贴于周转箱上；供应商送货时，取自进行虚拟配货，将标签贴于周转箱上；供应商送货时，取自己的周转箱，按箱标签上的数量装入相应的商品；如果发生己的周转箱，按箱标签上的数量装入相应的商品；如果发生缺货，将未配到的门店（标签）作废。缺货，将未配到的门店（标签）作废。下一页上一页返回6.3 6.3 案例案例 上海联华生鲜食品加工配上海联华生鲜食品加工配送中心物流案例送中心物流案例加工型物流运作加工型物流运作生鲜的加工按原料和成品的对应关系可分为两种类型：组合生鲜的加工按原料和成品的对应关系可分为两种类型：组合和分割，两种类型在和分割

65、，两种类型在BOMBOM设置和原料计算以及成本核算方面都设置和原料计算以及成本核算方面都存在很大的差异。在存在很大的差异。在BOMBOM中每个产品设定一个加工车间，只属中每个产品设定一个加工车间，只属于唯一的车间，在产品上区分最终产品、半成品和配送产品，于唯一的车间，在产品上区分最终产品、半成品和配送产品，商品的包装分为定量和不定量的加工，对于秤重的产品商品的包装分为定量和不定量的加工，对于秤重的产品/半成半成品需要设定加工产品的换算率（单位产品的标准重量），原品需要设定加工产品的换算率（单位产品的标准重量），原料的类型区分为最终原料和中间原料，设定各原料相对于单料的类型区分为最终原料和中间原

66、料，设定各原料相对于单位成品的耗用量。位成品的耗用量。下一页上一页返回6.3 6.3 案例案例 上海联华生鲜食品加工配上海联华生鲜食品加工配送中心物流案例送中心物流案例生产计划生产计划/任务中需要对多级产品链计算嵌套的生产计划任务中需要对多级产品链计算嵌套的生产计划/任任务，并生成各种包装生产设备的加工指令。对于生产管理，务，并生成各种包装生产设备的加工指令。对于生产管理，在计划完成后，系统按计划内容出标准领料清单，指导生产在计划完成后，系统按计划内容出标准领料清单，指导生产人员从仓库领取原料以及生产时的投料。在生产计划中考虑人员从仓库领取原料以及生产时的投料。在生产计划中考虑产品链中前道与后道的衔接，各种加工指令、商品资料、门产品链中前道与后道的衔接，各种加工指令、商品资料、门店资料、成分资料等下发到各生产自动化设备。店资料、成分资料等下发到各生产自动化设备。加工车间人员根据加工批次加工调度，协调不同量商品间的加工车间人员根据加工批次加工调度，协调不同量商品间的加工关系，满足配送要求。加工关系，满足配送要求。下一页上一页返回6.3 6.3 案例案例 上海联华生鲜食品加工配上海联华生鲜