常见食物热量表说明

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1、成人每日需要热量成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化 食物所需要的热量。消化食物所需要的热量=10% x （人体基础代谢的需要的最低热量+体力活动所需要的热 量）成人每日需要的热量=1.1x（人体基础代谢的需要的最低基本热量+体力活动所需要的热 量）成人每日需要的热量男性 ：9250- 10090 千焦耳女性 ：7980 - 8820 千焦耳注意：每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳-7500 千焦耳 这是维持人体正常 生命活动的最少的能量人体基础代谢的需要基本热量 简单算法女子：基本热量（千卡）=体重（斤）X 9男子：基本热量（

2、千卡）=体重（斤）X 10人体基础代谢的需要的基本热量 精确算法（千卡） 女子18-30 岁： 14.6 X 体重（公斤） + 45031-60岁： 8.6X 体重（公斤） + 83060岁以上： 10.4X 体重（公斤） + 600 男子18-30 岁： 15.2 X 体重（公斤） + 68031-60岁： 11.5X 体重（公斤） + 83060岁以上： 13.4X 体重（公斤） + 490 热量的作用 热量来自于碳水化合物、脂肪、蛋白质。 碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克； 蛋白质产生热量 = 4 千卡/克； 脂肪产生热量 = 9千卡/克。热量的单位1 千卡 = 4.184 千焦耳1

3、 千卡：是能使出 1 毫升水上升摄氏 1 度的热量食品名称千卡/克食品名称竹笋（干）280/100黄花菜慈姑105/100莲藕土豆81/100芋头山药67/100香椿黄豆芽44/100胡萝卜鲜姜43/100洋葱羊角豆42/100榆钱蔬菜类食物热量表千卡/克食品名称千卡/克203/100大蒜148/10079/100苜蓿60/10094/100荸荠75/10062/100枸杞菜90/10039/100玉兰片43/10043/100蒜苗45/10036/100苦菜35/100五谷类食物热量表食品名称千卡/克食品名称千卡/克食品名称千卡/克油炸土豆片612/100黑芝麻531/100白芝麻517/1

4、00油面筋490/100方便面472/100油饼399/100油条386/100莜麦面385/100燕麦片367/100小米358/100viz.薏米357/100籼米351/100高粱米351/100富强粉350/100通心粉350/100大黄米（黍）349/100江米348/100粳米348/100挂面344/100机米347/100玉米糁347/100米粉346/100香大米346/100标准粉344/100血糯米343/100黄米342/100玉米面340/100素虾（炸）576/100腐竹皮489/100腐竹459/100豆浆粉422/100黄豆粉418/100豆腐皮409/100油

5、炸豆腐405/100黑豆381/100黄豆359/100蚕豆（干）304/100卤干336/100虎皮芸豆334/100杂豆316/100红芸豆314/100豌豆（干）313/100红小豆309/100白芸豆296/100白薯干612/100土豆粉337/100绿豆面316/100粉条337/100地瓜粉336/100玉米336/100粉丝335/100黑米333/100煎饼333/100大麦307/100荞麦粉304/100烧饼302/100烙饼255/100馒头208/100水面筋140/100烤麸121/100面条109/100粉皮64/100小米粥46/100米粥（粳米）46/100豆

6、沙243/100红豆馅240/100素火腿211/100桂林腐乳204/100豆腐丝201/100素鸡192/100素大肠153/100熏干153/100酱豆腐151/100豆腐干140/100臭豆腐130/100北豆腐98/100南豆腐57/100豆腐脑10/100桂林腐乳204/100腐乳133/100上海南乳138/100酸豆乳67/100豆奶38/100豆浆13/100西兰花40/100芥菜头40/100辣椒40/100香菜38/100苋菜42/100芹菜叶31/100青萝卜33/100苤蓝38/100大葱37/100冬寒菜52/100豆角31/100白豆角31/100青蒜36/100

7、豇豆30/100豌豆苗30/100四季豆29/100荷兰豆31/100蓟菜31/100木瓜31/100韭菜29/100白菜苔30/100茄子27/100茭笋32/100雪里红26/100菠菜27/100菜花29/100茴香28/100小叶芥菜27/100油菜26/100尖辣椒27/100南瓜26/100柿子椒27/100圆白菜26/100韭黄25/100油豆角22/100毛竹笋31/100蒜黄22/100茼蒿26/100丝瓜27/100空心菜26/100萝卜缨22/100木耳菜26/100白萝卜21/100油菜苔22/100竹笋30/100芹菜30/100芥蓝24/100西红柿20/100菜瓜

8、20/100西葫芦25/100芦笋20/100莴笋叶20/100绿豆芽18/100西洋菜23/100黄瓜16/100小白菜19/100生菜19/100冬瓜14/100胡瓜11/100水芹22/100水果类食物热量表食品名称千卡/克食品名称千卡/克食品名称千卡/克松子仁698/100核桃干1458/100炒葵花子1185/100葵花籽1194/100榛子（炒）2829/100花生（炒）581/100南瓜子（炒）844/100西瓜子（炒）1332/100花生仁（生）563/100西瓜子仁555/100榛子（干）2007/100杏仁514/100白果355/100栗子（干）472/100莲子（干）3

9、44/100葡萄干341/100苹果果脯336/100核桃（鲜）760/100金丝小枣397/100果丹皮321/100无核蜜枣320/100桂圆肉313/100桃脯310/100西瓜脯305/100大枣（干）338/100杏仁酱286/100海棠脯286/100苹果酱277/100桂圆干738/100桃酱273/100草莓酱269/100干枣330/100柿饼257/100椰子700/100乌枣386/100黑枣八、f233/100小枣233/100沙枣488/100莲子（糖水）201/100栗子（鲜）370/100红果（干）152/100酒枣159/100鲜枣140/100芭蕉160/10

10、0红果125/100香蕉154/100人参果91/100海棠85/100柿子82/100龙眼140/100荔枝96/100甘蔗汁64/100玛瑙石榴111/100青皮石榴111/100无花果59/100苹果69/100猕猴桃67/100桃肉罐头58/100金桔55/100京白梨68/100黄桃58/100鸭梨66/100葡萄58/100紫葡萄49/100橄榄61/100桑葚49/100雪花梨48/100苹果梨51/100酥梨60/100蜜桃47/100橙子64/100樱桃58/100芦柑56/100蜜橘55/100番石榴42/100柚子59/100苹果罐头39/100枇杷39/62杏40/10

11、0李子40/100李子杏38/100杏子罐头37/100柠檬53/100哈密瓜48/100西瓜42/100芒果53/100草莓31/100杨桃33/100杨梅34/100柠檬汁26/62香瓜33/100白兰瓜38/100青香蕉苹果61/100肉类食物热量表食品名称千卡/克食品名称千卡/克食品名称千卡/克猪肉（肥）816/100猪肉（肋条肉）592/100猪肚115/100猪心123/100猪腰103/100猪肺87/100猪小肠65/100猪肉松396/100咸肉385/100猪肉（软五花）411/100猪肉（硬五花）429/100猪肉（前蹄膀）504/100猪肉（后臀尖）341/100宫保肉

12、丁336/100猪肉（后蹄膀）438/100猪肘棒（熟）436/100猪大排388/100猪蹄443/100午餐肠261/100金华火腿318/100红果肠260/100猪大肠191/100猪耳190/100猪肉（腿）190/100卤猪杂186/100猪肉（瘦）143/100猪脑131/100猪肝130/100猪蹄筋156/100猪肉（里脊）155/100午餐肉229/100猪小肚225/100猪排骨386/100大肉肠272/100猪血55/100猪肉（清蒸）198/100牛肉（瘦）106/100牛肉（后腿）98/100牛肉（前腿）95/100牛肉（前腱）105/100牛肉（后腱）99/10

13、0牛肚72/100牛肉干550/100酱汁肉572/100牛肉松445/100牛肺94/100牛舌196/100酱牛肉246/100煨牛肉166/100牛肝139/100牛蹄筋151/100羊肉干588/100羊肉（胸脯）135/100羊肉（颈）147/100羊肉（后腿）132/100羊肉（背脊）94/100羊肉（前腿）156/100羊肉（肥瘦）220/100羊肾90/100羊舍225/100羊大肠70/100羊心113/100羊肉串234/100羊肝134/100腊羊肉246/100羊脑142/100酱羊肉272/100羊肚87/100羊血57/100腊肠584/100腊肉181/100香肠

14、508/100广东香肠433/100蒜肠297/100小泥肠295/100小红肠280/100风干肠283/100叉烧肉279/100肯德基炸鸡399/100蛋清肠278/100大腊肠267/100火腿肠212/100烧鹅396/100驴肉（熟）251/100鸭皮538/100母麻鸭615/100北京烤鸭545/100酱鸭267/100北京填鸭565/100公麻鸭517/62盐水鸭385/100鸭舌402/100鸭掌254/100鸭翅218/100鸭心143/100鸭肝128/100鸭肫99/100鸭肉（胸脯）90/100鸭血58/100鸭子353/100酱鸭333/100叉烧肉279/100

15、肉鸡526/100母鸡388/100鸡肝121/100鸡胗118/100鸡肉松440/100瓦罐鸡汤（汤）408/100鸡爪423/100鸡翅281/100瓦罐鸡汤（肉）190/100鸡腿262/100鸡心172/100鸡胸肉133/100烤鸡329/100扒鸡326/100卤鸡303/100鸡血49/100乌骨鸡231/100土鸡214/100火鸡胸脯103/100火鸡肫91/100火鸡肝143/100火鸡腿90/100鹅389/100鹅肫100/100鹅肝129/100野兔肉84/100狗肉145/100驴肉116/100酱驴肉160/100马肉122/100鸽479/100乌鸦136/1

16、00喜鹊128/100鹌鹑190/100蛋类食物热量表千卡/克食品名称千卡/克食品名称千卡/克食品名称蛋黄粉644/100鸡蛋粉545/100鸭蛋黄378/100鸡蛋黄328/100鹅蛋黄324/100鹅蛋225/100咸鸭蛋216/100鸭蛋207/100松花蛋（鸡）214/100松花蛋（鸭）190/100鹌鹑蛋186/100鸡蛋（红皮）177/100鹌鹑蛋（五香罐头）171/100鸡蛋（白皮）159/100鸡蛋白60/100鹅蛋白48/100鸭蛋白47/100水产类食物热量表鲮鱼（罐头）399/100淡菜（干）355/100蛏干340/100鲍鱼（干）322/100鱿鱼（干）319/100

17、鱼片干303/100墨鱼（干）350/100干贝264/100海参282/100鱼子酱（大麻 哈）252/100海鲫鱼343/100丁香鱼（干）196/100海米195/100堤鱼298/100河鳗215/100腭针鱼240/100香海螺276/100快鱼224/100鲐鱼235/100虾皮153/100白姑鱼224/100胡子鲇292/100大麻哈鱼199/100平鱼203/100尖嘴白171/100鳊鱼（武昌鱼）229/100八爪鱼173/100口头鱼239/100黄姑鱼 鲚鱼（小凤尾211/100带鱼167/100黄鳍鱼238/100鱼）138/100边鱼177/100沙梭鱼169/10

18、0海鳗182/100鲅鱼152/100银鱼119/100红螺 赤眼鳟（金目216/100桂鱼192/100青鱼184/100鱼）193/100梅童鱼179/100鲨鱼196/100鲤鱼202/100鲫鱼216/100比目鱼149/100鲷（加吉鱼）163/100鲚鱼（大凤尾 鱼）134/100片口鱼156/100河蟹245/100鲇鱼157/100鲢鱼167/100基围虾168/100金线鱼250/100狗母鱼149/100鲈鱼172/100鳙鱼（胖头鱼）164/100小黄花鱼157/100红鳟鱼174/100罗非鱼178/100蛤蜊（毛蛤蜊）388/100泥鳅160/100大黄鱼145/10

19、0鲮鱼167/100海蟹173/100梭子蟹194/100螯虾300/100对虾152/100龙虾196/100黄鳝（鳝鱼）133/100沙丁鱼131/100明太鱼215/100石斑鱼149/100明虾150/100河虾98/100乌贼87/100麦穗鱼133/100鲍鱼130/100面包鱼160/100墨鱼119/100琵琶虾253/100淡菜（鲜）163/100海虾155/100鲜贝77/100非洲黑鲫鱼145/100鱿鱼（水浸）77/100海蛰头74/100牡蛎73/100蚶子263/100海参（鲜）71/100蚌肉113/100海蛎肉66/100乌鱼蛋90/100蟹肉62/100鲜赤贝

20、179/100黄鳝（鳝丝）69/100鲜扇贝171/100田螺231/100生蚝57/100蛤蜊（沙蛤）112/100章鱼52/100河蚬134/100蛤蜊（花蛤）98/100蛏子70/100河蚌157/100海蛰皮33/100海参（水浸）24/100草鱼193/100奶类食物热量表食品名称黄油羊奶粉（全脂）奶皮子奶豆腐（脱脂）母乳羊奶（鲜）牛奶（强化VA,VD）牛奶粉（母乳化奶粉）牛奶粉（婴儿奶粉）千卡/克892/100食品名称 奶油 牛奶粉（全千卡/克720/100食品名称 黄油渣千卡/克599/100498/100脂）478/100奶片472/100460/100奶疙瘩426/100冰淇

21、淋粉396/100343/100酸奶72/100果料酸奶67/10065/100酸奶（中脂）64/100酸奶（高蛋 白）62/10059/100脱脂酸奶57/100牛奶54/10051/100酸奶（脱脂）48/100果味奶20/100510/100牛奶粉（强化维生素）484/100牛奶粉（全 脂速溶）466/100443/100饮料类食物热量表食品名称千卡/克食品名称千卡/克食品名称千卡/克麦乳精429/100酸梅精394/100山楂精386/100二锅头（58 度）352/100可可粉320/100甲级龙井309/100铁观音304/100绿茶296/100红茶294/100花茶281/10

22、0浓缩蜜橘235/100紫雪糕228/100砖茶206/100冰砖153/100冰淇淋126/100橘子汁119/100红葡萄酒（16 度）91/100红葡萄酒（12 度）68/100白葡萄酒（11 度）62/100喜乐53/100冰棍47/100汽水42/100巧克力豆奶39/100柠檬汽水38/100北京 6 度特制 啤酒35/100612/100菌藻类食物热量表石花菜314/100琼脂311/100发菜246/100口蘑242/100普中红蘑214/100珍珠白蘑212/100冬菇247/100香菇（干）222/100杏丁蘑207/100紫菜207/100黑木耳205/100大红菇200

23、/100白木耳208/100黄蘑187/100榛蘑204/100苔菜148/100松蘑112/100海带（干）79/100金针菇26/100草菇23/100双孢蘑菇23/100水发木耳21/100平菇22/100鲜蘑20/100香菇（鲜）19/100海带（鲜）17/100猴头菇13/100油脂类食物热量表食品名称千卡/克食品名称千卡/克食品名称千卡/克棕榈油900/100菜籽油899/100茶油899/100豆油899/100花生油899/100葵花籽油899/100棉籽油899/100色拉油898/100香油898/100大麻油897/100玉米油895/100牛油835/100猪油（未炼）827/100猪油（炼）897/100胡麻油450/100辣椒油450/100牛油（炼）898/100鸭油（炼）897/100羊油（炼）895/100羊油824/100