土茯苓老龟汤

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土茯苓老龟汤土茯苓老龟汤是广东一带的汉族名菜，属于粤菜系。去湿解毒，滋阴清热， 健脾益肾。把茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅 内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。 把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加 盖用慢火煲3小时。做法材料土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克调料适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许烹制方法1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失， 捞起冲净。3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡 椒粉，加盖用慢火煲3小时。4、加盐调味，再煲20分钟即可。2营养价值去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾。3适应症1肾阴不足，阴虚火旺，症见骨蒸潮热;2或脾虚湿聚、湿浊内停之湿疹疮毒反复发作;3或脾肾不足之泄泻带下等。注意事项感冒未愈者不宜用本汤。做法简单