第12章企业生产物流管理

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1、12第第1212章章 企业生产物流管理企业生产物流管理3本章内容本章内容第第1212章章 企业生产物流管理企业生产物流管理12.1 12.1 物资与物资管理概述物资与物资管理概述12.2 12.2 物资消耗定额物资消耗定额12.3 12.3 物资采购物资采购4学习要点及学习指导学习要点及学习指导 掌握物流、物资和物资管理概念，生产物掌握物流、物资和物资管理概念，生产物流的特征和类型，材料消耗的构成，物资流的特征和类型，材料消耗的构成，物资储备定额；理解物资消耗定额的制定方法。储备定额；理解物资消耗定额的制定方法。5导入案例导入案例东风汽车公司的生产物流东风汽车公司的生产物流 在产品生产的全过程

2、中，物流自始至终贯穿于生在产品生产的全过程中，物流自始至终贯穿于生产的各个环节，没有物流把生产的各个环节联系产的各个环节，没有物流把生产的各个环节联系起来，要想完成产品的生产是不可能的。东风汽起来，要想完成产品的生产是不可能的。东风汽车公司抓生产的总经理有一句名言：车公司抓生产的总经理有一句名言：“生产管理生产管理实质上就是物流管理实质上就是物流管理”。据统计，汽车零件在工。据统计，汽车零件在工厂中的加工时间仅占厂中的加工时间仅占5%5%，其他，其他95%95%的时间均在搬运的时间均在搬运和储存之中，可见生产物流管理在生产中的重要和储存之中，可见生产物流管理在生产中的重要地位。东风汽车公司曾经

3、算过两笔账，一笔是：地位。东风汽车公司曾经算过两笔账，一笔是：一台汽车有一台汽车有1260012600多个零件，如果每个零件在物流多个零件，如果每个零件在物流中运距增加中运距增加6 一米，生产一台汽车则多运行一米，生产一台汽车则多运行12.612.6公里，按年产公里，按年产2020万辆汽车计算，增加的距离相当于绕地球转万辆汽车计算，增加的距离相当于绕地球转6060圈，年年如此，数字惊人，反之，则减少圈，年年如此，数字惊人，反之，则减少6060圈的圈的运距；另一笔是：生产一台汽车需要经过运距；另一笔是：生产一台汽车需要经过3670036700多多道工序，如果每道工序的物流费用多花一分钱，道工序，

4、如果每道工序的物流费用多花一分钱，那么生产一台汽车的成本则增加那么生产一台汽车的成本则增加367367元，按年产元，按年产2020万辆汽车计算，每年增加的费用相当于用万辆汽车计算，每年增加的费用相当于用1010元的元的钞票，沿公路从十堰到武汉，再从武汉回十堰，钞票，沿公路从十堰到武汉，再从武汉回十堰，常年铺下去十分可观，反之则节约这些资金。因常年铺下去十分可观，反之则节约这些资金。因此降低工厂生产成本是物流工作的一项重要任务。此降低工厂生产成本是物流工作的一项重要任务。712.1 12.1 企业生产物流概述企业生产物流概述12.1.1 12.1.1 生产物流的含义生产物流的含义 （一）从生产工

5、艺角度分析（一）从生产工艺角度分析 “工艺是龙头，物流是支柱工艺是龙头，物流是支柱”，所以生产物流是，所以生产物流是指企业在生产工艺中的物流活动（即物料不断地离指企业在生产工艺中的物流活动（即物料不断地离开上一工序、进入下一工序，不断发生搬上搬下、开上一工序、进入下一工序，不断发生搬上搬下、向前运动、暂时停滞等活动。）。向前运动、暂时停滞等活动。）。（二）从物流的范围分析（二）从物流的范围分析 企业生产系统中物流的边界起于原材料、外构件企业生产系统中物流的边界起于原材料、外构件的投入，止于成品仓库。的投入，止于成品仓库。（三）从物流属性分析（三）从物流属性分析 企业生产物流是指生产所需物料在空

6、间和时间上企业生产物流是指生产所需物料在空间和时间上的运动过程，是生产系统的动态表现。的运动过程，是生产系统的动态表现。81.1.2 1.1.2 生产物流的特征生产物流的特征（1 1）连续性、流畅性）连续性、流畅性（2 2）平行性）平行性（3 3）比例性、协调性）比例性、协调性（4 4）均衡性、节奏性）均衡性、节奏性（5 5）准时性）准时性（6 6）柔性、适应性）柔性、适应性 9（一）从生产专业化的角度分类（一）从生产专业化的角度分类它可以根据产品在工作地生产的重复程度把物它可以根据产品在工作地生产的重复程度把物料生产过程划分为：单件、大量、成批三种料生产过程划分为：单件、大量、成批三种类型。

7、类型。（二）从物料流向的角度分类（二）从物料流向的角度分类 根据物料在生产工艺过程中的特点，可以根据物料在生产工艺过程中的特点，可以把生产物流划分为：项目、连续、离散三种把生产物流划分为：项目、连续、离散三种类型。类型。（三）从物料流经的区域和功能角度分类（三）从物料流经的区域和功能角度分类 可以把生产过程中的物流细分为两部分：可以把生产过程中的物流细分为两部分：工厂间物流、工序间物流（车间物流）。工厂间物流、工序间物流（车间物流）。1.1.3 1.1.3 生产物流的类型生产物流的类型1012.2 12.2 不同生产类型的物流管理不同生产类型的物流管理12.2.1 12.2.1 不同生产类型的

8、物流特征不同生产类型的物流特征 生产系统中的物流特征表现在：物料按生产系统中的物流特征表现在：物料按照工艺流程流动；物流作业与生产作业紧照工艺流程流动；物流作业与生产作业紧密关联相互交叉；物流连续地有节奏按比密关联相互交叉；物流连续地有节奏按比例运转。通常，根据物流连续性特征从低到例运转。通常，根据物流连续性特征从低到高，产品需求特征从品种多、产量少到品种高，产品需求特征从品种多、产量少到品种少、产量多而把生产过程划分成五种类型：少、产量多而把生产过程划分成五种类型：项目型、单件小批量型、多品种小批量型、项目型、单件小批量型、多品种小批量型、大批量型、多品种大批量型。大批量型、多品种大批量型。

9、11（1 1）单件小批量型生产过程的特征）单件小批量型生产过程的特征 生产过程中，工人以师傅带徒弟的方式生产过程中，工人以师傅带徒弟的方式培养，个人具有高超技术；生产的组织分培养，个人具有高超技术；生产的组织分散；产品设计和零件制造分散；设备使用散；产品设计和零件制造分散；设备使用通用机器。通用机器。a a、生产的重复程度低。、生产的重复程度低。b b、由于单件生产，产品设计和工艺设计、由于单件生产，产品设计和工艺设计重复性低，从而物料的消耗定额不容易或重复性低，从而物料的消耗定额不容易或不适宜准确制定。不适宜准确制定。c c、由于生产品种的多样性，使得制造过、由于生产品种的多样性，使得制造过

10、程中采购物料所需的供应商多变，外部物程中采购物料所需的供应商多变，外部物流较难控制。流较难控制。12（2 2）多品种小批量型生产物流特征）多品种小批量型生产物流特征 a a、物料生产的重复度介于单件生产和大、物料生产的重复度介于单件生产和大量生产之间，一般是制定生产频率，采用混量生产之间，一般是制定生产频率，采用混流生产。流生产。b b、以、以MRPMRP（物料需求计划）实现物料的外（物料需求计划）实现物料的外部独立需求与内部的相关需求之间的平衡。部独立需求与内部的相关需求之间的平衡。以以JITJIT（准时生产制）实现客户个性化特征（准时生产制）实现客户个性化特征对生产过程中物料、零部件、成品

11、的拉动需对生产过程中物料、零部件、成品的拉动需求。求。c c、由于产品设计和工艺设计采用并行工、由于产品设计和工艺设计采用并行工程处理，物料的消耗定额容易准确制定，从程处理，物料的消耗定额容易准确制定，从而产品成本容易降低。而产品成本容易降低。d d、由于生产品种的多样性，对制造过程中、由于生产品种的多样性，对制造过程中物料的供应商有较强的选择要求，从而外部物料的供应商有较强的选择要求，从而外部物流的协调较难控制。物流的协调较难控制。13（3 3）单一品种大批量型生产物流特征）单一品种大批量型生产物流特征 a a、物料需求的外部独立性和内部相关性、物料需求的外部独立性和内部相关性易于计划和控制

12、。易于计划和控制。b b、物料的消耗定额容易并适宜准确制定、物料的消耗定额容易并适宜准确制定 c c、制造过程中物料采购的供应商固定，、制造过程中物料采购的供应商固定，外部物流相对而言较容易控制。外部物流相对而言较容易控制。d d、为达到物流自动化和效率化，强调在、为达到物流自动化和效率化，强调在采购、生产、销售物流各功能的系统化方采购、生产、销售物流各功能的系统化方面，引入运输、保管、配送、装卸、包装面，引入运输、保管、配送、装卸、包装等物流作业中各种先进技术的有机配合。等物流作业中各种先进技术的有机配合。14（4 4）多品种大批量型生产物流特征多品种大批量型生产物流特征 a a、物料被加工

13、成基型产品的重复度高，、物料被加工成基型产品的重复度高，而对装配流水线则有更高的柔性要求，从而而对装配流水线则有更高的柔性要求，从而实现大批量生产和传统定制生产的有机结合。实现大批量生产和传统定制生产的有机结合。b b、物料的采购、设计、加工、装配、销、物料的采购、设计、加工、装配、销售等流程要满足个性化定制要求。售等流程要满足个性化定制要求。c c、创建可定制的产品与服务非常关键。、创建可定制的产品与服务非常关键。d d、库存不再是生产物流的终结点。、库存不再是生产物流的终结点。e e、生产品种的多样性和规模化制造，要、生产品种的多样性和规模化制造，要求物料的供应商、零部件的制造商以及成品求

14、物料的供应商、零部件的制造商以及成品的销售商之间的选择将是全球化、电子化、的销售商之间的选择将是全球化、电子化、网络化。网络化。1512.2.2 12.2.2 不同生产模式下的生产物流管理不同生产模式下的生产物流管理 回顾制造业的发展过程，企业生产模式才回顾制造业的发展过程，企业生产模式才仅仅经历三个阶段：仅仅经历三个阶段：（1 1）作坊式手工生产（单件生产）作坊式手工生产（单件生产）（2 2）大批量生产（福特流水线式生产）大批量生产（福特流水线式生产）（3 3）多品种小批量生产（精益生产）多品种小批量生产（精益生产）1612.3 12.3 生产物资定额管理生产物资定额管理12.3.1 12.

15、3.1 物资消耗定额物资消耗定额(一）物资消耗定额的内容一）物资消耗定额的内容物资消耗定额是指在一定的生产技术条件下，物资消耗定额是指在一定的生产技术条件下，生产单位产品或完成单位工作量所合理消耗的生产单位产品或完成单位工作量所合理消耗的数量标准。物资消耗定额构成有：数量标准。物资消耗定额构成有：（1 1）构成产品的）构成产品的净重净重的消耗的消耗（2 2）工艺工艺性消耗性消耗（3 3）非工艺非工艺性消耗性消耗17(二二)物资消耗定额的制定物资消耗定额的制定(1)(1)经验估计法经验估计法(2)(2)统计分析法统计分析法(3)(3)技术计算法技术计算法18（三）主要材料消耗定额的制订（三）主要

16、材料消耗定额的制订（1 1）选料法）选料法锻造零件材料消耗定额。锻造零件材料消耗定额。锻件材料消耗定额锻件材料消耗定额=毛坯重量毛坯重量+锻造切割损耗锻造切割损耗重量重量+烧损重量烧损重量+锯口重量锯口重量+夹头重量夹头重量+残料重残料重量量棒料零件消耗定额。棒料零件消耗定额。零件棒材消耗零件棒材消耗=一根棒材的重量一根棒材的重量/一根棒材可能一根棒材可能锯出的毛坯数量锯出的毛坯数量 一根棒材重量一根棒材重量=棒材单位长度的重量棒材单位长度的重量棒材长棒材长度度 一根棒材可锯毛坯的数量一根棒材可锯毛坯的数量=（棒材长度（棒材长度料夹料夹长度长度剩余料长度）剩余料长度）/（单位毛坯长度（单位毛坯

17、长度+锯口锯口宽度）宽度）19（2 2）材料综合利用率法）材料综合利用率法 板材下料利用率板材下料利用率 =零件毛坯总重量零件毛坯总重量/板材板材重量重量 100100 零件板材消耗定额零件板材消耗定额=每个零件的毛坯重量每个零件的毛坯重量/板材下料利用率板材下料利用率 100100（3 3）用配料比法）用配料比法 这种方法通常适用于冶金、铸造和化工性这种方法通常适用于冶金、铸造和化工性质的加工企业。它是根据其工艺流程特点和质的加工企业。它是根据其工艺流程特点和预定的配料比来计算的。预定的配料比来计算的。20（四）辅助材料及其他材料定额的制定（四）辅助材料及其他材料定额的制定（1 1）辅助材料

18、消耗定额）辅助材料消耗定额与主要原材料消耗成正比例的辅助材料，其消与主要原材料消耗成正比例的辅助材料，其消耗定额可按主要原材料单位消耗量的比例进耗定额可按主要原材料单位消耗量的比例进行计算。行计算。与产品产量成正比例消耗的辅助材料，其消耗与产品产量成正比例消耗的辅助材料，其消耗定额可按单位产品需要量来计算。定额可按单位产品需要量来计算。21与设备开动时间或工作日有关的辅助材料，其与设备开动时间或工作日有关的辅助材料，其消耗定额可根据设备开动的时间或工作天数消耗定额可根据设备开动的时间或工作天数来计算确定。来计算确定。与使用期限有关的辅助材料，一般应按规定的与使用期限有关的辅助材料，一般应按规定

19、的使用期限来确定消耗定额。使用期限来确定消耗定额。对于难以计算的辅助材料，其消耗定额有的可对于难以计算的辅助材料，其消耗定额有的可按统计值计算确定，有的应根据经验估计或按统计值计算确定，有的应根据经验估计或实际耗用情况加以确定。实际耗用情况加以确定。22（2 2）燃料消耗定额）燃料消耗定额 动力用燃料消耗定额，一般是以发一度电、动力用燃料消耗定额，一般是以发一度电、生产一立方米压缩空气或生产一吨蒸汽所生产一立方米压缩空气或生产一吨蒸汽所需燃料与标准来制订。工艺用燃料消耗定需燃料与标准来制订。工艺用燃料消耗定额，主要是以加工一吨产品或生产一吨合额，主要是以加工一吨产品或生产一吨合格铸件等所需燃料

20、为标准来制定。取暖用格铸件等所需燃料为标准来制定。取暖用燃料消耗定额，通常是按每个锅炉或按单燃料消耗定额，通常是按每个锅炉或按单位受热面积来制定。位受热面积来制定。23（五）动力消耗（五）动力消耗一般是按不同用途分别制定，如用于发动机一般是按不同用途分别制定，如用于发动机的电力消耗定额，一般是先按实际开动马的电力消耗定额，一般是先按实际开动马力计算电力消耗量，然后再按每种产品所力计算电力消耗量，然后再按每种产品所消耗的机械小时数，最后，算出单位产品消耗的机械小时数，最后，算出单位产品电力消耗定额。又如用于操作过程的电力电力消耗定额。又如用于操作过程的电力消耗，如电炉炼钢一般可直接按单位产品消耗

21、，如电炉炼钢一般可直接按单位产品来确定消耗定额。来确定消耗定额。24（六）工具消耗定额（六）工具消耗定额一般是根据工具耐用期限和使用时间来制定一般是根据工具耐用期限和使用时间来制定的。其计算公式：某工具的消耗定额的。其计算公式：某工具的消耗定额=制造制造一定数量产品时某种工具使用时间一定数量产品时某种工具使用时间/某种工某种工具的耐用期限具的耐用期限对于工具需求量较少的企业，可采用统计分对于工具需求量较少的企业，可采用统计分析法和经验估计法来确定消耗定额。析法和经验估计法来确定消耗定额。2512.3.2 12.3.2 物资储备定额物资储备定额（一）物资储备定额的内容（一）物资储备定额的内容 企

22、业物资储备是指在一定管理条件下，为保企业物资储备是指在一定管理条件下，为保证生产顺利进行所必需的、经济合理的物资证生产顺利进行所必需的、经济合理的物资储备数量。一般包括经常储备和保险储备两储备数量。一般包括经常储备和保险储备两个部分，有些企业由于物资的采购、运输或个部分，有些企业由于物资的采购、运输或者生产具有季节性，还需要建立一定数量的者生产具有季节性，还需要建立一定数量的季节性储备。季节性储备。26（二）物资储备定额的影响因素（二）物资储备定额的影响因素 （1 1）物资储备结构）物资储备结构 （2 2）企业内部条件）企业内部条件 （3 3）企业的外部环境。）企业的外部环境。27（三）物资储

23、备的计算方法（三）物资储备的计算方法（1 1）经常储备）经常储备供应间隔期法。供应间隔期法。经常储备经常储备=(=(供应间隔天数供应间隔天数+准备天准备天数数)平均每天需要量平均每天需要量加权平均法：加权平均法：平均供应间隔天数平均供应间隔天数 =（每次到货数量（每次到货数量 每次间隔天数）每次间隔天数）/每次到货数量每次到货数量28经济批量法：指采购费用和保管费两者之和经济批量法：指采购费用和保管费两者之和总费用最小的批量。总费用最小的批量。（2 2）保险储备定额的制定方法）保险储备定额的制定方法保险储备定额保险储备定额 =保险储备天数保险储备天数平均每天需平均每天需要量要量（3 3）季节性

24、储备定额的制定方法）季节性储备定额的制定方法季节性储备定额季节性储备定额=季节性储备天数季节性储备天数平均每平均每天需要量天需要量2912.4 12.4 现代企业生产物流管理所面临的挑战现代企业生产物流管理所面临的挑战12.4.1 12.4.1 基于计算机集成制造系统环境下的基于计算机集成制造系统环境下的物流管理的变革物流管理的变革（1 1）对于企业物流运营的有关基本思想和）对于企业物流运营的有关基本思想和运营方式的认识要有所改变运营方式的认识要有所改变（2 2）对于企业物流运营的基础设施要进行）对于企业物流运营的基础设施要进行适当的规划适当的规划（3 3）要加强信息集成、）要加强信息集成、C

25、IMSCIMS环境下技术共环境下技术共享享 3012.4.2 12.4.2 基于互联网网络环境下的物流基于互联网网络环境下的物流管理的变革管理的变革（1 1）工业时代企业间的关系）工业时代企业间的关系(2)(2)网络经济时代企业间的关系网络经济时代企业间的关系31第第1212章章 小小 结结 物资无论对制造业还是服务业，都是十分关物资无论对制造业还是服务业，都是十分关键的输入资源，加强物资管理对提高企业的键的输入资源，加强物资管理对提高企业的经济效益有着重要的作用。掌握物流、物资经济效益有着重要的作用。掌握物流、物资和物资管理概念，本章讲述了生产物流的特和物资管理概念，本章讲述了生产物流的特征和类型，材料消耗的构成，物资储备定额，征和类型，材料消耗的构成，物资储备定额，物资消耗定额的制定方法。物资消耗定额的制定方法。