店面安全管理制度1

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1、店面安全管理制度店面安全管理制度用电安全用电安全1、安全检查安全检查.必须按规定进行电气安全检查。检查内容包括：电气设备的绝缘是否破损；绝缘电阻值是否合格；设备的裸露带电部分是否有保护；保护接地、接零是否正确、可靠等；2、自觉提高安全用电意识和觉悟，坚持“安全第一，预防为主安全第一，预防为主”的思想，确保生命和财产安全，从内心真正地重视安全，促进安全生产。3、要熟悉自己工作现场主空气断路器要熟悉自己工作现场主空气断路器(俗称总闸）的位置俗称总闸）的位置，一旦发生火灾触电或其它电气事故时，第一时间切断电源，避免造成更大的财产损失和人身伤亡事故。4、不能私拆灯具、开关、插座等电器设备不能私拆灯具、

2、开关、插座等电器设备，不要使用灯具烘烤衣物或挪作其它用途，当设备内部出现冒烟、拉弧、焦味等不正常现象，应立即切断设备的电源,并通知电工人员进行检修，避免扩大故障范围和发生触电事故；当漏电保护器当漏电保护器（俗称漏（俗称漏电开关）出现跳闸现象时，不能私自重新合闸电开关）出现跳闸现象时，不能私自重新合闸。5、确保电器设备良好散热（如电脑、音响等)，不能在其周围堆放 易燃易爆物品及杂物，防止因散热不良而损坏设备或引起火灾.6、珍惜电力资源,养成安全用电和节约用电的良好习惯，当要长时间离开或不使用时，要确定切断电源（特别是电热器具）的情况下才能离开。7、带有机械传动的电器、电气设备、必须装护盖、防护罩

3、或防护栅栏进行保护才能使用,不能将手或身体进入运行中的设备机械传动位置,对设备进行清洁时，须确保切断电源、机械停止工作并确保安全的情况下才能进行，防止发生人身伤亡事故.消防安全消防安全1、营业期间安全出口门禁止上锁,严禁用其他物品将防火门卡住。2、严禁在疏散通道里堆积物品；3、禁止客人将易燃易爆物品带到营业场所禁止客人将易燃易爆物品带到营业场所;4、服务员要随时注意客人划着火柴和未熄灭的烟头时注意客人划着火柴和未熄灭的烟头是否落在烟灰缸外，用水将未熄灭的烟头浇灭;5、营业场所发现异味，烟烧焦味,电器烧焦味要及时检查处理并通知相关部门;6、每班的班后检查,要对沙发的每一个角落仔细检查是否遗留火种

4、,电器，电源是否关闭自查无误后由本部门值班人员随从检查.确认安全后双方在班后检查记录上签名，最后关闭电源总开关，锁好门方可离开；生产安全生产安全1、使用烤箱拿物时，须带防热手套，以免烫伤；2、使用电炉煮汤或炒饭时，用完后必须先关开关先关开关再进行下步工作;3、使用洗碗机时不要把手伸入进去，以免高温烫伤；4、煮面时要小心操作防止烫伤;5、服务员在提供服务时要小心谨慎，防止与他人发生碰撞以及菜品洒落造成的烫伤;6、服务员在提供服务过程中要避免顾客发生人身冲突，保证个人安全;食品安全食品安全1、不要让未煮的食物与煮熟的食物相互接触,以免细菌感染;2、处理食品前先洗手，直接接触食品的工作人员应佩戴口罩、一次性手套;3、不要让昆虫、鼠和其它动物接触到食品；4、饮用水应保持纯洁干净、无污染；5、食品加工制作过程中不滥用食品添加剂，如:各种色素、涨发剂、碱性剂，严禁使用硝酸盐、亚硝酸盐等化学品；6、后厨工作人员应佩戴厨师帽，避免头发等异物接触到食物。财产安全财产安全1、收银员在值班完成之前，要核对收银机抽屉，确保现金平衡.抽屉现金必须清点，而且按照营业额和付款方式所计算出应有的现金额进行对比；2、收银机和保险柜密码以及钥匙必需有管理人员分开管理,不得有一人同时管理；3、钱箱要做到合理使用，随手关闭，并且依照店内制定的程序操作；4、为了降低风险，收银柜的现金要及时存入银行.