（全国通用版）2019版高考生物一轮复习 第1部分 分子与细胞 第一单元 细胞及其分子组成 第3讲 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质课件

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1、01清清楚楚做实验第3讲 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质02明明白白析高考03扎扎实实练能力Part01清清楚楚做实验QINGQINGCHUCHU ZUOSHIYAN斐林试剂中斐林试剂中CuSO4溶液的质量浓度为溶液的质量浓度为0.05 g/mL，双缩脲试剂中，双缩脲试剂中CuSO4溶液溶液的质量浓度为的质量浓度为0.01 g/mLCuSO4溶液的浓度溶液的浓度检测还原糖时将甲、乙两液等量混匀后检测还原糖时将甲、乙两液等量混匀后立即使用；检测蛋白质时先加立即使用；检测蛋白质时先加A液液1 mL摇匀，然后加摇匀，然后加B液液4滴，振荡摇匀滴，振荡摇匀使用方法使用方法斐林试剂的实质是新配制的斐

2、林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶溶液，双缩脲试剂的实质是碱性环境中的液，双缩脲试剂的实质是碱性环境中的Cu2使用原理使用原理三三不不同同都含有都含有NaOH和和CuSO4两种成分，且两种成分，且NaOH溶液的质量浓度都为溶液的质量浓度都为0.1 g/mL化学成分化学成分一一同同脂肪检测的过程中滴加脂肪检测的过程中滴加12滴体积分数为滴体积分数为50%的酒的酒精的目的是洗去浮色，原理是苏丹精的目的是洗去浮色，原理是苏丹或苏丹或苏丹染液染液易溶于酒精易溶于酒精实验实验试剂试剂物质检测实验一般不设立对照实验，若需设立对照物质检测实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物

3、质，如验证唾液实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清设置设置对照对照蛋白质检测中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；蛋白质检测中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化实验结果的颜色变化选材选材Part02明明白白析高考MINGMINGBAIBAI X

4、IGAOKAO完成情况 考查点考查点1 10 01 1实验原理、材料选取和操作过程实验原理、材料选取和操作过程溶溶液液溶质的溶质的元素组成元素组成检测检测试剂试剂颜色颜色反应反应溶质的溶质的基本单位基本单位甲甲C、H、O砖红色砖红色葡萄糖葡萄糖乙乙C、H、O、N等等双缩双缩脲试剂脲试剂完成情况 考查点考查点2 202种子成熟和萌发中的物质检测种子成熟和萌发中的物质检测选项选项 取样时间取样时间检测试剂检测试剂检测结果检测结果A第第10天天斐林试剂斐林试剂不显色不显色B第第20天天双缩脲试剂双缩脲试剂不显色不显色C第第30天天苏丹苏丹试剂试剂橘黄色橘黄色D第第40天天碘液碘液蓝色蓝色 解析解析返

5、回返回Part03扎扎实实练能力ZHAZHASHISHI LIANNENGLI 选项选项有关物质有关物质所用试剂所用试剂颜色反应颜色反应A淀粉与足量淀粉酶混合液淀粉与足量淀粉酶混合液碘液碘液蓝色蓝色B蛋白质与足量蛋白酶混合液蛋白质与足量蛋白酶混合液 双缩脲试剂双缩脲试剂紫色紫色C蔗糖与足量淀粉酶混合液蔗糖与足量淀粉酶混合液斐林试剂斐林试剂砖红色砖红色D脂肪与足量脂肪酶混合液脂肪与足量脂肪酶混合液苏丹苏丹染液染液红色红色解析解析返回返回解析解析返回返回各种可供实验的材料各种可供实验的材料梨梨黄桃黄桃胡萝卜胡萝卜黄豆黄豆花生种子花生种子小麦种子小麦种子解析解析返回返回第一步第一步第二步第二步向向A

6、、B两支试管中分别加入等量的两支试管中分别加入等量的_，水浴加热至，水浴加热至60，保温，保温5 min第三步第三步将将_注入注入C试管混合均匀后，试管混合均匀后，向向A、B试管中各加入试管中各加入2 mL，然后，然后_解析解析返回返回实验实验实验目的实验目的选用的试剂选用的试剂实验结果实验结果观察花生子叶细胞中的观察花生子叶细胞中的脂肪颗粒脂肪颗粒苏丹苏丹染液染液细胞中可见橘红细胞中可见橘红色小脂滴色小脂滴检测甘蔗中的蔗糖检测甘蔗中的蔗糖斐林试剂斐林试剂出现砖红色沉淀出现砖红色沉淀检测鸡蛋清中的蛋白质检测鸡蛋清中的蛋白质双缩脲试剂双缩脲试剂出现蓝色出现蓝色观察人口腔上皮细胞中观察人口腔上皮细胞中DNA和和RNA的分布的分布甲基绿吡罗甲基绿吡罗红红细胞内染成绿色细胞内染成绿色的面积小于染成的面积小于染成红色的面积红色的面积解析解析返回返回谢 谢 观 看