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1、博文学校：马艳云博文学校：马艳云我们的营养我们的营养维生素、纤维素主要含有主要含有主要含有淀粉主要含有油脂蛋白质主要含有含有矿物质猜一猜维持人体生命健康的营养素，主要包括蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质、水维持人体生命健康的营养素，主要包括（蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素、维生素、矿物质、水）怎样检验食怎样检验食物中含有哪物中含有哪些营养素呢些营养素呢把瘦肉在火上烧一烧有什么气把瘦肉在火上烧一烧有什么气味？味？蛋白质蛋白质烧烧头发烧焦的气味头发烧焦的气味把肥肉在白纸上压一压，观察把肥肉在白纸上压一压，观察现象？现象？脂肪脂肪压、划压、划留下油渍留下油渍往淀粉液中滴碘酒观察有什么往淀粉液中
2、滴碘酒观察有什么现象？现象？淀粉淀粉滴碘滴碘变变 蓝蓝我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成分的方法养成分的方法蛋白质蛋白质烧烧头发烧焦的气味头发烧焦的气味脂肪脂肪压、划压、划留下油渍留下油渍淀粉淀粉滴碘滴碘变变 蓝蓝想一想想一想我们小学生正处在生长发育我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，时期，为使自己身体健康，我们吃饭时应注意什么？我们吃饭时应注意什么？下面的说法你认为对不对？认为不下面的说法你认为对不对？认为不对的说明理由。对的说明理由。1 1、有人认为，有好吃的就多吃、有人认为，有好吃的就多吃 点，没有好吃的就不吃？点，没有好吃的就不吃？2 2、有人认为，人吃的越多越健、有
3、人认为，人吃的越多越健康，对吗？为什么？康，对吗？为什么？各种营养成分的不同作用：各种营养成分的不同作用：蛋白质、水、矿物质：人体的材料蛋白质、水、矿物质：人体的材料蛋白质是构成人体的主要材料蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋。没有蛋白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、水泥、沙子就没有房屋一样。水泥、沙子就没有房屋一样。小资料：小资料：矿物质矿物质指：铁、钙、锌、钾、钠等营指：铁、钙、锌、钾、钠等营养成分养成分也也是构成人体不可缺少的成分是构成人体不可缺少的成分。如：钙是骨的主要成分，（矿物质还如：钙是骨的主要成分，（矿物质还有调节人体活动的作用。如缺了锌就
4、有调节人体活动的作用。如缺了锌就不能长高。）不能长高。）水，也是构成人体的主要成分水，也是构成人体的主要成分，人的人的血液里、肌肉里都有水。血液里、肌肉里都有水。淀粉、脂肪是人体的能源材料淀粉、脂肪是人体的能源材料。人的。人的一切活动像跑步、走路、写字、思考一切活动像跑步、走路、写字、思考问题等等都需要消耗能量，这些能量问题等等都需要消耗能量，这些能量都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺都来源于脂肪和淀粉。所以人如果缺少了脂肪和淀粉，就像汽车没有汽油少了脂肪和淀粉，就像汽车没有汽油不能行使一样。不能行使一样。维生素是指维持人体的生命活动不维生素是指维持人体的生命活动不可缺少的营养成分可缺少的营养成
5、分，需要量不多，需要量不多，但可以促进人体生长发育，提高身但可以促进人体生长发育，提高身体的免疫力体的免疫力。如：缺少维生素。如：缺少维生素C牙牙龈容易出血，缺少维生素龈容易出血，缺少维生素D骨骼就骨骼就发育不好。发育不好。所以，所以，这这7种营养成分都是人体不种营养成分都是人体不可缺少的。可缺少的。注意讲究营养卫生注意讲究营养卫生：（1 1）食物要多样化）食物要多样化，不偏，不偏食不挑食，不然会因为缺食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病；少某种营养而得病；（2 2）进食要适量）进食要适量，吃得不，吃得不够会营养不良，吃得过多，够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。会得肥胖病。我学会了检验食物检验食物中营养元素的方中营养元素的方法，还知道了维法，还知道了维持人体健康的主持人体健康的主要的营养元素要的营养元素小朋友们，你们学会了吗？
五年级科学上册第5课我们需要的营养课件1青岛版
