24节气养生知识

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1、24节气养生知识立春立春，亦称“打春”、“咬春”，又叫“报春”，有吃春饼、春盘、咬萝卜之习俗等。饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。素问藏气 法时论说：“肝主春，肝苦急，急食甘以缓之，肝欲散，急食辛以散之，用辛补 之，酸泻之”。春季养生要注意保护阳气，着眼于一个“生”字，有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝力 理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、 葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。雨水雨水是24节气中的第2个节气。每年的2月19日前后，太阳黄经达330度时，是二 十四节气的雨水。在雨水节气之后，随着降雨有所增多，寒湿之邪最易

2、困着脾脏，故雨水前 后应当着重养护脾脏。饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。又由于此时气候较阴冷，可 以适当地进补，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。惊蛰惊蛰，是24节气中的第三个节气。每年3月5日或6日，太阳到达黄经345度时即为 惊蛰。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的 特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含 植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、 苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等

3、食物。春分春分，古时又称为“日中丁 “日夜分”、“仲春之月”，在每年的3月21日前后交节，农 历日期不固定，这时太阳到达黄经0。由于春分节气平分了昼夜、寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态。 素问骨空论：“调其阴阳，不足则补，有余则泻”。传统饮食养生与中医治疗均可概括 为补虚、泻实两方面。如益气、养血、滋阴、助阳、填精、生津为补虚；解表、清热、利水、 泻下、祛寒、去风、燥湿等方面则可视为泻实。中医养生实践证明，无论补或泻，都应坚持调整阴阳，以平为期的原则，科学地进行饮 食保健，才能有效地防治很多非感染性疾病。在此节气的饮食调养，应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的

4、膳 食，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区，如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止本菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃而引起脘腹不舒 之弊。清明清明节，又叫踏青节，“寒食节”，有些地方还保留着清明禁火吃冷食的习惯。“就中医 养生来讲，清明是一个尤为重要的节气。”中医认为人应四时，春季万物生长，机体也是如此。在清明时节，凡是耗损或阻碍阳气 的情况都应该避免。清明时节的饮食宜温，应多吃些蔬菜水果，尤其是韭菜等时令蔬菜，还 有白菜、萝卜等也适宜多吃。另外，清明节气中可多吃些护肝养肺的食品，比如葬菜、菠菜、 山药，对身体有好处。谷雨谷雨，位于二十四节气表的第六个节气。此

5、时，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾气也处于 旺盛时期，正是身体补益的大好时机，但不能像冬天一样进补，应当食用一些益肝补肾的食 物，以顺应阴阳的变化，为安然度过盛夏打下基础。饮食应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。谷雨前后还适宜食 用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物，多吃一些含B族维生素较多的食物。立夏每年5月5日或5月6日是农历的立夏。立夏之后，天气逐渐转热，饮食宜清淡，应以 易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。立夏以后饮食原则是 “春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营 养，又起到强心的作用。平时多吃蔬菜、

6、水果及粗粮，可增加纤维素、维生SB、C的供给， 能起到预防动脉硬化的作用。小满小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。进入小满后，气温不断升高，人们往往喜 爱用冷饮消暑降温，但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。因此，饮食方面要注意避免过量 进食生冷食物。饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物， 如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸葬、黑木耳、胡萝卜、西红柿、 西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物，当然也可 配合药膳进行调理，还可以常饮些生脉饮以益气生津。芒种芒种，是农作物成熟的意思。芒种是二十四节气中的第九个节气。每年的

7、6月5日左右， 太阳到达黄经75时为芒种。此时节的一个显著特点是气温升高、天气炎热，天气炎热易 导致食欲不振，因此，在饮食调理方面要少油腻，以清淡、质软、易消化为主，如山药、大 米、大枣、鸡肉、牛肉、养麦、豆类等，其中以桑葚、青梅、苦瓜等饮食为最佳，这些食物 既能清热、防暑、敛汗，还能增进食欲。从营养学角度看，饮食清淡在夏季养生中有不可替代的作用，如蔬菜、豆类可为人体提 供必需的糖类、蛋白质、脂肪和矿物质等营养素及大量的维生素，维生素可预防疾病、防止 衰老。夏至每年的6月21日或22日，为夏至日。夏至是阳气最旺的时节，这一时节的养生保健， 一方面要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气；另一方面

8、，夏至也是所谓“阴阳争死生 分”的时节，俗话说“夏至一阴生”，也就是说，尽管天气炎热，可阴气已开始生长。饮食调养，有夏时心火当令，心火过旺则克肺金之说，故金匮要略有“夏不食心” 的说法，此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂 粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾 胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。小暑每年7月7日或8日视太阳到达黄经105。时为小暑。小暑是二十四节气的第11个节 气，也是人体阳气最旺盛的时候，此时正是进入伏天的开始，宜吃清凉解暑的食品，以清淡， 富有营养为宜。根据冬病夏补的说法，小

9、暑时节最宜吃的是黄鳝黄鳝蛋白质含量较高，铁的 含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓 度，防治动脉硬化引起的心血管疾病，对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。大暑大暑，二十四节气之一。在每年的7月23日或24日，太阳到达黄经120，这时正值 “中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高。大暑期间应该多吃丝瓜、西兰花、茄子和南瓜等当季蔬菜。大暑天气酷热，出汗多，脾 胃活动相对较差。这时人会感觉比较累和食欲不振。而淮山有补脾健胃，益气补肾作用。多 吃淮山一类益气养阴的食品，可以促进消化，改善腰膝酸软，使人感到精力旺盛。立秋立秋，是二十四节气中的第13个节气，每年

10、8月8日或9日立秋。立秋的气候是由热 转凉的交接节气，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是万物成熟收 获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生，凡精神情志、饮食 起居、运动锻炼、皆以养收为原则。秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品， 适当多食酸味果蔬。处暑处暑，二十四节气之一。处暑节气在每年八月二十三日左右。此时太阳到达黄经150， 处暑表示炎热暑天结束了。这个时期，气侯逐渐干燥，身体里肺经当值。秋天要多吃些滋 阴润燥的食物，避免燥邪伤害。保持饮食清淡，不吃或少吃辛辣烧烤食物，如辣椒、生姜、 花椒、葱、桂皮、酒等；少吃油腻的肉食。多吃含维生素的

11、食物，如西红柿、辣椒、茄子、 马铃薯、梨等；多吃碱性食物，如苹果、海带以及新鲜蔬菜等。适量增加优质蛋白质的摄 入，如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品及豆制品等。此外，还应多喝水，以保持肺脏与呼吸道的正 常湿润度。白露白露是24节气之一，此时气温开始下降，天气转凉，早晨草木上有了露水。在白露一 节气中要预防秋燥，燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、 皮肤干裂等症状。预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一 些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参等，对缓解秋燥有良效。白露节气时要预防秋燥，饮食宜减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃。辛润食物如梨、 百合、甘蔗

12、、芋头、沙葛、萝卜、银耳、蜜枣等正当时。不过，要特别注意，白露不宜进食 太饱，以免肠胃积滞，变生胃肠疾病。秋分按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，而“秋分”正好是从立 秋到霜降90天的一半。饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、 糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到滋阴润肺、养阴生津的作用。trV寒露寒露在二十四节气中排列十七，于每年的十月八日至九日交节。从中医角度上说，这节 气在南方气候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。此时期人们的汗液蒸发 较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，甚至会毛发脱落和大便秘结 等。所以养生的重点是

13、养阴防燥、润肺益胃。在饮食上应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食 品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益 胃生津作用的食品。同时室内要保持一定的湿度，注意补充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、 苹果、水柿、提子等水果。此外还应重视涂擦护肤霜等以保护皮肤，防止干裂。霜降霜降二十四节气之一，天气渐冷，开始有霜。霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病 复发的高峰期。老年人也极容易患上“老寒腿”的毛病，慢性支气管炎也容易复发或加重。 这时应该多吃些梨，苹果，白果，洋葱，芥菜。霜降之时，应以淡补为原则，并且要补血气 以养胃。立冬“立冬”节气在每年的11月7日或8日，我国古

14、时民间习惯以立冬为冬季的开始。立 冬以后，天气转寒，宜适当进食高热量食品，能促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢。冬季饮食调养，宜用滋阴潜阳、热量较高的膳食，也要多吃新鲜蔬菜水果以避免维生素 和矿物质缺乏。碳水化合物、脂肪都是产生热能的营养素，食物中的碳水化合物主要来自粮 食和薯类，谷类食物不能减少。冬要温补：少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食 为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、 牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。小雪每年11月22日23日，视太阳到达黄经240时为小雪。此时适宜吃降血脂食品，如 苦瓜、玉米、养麦、胡萝

15、卜等。这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、 牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等；益肾食品有以腰果、芡实山药熬的粥，栗子炖肉、白果炖鸡、 大骨头汤、核桃等。另外，要多吃炖食和黑色食品，如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。大雪“大雪”节气，在每年的12月7日或8日，其时视太阳到达黄经255度。此时，我国 患感冒人较多，如能服点养生汤，对抵抗寒邪袭之体表、口鼻很有益处。从中医养生学的角 度看，大雪已到了 “进补”的大好时节。在大雪至冬至期间，可食用下列食品：枸杞肉丝、 木耳冬瓜三鲜汤。冬至冬至，是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称 “冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至时

16、节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选 用高钙食品。食宜清淡，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此 宜食温热之品保护脾肾。吃饭的时候宜少缓，少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。应注 意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。食宜温热熟饮。小寒小寒是第二十三个节气，在1月5-7日之间，太阳位于黄经285 。从饮食养生的角度 讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。 日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有糯米、高 粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、葬菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱

17、、大蒜、杏子、桃子、 大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、 猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、 酒等。特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。大寒大寒是二十四节气之一。每年1月20日前后太阳到达黄经300时为大寒。大寒的养 生，要着眼于“藏”。意思是说，人们在此期间要控制自己的精神活动，保持精神安静，把 神藏于内不要暴露于外。这样才有利于安度冬季。此时，必须多吃富含“能量”和维生素的食物，还要多食用一些富含无机盐的食物，可 适当增加动物内脏、瘦肉类、鱼类、蛋类等食物，也可以多吃甲鱼、海参、桂圆、栗子、胡 桃肉、木耳等温热滋补食品。这些食物不仅味道鲜美，而且富含蛋白质及钙、磷、铁等多种 营养成分，能补充因寒冷而消耗的热量，还能益气、养血、补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。