酒店会议服务礼仪

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1、酒店会议服务礼仪酒店会议服务礼仪酒店礼仪，其实不外乎三个方面： 一是仪表仪容，可以概括为形象礼仪;二是言辞得体，措辞相宜，也即是语言礼仪;三则行为举止的规范、得体，我称之为操作礼仪;。那么，下面是由yjbys小编为大家整理的酒店会议服务礼仪，欢迎大家阅读参考。一、酒店会议服务礼仪的特点(一)规范性1、布置规范：具体体现在座次摆放、鲜花摆放、便笺摆放、茶杯摆放等方面均应按礼仪规范布置，体现礼宾次序及会议档次。2、程序规范：具体体现为会议服务的各项程序、流程都是事先确定、事先计划的，重要的部分还要通过主办方反复审核。接待服务中，对礼仪服务人员应进行分工。接站、签到、引领等各个环节都有规范安排，并根

2、据经验以及主办方的要求提供了相应的预案。这样才能做到会议服务中忙而不乱。(二)灵活性1、会议服务虽是按计划进行，各项流程都有条不紊，但也会常常出现一些突发情况：如临时有电话或有事相告参会人员，工作人员应走到其人身边，轻声转告;如果要通知主席台上的领导，最好用字条传递通知、避免工作人员在台上频繁走动和耳语而分散他人注意力，影响会议效果;若会场上因工作不当发生差错，工作人员应不动声色，尽快处理，不能惊动其他人，更不能慌慌张张、来回奔跑以免影响会议气氛和正常秩序。2、注意调整会议室的温度、湿度，创造一个舒适的环境。会议厅中的温度，夏天一般宜控制在24一25，冬天在20一22之间为宜。(三)时间性1、

3、一般会议的时间性很强，都强调准时开始，准时结束。由此制定的服务方案也应体现出这样的特点。以时间段来划分接待方案，保证专人定时服务到位。2、一方面强调会议的时间性，一方面又要对会议的延时、会议的改期做各种相应的预案;与此同时，会议前的准备工作也应根据时间计划准时优质完成，如会议资料的准备、会议场所的布置、会议设备的调试等。如果该完成的时间内没有完成，则势必给会议服务工作带来不便。二、酒店会议服务礼仪流程1.会前准备工作会前准备是工作中的重要环节，目的在于使会议服务人员做好充分的思想准备和完善的.物质准备。(1)了解会议基本情况。服务员接到召开会议的通知单后，首先要拳握以下情况：出席会议的人数;会

4、议类型、名称;主办单位;会议日程安排;会议的宾主身份;会议标准;会议的特殊要求及与会者的风俗习惯。(2)调配人员、分工负责。会前，主管人员或经理要向参加会议服务的所有人员介绍会议基本愔况，说明服务中的要求和注意軎项，进行明确分工。使所有服务员都清楚地知道工作的整睞安排和自己所负责的工作，按照分工，各自进行准备工作。2.会议服务程序会议开始前30分钟，服务员要各就其位准备迎接会议宾客。如果与会者是住在本旅店的客人，只需在会议室 入口处设迎宾员;如果与会者不在此住宿，还应在本店大厅门口处设迎宾员欢迎宾客，并为客人引路。(1)宾客到来时，服务员要精神饱满、热情礼貌地站在会议厅(室)的入口处迎接客人配

5、合会务组人员的 工作，请宾客签到、发放资料、引领宾客就坐。然后送上香巾、荼水。(2)会议进行中间适时续水。服务动作要轻、稳，按上荼服务规范进行。(3)会议过程中，服务员要精神集中，注意观察与会者有无服务要求。(4)会议如设有主席台，应有专人负责主席台的服务。在主讲人发言时，服务员要随时为其添茶续水、送香巾等。(5)会议结束时，服务员要及时提醒客人带好自己的东西。3.用餐时员工服务礼仪客人用餐时先要向客人表示间候，把餐单递送给客人，请求客人点餐。客人点餐时要主动介绍酒店的特色食物和饮品4.会议结束(1)宾客全部离开会场后，服务员要检査会场有无客人造忘的物品。如发现宾客的遗留物品要及时与会务组联系，尽快转交失主。(2)漼理会场要不留死角，特别留意有无未煩灭的烟头，避免留下軎故隐患。(3)清扫卫生，桌椅归位，敝下会议所用之物，分类码砍整齐。关闭电源、关好门窗，再巡视一遍，确认无误后撤出锁门。5.服务中的注意軎项(1)如宾客表示会议期间不用服务时，服务员要在会场外面值班，以备客人需要代办其他事务。(2)会议进行中，如果有电话找人，服务员应间清被找人的单位、姓名，然后很有礼貌地通知被找客人，如果不认识要找的人，应通过会务组人员去找。绝不可以在会场高喊宾客姓名。