“天人合一”话养生-大寒时节如何生

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1、养生养生 1“天人合一天人合一”话养生话养生本节要点2 大寒节气的概念及习俗大寒节气的概念及习俗 大寒节气特点以及对人体影响大寒节气特点以及对人体影响 大寒吟大寒吟 （宋（宋 邵雍）邵雍）旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳。旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳。清日无光辉，烈风正号怒。人口各有舌，言语不能吐。清日无光辉，烈风正号怒。人口各有舌，言语不能吐。3第一节 概述大寒节气的由来大寒节气的由来 大寒是二十四节气的最后一个，在每年大寒是二十四节气的最后一个，在每年1 1月月2020日前后。日前后。三礼义宗：三礼义宗：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大寒为中者，上形于小寒

2、，故谓之大大寒气之逆极，故谓大寒。寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是这时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积我国大部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。4(年画中的大寒物候图)清代年画 小寒之后过小寒之后过15天就是天就是大寒，也是全年二十四大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气。节气中的最后一个节气。此时天气虽然寒冷，但此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不因为已近春天，所以不会像大雪到会像大雪到冬至冬至期间那期间那样酷寒样酷寒。大寒到顶点，日后天渐暖大寒

3、到顶点，日后天渐暖。5大寒节气风俗大寒节气风俗按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶等。庆。如尾牙祭、祭灶等。尾牙源自于拜土地公做尾牙源自于拜土地公做“牙牙”的习俗。的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做都要做“牙牙”到了农历十二月十六日正好到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼是尾牙。尾牙同二月二一样

4、有春饼(南方叫南方叫润饼润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁就表示老板明年要解雇谁。这时节，人们开始忙着除旧饰这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日为中国人最重要的节日春春节就要到了。其间还有一个对节就要到了。其间还有一个对于于北方北方人非常重要的日子人非常重要的日子腊八，即腊八，即阴历阴历十二月初八。在十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上这一天，人们用五谷杂粮加上花生、花生、栗子栗子、红枣、莲子等熬、红

5、枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主人们过年中不可或缺的一道主食食 安徽安庆有大寒炸春卷的做法安徽安庆有大寒炸春卷的做法。尾尾牙牙祭祭6大寒节气特点大寒节气特点 大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为2020天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大天左右。此种环流调整时，常出现大范围雨雪天气和大风降温。对人与动植物都有一定的损害。风降温。对人与动植物都有一定的损害。7大寒节气对人的影响大寒节气对人的影响 灵枢灵枢本神曰：本神曰：“智者之养神也，必顺四时智者之养神也，必顺四时而适寒

6、暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至。是僻邪不至。”吕氏春秋吕氏春秋尽数尽数提到：提到：“天生阴阳寒暑燥湿，四天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辩万物之利，以便生，故精神安乎形，阴阳之宜，辩万物之利，以便生，故精神安乎形，而寿长焉而寿长焉”。就是说顺应自然规律并非被动的适应，。就是说顺应自然规律并非被动的适应，而是采取积极主动的态度，首先要掌握自然界变化而是采取积极主动的态度，首先要掌握自然界变化的规律，以其防御外邪的侵袭。的规律，以其防御外邪的侵袭。8大

7、寒的养生，要着眼于大寒的养生，要着眼于“藏藏”。冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，此时人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候人体的阴阳消长代谢也处于相当缓慢的时候，也就是说，人们在此期间：也就是说，人们在此期间：9一、精神心情舒畅所谓所谓“暖身先暖心，心暖则身温暖身先暖心，心暖则身温”，即是说心神旺，即是说心神旺盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温盛，气机通畅，血脉顺和，全身四肢百骸才能温暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。暖，方可抵御严冬酷寒的侵袭。保持心情舒畅，心境平和，可使体内气血和顺，不扰乱机体内保持心情舒畅，心境平和，可使体内气血和顺，不扰乱机体内

8、闭藏的阳气，做到闭藏的阳气，做到“正气存内，邪不可干正气存内，邪不可干”。所以在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，抵御严冬酷寒的所以在大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，抵御严冬酷寒的侵袭。特别是老人，应注意避免过喜或伤心，减少心脑疾病的发生。侵袭。特别是老人，应注意避免过喜或伤心，减少心脑疾病的发生。10二、起居早睡晚起“大寒大寒”是整个冬季的最后一个节气，人们在起居方面仍是整个冬季的最后一个节气，人们在起居方面仍要顺应要顺应“冬季闭藏冬季闭藏”的生活特性，做到早睡晚起。早睡是的生活特性，做到早睡晚起。早睡是为了养护人体的阳气，而晚起则是为了养护人体的阴气。为了养护人体的阳气，而晚起则是为

9、了养护人体的阴气。因此，早睡晚起无论对于男人还是女人都是在因此，早睡晚起无论对于男人还是女人都是在“大寒大寒”时时节需要注意的事情，养成了良好的生活规律，一方面利于节需要注意的事情，养成了良好的生活规律，一方面利于保持体质健康，另一方面利于适应来年生活。保持体质健康，另一方面利于适应来年生活。古语有云：古语有云：“大寒大寒，防风御寒大寒大寒，防风御寒”。“大寒大寒”时节除注时节除注意防寒之外，还须注重防风，衣着要随着气温变化而增减意防寒之外，还须注重防风，衣着要随着气温变化而增减，冻手冻脚时尤其应注意保暖。，冻手冻脚时尤其应注意保暖。11三、习惯睡前洗脚 俗话说：俗话说：“寒从脚起，冷从腿来寒

10、从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身，人的腿脚一冷，全身皆冷。皆冷。“大寒大寒”期间除了做到早睡晚起、防寒防风外，还期间除了做到早睡晚起、防寒防风外，还要养成睡前洗热水脚的良好习惯。要养成睡前洗热水脚的良好习惯。“饭后百步走，睡前一盆汤饭后百步走，睡前一盆汤”。入睡前用热水泡脚，能使。入睡前用热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有益处。特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深夜的人，在处。特别是那些爱在夜间看书写作，久坐到深

11、夜的人，在睡觉之前更应该用热水泡泡脚。睡觉之前更应该用热水泡泡脚。12四、外出防冷辐射“大寒大寒”节气，防止冷辐射对身体的伤害是人们必须注意节气，防止冷辐射对身体的伤害是人们必须注意的。人体受到冷辐射的作用后，局部组织出现血液循环障的。人体受到冷辐射的作用后，局部组织出现血液循环障碍，神经肌肉活动缓慢且不灵活，可表现为血压升高、心碍，神经肌肉活动缓慢且不灵活，可表现为血压升高、心跳加快、尿量增加，尤其是患有心脑血管、胃肠道、关节跳加快、尿量增加，尤其是患有心脑血管、胃肠道、关节炎等疾病的人，极易诱发脑出血、胃出血、心肌梗死、关炎等疾病的人，极易诱发脑出血、胃出血、心肌梗死、关节肿痛等冷辐射综合

12、征。节肿痛等冷辐射综合征。预防的具体措施：远离过冷的墙壁和其它物体，睡觉的地预防的具体措施：远离过冷的墙壁和其它物体，睡觉的地方至少要距墙壁方至少要距墙壁5050厘米以上。一般情况下，墙壁与室内温厘米以上。一般情况下，墙壁与室内温度相差超过度相差超过55，墙壁在冬季就可能出现潮湿甚至有小水，墙壁在冬季就可能出现潮湿甚至有小水珠形成，可在墙壁前置放木板或泡沫塑料，以阻断和减轻珠形成，可在墙壁前置放木板或泡沫塑料，以阻断和减轻负辐射，从而保护身体免受冷辐射的损害。负辐射，从而保护身体免受冷辐射的损害。13五、运动日出后运动“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝一碗药冬天动一动，少闹一场病；冬天

13、懒一懒，多喝一碗药”，这是古人，这是古人常说的一句话。常说的一句话。“九九九九”寒冷还将持续一段时间，人们仍需注重驱寒寒冷还将持续一段时间，人们仍需注重驱寒、散寒，而运动驱寒、散寒十分见效。、散寒，而运动驱寒、散寒十分见效。为防气血阻滞不通，筋脉痉挛抽搐，关节屈伸不利，为防气血阻滞不通，筋脉痉挛抽搐，关节屈伸不利，“大寒大寒”时节的时节的运动与锻炼上可以在室内或室外进行，适度的慢跑，或打太极拳、八运动与锻炼上可以在室内或室外进行，适度的慢跑，或打太极拳、八段锦，或打篮球、羽毛球等。其中运动不宜过度和激烈，避免扰动阳段锦，或打篮球、羽毛球等。其中运动不宜过度和激烈，避免扰动阳气。同时，室外活动不

14、可太早，最好是等太阳升起后，并且隔一天进气。同时，室外活动不可太早，最好是等太阳升起后，并且隔一天进行一次运动，这样能帮助人们通畅气血，一身俱暖。行一次运动，这样能帮助人们通畅气血，一身俱暖。14第二节第二节 饮食饮食调养调养 本节要点本节要点古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”。这是劳动人民在生活中的总结，也说明了人们对饮食调养的重视。大寒节气时令食材大寒节气时令食材15食补护脾肾养肝血“大寒大寒”时节应遵守时节应遵守“保阴潜阳保阴潜阳”的饮食原则，以减咸增的饮食原则，以减咸增苦来调养心气，宜热食、忌生冷，防止损害脾胃阳气。食苦来调养心气，宜热食、忌生冷，防止损害脾胃

15、阳气。食物的味道可适当浓一些，要摄入一定量的脂类以增加热量物的味道可适当浓一些，要摄入一定量的脂类以增加热量，并多食用黄绿色的蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。，并多食用黄绿色的蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。“大寒大寒”后一周就是农历春节，家家户户都会准备丰富的过后一周就是农历春节，家家户户都会准备丰富的过年应节美食，此时在健康养生上特别要避免饥饱失调，必年应节美食，此时在健康养生上特别要避免饥饱失调，必要时可吃些像山楂一类的消滞食物，也可喝如小米粥一类要时可吃些像山楂一类的消滞食物，也可喝如小米粥一类的健脾食物进行调理。的健脾食物进行调理。“大寒大寒”时节仍是冬令进补的好时机，重点应放在固护脾时

16、节仍是冬令进补的好时机，重点应放在固护脾肾，调养肝血上。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜，偏肾，调养肝血上。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜，偏于阴虚者以滋阴食物为宜，而药补则要根据自身的体质情于阴虚者以滋阴食物为宜，而药补则要根据自身的体质情况选择服用，如况选择服用，如体弱气虚者体弱气虚者可服人参汤，可服人参汤，阴虚者阴虚者可服六味可服六味地黄丸等，能饮酒的人还可用十全大补酒、枸杞酒、虫草地黄丸等，能饮酒的人还可用十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等药酒进补。补酒等药酒进补。16具有升阳发表、祛风散寒的食材冬季饮食养生原则冬季饮食养生原则1、冬令进补、冬令进补 2、闭藏为本、闭藏为本3、温补阳气、温补

17、阳气4、长养阴经、长养阴经5、补肾填精、补肾填精6、增液润燥、增液润燥17禽畜肉类畜肉类 此类原料为血肉有情之品，能够补益此类原料为血肉有情之品，能够补益气血，补虚强壮。可适量选用温热性质气血，补虚强壮。可适量选用温热性质肉类，不宜太过肥腻。肉类，不宜太过肥腻。18桂圆童子鸡桂圆童子鸡原料：桂圆肉、姜、葱各原料：桂圆肉、姜、葱各10g，盐，盐5g、黄酒、黄酒100ml，净童子，净童子鸡鸡1只。只。制法：将童子鸡洗净，去爪，将鸡劲别在鸡翅下，使其团制法：将童子鸡洗净，去爪，将鸡劲别在鸡翅下，使其团起来，放入沸水锅中焯片刻，去除血水，捞出洗净；桂圆起来，放入沸水锅中焯片刻，去除血水，捞出洗净；桂圆

18、肉也用清水洗净。将鸡放入汤锅，再放入桂圆肉、黄酒、肉也用清水洗净。将鸡放入汤锅，再放入桂圆肉、黄酒、葱、姜、盐和清水葱、姜、盐和清水500ml，上蒸笼约，上蒸笼约1h后取出，去葱、姜后取出，去葱、姜即可。即可。19姜羊肉汤姜羊肉汤配料：当归配料：当归3030克、生姜克、生姜3030克、羊肉克、羊肉500500克。克。做法：将当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔做法：将当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内

19、，再下当归和姜片，在大火上烧沸后，打去浮沫，改用文火炖小时至羊肉熟烂在大火上烧沸后，打去浮沫，改用文火炖小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。功效：温中，补血，散寒。功效：温中，补血，散寒。20 红杞田七鸡红杞田七鸡配料：枸杞子15克、三七10克、母鸡1只、姜20克、葱30克、绍酒30克、胡椒、味精适量。做法：活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺

20、火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。功效：补虚益血。其性温和，老年人及久病体虚，月经、产后血功效：补虚益血。其性温和，老年人及久病体虚，月经、产后血虚者均可食用虚者均可食用。21水产类水产类 此类原料富含优质蛋白，多具有益气、此类原料富含优质蛋白，多具有益气、养血、滋阴或温阳等功能。养血、滋阴或温阳等功能。尤以鱼虾类、龟鳖、海参、淡菜等。尤以鱼虾类、龟鳖、海参、淡菜等。22淮扬菜风格式淮扬菜风格式杜仲、菟丝子酸菜鱼杜仲、菟丝子酸菜鱼原料：杜仲原料：杜仲50g、菟丝子、菟丝子60g、草鱼一条、酸菜、草鱼一条、酸菜80g、调味料少许。、调味料少许。制法：制法：1、用小块布将菟丝子、杜仲包好，

21、放入水中煮。、用小块布将菟丝子、杜仲包好，放入水中煮。2、鱼初步加工，削其肉。鱼骨与药材同煮。在水即将沸腾时，、鱼初步加工，削其肉。鱼骨与药材同煮。在水即将沸腾时，放入酸菜。熬制放入酸菜。熬制15分钟左右，将鱼骨和药材取出，调味，放入一点牛奶分钟左右，将鱼骨和药材取出，调味，放入一点牛奶调色。调色。3、鱼肉焯水处理，约六分熟捞出，放入盘里，浇上沸汤，撒上、鱼肉焯水处理，约六分熟捞出，放入盘里，浇上沸汤，撒上装饰即可。装饰即可。23 24第四节食补：固护脾肾，调养肝血粥类：粥类：红枣小米粥红枣小米粥原料：红枣原料：红枣15枚，小米粥枚，小米粥100g。用法：每日早、晚餐食用用法：每日早、晚餐食用

22、功效：补气养血，健脾益胃。功效：补气养血，健脾益胃。25八宝粥八宝粥糯米糯米100克、大米克、大米100克、赤小豆克、赤小豆50克、薏米克、薏米50克、克、莲子莲子20克、枸杞子克、枸杞子20克、桂圆肉克、桂圆肉20克、大枣克、大枣50克。克。将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，再小时，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖适量食用。糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。有健脾益糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。有健脾益气、养血安神的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血气、养血安神的作用，适用于身体虚

23、弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。两虚的人群。262728西餐风格式西餐风格式 红酒苹果红酒苹果原料：青苹果、红葡萄酒、白糖。原料：青苹果、红葡萄酒、白糖。制做方法：青苹果切块，小火炒。之后放入白糖，待糖炒化后，倒入红制做方法：青苹果切块，小火炒。之后放入白糖，待糖炒化后，倒入红酒，液面与苹果持平。大火烧开，小火熬制，直至汤液酒，液面与苹果持平。大火烧开，小火熬制，直至汤液即将敖干。即将敖干。特别提醒：此菜品具有降血脂、降胆固特别提醒：此菜品具有降血脂、降胆固醇以及美容之功效。醇以及美容之功效。2930多吃五种食物，常按三个穴位 补肾壮阳补肾壮阳 栗子最好栗子最好 干果之王干果之王 栗子被称为木本

24、粮食，铁杆庄稼、粮食树。它味道甜美，营养丰富，有“干果之王”的美称。不论生、炒、蒸、煮、炖或烹饪做菜，都有独特之处。如名闻四方的“糖炒栗子”，自古至今，久盛不衰。栗子可供作辅助医疗的食品，是一味良药。性味甘温，具有养胃健脾，补肾壮腰，强筋活血等功效。适用于因肾虚所引起的腰膝酸软、腰脚不利，小便量多等；脾胃寒虚所引起的慢性腹泻及外伤骨折、瘀血肿痛、筋骨痛等症。西医学认为：栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功能。31强肾补脑强肾补脑核桃最佳核桃最佳长寿养颜长寿养颜 又名胡桃，在我国有“长寿果”之称。其义有二：一是说核桃本身寿命长，可连续存活和结果数百年之久；

25、二是讲其果肉营养丰富，有强肾补脑之功，令人长寿。因其产热量为粮食和瘦肉的2倍，且含脂肪40%50%，含蛋白质15%左右，故冬令常吃核桃，非常有益于健康。32冬吃萝卜夏吃姜冬吃萝卜夏吃姜不劳医生开药方不劳医生开药方33俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清凉止渴、利大小便等功效。如用白萝卜煎汤，可治伤风感冒、煤气中毒所致的头晕、恶心；用白萝卜汁和藕汁混合服下，治吐血、便血等。疗肺虚益劳损助元阳补精血 羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品。羊肉含的钙质、铁质高于猪、牛肉，所以吃羊肉对肺病、如肺结核、气管炎、哮喘

26、和贫血、产后气血两虚等一切虚寒证最为有益。34一鸽胜九鸡一鸽胜九鸡冬季最适宜冬季最适宜 鸽子，是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽，自古就有“一鸽胜九鸡”的美称。中医学认为，鸽肉味咸、性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治体质虚弱、消渴、妇女血虚经闭等症。乳鸽肉质细嫩，营养十分丰富。据现代科学分析，鸽肉含优质蛋白质可达到21%22%，鸽肉消化率可达97%，而脂肪含量比鸡肉低，只占1%2%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等微量元素及维生素A、B、E等，这些都比鸡、鱼、牛肉等含量高。同时，乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素媲美，经常食用，还可使皮肤白嫩。鸽血中富含血

27、红蛋白，对手术后伤口愈合有很好的促进作用。鸽子是近年来人们十分推荐的冬季进补之佳品。35“保阴潜阳保阴潜阳”是此时饮食的基本原则。是此时饮食的基本原则。所谓“保阴潜阳”，是指饮食要有敛阳护阴的作用，这是因为冬季人体新陈代谢处于相对缓慢的状态。胡麻仁、鳖、龟、藕、木耳，这些食物都有滋阴潜阳的作用，可适当多吃一点。冬季虽宜热食，但燥热之物不可过食燥热之物不可过食，以免使内伏的阳气郁而化热。此外，冬季切忌黏硬、生冷食物，此类属阴，易伤脾胃之阳，肾阳虚者，常易造成中气下陷，形寒肢冷、下利清谷等病证。还有，深冬季的饭菜可适当味厚重一些。36大寒多按“三穴位”百会穴百会穴能降血压能降血压 百会为督脉之要穴

28、，是诸阳集会之处，与各脏腑经络相通，故有调整阴阳整体治疗之用。对于神经系统疾病如神经性头痛、失眠、健忘、目眩等症、循环系统疾病如冠心病、高血压、低血压等、呼吸系统疾病如慢性鼻炎、咽炎、慢性支气管炎、反复呼吸道感染等都有防治作用。37开窍醒脑、回阳固脱。后发际正中上7寸，当两耳尖直上，头顶正中。属督脉。主治头痛、目眩、鼻塞、耳鸣、中风、失语、脱肛、阴挺、久泻久痢等。期门穴疏心解郁 大寒养生的重点在于调节肝胆经，这样不仅能升发阳气防风寒，而且大寒养生的重点在于调节肝胆经，这样不仅能升发阳气防风寒，而且能疏散心中郁闷、压抑的情绪。能疏散心中郁闷、压抑的情绪。期门穴为肝经的募穴，是脏腑之气汇聚于胸腹部

29、的特定穴位。相当于期门穴为肝经的募穴，是脏腑之气汇聚于胸腹部的特定穴位。相当于肝的幕僚，肝遇到麻烦了，它就会站出来帮肝的幕僚，肝遇到麻烦了，它就会站出来帮“将军之官将军之官”出谋划策、出谋划策、排忧解难。中医古籍排忧解难。中医古籍伤寒论伤寒论里认为此穴为疏泄肝胆的首选穴位，里认为此穴为疏泄肝胆的首选穴位，对调理肝脏有很好的效果。对调理肝脏有很好的效果。38取穴方法：该穴位于胸部，当乳头直取穴方法：该穴位于胸部，当乳头直下，第下，第6肋间隙，前正中线旁开肋间隙，前正中线旁开4寸。寸。本穴为肝经的最上一穴，本穴又因其本穴为肝经的最上一穴，本穴又因其位处于人体位处于人体前正中线前正中线及侧正中线的中

30、及侧正中线的中间位置，主治：胸胁胀痛、呕吐、间位置，主治：胸胁胀痛、呕吐、吞吞酸酸、呃逆呃逆、腹胀等肝胃病证；、腹胀等肝胃病证；奔豚气奔豚气；乳痈乳痈。【功用功用】健脾疏肝健脾疏肝，理气活血。，理气活血。太溪穴滋润补水 太溪穴位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。太溪是肾经的原穴。原穴能够激发、调动身体的原动力。可每天按摩2次，每次10分钟。大寒天气干燥的时候，按揉的时间应该长一些，因为燥易伤阴，多揉一些时间，既可补阴，又可防燥伤阴。按摩太溪穴有滋补肾阴的作用，适用于阴虚体质偏于肾阴虚的人。39足少阴原穴,脚的内踝与跟腱之间的凹陷处。【功用】滋阴益肾，壮阳强腰。太溪穴的主治病症为：肾脏

31、病、牙痛、喉咙肿痛、气喘、支气管炎、手脚冰凉、女性生理不顺、关节炎、精力不济、手脚无力、风湿痛等。此穴位为人体足少阴肾经上的主要穴道之一，本站有关此穴的治病疗法有：治疗手脚冰冷、穴道刺激疗法治疗掉发等。THE end40 鸡肉鸡肉 1、性味归经、性味归经 味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。2、主要成分、主要成分 含有维生素含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高。尤其是乌鸡，还含有含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素率高。尤其是乌鸡，还含有含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A

32、，维生素维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。3、食疗价值、食疗价值 对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。活血脉、强筋骨的功效。41 鲤鱼鲤鱼性味：味甘，性平，无毒食疗价值：细切成肉块，有温补、去冷气之功效。营养成分：较为丰富优质蛋白以及不饱和脂肪酸，如-3脂肪酸。42枸杞羊肾粥枸杞羊肾粥原料：枸杞叶原料：枸杞叶250g（或枸杞子（或枸杞

33、子30g），粳米），粳米100g，羊肉，羊肉60g，羊肾，羊肾50g，葱白少许，盐适量。葱白少许，盐适量。制法：将羊肾剖开，去其筋膜，洗净切碎。羊肉洗净切碎。先将洗净的制法：将羊肾剖开，去其筋膜，洗净切碎。羊肉洗净切碎。先将洗净的枸杞叶煎煮取汁，用枸杞汁与羊肾、羊肉、粳米、葱白同煮成粥，加盐枸杞叶煎煮取汁，用枸杞汁与羊肾、羊肉、粳米、葱白同煮成粥，加盐挑均即可。挑均即可。用法：趁热食用。用法：趁热食用。功效：温肾阳、益精血。功效：温肾阳、益精血。43糯米糯米 1、性味归经、性味归经 味甘、性温，入脾、胃、肺经；味甘、性温，入脾、胃、肺经；2、营养成分、营养成分 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、

34、磷、铁、维生素糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。3、食疗价值、食疗价值 有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症。胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀等症。44芋头芋头 1、性

35、味归经、性味归经 性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；2、营养成分、营养成分 富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；3、食疗价值、食疗价值 具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；散结、调节

36、中气、化痰、添精益髓等功效；45 黑芝麻黑芝麻性味归经：味甘，性平。营养成分：含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、车前糖等。食疗价值：有滋补肝肾，益血润肠，通便，通乳的功能。46 板栗板栗性味归经性味归经营养成分营养成分食疗价值食疗价值47桑寄生鸡肉汤桑寄生鸡肉汤原料：桑寄生原料：桑寄生50g，海芋竹，海芋竹25g，红枣，红枣8粒，生姜粒，生姜2片，鸡胸肉片，鸡胸肉1块。块。制法：将材料洗净，加水煮约制法：将材料洗净，加水煮约1h即可。即可。功效：养血祛风，补虚舒筋功效：养血祛风，补虚舒筋48羊肉羊肉 1、性味归经性味归经 性温，味

37、甘。归脾、胃、肾经。性温，味甘。归脾、胃、肾经。2、营养、营养成分成分 主要含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素主要含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，和烟酸，胆甾醇等成分。胆甾醇等成分。3、食疗价值、食疗价值 能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。49独活酒独活酒原料：独活原料：独活300g，白酒，白酒2500ml。制法：将独活放入酒坛，倒入白酒，密封坛口，浸泡制法：将独活放入酒坛，倒入白酒，密封坛口，浸泡10日即可。日即可。用法：每日用法：每日3次，每次空腹温饮次，每次空腹温饮1520ml（一小酒杯）。（一小酒杯）。适用人群：腿脚酸汤的老年人适用人群：腿脚酸汤的老年人5051