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1、餐具洗刷员岗位职责（共3篇） 第1篇：洗刷岗位职责清洗工岗位职责一、严格遵守公司的各项规章制度；严守组织纪律，服从分配。二、清洗工必须履行生产计划所规定的各项内容；严格产品质量和完工时间，遇有异常情况及时向班组长报告；生产计划单完成后由相关部门（质检判定、仓库主管查看）进行验收。三、认真做好产品的交流工作，杜绝不合品流入下道工序；在班组长的领导下将清洗包装的产品保质、保量、按时交货。四、做好产品的交接工作，搞好岗位和现场及设备的清洁工作，每天将自己的责任区打扫干净、保持整洁，垃圾投放在车间以外的规定区域，严禁脏乱差。五、认真做好原始生产纪录，不弄虚作假。六、每天在下班时将未做完的产品摆放整齐、
2、地面保持整洁；关掉所有的电源设施。 七、任务紧急能自觉加班加点服从安排。八、认真完成上级领导交办的其他工作。编审： 批准：篇2：洗消间岗位职责洗消间岗位职责 1、餐用具清洗消毒应有专人负责，并配备足够周转的餐具。 2、餐具采用化学消毒应配备至少三个清洗池，并按照“一清洗、二消毒、三过水”程序进行。1、消毒过的餐具应放入密闭保洁柜存放，禁止露空存放已消毒的餐具。 2、清洗完消毒后的餐具必须无污垢、无油渍、无食物残渣、无异味。 3、已消毒的餐具不能与未消毒的餐具混放，以防止交叉污染。 4、保洁柜必须定期清洁，做到无杂物、无积尘、无鼠迹、无苍蝇蟑螂等昆虫活动。篇3：洗消工岗位职责洗消工岗位职责 1、
3、遵守厨房纪律、服从工作分配、认真执行食堂的各项规章制度，努力做好本职工作。 2、按时上下班，不迟到、早退。在岗期间要穿戴好工作衣帽并佩戴健康证。 3、树立为员工及幼儿服务的思想，服务热情、快捷、周到。 4、熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉消毒柜及各种消毒剂的使用，掌握各种用具，餐具的清洁卫生操作。 5、认真执行食品卫生法，按操作规程进行餐具洗涤，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五检查、六摆放，把住餐具卫生质量关，严防病从口入，严防食物中毒。 6、保持洗消间的清洁卫生，做到地面干爽无积水，餐具摆放齐整无歪斜，器皿分类无混杂，垃圾桶加盖无异味，水台洁净无死角。 7、保证餐厅地面干净，无水无尘。
4、 8、及时清理运送厨房的垃圾，确保无积压。 9、按规操作，注意安全，防止工伤、火灾事故。 10、配合厨师做好洗菜等饭菜准备工作，完成好领导交办的其他工作。 11、爱护食堂公用财产，对损坏或缺少的物资及时上报。篇4：岗位职责-洗碗工洗碗工岗位职责一、岗位名称：洗碗工二、直接上级：厨师长三、任职条件：吃苦耐劳，服从指挥，有无工作经验均可，具有餐饮从业资格证及健康证。四、本职工作：厨房公共区域清洁、清洗碗具、锅具及各类用具、 菜品的整理、洗淘。五、工作职责：1、负责菜品的初加工和洗淘工作； 2、负责厨房各种餐具的清洗工作； 3、负责厨房公共区域的清洁工作； 4、采用科学的洗涤方法，斤两减少易耗品的消
5、耗，降低餐具损耗； 5、利用空闲时间协助其他岗位的工作； 6、服从领导的临时安排；篇5：水洗工的岗位职责和工作流程水洗工的岗位职责和工作流程岗位职责一、负责清洗酒店所有需要水洗的布草、制服及客衣。二、对所洗布草、制服、客衣要进行正确分类。三、正确操作洗涤设备，按洗涤程序正确使用洗涤剂。四、严格按照操作规程操作设备，开展工作。保证洗涤工作质量和效率。五、去除水洗布草上的特殊物质。六、对于不宜机洗的衣物应做手洗处理。七、留意洗衣设备的工作状态，发现异常情况或故障时立即停机或停止操作，及时报告主管。八、每天对设备进行检查，保持洗衣设备及工作范围的清洁。九、下班前检查工作范围内的电气设备，关闭电源开关
6、和设备开关，关闭所有设备的水电气阀门。十、完成上司安排的其他工作。工作流程一、每天上班提前十分钟到岗，到指定的位置打卡签到。每日下班要到指定的位置打卡签出。 到岗后要对其工作区域进行卫生打扫，擦拭所用物品和设备。二、每天上班时，按照洗衣机和干衣机的操作规程开启并试验设备，下班时，也按操作规程关闭设备。三、各种布草洗前，应严格按照类别、颜色和污渍程度分类。并确定洗涤的程度与洗涤用品的使用。四、布草放入洗衣机前应估计其重量，不能超负荷洗涤。五、每一机次布草的洗涤应做好洗涤记录，主要是用料情况。六、洗衣机工作期间应巡视、查看，注意设备是否有异常情况发生。七、对于不符合质量标准的布草，应汇报主管并检查
7、其原因，采取适当措施进行重洗。八、经常擦拭、保养洗衣机，保持环境卫生。九、协助领取洗涤用品。十、在机器运转时，人员不得离开。在运转和高脱时不得强制人为关机。十一、每机工作完成后，检查设备内胆和加料斗，进行涮机工作。暂时没有洗涤任务时，关闭设备电源。十二、每日工作完成后应检查设备无误后，关闭设备水电气阀门。十三、执行主管的其他工作指示。第2篇：学校餐厅洗刷间岗位职责洗刷工岗位职责1.保持仪表整洁，注意个人卫生。2.负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作。3.认真做好餐具、消毒工作，保质保量完成洗刷间日常清洁及通道卫生工作。4.严格执行清洁工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”
8、的规范作业。5.清洁和搬放各类餐具，做到轻拿轻放，防止损坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班。6.爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。7.保持洗碗间的清洁卫生。洗碗水池每天清理三次，池内无杂物；8.根据清洁卫生工作要求，对不不同餐具进行分别清洗，做好交接班工作并按时填写消毒记录。 9.节约用水、用电，养成随手关灯关水的_惯。 10.合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费。 11.负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜与工作台面，及时清理洗刷槽内的残渣污物，按时清倒垃圾。第3篇：食品餐具卫生检验员岗位职责食品餐具卫生检验员岗位职责(层级关系)直接上级
9、：管事部经理(岗位职责)负责酒店食品、餐具的卫生检验工作。(工作内容)1.每天对进仓前的食品进行卫生例外抽检，检验结果以检验报告形式记录在案；检验报告应详细注明抽检时间、抽检比例、供货单位、到货量、检验结果及处理意见，当天送管事部经理；如发现不符合标准应立即报告管事部经理处理；2.每天对各餐厅、厨房干净餐具进行卫生例行抽检，抽检结果应记录在案，如发现卫生不符合标准时应填发餐具卫生通知单给有关部门并报管事部经理；3.餐具卫生抽检情况每周汇总成周报，于下周一报管事部经理；4.每逢大型接待或宴会，检验员应跟班检验，会前逐一抽检各种食品和餐具，会后每盘菜品留样一小份，留样菜品至少保存24小时以上；5.维护保养检验室设备和用具；6.检验员应拒绝无关人员进入检验室，并对检验资料建档备查，未经批准不准向外泄露任何检验信息；7.做好检验室的卫生工作，保证检验室干净、卫生、空气清新符合标准。1 / 1洗刷人员岗位职责员工餐厅洗碗工岗位职责餐饮洗碗岗位职责（共20篇）smt刷锡膏人员岗位职责（共3篇）中餐洗碗工岗位职责（共11篇）
餐具洗刷员岗位职责（共3篇）
