专题四人体营养物

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1、专题四专题四 人体营养物质和人体营养物质和 能量的供给能量的供给 课标要求课标要求 一一.食物中的食物中的营养物质营养物质及其作用及其作用 二二.消化系统消化系统的组成及食物的消化和吸收的组成及食物的消化和吸收 三三.呼吸系统呼吸系统的组成及其功能的组成及其功能 四四.血液血液循环系统循环系统的组成及途径的组成及途径一、食物中的营养物质及其作用一、食物中的营养物质及其作用1、人体所需的六大类营养物质、人体所需的六大类营养物质蛋白质蛋白质：构成人体细胞的基本物质。：构成人体细胞的基本物质。脂脂 肪肪：储备的能源物质。：储备的能源物质。糖糖 类类：人体的主要能源物质。：人体的主要能源物质。水水 ：

2、占人体体重的：占人体体重的60%-70%无机盐无机盐：铁、钙、锌。缺铁会患铁性贫血。：铁、钙、锌。缺铁会患铁性贫血。维生素维生素：也叫维他命，即不构成人体细胞，也不：也叫维他命，即不构成人体细胞，也不 为人体提供能量，含量小，但作用大为人体提供能量，含量小，但作用大。（1）合理膳食，每日三餐，按时进餐；每日摄入 总能量中早、中、晚能量比为3：4：3。（2）食物多样，以谷类为主、多吃蔬菜、水果和薯 类，常吃奶肉、豆类或其制品：富含蛋白质和钙（3）食物应清洁、卫生、不变质、注意保质期；防 止食物中毒（4）合理膳食能使人体获得生长发育所需的能量及 营养物质。v 挑战中考挑战中考专题训练专题训练v1.

3、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（）v A.水、无机盐、维生素水、无机盐、维生素 B.水、无机盐、脂肪水、无机盐、脂肪v C.糖类、蛋白质、无机盐糖类、蛋白质、无机盐 D.糖类、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质v2.几百年来的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受几百年来的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭受 坏血病的折磨，你认为这种病的原因是缺少（坏血病的折磨，你认为这种病的原因是缺少（）v A.维生素维生素 D B.维生素维生素Cv C.维生素维生素B D.维生素维生素Av3.缺少营养物质会引发某些疾病，但以下疾病与营养缺少营养物质会引发某些疾

4、病，但以下疾病与营养 缺乏无缺乏无 关的是（关的是（）v A.夜盲症夜盲症 B.佝偻病佝偻病 C.脚气病脚气病 D.肠炎肠炎DBD4.人体主要的能源物质是（人体主要的能源物质是（）A 水水 B 糖类糖类 C 脂肪脂肪 D 蛋白质蛋白质5.1747年，英国医生伦达用橘子和柠檬治愈了远航船年，英国医生伦达用橘子和柠檬治愈了远航船 员的坏血病，橘子和柠檬中含有治疗坏血病的（员的坏血病，橘子和柠檬中含有治疗坏血病的（）A.抗生素抗生素 B.抗体抗体 C.维生素维生素B1 D.维生素维生素C6.合理营养指的是（合理营养指的是（）A.多吃一些对人体提供能量的糖类食品多吃一些对人体提供能量的糖类食品 B.多

5、吃一些富含蛋白质的食品多吃一些富含蛋白质的食品 C.均衡地摄入五类食物，比例合适，搭配合理均衡地摄入五类食物，比例合适，搭配合理 D.以肉、蛋、奶和水果为主以肉、蛋、奶和水果为主BDC二、消化系统二、消化系统1.消化系统的组成消化系统的组成（1）消化道：）消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门（2）消化腺：）消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺2.与其消化吸收相适应的特点与其消化吸收相适应的特点va.长约长约56米；米；vb.有环形皱襞，皱襞上长有小肠绒毛；有环形皱襞，皱襞上长有小肠绒毛；vc.小肠绒毛内分布着丰富的毛细

6、血管；小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管；vd.有多种消化液有多种消化液v小肠小肠消化和吸收的主要场所。消化和吸收的主要场所。挑战中考挑战中考专题训练专题训练1.消化食物和吸收营养的主要器官（消化食物和吸收营养的主要器官（）A 口腔口腔 B 胃胃 C 小肠小肠 D 大肠大肠2.你每天吃进去的食物主要在哪里被消化吸收的（你每天吃进去的食物主要在哪里被消化吸收的（）A.口腔口腔 B.胃胃 C.小肠小肠 D.大肠大肠 3.细嚼米饭一段时间后，我们会感觉有点甜味，这是因细嚼米饭一段时间后，我们会感觉有点甜味，这是因为（为（）A.米饭本来是甜的米饭本来是甜的 B.米饭中部分淀粉分解成麦芽糖米饭中部分淀粉分解

7、成麦芽糖 C.米饭中部分蛋白质分解成氨基酸米饭中部分蛋白质分解成氨基酸 D.米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸CCB4.下列哪项不是小肠适于吸收营养物质的下列哪项不是小肠适于吸收营养物质的特点（特点（）A.长约长约56米；米；B.肠壁上有肠腺肠壁上有肠腺 C.内表面有很多环形皱襞内表面有很多环形皱襞 D.皱襞表面有许多小肠绒毛皱襞表面有许多小肠绒毛5.患有肝胆疾病或摘取胆囊的人，对于下列哪患有肝胆疾病或摘取胆囊的人，对于下列哪一种食品应尽量少吃（一种食品应尽量少吃（）A.蔬菜蔬菜 B.水果水果 C.豆腐豆腐 D.红烧肉红烧肉BD三、三、呼吸系统的组成及呼吸系统的组

8、成及 各部分的功能各部分的功能（一）人体呼吸系统的组成：由（一）人体呼吸系统的组成：由呼吸道呼吸道和和肺肺组成。组成。1、呼吸道呼吸道由鼻、咽、喉、气管、支气管组成，是由鼻、咽、喉、气管、支气管组成，是气体进出的通道。气体进出的通道。作用结构特点气体进出的通道骨或软骨做支架温暖空气鼻腔里有丰富的毛细血管清洁空气有鼻毛、纤毛和黏液湿润空气鼻腔和气管里黏膜分泌液 2、肺：肺：由肺泡组成，位于胸腔内，左右各由肺泡组成，位于胸腔内，左右各一个，是一个，是气体交换的场所气体交换的场所，是呼吸系统的主，是呼吸系统的主要器官。要器官。肺泡肺泡 特特 点点 与功能的适应与功能的适应 壁壁 薄，由一层上皮细胞薄

9、，由一层上皮细胞构成构成 有利于气体通有利于气体通过过 毛细血管毛细血管 缠绕肺泡外，丰富，缠绕肺泡外，丰富，管壁与肺泡壁紧贴管壁与肺泡壁紧贴 有利于气体通有利于气体通过过 数数 目目 多多 增加气体交换增加气体交换的面积的面积 肺适于气体交换的特点（二）、发生在肺内的气体交换（二）、发生在肺内的气体交换1、外界与肺外界与肺的气体交换：通过呼吸肌实现。的气体交换：通过呼吸肌实现。2、肺与血液肺与血液的气体交换：通过气体的扩散的气体交换：通过气体的扩散作作 用实现。用实现。3、血液与组织细胞血液与组织细胞的气体交换：通过气体的气体交换：通过气体的扩散作用实现。的扩散作用实现。挑战中考挑战中考专题

10、训练专题训练1.人体呼出气体比吸入气体氧气含量少。氧气的消耗发生在（人体呼出气体比吸入气体氧气含量少。氧气的消耗发生在（）A.肺与外界环境的气体交换肺与外界环境的气体交换 B.肺血液间的气体交换肺血液间的气体交换 C.血液与组织细胞间的气体交换血液与组织细胞间的气体交换 D.组织细胞组织细胞2.组成呼吸系统的正确结构除咽、气管、喉和支气管外，还有（组成呼吸系统的正确结构除咽、气管、喉和支气管外，还有（）A.鼻腔鼻腔 B.鼻腔和口腔鼻腔和口腔 C.鼻腔和肺鼻腔和肺 D.肺肺 3.煤气中毒时，大量的一氧化碳与血液中的（煤气中毒时，大量的一氧化碳与血液中的（）结合而导致人体缺氧。）结合而导致人体缺氧

11、。A.白细胞白细胞 B.血红蛋白血红蛋白 C.血小板血小板 D.血浆血浆4.下列有关于人和樟树呼吸作用的说法，正确的是（下列有关于人和樟树呼吸作用的说法，正确的是（）A.都要吸入氧气都要吸入氧气 B.都要吸入二氧化碳都要吸入二氧化碳 C.人吸入氧气，樟树吸入二氧化碳人吸入氧气，樟树吸入二氧化碳 D.人吸入二氧化碳，樟树吸入氧气人吸入二氧化碳，樟树吸入氧气DCAB 四、人体内物质的运输四、人体内物质的运输（一）血液的组成和功能（一）血液的组成和功能（1）血浆：）血浆：由水、蛋白质、葡萄糖、无机盐等组成，由水、蛋白质、葡萄糖、无机盐等组成，功能：能运载血细胞，运输养料和废物。功能：能运载血细胞，运

12、输养料和废物。种类种类形态结构特点形态结构特点 功能功能 红细胞红细胞无细胞核，两面凹圆饼状无细胞核，两面凹圆饼状 运输氧气和一部分运输氧气和一部分二氧化碳二氧化碳 白细胞白细胞有细胞核，比红细胞大有细胞核，比红细胞大 吞噬病菌，有防御吞噬病菌，有防御和保护作用和保护作用 血小板血小板无细胞核，最小，形状不规无细胞核，最小，形状不规则则 加速凝血，促进止加速凝血，促进止血血（2）血细胞）血细胞（二）（二）血管三种血管的比较。三种血管的比较。种类种类动脉动脉静脉静脉毛细血管毛细血管定义定义把血液从心脏把血液从心脏输送到身体各输送到身体各部分去的血管部分去的血管把血液从身把血液从身体各部送回体各部

13、送回心脏的血管心脏的血管连通于最小动脉和连通于最小动脉和最小静脉之间的血最小静脉之间的血管管管壁特点管壁特点管壁厚，弹性管壁厚，弹性大大管壁厚，弹管壁厚，弹性小性小管壁非常薄，只有管壁非常薄，只有一层上皮细胞组成一层上皮细胞组成管腔大小管腔大小较小较小较大较大管的内径仅有管的内径仅有810微米，几乎只能允微米，几乎只能允许红细胞单行通过许红细胞单行通过血液速度血液速度快快慢慢最慢最慢瓣膜有无瓣膜有无无无有静脉瓣有静脉瓣无无出血颜色出血颜色鲜红鲜红暗红暗红红色红色出血速度出血速度血流猛急，呈血流猛急，呈喷射状喷射状血流较缓和血流较缓和慢慢渗出慢慢渗出（三）心脏的结构和功能（三）心脏的结构和功能

14、1、位置位置：位于胸腔中部，略偏左。：位于胸腔中部，略偏左。2、大小大小：与本人拳头大小。：与本人拳头大小。3、结构结构：由心肌构成，分为四：由心肌构成，分为四个腔（个腔（左左心房、左心室、右心房、右心室），其心房、左心室、右心房、右心室），其中心房壁比心室壁薄，中心房壁比心室壁薄，壁最厚的是左心壁最厚的是左心室室。4、血液循环、血液循环 1、血液循环概念：血液在心脏和全部血管所成、血液循环概念：血液在心脏和全部血管所成 的管道中进行的循环流动。的管道中进行的循环流动。2、血液循环途径和血液成分的变化、血液循环途径和血液成分的变化血液成分的变化血液成分的变化左左心心室室主主动动脉脉各级各级动脉

15、动脉全身全身毛细毛细血管血管各级各级静脉静脉上下上下腔腔静脉静脉右右心心房房左左心心室室主主动动脉脉各级各级动脉动脉组织细胞组织细胞O2CO2养料养料废物废物全全身身毛毛细细血血管管2、肺循环、肺循环右右心心室室肺肺动动脉脉肺部毛肺部毛细血管细血管肺肺静静脉脉左左心心房房肺肺 泡泡CO2O2肺肺部部毛毛细细血血管管肺肺静静脉脉左左心心房房1、体循环、体循环循环途径循环途径3.血液循环的意义血液循环的意义 血液循环的意义血液循环的意义 为人体不断送来养料、O2、又不断运走CO2废物。挑战中考挑战中考专题训练专题训练 1.参与身体全部物质交换的是（参与身体全部物质交换的是（）A 体循环体循环 B

16、肺循环肺循环 C 冠脉循环冠脉循环 D 血液循环血液循环 2.心房与心室间有防止血液倒流的瓣膜称为心房与心室间有防止血液倒流的瓣膜称为()A.静脉瓣静脉瓣 B.动脉瓣动脉瓣 C.房室瓣房室瓣 D.以上都不是以上都不是 3.有促进止血和加速凝血功能的是（有促进止血和加速凝血功能的是（）A 血浆血浆 B.红细胞红细胞 C.白细胞白细胞 D.血小板血小板 DCD4.血红蛋白的特性是血红蛋白的特性是（）A氧含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低氧含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低 的地方容易与氧分离的地方容易与氧分离 B容易与氧结合不易分离容易与氧结合不易分离 C不易与氧结合不易与氧结合 D不易与氧结

17、合容易分离不易与氧结合容易分离5.组织里的气体交换是通过（组织里的气体交换是通过（）A呼吸运动呼吸运动 B.肺的运动肺的运动 C.气体扩散气体扩散 D.细胞分泌细胞分泌 6.如果一个如果一个A型血的人受外伤失血过多需要输血，型血的人受外伤失血过多需要输血，最好输（最好输（）A.A血型血型 B.B血型血型 C.AB血型血型 D.O血型血型DCA 7.人若由于意外事故受伤，损伤了动脉要人若由于意外事故受伤，损伤了动脉要 比损伤静脉危险得多，是因为（比损伤静脉危险得多，是因为（）A.血液含有丰富得氧血液含有丰富得氧 B.血液含有丰富得养料血液含有丰富得养料 C.血流速度快，血压高血流速度快，血压高

18、D.血管壁薄，损伤后较难修复血管壁薄，损伤后较难修复 8.下列血流方向是，正确的一组是（下列血流方向是，正确的一组是（）A.动脉动脉 毛细血管毛细血管 静脉静脉 B.动脉动脉 静脉静脉 毛细血管毛细血管 C.静脉静脉 毛细血管毛细血管 动脉动脉 D.静脉静脉 动脉动脉 毛细血管毛细血管CA感谢各位领导、老师的指导感谢各位领导、老师的指导 祝各位领导、老师工作顺利，万事如意！祝各位领导、老师工作顺利，万事如意！感谢各位同学的合作感谢各位同学的合作 祝同学们学习进步，心想事成！祝同学们学习进步，心想事成！结束结束返回返回感谢各位领导、老师的指导感谢各位领导、老师的指导 祝各位领导、老师工作顺利，万事如意！祝各位领导、老师工作顺利，万事如意！感谢各位同学的合作感谢各位同学的合作 祝同学们学习进步，心想事成！祝同学们学习进步，心想事成！（体循环开始）（体循环开始）左心房左心房主动脉主动脉肺静脉肺静脉肺动脉肺动脉毛细血管毛细血管上腔静脉上腔静脉肺部的毛细血管网肺部的毛细血管网右心房右心房右心室右心室各级静脉各级静脉各级动脉各级动脉下腔静脉下腔静脉血液循环途径血液循环途径左心室左心室（肺循环开始）（肺循环开始）（体循环止）（体循环止）（肺循环止）（肺循环止）