细胞中的无机物-改

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1、糖类糖类葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪 核糖、脱氧核糖核糖、脱氧核糖 淀粉淀粉 纤维素纤维素 糖原糖原 葡萄糖葡萄糖脂质脂质磷脂磷脂碳链碳链运动员饮料中的化学成分运动员饮料中的化学成分成分成分质量浓度质量浓度/g.l/g.l-1-1蔗糖蔗糖3030其他糖类其他糖类1010柠檬酸柠檬酸1010柠檬香精柠檬香精0.80.8氯化钠氯化钠1.01.0氯化钾氯化钾0.10.1磷酸二氢钠磷酸二氢钠0.10.1磷酸二氢钾磷酸二氢钾0.10.1碳酸氢钠碳酸氢钠0.10.1（教材（教材P34）1 1饮料中含量最多的是什么？它饮料中含量最多的是什么？它在细胞中起什么作用？在细胞中起什么作用？2 2表中哪些成分属于无机盐？表

2、中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？什么作用？水。水。水是细胞结构的水是细胞结构的重要组重要组成成分成成分，是细胞的，是细胞的良好溶剂良好溶剂，等，等等。等。为了补充汗液中损失的无机盐；为了补充汗液中损失的无机盐；（H2O）（一）（一）水在细胞中的含量水在细胞中的含量2、生物种类不同含水量不同、生物种类不同含水量不同 3、同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不、同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同同4、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同

3、1 1、水是细胞中含量最多的化合物、水是细胞中含量最多的化合物（H2O）（一）（一）水在细胞中的含量水在细胞中的含量2、生物种类不同含水量不同、生物种类不同含水量不同 3、同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不、同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同同4、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同1 1、水是细胞中含量最多的化合物、水是细胞中含量最多的化合物（H2O）（一）（一）水在细胞中的含量水在细胞中的含量2、生物种类不同含水量不同、生物种类不同含水量不同 3、同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不、同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同同4

4、、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同1 1、水是细胞中含量最多的化合物、水是细胞中含量最多的化合物（H2O）（一）（一）水在细胞中的含量水在细胞中的含量2、生物种类不同含水量不同、生物种类不同含水量不同 3、同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不、同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同同4、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同、在不同的组织、器官中，水的含量也不相同1 1、水是细胞中含量最多的化合物、水是细胞中含量最多的化合物(二）水在细胞中的存在形式二）水在细胞中的存在形式1.结合水：结合水：2.自由水：自由水：与细胞内其他化合物与细胞内其

5、他化合物相结合相结合的水的水（占全部水的（占全部水的4.5%）以以游离游离的形式存在，可以自由流动的形式存在，可以自由流动（占全部水的（占全部水的95.5%）特点：特点：易蒸发、不受束缚、可流动易蒸发、不受束缚、可流动特点：特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态8383心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态7979n（2 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？是什么形式的水？（1 1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么）血液是流动

6、的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？两者含水量这么接近？血液主要以自由水的形式存在血液主要以自由水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在心肌主要以结合水的形式存在自由水自由水 结合水结合水例例判断：判断：以下实例中水主要以什么形式存在？以下实例中水主要以什么形式存在？以自由水存在的是以自由水存在的是_,_,结合水是结合水是_（A A）切西瓜时流出的西瓜汁中的水）切西瓜时流出的西瓜汁中的水 （B B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（）（）小麦烘烤时丢失的水小麦烘烤时丢失的水 （1 1）结合水：）结合水：是细胞结构的重要成分。是细胞结构的重要成分。（2 2）自由水：

7、）自由水：是细胞内的是细胞内的良好溶剂（蔗糖）良好溶剂（蔗糖）；参与细胞内的生化反应（水解）；参与细胞内的生化反应（水解）；运输养料和代谢废物（血液）；运输养料和代谢废物（血液）；为多细胞生物体内细胞提供为多细胞生物体内细胞提供 液体生活环境（羊水）液体生活环境（羊水）（三）（三）水在细胞中的作用：水在细胞中的作用：总之，各种生物体的一切生命活总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。动都离不开水。四、自由水与结合水的关系四、自由水与结合水的关系在一定条件下自由水和结合水可相互转化。在一定条件下自由水和结合水可相互转化。两者的相对含量（自由水两者的相对含量（自由水/结合水）和生物结合水）和生物

8、组织的代谢速率相关：组织的代谢速率相关：自由水多，自由水自由水多，自由水/结合水比值高，代谢快，抗性弱；结合水比值高，代谢快，抗性弱；自由水少，自由水自由水少，自由水/结合水比值低，代谢慢，抗性强。结合水比值低，代谢慢，抗性强。（如种子萌发和种子的休眠）（如种子萌发和种子的休眠）温度高时，结合水就能摆脱束缚而成为自由水温度高时，结合水就能摆脱束缚而成为自由水 （1 1）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？相对旺盛？（2 2）同体积的水和同体积水的果汁放入冰）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？箱中谁最先结冰？（3 3）根据问题（）根据问题（2

9、 2），自由水多还是结合水），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗性相对较强结合水含量越高，抗性相对较强 一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高例例1 1 当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内 A A、结合水自由水的比值与此无关、结合水自由水的比值与此无关 B B、结合水自由水的比值会升高、结合水自由水的比值会升高 C C、结合水自由水的比值会降低、结合水自由水的比值会降低 D D、结合水自由水的比值会不变、结合水自由水的比值会不变2 2 现

10、有含水量现有含水量:(1)10%,(2)12%:(1)10%,(2)12%,(3)14%,(4)16%,(3)14%,(4)16%的小麦的小麦,分分 别贮藏于条件相同的四个粮仓中别贮藏于条件相同的四个粮仓中.在贮藏过程中在贮藏过程中,有有机物损耗最少的是机物损耗最少的是 A.(1)B.(2)C.(3)D.(4)A.(1)B.(2)C.(3)D.(4)刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（水份，这些水属于（）；）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（试管上将出现小水珠，

11、这些水属于（）；）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（这些灰烬是（）。）。自由水自由水结合水结合水无机盐无机盐 广告一：健康体魄，来源于广告一：健康体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？二 细胞中的无机盐 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。在炎热的夏天，人们在大出汗后往

12、往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。1.1.无机盐在细胞中的存在形式：无机盐在细胞中的存在形式：离子形式离子形式阳离子阳离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等。等。二二.细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：2.2.含量：很少，仅占含量：很少，仅占1 1（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血红血红蛋白蛋

13、白1.构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？分析讨论二分析讨论二 2.维持细胞和生物体的生命活动A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的），人吃后体内血液的pHpH值会值会不会有较大的变化？不会有较

14、大的变化？分析讨论三分析讨论三 3.维持细胞和生物体的酸碱平衡维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对：缓冲对：H H2 2COCO3 3 NaHCONaHCO3 3 NaH NaH2 2POPO4 4NaNa2 2HPOHPO4 4 医用生理盐水是质量分数医用生理盐水是质量分数为为0.9%的的NaCl。为什么浓度。为什么浓度为为0.9%？该种浓度的盐和细胞是等渗溶液该种浓度的盐和细胞是等渗溶液 讨论分析四讨论分析四 患急性肠炎的病人（肚泻）脱患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见丢失的无机盐，

15、因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法的治疗方法。4.维持细胞渗透压平衡维持细胞渗透压平衡3.3.无机盐的生理功能无机盐的生理功能:（1 1）是某些重要化合物的组成成分）是某些重要化合物的组成成分（2）调节生命活动调节生命活动（3）调节渗透压平衡调节渗透压平衡（4）调节调节PHPH平衡平衡Mg 2 Ca 2Fe 2I N P Na、KB 叶绿素成分叶绿素成分维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分血红蛋白的成分血红蛋白的成分维持细胞外液的渗透压维持细胞外液的渗透压甲状腺激素成分甲状腺激素成分蛋白质、核酸等的成分蛋白质、核酸等的成分核酸、磷脂等的成分核酸、磷脂等的成分促

16、进花粉萌发和花粉管伸长促进花粉萌发和花粉管伸长总结一、细胞中的水一、细胞中的水 （一）水的含量（一）水的含量 （二）水的存在形式（二）水的存在形式 （三）水的生理作用（三）水的生理作用二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐 （一）存在形式（一）存在形式 （二）含量（二）含量 （三）无机盐的生理作用（三）无机盐的生理作用基础练习 1、细胞中含量最多的化合物（、细胞中含量最多的化合物（）A、蛋白质、蛋白质 B、淀粉、淀粉 C、水、水 D、糖原、糖原 2、水在生物体的许多化学反应中可充当、水在生物体的许多化学反应中可充当 A、溶剂、溶剂 B、催化剂、催化剂 C、还原剂、还原剂 D、载体、载体 3、下列

17、离子中哪项不是细胞需要的（、下列离子中哪项不是细胞需要的（）A、Cl-B、Fe2+C、S042-D、Pb2+4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（内的结合水与自由水的比值（）A、升高、升高 B、下降、下降 C、不变、不变 D、变化与此无关、变化与此无关5 5、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中正确的是()()(多选题）多选题）A A、水是人体细胞中含量最多的化合物水是人体细胞中含量最多的化合物 B B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高 C.C.

18、、越冬植物的细胞内自由水含量较高、越冬植物的细胞内自由水含量较高 D D、老年人细胞中含水量比婴儿要少、老年人细胞中含水量比婴儿要少6 6、心肌的含水量为、心肌的含水量为79%79%而呈坚韧的形态，血液的含水量为而呈坚韧的形态，血液的含水量为82%82%则是则是流动的液态，对这两种形态差异正确的解释是：流动的液态，对这两种形态差异正确的解释是：_。自由水和结合水的比例不同。心肌比例小，血液比例大自由水和结合水的比例不同。心肌比例小，血液比例大ABD7、小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（、小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）A、升高、升高 B、降低、降低C、不变、不变 D、无法判断、

19、无法判断A拔高训练拔高训练表一：表一：几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量%979780-8580-8578786565909060-8060-80表二：表二：人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）水母水母97%藻类藻类90%鱼类鱼类8085%蛙蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳动物哺乳动物65%水生生物水生生物陆生生物陆生生物思考思考?比较幼儿和成年人含水量比较幼儿和成年人含水量人体各个时期的含水量人体各个时期的含水量人体各组织器官的含水量比较人体各组织器官的含水量比较牙齿牙齿10%骨骼骨骼22%骨骼肌骨骼肌76%心脏心脏79%血液血液83%