阿魏菇人工栽培技术要点及出菇管理

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1、阿魏菇人工栽培技术要点及出菇管理阿魏菇因其脆嫩可口，香味浓郁，有“草原牛肝菌”之称，并且 药用价值也比较高。*生阿魏菇主要分布于新疆噶尔盆地荒漠区的伊 犁、塔城、和阿勒泰地区，其中阿勒泰地区青河县的阿魏菇知名度最 高。因*生阿魏菇仅产于特定季节、产量少、采摘困难，现在市面上 的阿魏菇以人工培育为主。1 栽培时间阿魏菇菌丝的生长适温为5C32C,但在温度为25C的环境中 生长最快，其子实体生长的温度以8C15C为佳。栽培阿魏菇时一 般在 910 月制作菌袋,11 月至翌年4 月进行出菇管理。2 栽培场所栽培场所可采用农村的闲散房屋（必须进行改造），在栽培场所 内既可以单层摆放在地面上栽培，也可以

2、进行墙式栽培，还可以摆放 到多层菇架上栽培，以提高菇房单位面积的利用率。不论采取哪种摆 放形式栽培阿魏菇，周围环境一定要清洁、卫生、无虫害、无污染， 还要用硫磺熏蒸处理。栽培区域内要通风良好，空气清新、干燥。3 栽培原料可将农林副产品进行合理搭配，配制出营养全面、物理性状好的 培养料。常用的材料有棉子壳、木屑、甘蔗渣、麦草、稻草、麸皮等，再配以碳酸钙、磷矿粉等矿物质，这些材料均要求新鲜、无霉变、没 有受潮结块现象。4 培养基配方（1）棉子壳78、麸皮20、碳酸钙1、磷矿粉0.95、酵 母片 0.05；（2）杂木屑78、麸皮20、碳酸钙1、磷矿粉0.95、酵 母片 0.05。5 菌袋制作及菌丝培

3、养阿魏菇菌袋可采用低压聚乙烯塑料袋，规格为15cmX28cm或 17cmX33cm，按比例称取培养料，含水量控制在60%-65%左右，搅拌 均匀即可装袋，选用14X55cm袋料用装袋机装袋。每袋大约在3.2 3.4 斤重。6 灭菌与接种将培养科98100C灭菌1012小时，待菌袋冷却后进行接种 发菌和菌袋培养；接种时必须进行严格的无菌操作；菌袋培养时，料温应保持在18 23C，在菌丝培养过程中，料 温会逐渐上升，当料温达到25C时；要及时翻堆，同时打开门窗散热，接种 57 天后，需要进行检 查菌丝是否吃科，有无杂菌感染等，以后每隔57 天翻堆一次，发 现杂菌应立即淘汰。菌袋培养50-60 天，

4、菌筒成熟，袋内菌丝起波浪 状或形成少许原基。待菌丝到碗口大时即可移入消毒干净的菇房管理7 水分温度要求阿魏菇菌丝和子实体的正常生长发育需要水分，子实体在空气相对湿度87%95%时生育正常。由于阿魏菇个头大，菌肉厚，因此抗 干旱能力比其他蕈菌强。在低温（67C）干燥条件下，菌盖表面常 发生龟裂。阿魏菇是一种中低温型食用蕈菌，菌丝生长的最适温为 2528C。在25C下，阿魏菇菌丝3065天达到生理成熟，在35 36C菌丝停止生长。8 出菇管理阿魏菇菌袋在25C左右的温度条件下培养11.5个月后，菌丝 即可长满菌袋。当菌丝长满袋7天左右，即可进入出菇管理。先将菌 袋摆放在经过杀菌、杀虫处理过的菇床上

5、，再用以下方法诱导出菇：（1）将空气相对湿度调整到 8595；（2）将温度调节到 12C15C；（3）每天进行通风，以利于空气的对流，保持栽培空间有充足 的新鲜空气；（4）将光线调整到2001500勒克斯。在适宜的温度、湿度、光线和空气条件下，菌袋内很快就长出原 基。当菌袋培养料面上出现子实体原基后，即可拔掉菌袋的棉塞和脱 掉菌袋上的套环，将空气相对湿度调整到 95左右，促使原基继续 长大。当原基长到2cm大小时加大通风量，将空气相对湿度降到 80%90%时，可将温度调整到15C18C，在此条件下培养至子 实体菌盖由内卷逐渐开始平展后采收。阿魏菇一般只收获 1 次，采收 完应将菌袋及时清除。阿魏菇人工栽培技术的全部内容，欢迎大家来学习阿魏菇的相关 种植技巧！