冰爽凉拌木耳

上传人：无*** 文档编号：182593810 上传时间：2023-01-26 格式：DOC 页数：2 大小：70KB

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冰爽凉拌木耳清淡菜品口味拌主要工艺半小时所需时间未知制作难度平底锅所用厨具食材明细黑木耳适量香菜适量红辣椒适量葱适量姜适量蒜适量生抽适量盐适量香醋适量糖适量白芝麻适量鸡粉适量制作步骤1.材料：黑木耳、香菜、红辣椒调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉2.香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。3.黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵；入沸水汆烫1分钟捞出。4.放入冰水中浸泡5分钟，使其口感脆爽。5.黑木耳攥干水分放入碗里，将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入，撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。

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