膜分离技术在果汁浓缩澄清中的应用

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1、膜分离技术在果汁浓缩澄清中的应用2020年8月27日专注物料浓缩分离提纯技术Doromil果汁饮料深受人们的喜欢，是用新鲜或冷藏水果为原料，经加工 制成的制品。果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取 等得到的汁液产品，一般是指纯果汁。如何浓缩分离果汁成为人们关 心的问题，下面就为大家介绍一下膜分离技术在果汁浓缩澄清中的应 用。果汁浓缩膜分离技术现已广泛地应用于果汁（如苹果汁、草莓汁、 葡萄汁）的澄清，微滤膜不但可以获得较高的渗透通量和截留率、而且 可以有效控制蛋白质在膜表面的吸附，减轻膜污染;此外由于膜本身所 具有的理化稳定性好、抗微生物能力强、机械强度高，耐高温、孔径 分布窄、分离

2、效率高、使用寿命长等优点，以及可进行高压反冲和蒸 汽在线消毒，因而在果汁生产及果胶提取行业中具有广泛的应用背景。利用膜分离技术澄清苹果汁是工业上广泛应用并获得成功的实例 之一，无机膜较长的使用寿命以及过滤后产品的风味和芳香不变等性 能，使该技术优于其他分离技术如硅藻土过滤等。果胶浓缩番茄汁生产中的应用集成膜分离工艺在新型番茄汁的生产和浓缩 领域有很好的应用前景，在微滤浓缩时，渗透通量变化不大，浓缩因 子可达到2. 5,进一步采用反渗透膜可将果汁浓缩到14-15Brix（白利 糖度），渗透通量在20L m-2 h-1左右。专注物料浓缩分离提纯技术Doromil德兰梅勒利用膜分离技术为生物制药、食品饮料、发酵行业、农 产品深加工、植物提取、石油石化、环保水处理、空气除尘、化工等 行业提供分离、纯化、浓缩的综合解决方案，满足不同客户的高度差 异化需求。帮助客户进行生产工艺的上下游技术整合与创新，帮助企 业节省投资、降低运行费用、减少单位消耗、提供产品质量、清洁生 产环境，助力企业产业升级。