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1、1.每餐尽量品种多、数量少；2.菜肴讲究荤素搭配；3.每天不忘喝牛奶吃乳制品；4.肉食每天 至少吃50 克,但不超过100 克； 5.每天都吃鱼，且吃鱼应多于其他家禽；6.每天一个鸡蛋， 同米饭一起吃；7.做菜少放食盐；8.每天至少吃一次豆类食品；9.每天必有一道海藻菜或紫 菜汤。常吃海带有五益：一益促进新陈代谢，二益降血压。三益减少心脏脂肪。四益病 态组织崩溃。五益降低胆固醇浓度。那就看几种海带的吃法：一、清炒海带水发海带200克，辣椒40 克，均切成细丝。锅内放油、盐、姜、葱和 辣椒烹调；加入海带猛火炒，然后放入适量的味精、酱油、醋、糖和香油翻炒， 即可出锅。此菜具有脆嫩爽口的特点。二、红
2、焖海带水发海带200克，素排骨300 克。海带切成长条或方块，同炖烂的素排 骨一起下锅，并加入适量的酱油、精盐、味精和糖即可。三、油炸海带素肉丸水发海带250克，素肉250 克。将海带制成细末，素肉制成肉泥，与味 精、食盐、葱末、姜末等调料混匀，然后做成丸子，放入油中炸熟。四、海带蒸卷水发海带切成大片，拌上调好的素肉末卷成长卷，蒸熟取出，切成约3 厘米长的段，置盘中，用水淀粉勾芡淋上即可。五、糖醋海带水发海带 250 克，切成长条，放入锅中与对好的糖醋液煮一下即可。六、海带素肉丝汤水发海带 150 克（切成细丝），素肉丝20 克。待锅中水开后，素肉丝及 食盐放入锅内做成汤，再把海带丝和味精、麻
3、油、胡椒粉、等调料放入盘中，将 汤冲入即可。这样可保持此菜的鲜度和嫩绿色调。七、脆爆海带块水发海带200克，豆油100 克。将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊， 放入油锅中炸，待面糊炸干，色泽黄亮时捞出。锅中留底油，倒入用精盐、酱油、 白糖、醋、料酒、蒜泥调好的汁，烧开后用水淀粉勾芡，将海带倒入芡汁中，翻 炒几下，淋上麻油，即可出锅。此菜具有脆香适口的特点。附海带食疗方一、海带生麦饮干海带40克 生小麦1000克 加水同煮，服汤液，一日分45次服完。 此方是各种癌症病人的理想保健食谱，可常服，有辅助治疗作用。二、海带醋干海带 30 克，洗净，晒干后碾成粉末。每日 3 克以布包好，放在米醋中 浸泡
4、，即成海带醋。将此醋徐徐喝下，适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿 瘤等症。三、海带木耳羹干海带15克，黑木耳15克，素肉60克（切成细丝）。先将海带及木耳用 水洗净发透，切成细丝，与素肉丝一起煮沸，加盐、味精，再用水淀粉勾芡，即 可食用。此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症，还可防治高血压、冠心病、甲 状腺肿大。本方海带攻坚消积，黑木耳活血化瘀，素肉滋阴补虚，对肿瘤病人是 理想的药膳。四、海带三丝 干海带30克，黄花菜15 克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、 笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。五、白糖拌海带 海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡 3 次，每次约 30 秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气 管炎有明显疗效。六、海带煮豆腐 干海带60克，水豆腐250 克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮， 再加入油、盐等调料即可。日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实， 日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海 带等海藻类食物合吃的结果
海带的各种食用方法
