白酒企业信息化

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1、白酒企业信息化“全景扫描”最近几年白酒市场得到了飞速发展，去年整个白酒行业销售收入达 到了 3700亿，年增长率为30%。如此惊人的速度也引起了诸多业内人士的反思，未来几年 白酒行业究竟走向如何?白酒企业还能保持如此持续快速的增长么?相信新名酒企业对此都 有所考虑。过去几年中，白酒企业都发展很快，销售队伍不断扩充，营销费用占企业整体支 出的比例也是越来越高，那么在行业增速放缓的大环境下，企业如何合理使用销售费用，降 低运营成本，保持良好的利润率?纵观其它行业，只有在发展的同时注重提升内部管理的企 业，才能在最终激烈的市场竞争中立于不败之地。而信息化就是企业在外部环境变化时保持 核心竞争力的有力

2、手段。白酒企业信息化作用一、信息化可以帮助白酒企业有力管控营销体系及销售费用。a）白酒企业存在多级的销售体系及销售渠道，因单品价值较高，价格策略复杂，促销手段 也是名目繁多。信息化尤以ERP对于白酒企业在销售体系（销售组织架构搭建和调整）、价格 政策（不同产品在不同区域、不同时间的价格政策）、经销商管理（经销商年度协议规定可销售 的产品种类、年度任务、折扣规则和返利政策）、促销管理（买赠、搭赠、限时、限量、限单 等方面所发挥的控制作用是难以替代的。b）白酒企业对销售费用的管理手段较为落后，从费用的产生、申请、审批、执行、监督到 核销的周期过长,造成很大的滞后性;同时白酒行业的费用种类众多，包括

3、对经销商的返利、 折扣、广告费用以及各种促销费用，人工很难实现准确的计算和统计，迫切需要利用信息化 手段建立费用管控平台。二、信息化可以帮助白酒企业夯实管理基础，降低运营成本，提高运营效率。a）白酒企业的生产方式比较传统，只有个别企业实现了从原酒酿造产出、勾调灌装、仓储 质检到物流发货全过程的信息化管理。信息化对于白酒生产，可以通过ERP对大曲、窖泥、 窖池等生产物资的消耗进行管理;对每一窖池原料的投入和不同等级原酒的产出进行统计； 同时计算酿造过程中水电气的消耗和工人计件工资，从而帮助白酒企业解决其生产成本难以 核算的问题。b）对于计划体系，信息化可以帮助白酒企业实现从最前端的经销商要货计划

4、，到销售公司 汇总，自动转为生产公司的生产计划，根据库存状况自动生成包材采购计划，最大程度降低 市场需求的波动对生产及供应造成的影响，降低库存占用，提高存货周转率，盘活上亿的库 存占用资金。c）食品安全是白酒企业立足之根本，建立产品质量监督及追溯体系，解决白酒行业的防伪 防窜货问题，都必须借助信息化手段及工具，实现从产品生产、完工入库、仓库转移、销售 出库、物流配送、经销商销售等全过程的跟踪。赛捷提供的是一个完整统一的ERP平台， 因此可以根据每一销售产品的批次号，追踪到经销商、销售公司、仓库、包材配套、储罐、 生产班组、原酒及窖池，真正实现基于业务的信息化管理。白酒企业信息化重点1搭建集团统

5、一的信息化管理平台。白酒企业均为典型的多公司管理模式，包括股份公司、 销售公司、办事处等，其特点为内部公司间有大量的关联交易，对业务管理提出了很大挑战。 建立白酒企业高层决策支持体系，实现集团层面下属多个公司业务状态的监控、查询与预警； 支持白酒企业公司架构及组织架构的变化调整，实现公司间自动交易，是白酒企业信息化的 重点。2建立深度分销体系，实现销售费用的信息化管控。销售费用占白酒企业的费用比例很高， 因此运用信息化手段，对销售费用的产生、审批、执行进行监管就显得十分必要;同时白酒 企业需要搭建覆盖办事处、经销商、终端的分销体系，实现细化到每一经销商和终端的要货 计划、返利政策、折扣政策的信

6、息化管理，提高市场覆盖率和管理精细度。3实现原酒生产及保管全过程的信息化管理。原酒生产是白酒企业的核心竞争力之一。实现 对窖泥生产、大曲生产、原酒酿造、酒体勾调、成品酒包装、原酒保管的全过程信息化管理， 不但能够最大程度保障产品质量和口感的稳定性，也为成本核算提供了数据基础。4统一三大计划，构建跨越多个公司的集团供应链体系。白酒企业均为集团公司，现有的供 应链体系跨越了股份公司、销售公司和办事处，大部分尚未实现三大计划（销售计划、采购 计划、生产计划）的信息化管理。通过信息化手段将集团的三大计划统一，可以更加贴近市 场需求，大幅降低成品酒及包材的库存占用，提高存货及资金周转率，减少交货周期，提

7、高 客户满意度，是实现企业快速增长的有力手段。如何确保ERP项目成功首先，ERP不仅仅是简单的IT项目，而是管理项目。实施ERP的过程是企业的管理得到优 化和提升的过程，所以ERP项目需要由企业的一把手亲自来抓。从企业高层开始，对信息 化就要有一定的认识和决心，才有可能把项目做好。同时，在实施项目的过程中，不能单方 面依靠厂商，企业自身也要调动尽可能多的资源来配合，这样才能实现知识的转移，使企业 自身拥有维护系统的能力。其次，不但要关注产品的功能模块，更要关注产品平台。白酒企业在选型时应该重点考察产 品本身的平台性，是否能够涵盖全部业务模块，是否具有很强的拓展性和灵活性。因为每一 个白酒企业在

8、具体的管理方式上都不尽相同,ERP在每个企业中的实际应用情况也会不同。 而平台型产品的架构灵活、参数丰富，在很多情况下，可以通过参数配置和流程调整，来满 足企业业务变化对系统的要求,从而最大程度减少二次开发，也能适应不同规模企业的需要。第三，不能片面追求厂商排名及客户数量。白酒企业应该重点考察软件厂商在提供架构完善 的产品平台基础之上，是否有行业成功应用案例，同时要详细了解案例客户应用系统的广度 及深度。第四，重点考察实施团队及顾问。目前的ERP行业普遍缺乏既熟练掌握产品又熟悉业务的 实施人员，白酒行业更是如此。白酒行业相对落后的信息化，导致多数实施人员不了解行业 业务，对于企业提出的不合理需

9、求，也无法给出优化建议，在盲目执行后，反而与项目目标 背道而驰，最终导致项目迟迟无法上线，影响企业业务运行。第五，不要贪大求全。企业选择ERP产品，应该综合考虑企业自身规模、业务复杂程度、IT团队水平、整体信息化投入等，切忌产生盲目跟风和攀比的心态。此外，ERP产品能否在满足企业自身需求的同时，在较短的实施周期内取得阶段性的成果， 也是非常关键的因素。出师表两汉：诸葛亮先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。诚宜开张圣听，以光 先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。宫中府

10、中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其 刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚 以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣， 愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也

11、。臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。先帝不以臣卑鄙，猥自枉 屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。后值倾覆，受任于 败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝， 攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。至于斟酌损益，进尽 忠言，则攸之、祎、允之任也。愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。若无兴德之言，则责 攸之、祎、允等之慢，以彰其咎；陛下亦宜自谋，以咨诹善道，察纳雅言，深追先帝遗诏。 臣不胜受恩感激。今当远离，临表涕零，不知所言。