“大棚菜薹—茄果类(瓜类)—叶菜类”种植模式

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1、大棚菜薹茄果类（瓜类）叶菜类”种植模式宁波市万元亩值课题组模式简介： “大棚菜薹茄果类（瓜类）速生叶菜类”是城镇近郊及“菜蓝子”基地普遍应用的高 效种植模式。菜薑在10中旬播种，11月下旬定植，翌年12月采收；茄果类、瓜类在10 月至翌年1 月份播种育苗， 2月中下旬定植， 5月上旬开始采收；前茬收获结束后播种苋菜、 小白菜等速生叶菜。该模式一般菜薑亩产值1.5万元左右，茄果类、瓜类亩产值在0.6万 1.0 万元，苋菜、小白菜等速生叶菜亩产值也有0.6 万1 万元，总产值高达3 万元以上，具 有较高的推广应用价值。第一节 大棚菜薑栽培技术一、品种选择 选择四九菜心、四九菜心19 号等品种。1.

2、 四九菜心（四九心） 四九菜心系地方品种经系统选育而成的早熟种。叶片长椭圆形，黄绿色，叶柄浅绿色，抽薑早。株高约22厘米，横径1.52厘米，黄绿色，侧薑少。品质中等。耐热、耐湿、抗 病，适于高温多雨季节栽培。播种至初收28 38天延续收获1 0天左右。一般亩产量500 公斤左右。2. 四九菜心19号 广州市蔬菜研究所经系谱选育而成的新品种。株型紧凑，基出叶半直立生长，适于密植。叶片长卵形，淡绿色。 45 片叶时开始抽薑，主薑节间疏，茎高15厘米，重约35 克，纤 维少。早熟，从播种到初收为33 天，其特点为适应性广，生长势较强。耐热、耐湿力强， 遇台风暴雨后生长势恢复快，较耐霜霉病和菌核病，产

3、量稳定，品质优良。适宜于我国南方 地区510月种植。亩产量10001500公斤。二、播种育苗1. 苗床准备 前茬收获后及早翻耕，清洁田园，做到畦面平整。2. 播种 一般每亩大田用种量为200300克，播种时可用细干土拌种，一般1公斤种子拌2公斤细干土，顺方向重复撒播 2 次。3. 苗床地管理 当第一片真叶展开时适当追肥，亩浇施尿素或三元复合肥7.510公斤。苗床土以保持 湿润为好。出苗后要及时间苗，一般间苗23次。幼苗2片真叶期第一次间苗， 34片真 叶期第二次间苗，除去弱苗、病虫苗和小苗。三、定植移栽1. 定植时间幼苗长至 45 片真叶时可定植大田。2. 定植密度一般行株距25 厘米左右见方

4、。3. 定植方法 定植前用20%敌草胺200毫升对水50公斤喷洒土表。移栽时起节苗、病苗和弱苗不宜选用，最好多带土块，少伤根。宜浅栽，栽后应立即浇透“定根水”。四、田间管理1. 温、湿度调控11 月下旬扣棚覆膜，初期注意通风降温排湿，夜间采用覆盖保温防冻，白天及时揭去 棚内覆盖物，以利植株见光生长。前期小拱棚外草帘早揭晚盖，增加光照时间，午间注意通 风排湿，后期小拱棚草帘可晚揭早盖，通风量随气温下降而逐渐减小，严寒天气可以不通风， 阴雨雾雪天气，也要在白天揭开草帘，让植株接受散射光进行光合作用。2. 肥水管理幼苗定植活棵后，一般亩施人粪尿(20%) 10001500公斤，优质复合肥10公斤；叶

5、 片生长期，每亩施用30%40%人粪尿20003000公斤加复合肥20公斤。若主、侧薑兼收， 在主薹采收后，再追肥1 次，以促进侧薹发育，平时勤浇水，注意保持土壤湿润。浇水宜在 晴天上午进行，以利通风排湿，降低棚室内空气湿度。五、病虫害防治 主要病虫害有霜霉病、软腐病、菜青虫、蚜虫、黄条跳甲等。1. 霜霉病 多先从植株下部叶片发病，初时叶片上产生水浸状、淡黄色斑点。水浸状斑点持续较长 时间后，扩展成边缘不明显的多角形病斑，病斑黄色或淡黄褐色。湿度大或有露水时，病斑 背面长出稀疏白霉。发病严重，病叶变褐、干枯。霜霉病在湿度高、气温低至015C时易 发生和流行，尤以苗期遇连续阴雨发病重。主要防治方

6、法 (1)农业防治：选择地势高燥、排水良好的地块种植；使用无病种子，种子播种前进行 消毒处理；适时播种，合理密植；重病田与非十字花科蔬菜进行二年轮作；发现病株及时拔(2)药剂防治：发病初期可用 58%甲霜灵可湿性粉剂8001000倍液，或72.2%普力克 600 倍液喷雾防治。2.软腐病 菜薑软腐病多发生在生长中后期，病部也呈水浸状，以后菜株变黄，外叶萎垂或溃烂， 病组织内充满污白色或黄褐色粘稠物，湿度大时病程进展迅速，致菜薑腐烂枯死。久旱遇雨， 或蹲苗过度，浇水过量都会造成伤口而发病。一般连作地、低洼地及播种早的发病重。主要防治方法(1) 农业防治：选用抗病品种；种子播种前进行药剂处理；尽可

7、能选择前茬为非茄科、 瓜类及其它十字花科蔬菜，避免连作；及早腾地、翻地，促进病残体腐烂分解；精细整地， 深沟高畦栽培；实行沟灌或喷灌，严防大水漫灌；适期播种，大力推广带状种植，避免施肥 打药等农事操作造成人为伤口。(2) 药剂防治：发病初期可用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂30004000倍液，或新植 霉素4000倍液等药剂喷雾防治，隔10天喷1次，连续防治23次。3.菜青虫 十字花科蔬菜上最常见的害虫，菜青虫以幼虫取食危害。初龄期在叶背啃食叶肉，残留 表皮，呈小形凹斑， 3 龄以后吃叶肉成孔洞或块刻，严重时只残留叶脉和叶柄，同时排出大 量粪便，污染菜叶和菜心，使蔬菜品质变劣，且为软腐病菌提供

8、了入侵途径，导致软腐病， 加速全株死亡。主要防治方法(1)农业防治：清洁田园，收获后及时清除田间残株败叶，集中烧毁，以减少虫口密度； 人工捕捉幼虫、蛹及成虫；保护和利用赤眼蜂等天敌昆虫。(2)药剂防治：可用 1%阿维菌素乳油15002000倍液、或苏云金杆菌可湿性粉剂喷雾 防治。4. 黄条跳甲成虫和幼虫均能危害菜薹。成虫咬食叶片，造成许多小孔，甚至使整株死亡。幼虫还能 为害根部，将菜根表皮蛀成许多弯曲的虫道，咬断须根，使地上部分叶片发黄萎蔫而死。成 虫和幼虫造成的伤口，易传播软腐病。一般靠近山地、杂草多的田块往往受害严重。在高温 干燥的夏季，危害甚烈。主要防治方法(1)农业防治：尽量避免十字花

9、科蔬菜连作，中断害虫的食物供给时间，可减轻危害； 收获后清除田间残株、落叶及杂草，集中烧毁或深埋，消灭越冬或越夏的害虫，减少田间虫 源；秋季深耕可消灭越冬的成虫；播种前深耕晒土，可改变幼虫在地里的环境条件，不利其 发生，并有灭蛹的作用。(2)药剂防治：同菜青虫。发现幼虫为害时可用药剂灌根或用48%毒死蜱乳油10001500 倍液喷雾防治。六、采收 当菜薹高度与叶的先端相平，并有初花时为采收适期。采收宜在清晨露水未干时进行， 一般留34片基叶割取主薹，可利用基部腋芽形成侧薹。第二节 大棚黄瓜栽培技术一、品种选择由于春季大棚内昼夜温差大，夜间温度低，光照偏弱，空气湿度大，宜选用较耐寒，耐 弱光，适

10、应性强，早熟、丰产抗病品种，如津优1 号、津优30等。1. 津优 1 号 天津市农科院黄瓜研究所育成的杂交品种，是国家“八五”攻关新成果。1997 年通过天 津市农作物品种审定委员会审定。该品种植株紧凑、长势强、叶深绿色、主蔓结瓜为主，第一雌花着生在第45 节，雌 花节率30%左右，回头瓜多。商品性好，瓜色深绿，有光泽，瓜条顺直，长36 厘米左右， 单瓜重 250 克左右；有光泽，瘤显著密生白刺；瓜把短，一般小于瓜长的1/7；心腔较细， 小于瓜径的 1/2；果肉浅绿色、质脆、无苦味，品质优。抗病性强，具有双亲本抗性，抗枯 萎病、霜霉病和白粉病，具有良好的稳产性能，丰产性好，早期产量较长春密刺平

11、均增加 25.6%，总产量平均增加20.3%，一般亩产达5000公斤以上。耐低温、弱光能力强，在12 15r低温和9000勒克斯弱光下生长正常。春棚种植可提前播种，秋棚种植可延长收获期， 从而能获得较高的经济效益。2.津优 30天津市农科院黄瓜研究所育成。耐低温、耐弱光能力强，高抗枯萎病，抗霜霉病、白粉病及角斑病。早熟性、丰产性好， 瓜码密，雌花节率40以上，化瓜率低。连续结瓜能力强，有的节位可以同时或顺序结2 3 条瓜。瓜条性状优良、商品性好，瓜条长 35 厘米左右，瓜把较短，刺密、瘤明显，便于 长途运输。该品种畸形瓜少，有光泽，质脆、味甜、品质优。适宜大棚和露地栽培。3. 津春 5 号天津

12、市农科院黄瓜研究所育成。该品种生长势强，早熟，商品性状好，主蔓侧蔓同时结瓜，瓜条深绿色，刺瘤中等，商 品性好，品质佳，瓜条顺直33 厘米，横径3厘米，口感脆嫩；抗性强，兼抗霜霉病、白粉 病、枯萎病，尤其是在多年连茬地表现明显的抗病优势；丰产性好，亩产量40005000公 斤。还可用于加工，是加工鲜食兼用的优良品种。该品种适合春棚、春夏露地及秋延后栽培。4. 津优10号天津市农科院黄瓜研究所育成。该品种生长势强，前期以主蔓结瓜为主，中后期主侧蔓均能结瓜，比津春 2 号增产，产 量 5500 公斤/ 亩。早熟性好，第一雌花节位着生在第四节左右瓜条生长速度快，成瓜性好， 瓜条长35 厘米，横径3厘米

13、，单果重180 克，颜色深绿，有光泽，刺瘤中等，口感脆嫩。 兼抗霜霉病、白粉病、枯萎病，尤其抗霜霉病能力突出。前期耐低温，后期耐高温，生殖生 长和营养生长协调一致，为春棚栽培与秋延后大棚栽培的理想品种。5. 绍兴乳黄瓜绍兴市地方品种。长势中等，分枝性较强。第一朵雌花着生于第二至第三节。瓜短棒形，长1020厘米， 单瓜重4050克。嫩瓜淡黄色，稀疏果刺，皮薄。早熟，定植至初收40天。亩产量1500 公斤左右。不耐低温，抗病性中等。以露地栽培为主，适于盐渍加工酱黄瓜。二、培育壮苗1. 苗床准备 早春黄瓜育苗正值寒冷的冬季，必须采用大棚和小拱棚育苗。苗床应设在大棚内的中央部位。 一般苗床宽1 .2米

14、，深5厘米，长度按营养钵而定。2. 播种育苗一般在1 月上中旬播种。每亩大田用种量1 5 0 200克。播种前采用温汤浸种，将种子 筛选干净后放入55温水中，不停搅拌，15分钟后水温降至30C，再浸种46小时，使 种子吸足水分。捞起沥干后用种子重量0.1%的50%多菌灵可湿性粉剂浸种1小时，捞出清 水洗净后继续浸种4小时。沥干后用湿毛巾包裹放在2528C恒温箱内催芽。待70%种子 露白即播种。播种前一天，将营养钵浇透水，选择晴天播种。播种后覆盖 1 厘米厚拌有代森锌或多菌 灵的细土，再平铺一层薄膜，盖好2层棚膜。3. 苗期管理播种后棚温白天保持在30C左右，夜间20Co 57天后幼苗出土，及时

15、揭去地膜。幼 苗出土后要适当通风降温、降湿，白天温度2530C，夜间控制在15C以上。定植前7 10天，加强炼苗，白天保持在2025C，夜间10C以上，以不受霜冻为准。在保证温度的 情况下，尽早揭去膜上覆盖物，增加光照。苗期一般不用浇水，当叶片出现萎蔫时可选晴天 喷少量清水。三、适时移栽1. 移栽时间2月中下旬，选无风晴天上午进行。2. 移栽密度每畦种2行，行距60厘米、株距30厘米，每亩种30003500株。移栽时深度以根基 部与畦面基本相平，并扶正秧苗，浇透定根水后立即闭棚保温，以利缓苗。四、田间管理1. 温度管理前期以保温防寒为主，中后期以降湿防病为主。一般定植后闷棚57天，棚温不超过3

16、5 C不放风。双层覆盖的，应在晴天上午揭开内层膜，尽量多照射阳光，提高棚温。缓苗后 棚温控制在2530C的时间每天在8小时以上。必须避免棚内出现10C以下低温和35C以 上咼温。2. 肥水管理一般在定植浇足定根水后，苗期不用再浇水。在生长期间需进行多次追肥浇水。开花结 果前一般不追肥，结果期开始，每采收2次追肥1次，亩浇施尿素10公斤、氯化钾10公斤， 要求薄肥勤施。3. 搭架绑蔓2 月中下旬黄瓜进入攀缘生长，需及时搭架、引蔓上架，并随时掐去卷须。4. 植株整理 及时进行打杈、摘心、疏花、摘卷须和打老叶、病叶等工作，保证瓜秧生长，提高产量 和品质。五、病虫防治 主要病害有枯萎病、霜霉病、疫病、

17、细菌性角斑病等，虫害主要为蚜虫、红蜘蛛等。枯萎病可用甲基硫菌灵、米鲜胺等药剂灌根；霜霉病、疫病可用嘧菌酯、霜脲锰锌等防治； 细菌性角斑病可用农用链霉素、氢氧化铜等防治；蚜虫可用吡虫啉、啶虫咪等防治；红蜘蛛 可用炔螨特、阿维菌素等防治。六、采收商品嫩瓜一般在谢花后715天，花冠尚存、带刺采收。始果期23天采收1次，盛 果期12天采收1次。第三节 小白菜栽培技术小白菜一般从7 月中旬至8月底分期分批播种，播种后2030天即可采收、间拔幼嫩 植株上市。这一期间气温高、暴雨也多，小白菜栽培重点是做好病虫害，尤其是虫害的防治 工作，需要特别注意选用一些高效低毒无公害农药或生物农药进行防治。有条件的尽可能

18、利 用大棚骨架进行防虫网覆盖栽培。一、品种选择选用优质耐热抗病青菜（不结球白菜）品种，如热抗 605、正大抗热青、华王、华冠、美 都系列等。1. 热抗 605 矮萁、束腰，叶片呈卵圆形，叶面光滑，叶柄肥厚扁平，单株重约500 克。质地柔软，纤维素少，口感鲜美。生育期 60 天，耐热，高温季节生长良好，抗逆性强。耐寒，低温条 件下也能正常生长。作小青菜栽培从4 1 0月可陆续播种陆续采收，播种后 25 天即可上市， 亩产600公斤左右，作秋冬菜栽培在810月可分批播种，分批定植，分批上市，可一直采 收到翌年13月。一般亩产量3500公斤左右。2. 正大抗热青为杂交品种，极抗热，抗病，3538C仍

19、可正常生长，夏季可作大菜栽培。叶片椭圆全 缘，叶柄扁平，色嫩绿，株型直立、束腰。生长速度快，播种后30天左右即可上市。品质 优，商品性极佳。可直播、亦可育苗，夏季高温干旱季节，宜直播、穴播或条播。抗病性好， 一般不进行病害防治，生育期内可交替使用万灵、抑太保、灭百等农药，防治小菜蛾和菜青 虫。3. 华王 华王是日本武藏野种苗株式会社生产的一代杂交种，一般作小青菜栽培，近年来栽培面积逐渐扩大。以中棵菜上市为主，株型矮，株高 1419厘米，株幅大，开展度 2326 厘米， 810片叶，最大叶长 13.3 厘米，宽 10.4 厘米，叶片鸭舌形，叶柄青绿色，叶片上端稍软 下垂，单株重3882 克。茎基

20、宽，有埠头，束腰明显。耐热性强，适应性广，产量高，品 质较好。4. 华冠 日本武藏野种苗株式会社生产的一代杂交矮脚品种。极早生，生长快速。耐高温高湿，抗病性较强。品质柔嫩，适于煮炒。目前在宁波市推广种植面积较大。5. 美都 由宁波市种子公司和杭州浙蜜园艺研究所合作选育。该品种为矮脚种，耐热、较耐寒。 极早生，生长快速，束腰早而坚实，小株菜即非常美观。叶柄宽而光滑，叶片椭圆形，叶柄、 叶色非常浓绿。夏季栽培不易拔脚，更能发挥品种优势，春夏秋季均可种植。6.美都 510 由宁波市种子公司和杭州浙蜜园艺研究所合作选育。矮脚种，耐热性好，生长快速。束 腰紧实，叶柄宽而光滑，亮绿色；叶片椭圆形，色泽好。

21、夏季栽培更能发挥品种优势。一般 播种后3540天始收，春夏秋季均可种植。二、防虫网覆盖1. 播前准备 清除前作残留枯枝、杂草，翻耕整地，覆盖防虫网。覆盖后播种前进行土壤消毒，杀死残留在土壤中的病菌和害虫。2. 防虫网选择 选用30目银灰色网纱，大小以覆盖整个大棚为宜。覆盖网纱时应拉紧棚顶网纱，四周要压严实，防止害虫潜入危害和产卵，围裙处用卡簧把网纱固定在卡槽上，或每隔 11.5 米用压膜绳把网纱压实，以免被风吹起。三、栽培方式7 月中旬至 8 月底分期分批播种。一般采用撒直播方式播种，分12 次间拔菜秧苗供 应市场。也可采用移栽后大菜上市，栽棵菜苗龄20天左右，行株距12厘米X16厘米。四、田间管理 小白菜属速生型蔬菜，在肥水管理上要根据速生菜生长期短、栽培季节天气炎热的特点， 可一次性施足基肥，生长期不追肥或追施薄肥12次。浇水应在早晚进行，尽可能采用微 喷灌溉，以保证充足而均衡的水分供应。五、采收播后 20 多天即可根据市场情况，及时间苗上市，间密留疏、拔大留小；或者长成大菜 后上市。（责任编辑 张庆）