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1、教学目标 1了解人体牙齿的基本结构及龋齿的形成。2人体消化系统的结构和功能 3.区分物理性消化和化学性消化。4了解人体内蛋白质、糖类、脂肪消化的简单过程。5了解人体内各类物质吸收的简单过程。6理解为什么说小肠是人体内消化、吸收最重要的器官。黏膜黏膜肌肉层肌肉层浆膜浆膜黏膜下层黏膜下层 讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。消化和吸收功能的关系。1小肠适于消化的主要特征：(1)它是消化道中最长的一段。(2)其内有多种消化液（胰液、肠液和胆汁）。(3)小肠绒毛扩大了内表面积，使消化面积大。2小肠适于吸收的主要特征：(1)小肠内表面积大：有皱
2、襞、小肠绒毛。(2)小肠壁薄：小肠绒毛壁仅一层上皮细胞，使营养物质容易进入。(3)小肠绒毛内含大量毛细血管、毛细淋巴管。化学性消化：化学性消化：部分部分蛋蛋白质初步消化白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油化学消化：部分淀粉初步消化口腔内的化学性消化口腔内的化学性消化目的目的：说明口腔内发生的化学性消化说明口腔内发生的化学性消化探究：探究：试管试管加入加入物质物质碘液碘液实验实验现象现象解解 释释1唾液唾液加加2水水加加3加加淀粉糊淀粉糊不变蓝不变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝唾液唾液水浴水浴加热加热唾液淀粉酶促进淀粉唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖分
3、解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解水不能促进淀粉的水解唾液淀粉酶需在适宜的温唾液淀粉酶需在适宜的温度下发挥高效的催化能力度下发挥高效的催化能力37C37C高温高温营养物质消化道消化腺消化液酶消化产物最终场所淀粉蛋白质脂肪口腔唾液腺唾液唾液淀粉酶麦芽糖、葡萄糖小肠胃胃腺胃液胃蛋白酶氨基酸小肠小肠肠腺肠液多种消化酶甘油、脂肪酸小肠食物中哪些营养物质需消化？在食物中哪些营养物质需消化？在哪里消化？流向哪里？哪里消化？流向哪里？大分子物质（大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪）酶酶小分子物质小分子物质消化酶的作用示意图消化酶的作用示意图 酶酶是由是由活活细胞产生的、细胞产生的、具有具有催化能力
4、催化能力的一类的一类有机物有机物，也，也称为称为生物催化剂生物催化剂。消化的形式消化的形式化学性消化化学性消化 物理性消化物理性消化 消化消化在消化道内将食物分解成在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。可以吸收的营养成分的过程。牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等肠的蠕动等食物在食物在消化液消化液的作用下逐步的作用下逐步分解的过程分解的过程吸收吸收:营养成分通过消化营养成分通过消化 道壁进入人体的循道壁进入人体的循 环系统的过程。环系统的过程。假如你是糖类、蛋白质和脂肪，那么你将在消化道内如何变化呢?糖类、脂肪、蛋白质分别在哪些消化液的作用下被消化？这些消化液
5、是由什么消化腺分泌的？它们的开口在哪里？在哪个部位最先开始被消化？最终分别被消化成什么物质？(1)患龋齿时，牙齿最先受到破坏的是()（A）牙釉质（B）牙骨质（C）牙本质（D）牙骨髓A(2)患肝炎的病人厌食油腻食物，主要原因是()（A）肝脏分泌胆汁不足（B）油腻食物气味呛人（C）油腻食物在胃内停留时间太久（D）肝脏解毒功能弱了A(3)从人的消化道中取出少量液体，经化验，含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素及盐酸等，问该液体很可能取自消化道的()（A）小肠中部（B）胃的出口处(幽门处)（C）大肠上部（D）胃的入口处(贲门处)D(6)关于小肠是食物消化主要部位的原因分析中，不正确的是()（A）小肠是消化道中最长的一段（B）小肠绒毛扩大了小肠的内表面积（C）小肠中消化液和消化酶的种类最多（D）小肠绒毛内毛细血管壁很薄，仅一层上皮细胞构成(7)下列结构中与小肠的吸收功能无直接关系()（A）小肠粘膜皱襞和绒毛（B）小肠绒毛壁只有一层上皮细胞（C）小肠粘膜上皮凹陷形成的肠腺（D）小肠绒毛中毛细血管和毛细淋巴管CC
《人体的消化和吸收》PPT课件
