香椿泡水喝可解春困

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香椿泡水喝可解春困中医养生专家、中国中医科学院西苑医院杨力教授说，香椿不仅口味独特，而且营养非常丰 富，其维生素C、E、钙、蛋白质等含量都在蔬菜中名列前茅。因此，在春季经常食用香椿, 可升发阳气，增强人体免疫力。但也正由于其是发物，高血压、脑出血、过敏体质、癫痫病、 肿瘤患者等人群应避免食用，以免病情加重，不同体质的人吃香椿时选对配菜很关键。体质偏寒吃香椿摊鸡蛋对于体质偏寒，脾胃虚弱的人来说，鸡蛋和香椿是绝配。鸡蛋性偏温，香椿摊鸡蛋这道传统 名菜具有一定的温补功效，很适合这类人群食用。体质偏热吃凉拌香椿豆腐对于体质偏热，容易上火的人来说，豆腐则是香椿的绝佳配菜。一道简单的凉拌香椿豆腐， 既爽口，又清热解毒，很适合给热性体质的人败败火。香椿叶泡水醒脑利湿用香椿叶泡水喝，可以醒脑利湿，帮助解除春困。小儿出皮疹不透时，可以用10克香菜和 10克香椿煮水外洗，帮助透疹。