开面包店计划书doc

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1、开面包店计划书篇一：面包店创业计划书一、面包店项目分析目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味 可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花， 而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈， 但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市 场的机会。虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言， 我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。 而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。二、面包店项目宗旨我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客 户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直 营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结

2、合的形式把面 包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本 土面包店品牌。三、面包店主要产品我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基 础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特 产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。四、面包店服务计划1文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .1、安全， 在食品领域， 安全问题是大家最关系的话题， 因此我们一定会使用最安全、健康的食材。2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程， 争取让尽可能多的顾客感受到方便。3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让 顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。4、创

3、新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创 新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发 新的产品和口味，满足顾客的要求。五、面包店竞争分析目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不 够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是 墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的 原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以 保障。3、产品种类单一，口味单调。4、广告宣传不足，客户认知度不高。DIY5、缺乏 DIY 产品，客户参与程度不高，难以适应 火热的市场6、缺乏特色产品。我们的优势1、温馨大气的

4、店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客 感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和 DIY 贴纸，因此既干净 又有趣， 无论是装修还是服务， 我们都能让顾客有家的感觉。2、我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建 立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多 的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打 产品。4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY 活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了 自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。5、目前市场远远没有饱和， 针对市场上的弱势竞争者， 我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水

5、平，市场前景 非常广泛。六、面包店营销策略1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开 发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同 口味和不同群体消费者的需求。3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购 买体验。4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺 的知名度和美誉。5、外卖策略： 3 公里内免费送货，同时与单位或组织合 作，发展代销商。6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员 一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌 知名度。七、面包店投资与收益分析资金需求：资金以单店计算1、店面租金： 3万/ 年

6、（30 平米）2、装修： 1 万3、设备： 2 万4、证件执照：XX左右5、工资： 1 名店长 3 万每年； 3 名店员共 6 万每年，总 计 9 万 / 年。装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内， 粗略估计年固定成本在 12 万左右。收入分析：根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000 左右，月销售额 3万，年销售额 36 万。效益分析： 36万收入减去固定成本 12万，年纯入 24万， 由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单 店年利润基本能超过 10 万。八、面包店风险与防范措施风险：1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当

7、道的女性审 美观念相冲突。3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食 品也在不断发展，热门的选择余地更多了。4、新店刚开业，品牌知名度不高。防范措施：1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和 更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活 动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产 品；对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老 年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们 研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要 性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包

8、 和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的 日常生活，变成人们不可或缺的一部分。4、新店开业我们准备了不少的活动：例如DIY 蛋糕大赛； DIY 巧克力拼图；新店开业促销活动等，相信随着活动 力度的加大和其他分店的开张，我们的品牌影响力将会不断 增强 。篇二：面包店创业计划书范文蛋糕店创业计划书范文一、项目简介 背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们 对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍 地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然 竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了 我们占领市场的机会。前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对

9、于发达 国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续 的增长空间。 而且面包的客户群体几乎老少皆宜， 人人喜爱， 市场巨大。二、主要产品面包、蛋挞、冻品类（慕斯） 、月饼、西饼 一般产品 蛋 糕、生日蛋糕 diy 产品三、服务计划1、安全， 在食品领域， 安全问题是大家最关系的话题， 因此我们一定会使用最安全、健康的食材。2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程， 争取让尽可能多的顾客感受到方便。3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让 顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创 新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构

10、不断开发 新的产品和口味，满足顾客的要求。四、竞争性分析目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不 够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是 墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的 原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以 保障。4、广告宣传不足，客户认知度不高。5、缺乏 diy 产品，客户参与程度不高，难以适应 diy 火热的市场 6 、缺乏特色产品。我们的优势1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客 感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和 diy 贴纸，因此既干净 又有趣， 无论是装

11、修还是服务， 我们都能让顾客有家的感觉。2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障 食材的安全性和渠道供应。3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打 产品。4、与本地各类组织和单位合作，开展diy 活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了 自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。diy ：情侣：共同制作的甜蜜感，一起分享快乐 家庭：培养小孩的动手能力，共同制作的乐趣，促进家 人之间的感情交流 主妇：打发空闲时间，学习制作技能， 自己动手制作蛋糕的快乐，对于甜点的外观、口味的要求较 高，对于 diy 特色

12、服务的好奇心理其他：亲手制作蛋糕送人以表示心意五、营销策略1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开 发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购 买体验。4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺 的知名度和美誉。 5 、外卖策略： 3 公里内免费送货，同时 与单位或组织合作，发展代销商。 6 、会员策略：开启会员 卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到 甜头，增加购买率，增加品牌知名度。本店特色：diy ，为家庭带来新颖的娱乐休闲方式，为

13、情侣提供温 馨浪漫的环境，提高生活品味。 diy 服务流程：顾客需提前 预约，在约定日期内至店内 diy 专区，由一名店员指导，顾 客根据自己的需要选择蛋糕胚的形状和大小，然后自己动手， 选择奶油或水果等原料，发挥自己的想像力，根据自己的需 要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好，带走。这样即满足 了顾客的送礼形式，最主要的是表达了心意，一举两得。六、投资与收益分析资金需求：1、店面租金： 3 万/ 年（30 平米） 横街中心小学附近 2 、 装修： 1 万 3 、设备： 2 万4、证件执照：XX左右5、工资： 1 名店长 3 万每年 ;3 名店员共 6 万每年，总 计 9 万 / 年。装修和设备

14、等是一次性投入，因此不计入年成本之内， 粗略估计年固定成本在 12 万左右。 收入分析： 每日平均 销售额 500 左右，月销售额 3 万，年销售额 18 万。 （12 万 由父母出资所得） 七、风险与防范措施 风险：1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食 品也在不断发展，热门的选择余地更多了。4、新店刚开业，品牌知名度不高。防范措施：1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和 更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活 动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。2、针对女性

15、爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产 品；对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老 年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们 研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要 性依旧不减，并且我们开发研制 了功能性食品比如早餐面 包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们 的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。4、新店开业准备例如 diy 蛋糕大赛 ;diy 巧克力拼图 新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大我们的品牌 影响力增加。篇二：蛋糕店创业计划书范文蛋糕店创业计划书范文一、项目简介 背景：目前中国经济发展迅

16、速，生活水平的提高使人们 10文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了 我们占领市场的机会。前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达 国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续 的增长空间。 而且面包的客户群体几乎老少皆宜， 人人喜爱， 市场巨大。二、主要产品面包、蛋挞、冻品类（慕斯） 、月饼、西饼 一般产品 蛋糕、生日蛋糕 diy 产品三、服务计划1、安全， 在食品领域， 安全问题是大家最关系的话题， 因

17、此我们一定会使用最安全、健康的食材。2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程， 争取让尽可能多的顾客感受到方便。3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让 顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创 新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发 新的产品和口味，满足顾客的要求。四、竞争性分析目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不 够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是 墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的 原料基地或者可靠的食

18、材供应商，因此原材料的安全性难以 保障。3、产品种类单一，口味单调。4、广告宣传不足，客户认知度不高。5、缺乏 diy 产品，客户参与程度不高，难以适应 diy 火热的市场 6 、缺乏特色产品。我们的优势1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客 感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和 diy 贴纸，因此既干净 又有趣， 无论是装修还是服务， 我们都能让顾客有家的感觉。2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障 食材的安全性和渠道供应。3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多 的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打 产品。4、与本地各类组织和单位合作，开展diy 活

19、动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了 自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。diy ：情侣：共同制作的甜蜜感，一起分享快乐 家庭：培养小孩的动手能力，共同制作的乐趣，促进家 人之间的感情交流 主妇：打发空闲时间，学习制作技能， 自己动手制作蛋糕的快乐，对于甜点的外观、口味的要求较 高，对于 diy 特色服务的好奇心理其他：亲手制作蛋糕送人以表示心意五、营销策略1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开 发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同 口味和不同群体消费者的需求。3、包装策略：以清新的风格为主，

20、给购买者良好的购 买体验。4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺 的知名度和美誉。 5 、外卖策略： 3 公里内免费送货，同时 与单位或组织合作，发展代销商。 6 、会员策略：开启会员 卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到 甜头，增加购买率，增加品牌知名度。本店特色：diy ，为家庭带来新颖的娱乐休闲方式，为情侣提供温 馨浪漫的环境，提高生活品味。 diy 服务流程：顾客需提前 预约，在约定日期内至店内 diy 专区，由一名店员指导，顾 13文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .客根据自己的需要选择蛋糕胚的形状和大小，然后自己 动手，选择奶油或水果等

21、原料，发挥自己的想像力，根据自 己的需要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好，带走。这样 即满足了顾客的送礼形式，最主要的是表达了心意，一举两 得。六、投资与收益分析资金需求：1、店面租金： 3 万/年（30 平米）横街中心小学附近 2 、 装修：1 万 3、设备： 2 万4、证件执照：XX左右5、工资： 1 名店长 3 万每年 ;3 名店员共 6 万每年，总 计 9 万 / 年。装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内， 粗略估计年固定成本在 12 万左右。 收入分析： 每日平均 销售额 500左右，月销售额 3万，年销售额 18万。 （12 万 由父母出资所得） 七、风险与防范措施 风险

22、：1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审 美观念相冲突。3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食 品也在不断发展，热门的选择余地更多了。4、新店刚开业，品牌知名度不高。防范措施：1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和 更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活 动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产 品；对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老 年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们 研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。3、虽然人们购买食品

23、的选择越来越多，但面包的重要 性依旧不减，并且我们开发研制 了功能性食品比如早餐面 包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们 的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。4、新店开业准备例如 diy 蛋糕大赛 ;diy 巧克力拼图 ; 新店开业促销活动等，相 （原文来自： 小 草 范 文 网: 开 面包店计划书 ） 信随着活动力度的加大我们的品牌影响力增 加。篇三： syb 创业计划书范文 面包房创业计划书企业名称 小新面包屋创业者姓名日期 XX.03通信地址邮政编码 310023电话传真 电子邮件 一、企业概况 主要经营范围：出售面包 ,饼干, 饮料 企业类型：服务二、创业计划者的个人

24、情况 以往的相关经验 （ 包括时间 ）： 07年、 08 年，在面包店做兼职。 教育背景、所学的相关课程 （ 包括时间 ） ：三、市场评估 目标顾客描述：浙江科技学院及周边的学校师生、 小区居民、 企业员工 市场容量或本企业预计市场占用率： 经调查，科院有 1.5 万学生，再加上其它附近人员，预 估 2 万；周边面包店比较少。市场容量的变化趋势：1、随着学校的扩建和扩招，本地学生会逐年增加2、本地小区的开发，本地居民会逐年增加 因此市场容量会逐年增加 竞争对手的主要优势：1. 起步早，有经验2. 经营时间长，有一定数量的老顾客3. 优先挑选了较好的地理位置 竞争对手的主要劣势：1. 不卫生2.

25、 面包品种少3. 价格比较贵 本企业相对于竞争对手的主要优势：1. 价格实惠2. 品种多3. 店面有特色 本企业相对于竞争对手的主要劣势：1. 起步晚，经验不足2. 没有老顾客3. 规模小四、市场营销计划1、产品与主要特征产品或服务 主要特征各类面包 ,饼干 卫生, 美味,美观 饮料 品种多 , 可以随意搭配2、价格产品或服务 成本价（元） 销售价（元） 面包（个） 1 3 4饼干（斤） 3 7 8饮料（杯） 0.5 3 5 折扣销售 无 赊帐销售 无3、地点（1）选址细节 地址 面积（平方米 ） 租金或建筑成本 西湖区留和路 10 1XX 元/ 年（2）选择该地址的主要原因 人流量大，消费群

26、体集中（3）销售方式： 最终消费者篇三：面包店创业计划书创业计划书 项目名称：梦森林面点店 指定联系人：王岩 职务： 创业小组组长 电话号码： 电子邮件： 地址：淮安市清浦 区枚乘东路 4 号 邮政编码： 223003二 0 一二年三月十五日目录一、事业简介（一）项目简介 （二） 项目宗旨 （三） 主要产品 （四） 管理团队二、产品、服务打造（一）产品特征、种类 （二） 产品竞争能力 （三） 服务计划 （四） 附加产品三、企业目标、战略（一） 企业目标（二）项目的SWO分析（三） 媒介计划四、营销策略（一）产品策略 （二） 价格策略 （三） 促销策略五、财务分析（一） 资金需求 （ 二） 财务

27、预算 （ 三） 收益预测 （ 四） 风险分析六、附录一、事业简介（一）项目简介 我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名 为： Dream forest 梦森林西点店。本企业属于投资小、门 槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业。目前其生命周 期还处于一个萌芽时期。（二）主要产品 本企业经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主。（三）项目宗旨 以淮安市大学城的学生及其周围居民为主要客户群，专 一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的 客户。（四）一管理团队在我们这个创业团队中，总共有七人，分工如下： 1 人 做店长：孙小朵2 人负责制作计划、销售 : 王

28、竹敏邵静 1 人现金结算与 账目管理 : 王倩倩3 人负责外卖服务、店面整理、材料订购：孙涛王世忠 1 人负责外卖的配送：王岩二、管理队伍：以店长为管理中轴，下设服务员收银员 公司决策： 以店长为核心召开公司会议， 每位员工参加， 共同讨论企业相关事务。二、产品服务打造（一）产品的特征、种类 本企业产品精致美观，口感佳，卖相好。并且顺应人们 追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米 面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们 在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。产品以早餐 面包与各式各样的西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独 特、健康特色的奶茶与冰欺凌等产品。（二）

29、产品的竞争能力1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包 坊产品理念。 2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座， 并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。3、我们把店设在淮信后面的街面上， 也是在大学城内， 大多数的客源是来自于学生，可以说学生对于面包是偏爱的4、经我们调查发现，在淮信后面的街道上只有两家面包店。一处是在世纪华联超市里面，一处是在苏果生活超市 里面。两家店店面都不是太大，而且产品比较单一。华联超 市那处主要是生日蛋糕的制作。但我们的面包房比起他们的 面包房最大的优势就是品种多，而且更了解消费者需要什么 样的产品（三）服务计划1、坚持“以人为本” ，提倡亲情化、个性化、坚持“以 人为本”，提倡亲情化、个性化