葡萄酒厂基地实习收获范文

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2、但是另外一点，就是在工作中和其别人的交流，有时候刚从学校出来再加上心态挺高会经常出现一些不当的表现，这个时候需要的就是要有一个低的心态，别说是实习生了，新员工刚去的时候也是从基层做起，一点一点赢得信任和重用的。第二、做好本职工作，积极很重要刚去的时候谁都会有属于自己的那份工作，这个时候就要求你要做好自己的本职工作，假设连小事都做不好，一个新人，别人怎么去相信你?积极是公司比拟看重的，有些时候甚至你做不了有些事情，别人也会去花时间去教你，但前提是你得表现出你的积极和上进来，不要只是满足于自己的那份工作，或者只想混份实习证明。第三、适应才能和学习才能刚去一个新的环境，从未接触过的东西，需要你有很强

3、的适应性，有时候公司招你去需要的就是你做出来的结果，刚开场不会看重一个过程，老板不会花那么多的时间去观察你的细节什么的，一个连结果都不会呈现的人观察细节有用吗?一个极强的适应才能尤其重要，适应新的环境，融入进去，产生一个即战力。学习才能也是我认为比拟重要的。很多东西有人会去告诉你，但是更多的东西是需要自己去学习去领悟的，这个时候需要你做的就是敞开你的口袋，拼命的往里装，然后自己转化成你自己的东西，不懂的地方一定要问，千万不要不懂装懂或者不闻不问，假设这样，后果会很严重。第四、注重细节，养成好的习惯。其实这个问题很多人都知道，但是在做的过程中很难的，小的地方会让公司的人对你有很好的印象，当然也会

4、更愿意去和你share一些东西，也会在工作上更照顾你，试问一下自己，假设你做了老板，你喜欢什么样的员工，我在公司工作的时候就会做一些小的事情，把公司最新的通讯录打出来贴到经理那儿就被经理夸过，很多的时候小事能折射出一个人很多的东西，这不是自夸啊!2023年葡萄酒厂基地实习心得20xx年的两个实习基地到如今来说已经完毕了，但是关于实习，其实有很多的话想说，毕竟去了这么长的时间，参与了不少的活动。这个公司主要以消费葡萄酒为主，葡萄的品种也很多，例如梅鹿辄，红提和白提，黑珍珠等。消费葡萄酒时对员工有严格的要求，所以它的技术要求也很高，从某种角度讲社会对我们考验也计时开场了。在工作中我对自己有了一个更

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7、你的口袋，拼命的往里装，然后自己转化成你自己的东西，不懂的地方一定要问，千万不要不懂装懂或者不闻不问，假设这样，后果会很严重。第四、注重细节，养成好的习惯。其实这个问题很多人都知道，但是在做的过程中很难的，小的地方会让公司的人对你有很好的印象，当然也会更愿意去和你share一些东西，也会在工作上更照顾你，试问一下自己，假设你做了老板，你喜欢什么样的员工，我在公司工作的时候就会做一些小的事情，把公司最新的通讯录打出来贴到经理那儿就被经理夸过，很多的时候小事能折射出一个人很多的东西，这不是自夸啊!葡萄酒厂消费实习报告去年去的两个实习基地到如今来说已经完毕了，但是关于实习，其实有很多的话想说，毕竟去

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31、xx年10月实习目的：理解啤酒制造业废水的产活力理于废水处理工艺，增强理论知识的实际应用才能，增长见识。实习内容：1. 汉斯啤酒厂概况汉斯集团是中国西部的啤酒消费企业，始建于1986年，下辖青啤西安公司、青啤渭南公司、青啤汉中公司、青啤宝鸡公司、青啤廊坊公司、青啤(甘肃)农垦公司、青啤武威公司、北京五星青啤公司和北京青啤三环公司，待青啤榆林公司于2023年5月投产，汉斯集团将在西北和华北地区拥有十个啤酒消费基地，具备年产120万千升以上的啤酒消费才能。青岛啤酒西安汉斯集团是青岛啤酒股份在西部战略极为重要的开展基地，汉斯啤酒是青啤公司第二大子品牌。其销售网络以陕西为中心辐射中西部14个省(区)，

32、在西北地区销量和市场占有率位居第一，是西北啤酒市场的主导品牌。2023年汉斯啤酒成功进入北京和华北市场，迈出了进军全国市场的战略步伐。2023年汉斯啤酒荣获“中国产品”称号。2023年被评为“中国著名商标”。根据中国最有价值品牌研究报告，汉斯啤酒品牌价值已达22.39亿元，入选全国最有价值的品牌行列2. 污水来及特征提起啤酒的消费过程，人们首先会联想到酒糟、麦皮以及消费线排出的废水，它们似乎总能与“污染”二字联络在一起。确实随着生活程度的不断进步,啤酒消耗量逐渐增高,对应的污染物排放量也逐渐升高,由此造成的环境问题亦很严重。全面实现治理达标排放或回用的任务很重。啤酒消费工艺中的每道工序都有固体

33、废物和废水产生，其中废水的主要来有:麦芽消费过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水;糖化过程的糖化、过滤洗涤水;发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水;灌装过程洗瓶、灭菌、破瓶啤酒及冷却外排水和成品车间洗涤水。啤酒废水的特点是水量大，无毒有害，属高浓度有机废水。啤酒厂排放的废水超标工程主要有COD，BOD，SS三项。啤酒消费的过程是先将大麦制成麦芽,将麦芽粉碎与糊化的大米用温水混合 进展糖化。糖化完毕后立即过滤,除去麦糟,麦汁经煮沸定型后除去酒花糟,然后冷 却与澄清。澄清的麦汁冷却至6.5 8.0,接种酵母,进展发酵。发酵分主发酵和后发酵。经过后发酵的成熟酒,需经过过滤或

34、别离除剩余酵母和蛋白质。过滤后的成品酒,就是鲜(生)啤酒。啤酒废水主要来自麦芽车间(浸麦废水),糖化车间(糖化,过滤洗涤废水),发酵车间(发酵罐洗涤,过滤洗涤废水),灌装车间(洗瓶,灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒)以及消费用冷却废水等。啤酒工业废水主要含糖类,醇类等有机物,有机物浓度较高,呈酸性,虽然无毒,但易于_,排入水体要消耗大量的溶解氧,对水体环境造成严重危害。啤酒废水的水质和水量在不同季节有一定差异,处于顶峰流量时的啤酒废水,有机物含量也处于顶峰。国内啤酒厂废中:CODcr平均含量为:10002500mg/L,BOD5平均含量为:6001500mg/L,该废水具有较高的生物可降解性,且含

35、有一定量的凯氏氮和磷。啤酒废水按有机物含量可分为3类: 清洁废水如冷冻机冷却水,麦汁冷却水等。这类废水根本上未受污染。清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、消费装置清洗水等,这类废水受到不同程度污染。含渣废水如麦糟液、冷热凝固物、剩余酵母等,这类废水含有大量有机悬浮性固体。众所周知，盛装啤酒的玻璃瓶是重复使用的，每只瓶子在回收入厂后都要经过清洗、消毒等一系列严格的程序，在此过程中需要消耗大量的水。以青啤汉斯为例，每年需要清洗使用过的玻璃瓶达5亿只左右，这局部费用对企业而言是一笔不小的开支。与此同时，啤酒消费过程中会产生大量的废水，假设将其直接对外排放无疑会对环境造成污染。而青岛西安汉斯啤酒厂通过投入配

36、置相关设备，对消费线产生的污水进展深度处理，此举不仅有效解决了企业排污等问题，还使处理后的“中水”有效用于“毛瓶预洗”、浇花、绿化及卫生间冲洗等领域，有效提升了水资使用效率。该公司主要是采用UASB 好氧接触氧化工艺处理啤酒废水此处理工艺中主要处理设备是上流式厌氧污泥床(UASB)和好氧接触氧化池,处理主要过程为:废水经过转鼓过滤机,转鼓过滤机对SS的去除率达10%以上,随着麦壳类有机物的去除,废水中的有机物浓度也有所降低。上流式厌氧污泥床能耗低、运行稳定、出水水质好,有效地降低了好氧生化单元的处理负荷和运行能耗(因为好氧处理单元的能耗直接和处理负荷成正比)。好氧生物接触氧化池对废水中SS和C

37、OD 均有较高的去除率,这是因为废水经过厌氧处理后仍含有许多易生物降解的有机物。该工艺处理效果好、操作简单、稳定性高。上流式厌氧污泥床和好氧接触氧化池相串联的啤酒废水处理工艺具有处理效率高、运行稳定、能耗低、容易调试和易于每年的重新启动等特点。整个工艺对COD的去除率达96.6%,对悬浮物的去除率达97.3%98%,该工艺非常在啤酒废水处理中广泛应用。工艺流程1、预处理阶段一般预处理系统包括粗格栅、细格栅或水力筛、沉砂池、调节(酸化)池、营养盐和pH调控系统。格栅和沉砂池的目的是去除粗大固体物和无机的可沉固体，这对对于保护各种类型厌氧反响器的布水管免于堵塞是必需的。当污水中含有砂砾时，例如以薯

38、干为原料的酿酒废水，怎么强调去除砂砾的重要性也不过分。不可生物降解的固体，在厌氧反响器内积累会占据大量的池容，反响器池容的不断减少最终将导致系统完全失效。由于厌氧反响对水质、水量和冲击负荷较为敏感，所以对于工业废水适当尺寸的调节池，对水质、水量的调节是厌氧反响稳定运行的保证。调节池的作用是均质和均量，一般还可考虑兼有沉淀、混合、加药、中和和预酸化等功能。在调节池中设有沉淀池时，容积需扣除沉淀区的体积;根据颗粒化和pH调节的要求，当废水碱度和营养盐不够需要补充碱度和营养盐(N、p)等;可采用计量泵自动投加酸、碱和药剂，通过调节池水力或机械搅拌达中和作用。同时，酸化池或两相系统是去除和改变，对厌氧

39、过程有抑制作用的物质、改善生物反响条件和可生化性也是厌氧预处理的主要手段，也是厌氧预处理的目的之一。仅考虑溶解性废水时，一般不需考虑酸化作用。对于复杂废水，可在调节池中获得一定程度的酸化，但是完全的酸化是没有必要的，甚至是有害处的。因为到达完全酸化后，污水pH会下降，需采用投药调整pH值。另外有证据说明完全酸化对UASB反响器的颗粒过程有不利的影响。之后混合的废水经过泵的作用至UASB反响器2、UASB反响器阶段升流式厌氧污泥床(UASB)反响器(下简称UASB反响器)是荷兰学者Lettinga等人在20世纪70年代初开发的。当时他们在研究用升流式厌氧滤池处理土豆加工和甲醇废水时注意到大局部的

40、净化作用和积累的大局部厌氧微生物均在滤池的下部。于是便在滤池底部设置了一个不装填料的空间来积累更多的厌氧微生物量，后来干脆取消了池内的全部填料，并在池子的上部设置了一个气、液、固三相别离器，一个构造简单，处理效能很高的新型厌氧反响器就诞生了。UASB反响器主体局部由反响区和气、液、固三相别离区两局部组成。在反响区下部，是由沉淀性能良好的污泥(颗粒污泥或絮状污泥)形成的厌氧污泥床。UASB在运行过程中，废水从反响器的底部进入反响器后，由于水的向上流动和产生的大量气体上升形成了良好的自然搅拌作用，并使一局部污泥在反响区的污泥床上方形成相对稀薄的污泥悬浮层。悬浮液进入别离区后，气体首先进入积气室被别

41、离，含有悬浮液的废水进入别离区的沉降室，由于气体己被别离，在沉降室扰动很小，污泥在此沉降，由斜面返回反响区。经过一段时间的厌氧反响后，异养菌将污水中的淀粉、纤维、碳水化合物等悬浮污染物和可溶性有机物水解为有机酸，使大分子有机物分解为小分子有机物，不溶性的有机物转化成可溶性有机物，当这些经缺氧水解的产物进入好氧池进展好氧处理时，进步污水的可生化性，进步氧的效率;在缺氧段异养菌将蛋白质、脂肪等污染物进展氨化(有机链上的N或氨基酸中的氨基)游离出氨(NH3、NH4+)，处理过的上清液直接进入A/O工艺的好氧阶段进展处理。3 A/O反响与气浮阶段西安汉斯啤酒厂废水处理的工艺在A/O反响阶段，主要发生的

42、是好氧生物处理，即主要发生在自养菌的硝化作用将NH3-N(NH4+)氧化为HO3-，通过回流控制返回至A池，在缺氧条件下，异氧菌的反硝化作用将NO3-复原为分子态氮(N2)完成C、N、O在生态中的循环，实现污水无害化处理。从A/O阶段出来的水进去气浮池，将事先用溶气罐处理过的容气水通入气浮池，通过气浮法进一步去除水中的SS。主要原理与流程为：粘附气泡的絮粒在水中上浮时，在宏观上将受到重力G浮力F等外力的影响。带气絮粒上浮时的速度由牛顿第二定律可导出，上浮速度取决于水和带气絮粒的密度差，带气絮粒的直径(或特征直径)以及水的温度、流态。假设带带气絮粒中气泡所占比例越大那么带气絮粒的密度就越小;而其

43、特征直径那么相应增大，两者的这种变化可使上浮速度大大进步。然而实际水流中;带气絮粒大小不一，而引起的阻力也不断变化，同时在气浮中外力还发生变化，从而气泡形成体和上浮速度也在不断变化。详细上浮速度可按照实验测定。 根据测定的上浮速度值可以确定气浮的外表负荷。而上浮速度确实定须根据出水的要求确定。如前所述，气浮处理法对水中污染物的主要别离对象，大体有两种类型即混凝反响的絮凝体和颗粒单体。气浮过程中气泡对混凝絮体和颗粒单体的结合可以有三种方式，即气泡顶托，气泡裹携和气粒吸附。显然，它们之间的裹携和粘附力的强弱，即气、粒(包括絮废体)结合的结实程度与否，不仅与颗粒、絮凝体的形状有关，更重要的受水、气、

44、粒三相界面性质的影响。水中活性剂的含量，水中的硬度，悬浮物的浓度，都和气泡的粘浮强度有着亲密的联络。气浮运行的好坏和此有根本的关联。在实际应用中质须调整水质。出水经过加药后进入二沉池，二沉池上清液直接外排或者用于回用，污泥进入污泥浓缩池，浓缩后的污泥排入污泥干化场处理，上清液回流至集水井。4. 实习感想青啤西安汉斯啤酒废水治理站,承当着厂区啤酒消费废水及家属区的生活污水的处理任务,并供给回用中水及深度处理水. 采用A/O工艺,其工艺流程为粗格栅-集水池-细格珊-平流式沉砂池-调节池-UASB(厌氧池)-好氧池-气浮池-清水池-砂滤罐-中水池-外排及回用。通过这次的现场实习，使我们对于目前工业废

45、水的处理有了更加深化的认识，也是我们对于课本上的知识有了更加透彻更加生动的理解。最后，感谢两位带队老师的辛勤付出。酒厂实习报告范文一、实习时间：xx年年9月17日二、实习地点：酒厂三、指导老师：四、实习目的：通过对酒厂的参观实习，理解我国酒品(白酒)的消费技术标准，酒品的加工技术标准和相关消费卫生平安控制体系，理解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品消费环节有感性的认识，理解概况等。五、单位开展史：石家庄市制酒厂建于1948年，是国家大二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工综合评价五十强企业。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为河北省食品行业优势企业。是中国酿酒工业协会理

46、事厂。1953年，轻工部任命翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内各位领导的带着下，石家庄酒厂以其优质、诚信、开展的企业宗旨，优质诚信，铸造第一庄百年品牌的经营目的以及坚决信心、科学决策、开拓创新、实干兴企的工作方针在众多同行中出类拔萃，受到的广阔消费者的青睐。近几年，该厂致力于产品构造调整工作，走名牌兴企道路，根本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产品构造格局。六、实习内容：在场领导高部长的带着下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建造的，当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温

47、度过高，也不能过低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。该厂的品牌酒：1.第一庄：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起，酒度高而不烈，不上头，酒质香气持久，口感绵厚甜爽，有浓头酱尾之感，别具风格，是我厂之精华，故称第一庄酒。2.赵州桥牌石家庄大曲：它是70年代初开发的老产品，年消费才能达万吨。_来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求，形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。1986年以来，连续五届被评为省消协信得过产品，是河北省轻工产品畅销品牌。3.赵州桥牌黄酒：

48、典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名，并出口_、东南亚等国家和地区。1979年被评为河北省名酒，1991年被评为轻工部优质产品，并获中国食品十年优秀成果奖。白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒;按消费方式分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒;按糖化发酵剂分，可分为大曲、小曲和麸曲;按香型分，可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多，要想酿出好酒就更需要技术和经历了。白酒的品评，分三步：看色、闻香和品味。一般对品酒师的要求很高，因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味，进而品就过程就相当的精细和辛苦了。高部长还向我们介绍了安康饮酒的方式，

49、如不要酗酒，不要吃西药后喝酒等。以上的介绍使我们对白酒有了初步的认识，之后高部长就向我们介绍了详细的酿酒程序。一般酿酒的原料要在2米多长，1米多宽，1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌，用30公分的竹签将泥挂住，所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥，经风干、发酵、保存后使用。发酵期为45天，池内有四层，称四甑即四锅。触壁的酒料称作酒柸，发酵后在甑中流酒(中间流出的酒品质最正确)。再经排酸等工序，酿造过程即成。其次我们参观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的气象测谱仪。据高部长所说，当时在河北省只有一台，而石家庄酒厂所装备的仪器全都是最先进的，也正是检验设备的先进和精细，才使得该酒厂的酒质有

50、了保证。之后我们来到了包装车间，包装的每一道工序都在有条不紊的进展着。大体流程为：洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱，阅读了整条流水线，我们体会到了酒品的整体出场过程，看到了白酒在短时间内便成箱累放，真的感受到了技术的震撼。最后我们来到了酒库门口，由于进入酒库是要进展全面消毒的，因此我们只是在门口进展了参观。酒库内整齐的排列着写有不同人名字的酒缸，内装有不同类别的酒。缸重600余斤，缸对缸放于地上储存，此为原酒，在经历一个醇-醛-酸的缓慢的化学变化之后，就根本完成了。高部长说消费技术人员在厂内一定要严格遵守场内规定，而在制定厂内标准时一定要高于国家标准，这样才能保证消费的各个环节到达

51、万无一失。七、实习收获：通过半天的参观实习，我对该酒厂的产品品牌、产品的消费工艺、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的消费操作规程和产品检验有了初步的认识，扩展了知识面，对现今白酒企业的开展有了初步的理解，可以运用所学过的知识分析p 在参观过的问题，也为以后学习新的专业知识打下了根底。我知道所学的知识都是为以后的理论打根底，只有理论联络理论才能解决实际的问题，因此这次在实习中获得的应用性经历会知道我以后的学习，成为我对自己专业探究的一块铺路石。酒厂个人实习报告范文一、实习时间：20xx年9月17日二、实习地点：石家庄酒厂三、指导老师：张桂 康明丽四、实习目的：通过对酒厂的参观实习，理解我国酒品白酒

52、的消费技术标准，酒品的加工技术标准和相关消费卫生平安控制体系，理解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品消费环节有感性的认识，理解概况等。五、单位开展史：石家庄市制酒厂建于1948年，是国家大二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。1953年，轻工部任命翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内各位领导的带着下，石家庄酒厂以其“优质、诚信、开展”的企业宗旨，“优质诚信，铸造第一庄百年品牌”的经营目的以及“坚决信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同

53、行中出类拔萃，受到的广阔消费者的青睐。近几年，该厂致力于产品构造调整工作，走“名牌兴企”道路，根本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产品构造格局。六、实习内容：在场领导高部长的带着下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建造的，当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度过高，也不能过低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。该厂的品牌酒：1.第一庄：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起，酒度高而不烈，不上头，酒质香气持久，口感绵厚

54、甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具风格，是我厂之精华，故称“第一庄酒”。2.赵州桥牌石家庄大曲：它是70年代初开发的老产品，年消费才能达万吨。_来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求，形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。1986年以来，连续五届被评为省消协“信得过产品”，是“河北省轻工产品畅销品牌”。3.赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名，并出口_、东南亚等国家和地区。1979年被评为“河北省名酒”，1991年被评为“轻工部优质产品”，并获“中国食品十年优秀成果奖”。白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒；按消费方式分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒；按糖化发酵剂分，可分为大曲、小曲和麸曲；按香型分，可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多，要想酿出好酒就更需要技术和经历了。第 34 页 共 34 页