人参的种植方法

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1、种人参的种植方法】人参的种植方法人参的种植方法人参的种植方法一人参是东北三宝之首,盛名于国内外,其独特的疗效和昂贵的价格令 人神往,从古至今一直处于紧缺状态。本篇文章主要讲述林下人参种植技 术。人参是闻名世界的名贵中草药、高档天然补品,产地在长白山附近。 北起长白山北坡,南至盖州、岫岩,东达朝鲜,西止辽河平原东缘。近年来,由于野山参价格昂贵人们无节制采挖使野生资源已所剩无 几,市场货源日趋紧缺。随着科学技术的进步、人民生活水平的提高,高 级营养品、名贵中草药、天然绿色食品越来越受人们的青睐。特别是林下 参这唯一能代替野山参的名贵药材,不但能作为补品直接使用,也在制 药、化妆品等领域唱主角。林下

2、种植人参 8年成熟,10年就可以卖参, 亩产值在30万元以上(目前市场价格在每市斤8000元之间),每亩成 本只有千元左右,低投入、高产出、为山区人民发家致富成为首选林下种 植项目。人参属于五加科多年生草本植物,其生存对环境要求严格,如经营管 理不当将导致项目失败。人工林下种植人参技术要点一、地点选择1. 立地条件1.1 坡向、坡度:坡向以昼夜温差小的东坡、北坡为宜,以最大限度 保持林分内的空气湿度达到恒定值。坡度1025度为佳。坡度太小则土 壤持水量加大,通透性降低;坡度太大则土层厚度小,既不利于人参生 长,又对参园管理及起参造成困难。1.2 土壤:森林棕壤沙壤质或轻壤质,腐殖质厚度3 cm

3、以上。1.3 土层厚度: 30cm 以上。1.4种植间隔期30年。2. 林分条件林分郁闭度 0.6 以上、树高 6m 以上的中龄林(林龄小的林分透光抚育 后侧枝生长快,无法再进行透光抚育;树高低则叶面水滴下落距离短不易 碎,易造成烂参);天然次生阔叶林为好,针叶林次之(参价较低)。2.1 阔叶林:郁闭度 0.60.7 的异龄复层天然次生林,光线柔和最为 适宜,单层林次之。2.2 针叶林:虽然也适合人参生长,但参色红黄、条硬,品次及价格 均低。二、品种选择 人参品种有长白参、石柱参、高丽参等三种,后两者的种子往往不 纯,价格也昂贵,管理要求亦严格,所以种植者较少。长白参的分类如下:1. 根据种子

4、形态分为大马牙和二马牙。1.1 大马牙:虽然生长快、成熟早(56 年),但参糠(药用价值低)、价 廉。1.2 二马牙:生长速度中等,寿命长,药用价值高。2. 根据人参形态分为长脖和短脖2.1 长脖参:品质档次高。2.2 短脖参:品质档次低。3. 根据生长适应性有北边(吉林)种子和当地种子。3.1 北边种子主要产于吉林省的通化和延吉地区。其参苗存活率较低,种源较远,但种子价格较低(二马牙长脖参110140元/公斤)。3.2 当地种子(林下种植后所产种子)其参苗适应性强、存活率较高,种 植可增加人参脖长,提高人参等级,但种子价格也高(7001000元/公 斤)。由于受花粉杂交及品种退化的影响,不论

5、哪个品种均买不到纯种。购 种时间 8 月上中旬。三、种植1. 参园清理 播种前要对参园进行清理,包括透光抚育、割除灌木及杂草、将园地清理干净,林分郁闭度在 0.60.7 之间为宜。2. 种子处理将买回的种子漂洗干净后在日光下翻晒 23个小时,以紫外线杀死 寄生菌及病毒,用赤霉素(2袋/50kg)浸种24小时,捞出播种或1: 2混沙 槽储(1015 天翻动一次、保湿、防雨)。3. 播种3.1 播种时间、夏播:种子消毒后立即开始播种。虽然播种时间充足、减少种子 催芽及储藏工序,但易烂种及遭鼠、鸟对种子的危害。、秋播:将槽储的种子取出筛去沙子,在土壤结冻前播完。需要预 测播种工时及结冻时间。、春播:

6、将槽储的种子于翌年种子出芽前取出,筛去沙子装入硬袋 低温保存,以控制发芽,待林下解冻 15cm 时播种。春播由于林下解冻较 晚,大量种子低温保存有困难。若种子已出芽,播种时参芽损伤降低出苗 率。3.2播种方式:横山条播或穴播均可,横山和顺山每隔1020米留 人行道以便管理作业。3.3株行距及覆土厚度:株行距为20x20cm, 1万穴/亩左右;覆土厚 度 4cm 左右,清除石块、根系,将原有落叶均匀覆盖于地面(防止冬旱)。3.4播种量: 3市斤/亩, 35粒/穴。4. 搂叶子:春季播种前将林地内的枯枝落叶全部搂除;秋季播种在次年 春雪化后至种子发芽前搂叶子。四、参园管理 主要是看园和割草,看园时

7、间从每年4月到10月(土壤解冻到结冻之 间) ,禁止人畜进入踏苗、防止盗参盗种等;出苗头一年6月中旬割草一 次,第二、三年视杂草生长情况而定。五、起参 林下人参生长到第九年时可以收获,这时的人参色泽微黄,立地条件 好的每棵在3钱以上。起参时在人参的上面10cm处用镐头横排三镐,两边各两镐,然后将 整个土坨从上方搂出,用手仔细去土,不能伤参根(伤根即为次品,去秧 包装。六、种子采集4 年生(稀 3年)人参(三品叶)开始开花结实,种子 7月下旬开始陆续初 熟(人参种子初熟后需两个月的后熟阶段才能形成种胚),呈红色果肉,将 红果摘回,肉质种皮被剥去,洗净待处理(应及时采收以防鼠、鸟危害)。七、主要经

8、济技术指标 种植试验园的经验是根据林下人参种植的经济技术指标得到的总结出 来的,只做参考。以100亩为合算单位, 10年起人参。原文:药材 种植技术:林下人参种植人参的种植方法二 别名:园参、人街、神草、棒棰。为五加科多年生植物人参(PanaxginsengCAMey.)的根经加工干燥人 药。其近代研究认为茎、叶、花、果实等副产品亦可药用。人参具有大补 元气、益气生津、宁神益智等功效由于加工方法不同,人参商品有多种: 生晒参、糖参、红参等。主要生长栽培区域:人参原为野生,主产于东北各省及河北省的北部 地区。野生人参称山参,现已濒临绝迹;栽培的人参又称园参,当前市场 上的人参均系园参,我国以吉林

9、、黑龙江两省产量最大,辽东半岛等山区 亦能种植人参。人参为常用中药材之一,也属于供求弹性较大的商品。植物形态】多年生草本。株髙1060cm。主根圆柱形或纺锤形,肉质,下端多 分枝,外皮淡黄白色。根状茎很短,一般每年增生一节,俗称人参芦头。 一般二年生苗才有茎,茎直立,圆柱形,光滑无毛,绿色。掌状复叶轮生 茎顶,因植株年龄不同,数目各异;叶柄长;小叶片一般掌状分出,仅基部 一对小叶最小,叶片椭圆形至长椭圆形,边缘具细锐锯齿。伞形花序顶 生。花梗基部有绿色苞片 ;花萼淡绿色;花瓣 5 枚,周围白色,中间淡绿色 ; 雄蕊 5枚;雌蕊 1 枚,柱头 2裂,子房下位, 2室。浆果,成熟时鲜红色, 内含圆

10、形的种子2枚,种子呈短。肾形,直径45mm,淡黄白色,表面 有深浅不同的类似脑沟回样的皱纹,质硬,种脐明显。花期 57月,果 期 78 月(图 28)。【生物学特性】 人参随生长年限的不同,叶片各具不同特征:种子萌发后第一年, “茎”(实际上只是一支叶柄)上只有 3片小叶,俗称“三花”。二年生的茎上有 一枚复叶,上着生5片小叶,俗称“巴掌”。三年生的茎上有2片复叶,以 此类推。三年生的可开花。五年生以上的具有56片复叶,以后不论生 长多少年,复叶不再增加,故有“六批到顶”的说法。人参属于阴生多年生草本植物。原野生人参长期生长在多层次较阴冷 的林下,形成了喜凉爽湿润、耐寒耐荫、喜漫射光和斜射光、

11、忌强光、怕 髙温的特性。整个生长周期的适宜温度范围为1034C。,生长期最适宜 的温度为2025C,在一 4C。以下/,地上部分枯死。人参种子在地温 5C 左右时,芽苞开始萌动, 10C 左右幼苗出土。对土壤要求比较严格, 以排水良好、富含腐殖质的微酸性或中性土壤或砂质土壤,不可重茬。人 参种子有胚后熟过程,要求有一定的湿度及土壤温度由高到低的变化过 程。在低温条件下,完成种胚生理后熟,到翌年春天气温升高时才能出 苗。所以,栽培人参,播种前必须进行种子催芽处理。【人参种植技术】1. 选地整地(1) 选地:选肥沃、富含腐殖质,排水性、渗透性均良好,呈微酸性或 中性土壤的荒山荒地或田园地。砂质壤土

12、或壤土为最好。高温多湿、易干 旱和排水不良土地不宜栽种。(2) 整地:无论是选用生荒地或熟耕地,均应提前一年进行整翻地,其 后休闲一年,此一年中多次耕翻,使土壤熟化,并结合耕翻施入适宜的基 肥。栽种参前一个月左右,起土成垅,进而多次倒垅,打碎土块,拣除杂 物。(3) 做床:做床前应先选择好“阳口”(人参遮荫棒的高檐方向),一般东 北产区采用“东北阳”(即荫棚高檐朝向东北)或“东阳”,关内各省宜采用“北 阳”。参床一般做成宽110130cm,髙2530cm,长任意确定,常取 1030m。床与床宽度方向的间距为作业道的宽度,一般宽150 300cm。床上要耙细,床面做成龟背形髙畦。做床同时可施人底

13、肥,以腐 熟的树叶或绿肥为好,也可适当掺人一些鹿粪、猪粪等农家肥料,但必须 经充分腐熟。每平方米施肥量为:腐叶肥5kg左右加绿肥68kg,再加 用饼肥1.52kg;若用鹿粪、猪粪、羊粪等肥24kg即可,另外每平方米 可加施过磷酸钙 o.3kg 左右。2. 繁殖方法(1)种子的催芽处理:人参种子催芽处理,是一项技术性较强的生产措施。1)室外催芽法:即室外湿砂层催芽法,一般在78月参果变红,种 子成熟,搓洗去净果肉,即是参籽。种子应阴干,不能日光暴晒(未经干 燥的种子称水籽,收获“水籽”种子后即可直接进行播种,不需要催芽)。选 地势高燥、背风向阳的地方,如有必要还应在四周挖设排水沟。用一个无底木箱

14、,规格大小据种子数量确定,一般采用髙0.6m,将 其嵌人深 0.2m 的坑内(或置地面上),四周以土填实,框内底部先垫厚 1Ocm 左右的细砂。另外再取细砂与腐殖土按 1: 2混合,使混合土湿度 为含水量在 30%左右,以种子 2 倍量的混合土与种子混合(事先将干人参种 子水浸 12天),装到木框中的砂层上,踏实,再覆 5cm 左右的土。上 面盖以草席等物或架以荫棚。每隔710天打开翻拌一次,同时调整湿度 在1 0% 15%为宜,然后同样覆土。经7 8个月左右,种子可裂口,可以 取出播种。2)室内催芽法:亦称室内湿砂层积催芽法,与室外催芽法大致相同, 用有底木箱,可以随意搬动。木箱置2025C

15、。恒温条件下,待种子裂口 后播种。 (2)播种:一般在4月份将已催芽的种子播种,或夏季播刚采收 的新鲜种子(水籽),或秋季直到土壤冻结前播种。种子播种后均要经过 夏、秋、冬i季后,到春天才能出苗。1)播种方法:点播以每穴播人种子 12粒,覆土 34cm或条播以按行距1015cm横畦向开浅沟,沟宽 5cm 播下种子,常撒播以床面做成浅槽,将种子均匀撒于槽上,再覆土 45cm,播种后轻轻镇压以草覆盖。2)播种量:点播、条播每平方米1O20g;撒播每平方米2025g播 新鲜种子(水籽)每平方米3540g。3)移植:我国生产上常采用“二、三”制,“二、四”制或“三、三”制。前 一数字为育苗年限(即移植

16、前生长的年限),后一数字是移植后的生长年 限。移植时间:一般在1 0月上旬至1 1月上旬秋栽。秋季地上部分枯萎到 土地结冻前均可进行。采用3月下旬至4月上旬春栽,当土壤化冻后到芽苞萌动前进行。春 栽晚了参苗已萌动,移栽后生长不良。秋栽时间可晚些,不宜过早,过早 参苗未充分进入休眠,地温高,有伤热烂苗。移栽方法:将选出的参栽按大小分成 3 4 个等级,以便分别栽植、管理。移栽 所有参栽均用1 : 1: 100波尔多液浸泡10分钟,注意浸泡时勿浸到芽 苞。从消毒液中取出后,稍晾即可栽植;或用400倍代森锌药液喷洒参 苗,以湿透参苗为度。栽植密度随参栽年龄大小及不同等级而不同,表 2 可供参考。移栽

17、时尽力缩短时间,勿使参栽失水变干,参栽要随起随栽。芦头朝 上3040度斜栽的方法。苗子已生长23年,已形成阴面和阳面,移 栽时不要弄反了,否则会影响出苗生长。覆土之前,芦头至肩部盖上半把 河砂,然后取少量的土将根梢压住,之后再用移植板取土将苗子全部盖 严。3. 田间管理(1)松土、除草、培土:春季解冻后,应轻轻整松床面表土,提高土壤温度。一年生长期中,要进行34次松土除草。时间一般在4月上旬至5 月上旬、6 月、8 月。过湿过干地块及降雨异常年份,增加松土次数。 人参向光性很强,植株因向光面向栅外伸出,常培土使植株直立。(2) 遮荫:人参怕强光暴晒,故要遮荫。产区在4月中旬至5月上 旬,参苗出

18、土一半以上时,可以盘架子上帘做荫棚。常有全荫棚、单透 棚、双透棚等。现采用全荫棚较为普遍。遮荫棚的规格,取决于所遮人参 参龄的大小,当地气候条件及所处地形条件而定。一般低龄参,荫棚前檐 立柱髙801OOcm,后檐立柱髙5070cm;大龄参,其荫棚前檐立柱髙 100120cm,后檐立柱髙7090em,棚宽180200cm,栅盖可用芦 苇、茅草、秸秆、谷草、苫芳草等覆盖。(3) 调阳:盛夏光照强烈、气温很髙,需采用一些辅助遮荫措施。用带 树叶的鲜树枝插在荫棚前檐及侧面地上,俗称“插花”;或将树枝挂在荫棚檐 边上,即称“挂花”;亦可以用秫秸、芦苇等打成稀疏的帘子挂在前檐,将强 光变成疏光进入荫棚。(

19、4) 摘蕾:人参生长到3年以后开花结实。除留种外,一般在5月中 旬前后选晴天全部摘除花蕾。(5) 采种:3 年生开始开花结实。采种子影响人参的产量和质量,一般 采取隔年采种,不采种的年头要摘花蕾。人参果陆续成熟,应随熟随采 (果鲜红色为成熟)。将果皮、果肉搓洗掉(果皮、果肉及第一遍洗种子水均 应留作加工人参膏等成品用),洗出的种子稍晾即可作水籽伏播。如不 用,应晾干后贮存。参种应阴干,日光暴晒会降低出芽率。(6) 越冬前后:越冬前的10月中、下旬, “霜降”前后人参茎叶接近枯 萎时,靠根际参株割掉,园内畦面乱草覆盖运出参园,深埋或烧掉。畦上 盖草或旧草帘子或用作业道中土刨起来盖在其上约58cm

20、后即可。以减 少因受雨雪而减少春早及早春暖和出苗太早。人冬前,在床面上铺一层树 叶或碎草,其上用土压住,翌年春季参苗已萌动而尚未出土时再撤除覆盖 物。(7)病虫害防治1)立枯病:又名土掐病。在幼苗期发病普遍,在早春发苗时就开始发 生。病部初为黄褐色凹陷长斑,扩大后呈黑褐色干缩凹陷,逐渐浸入茎深 部组织。幼苗萎蔫干枯,随之根部腐烂,本病蔓延很快。防治方法:用1: 1: 200的波尔多液喷洒或在畦面上撒Icm厚干净河砂。2)猝倒病:常与立枯病同时发生。首先在地面处的茎部出现如热水烫 过状,并向上、下两方蔓延,进而病部呈暗褐色收缩状软腐,使参苗死 亡。病株坏死部表面及其周围土表,常出现一层灰白色菌丝

21、体。人参幼苗 期,床上湿度过大、参苗过密、通风不良条件下发病严重。上两种幼苗期病害防治方法基本相同:用敌克松或敌菌灵等药物,以 种子量的 0.2%0.3%进行药剂拌种;重视苗床通风及土壤排湿,经常松土, 防止土壤板结;发现病株,立即挖除、烧毁,病穴以 5%石灰乳浇注消毒。 在发病初期用100倍甲醛溶液浇灌病区,使药液渗达土层下35cm。注 意排水通风透气。3)斑点病:又名黑斑病。每年6月中旬开始发生, 78月为发病盛 期,以危害人参叶片为主,叶片上初为圆形或不规则形,呈水渍状,逐渐 扩大,中间黄褐色,外边出现轮纹状褐色宽边,易碎。茎及花梗上表现为 水渍状暗褐色椭圆长斑。在果实或种子上则表现为暗

22、黑色凹斑。在空气湿 度大时,各病部均可出现一层黑绿色霉状物。防治方法:加强田问管理,及时清除畦间的残枝、病叶并烧毁;人参展叶后用1: 1: 120180倍波尔多液或敌菌灵500倍液喷洒,每710 天1次,连续34次。4)疫病:俗称“搭落手巾”。6 8 月的雨季发病,湿度过大,则可造成 该病大流行。如土壤板结,则更有利于该病的蔓延。叶片上病灶为水渍状 暗绿色大斑。病茎则出现暗绿色水渍状长斑。根部发病则呈现浅黄褐色软 腐,根皮剥离,烂根发出腥臭昧,发病后期根外皮常带有白色菌丝,并常 黏着土块成团。疫病病原菌从叶柄侵入,感病后全株叶片凋萎下垂/。防 治方法:保持参床良好的通风、排水条件,使土壤湿度适

23、宜,及时上帘防 漏雨,增施磷钾肥,提高抗病能力;发现病株及时拔除,病穴以生石灰或 5%石灰乳浇灌消毒;清理病株同时要用 1: 1: 120160波尔多液或58%可 湿性粉剂瑞毒霉600倍液,喷布全株,每隔710天喷1次(但每季作物 最多使用三次,最后一次施药距采收间隔期要21天以上)。其他尚有菌核 病、锈腐病、根瘤病、干腐病、红腐病、炭疽病等。5)害虫:危害人参的害虫主要是金针虫、蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下 害虫,可用灯光诱杀成虫,或用 90%敌百虫1000倍溶液浇灌出现害虫的 床面。人参除病虫害外,尚有鼠害危害人参根及种子;鸟害危害人参果实 等,应设法捕杀和预防。4. 选育良种栽培的人参自然杂

24、交率 20%30%,所以,其品种非常杂 乱。栽种前必须选种。人参以大马牙、二马牙为最好,根短而粗,产量 高。另外,在栽种时选适合当地抗病高产人参,实行单栽、单采、单播, 建立参园的种子田。逐年优中选优,纯中选纯,创造新品种。【收获加工】人参长到46年便可采收。采收时间在秋末“霜降”前后,人参地上 部植株变枯黄时进行。方法是先拆参棚,剪掉地上部茎叶,刨去参床两侧 的土壤,然后分段横畦刨挖,要深刨并且深浅一致,避免造成少须、断根 现象。采挖出的人参抖掉泥土,立即运回。及时加工,防止干燥或发霉。人参的加工成品一般有六类24个品种,方法很多,加工工艺多种多 样。根据人参的质地,可分别加工成红参、生晒参

25、、糖参等多种人参商 品。目前几种加工方法如下:红参:选体形好,浆足、完整无损的人参根,掐去不定根和须根,浸 入水中,用毛刷刷净泥土,刮去疤痕上的污物。放于蒸笼中,待水沸后将 笼屉放上,先以猛火烧锅,待笼屉冒出蒸汽,再以文火继续烧。按参根大 小,约蒸 23小时,参根变肉红色时即可。抬下笼屉稍晾,将参根取出 伸直,晒干或烘干。将剪下的侧根和较粗的须根,经蒸好后,扎成小把, 即为红直须。扎不成把的小毛须,蒸后干燥即为红弯须。糖参:选体形较差,浆不够足的参根。收后放清水中洗刷净,分别 大、小,放沸水中煮 1520分钟,根变软后,取出晒 12小时。先用 骨针由不同点纵穿主根多次,称顺针,不穿透,再用排针

26、顺序横扎多次, 称排针,使参根布满针孔,糖汁易于浸人,然后把参头向外,平摆于缸 内,再倒人熬过的浓砂糖汁,如此反复三次,然后晾干,即为糖参。生晒参:将参根洗净,剪去须根及侧根,再晒干,即为生晒参。人参的种植方法三(一)概述别名棒棰、山参、园参。 为五加科人参属人参的根,其叶也入药,叫参叶。多年生草本植物。 性味功能:甘、微苦。微温、补气、生津安神、益气。生产于吉林长白山 脉、辽宁、黑龙江、河北、山西、湖北等地。(二)植物特性人参植株髙3366厘米,茎单一,直立,圆柱形,光 滑无毛。叶掌状复叶,有长柄,基部叶最小,小叶椭圆形,边缘细锯齿, 表面绿色,沿叶绿有稀疏毛。伞形花序单独项生,小花有 44

27、0余朵,淡 黄绿色。茎的下端常分又,顶端有根茎,俗称芦头。(三)生长特性人参喜冷凉、半阴半阳之处生长,耐寒,忌强光直射。 栽培时需搭设荫棚。参畦以上午8时前和下午6时后进阳光适宜,中午强 光直射则会造成参叶焦枯。适宜在25C。以下气温中生长。森林腐殖土最 适宜裁参,农田土加入充分腐熟的猪粪、堆肥等凉性肥料也可种植。要求 柞、椴、棒等阔叶林地,土壤中性或弱酸性。农田栽参,前茬以种过禾本 科及豆科,如玉米、髙粱、谷子、大豆、小麦等地为好。根茎类作物为前 茬不佳。栽种过人参的土地短期内不宜再栽参。怕积水,忌干旱。人参种子采下来就播种,要经过 2021个月才能发芽,经过 89 个月催芽处理才能发芽。因

28、人参种子有胚后熟、生理后熟两个过程,完成 此过程需要一定的温、湿度条件。在田间条件下,将种子播在 5厘米厚土 中,土壤湿度35%左右,从播种到种子裂口,土壤的温度约为 1718C 左右为宜。此时土壤温度由髙到低的变化大致可分为三个阶段:即播种到 种胚目视可见圆点为第一阶段,此时平均温度21C左右;从目视种胚可见 圆点到点到占乳的1/2为第二阶段,平均地温在17.4C。左右;第三个阶段 是胚占胚乳的 1/2 到裂口,此时胚乳仍继续生长一个阶段,再通过 3个多 月的低温(5C。左右),至春季气温上升至11.815.2C。时,20天左右萌发 率可达 90%以上。(四)栽培技术1. 选地整地选栽种人参

29、的环境要求无水灾、旱灾、风灾和冻害的地方。在平原地区地农田栽培人参,须选地势高、土质疏松肥沃、保水力 强、排水良好的土地。人参喜森林腐区质土,若土壤的有机质含量低,须 在整地时添加有机肥料,使土壤肥沃、性状接近森林腐殖质土。若以一般 农田为栽培用地时,前茬以玉米、谷子、豆类、小麦较好;也可在春季播 种玉米、豆类,夏季翻压作绿肥,均施入 1/3腐熟猪粪、腐熟落叶、绿肥 (大豆秆节)、饼肥, 1/3草炭,若土质严紧再加入适量细砂,与 1/3畔面 上反复翻拌 3次,使之均匀,然后做成高畦。在拌土时应于每平方米施入 过磷酸钙0.010.025千克以增加肥力,或每平方米施入猪粪2.5千克, 老房土 1

30、千克,豆饼、过磷酸钙各 0.5 千克,与畦土拌匀。山坡地栽培人 参,应选择坡度为 525度高燥的缓坡,台地、山地一般2030度为 宜。坡度过大作业不方便,容易造成水土流失。宜选腐殖质较厚(13 厘米 左右)的土壤,有条件也应施入一定量基肥。山地选好之后,进行场地处理。把乔木和石块清除场地之外,然后把 灌木、草贴地皮割下,均匀铺在地面上晒干,四周围打火道,选无风天, 太空晴朗,点火烧,全部变成红炭,灭火。用土埋或用水浇均可,这样增 加了磷钾肥,也杀死了地下害虫。增高了地温和加快腐熟。山地栽参有个原则:“头戴帽,腰束带,脚穿靴”,目的防止水土流 失。按坡度陡坦,留出拦排水的拦水坝。所以烧完场地后定

31、出排水坝的位 置。一般每隔20004000厘米设一条蹬,宽100厘米,蹬的斜度与山地 等髙线的夹角以23度为宜,留做蹬的树柱子,起固定作用。翻地时, 定蹬的位置不翻。应把石块。杂物等检出来难到蹬的旁边。做成坝形,起 到拦水和排水的作用。确定参畦的走向:主要还是利用阜阳、晚阳,躲开中午阳光直射。山 地栽参畦的走向多是正南。正北走向,如果东西有髙山影响,以稍偏西为 好,南北两坡,可顺山做畦,东西坡坡度不大,雨水能顺流,可以横山或 斜山做畦,特陡的山,斜山顺山做畦,方向定好后,钉上标桩,撒白灰做 标记也可以。参畦万向的标准线,用罗盘仪或经纬仪测定。将仪器放在地 的一端架设好,调节仪器上的度数与床位要

32、求的度数相符,从镜筒找标准 杆位置,使之与罗盘仪十字线相重合,在标准点和罗盘仪重锤指点各插一 个标桩,用测绳连接两标桩,顺测绳撒上白灰即成基准线。从基准线两个 端点做垂线即为端线。从基准线两个端点起,沿端线方向,用测绳或尺码 杆量出畦串的宽度(畦宽和作业道宽度)插好标杆。将端线上相对应的两个 标桩,用测线连接即成与基准线相平行的中线。两串线之间面积即为个 参畦,畦的长短,根据地块和地势而定。整地;用地头一年翻耕土地,使用隔年上,夏秋两季进行。播种地第 二年7月翻耕。移栽用地9月翻耕1520厘米深,交通不便的地方用人 刨地,顺着畦串用镐或铁锨、锹翻起来的上扣在畦申中间,堆成垄,进行 风化。树根全

33、部刨出,并填平坑踏实防上积水。把土整碎。细之后堆放畦 串中间,播种前或栽参前再倒一次土,彻底清除碎石块、树根之类杂质,做畦。我国栽种人参,采取西洋参栽法,一棚多畦,畦宽130150厘 米,二畦间距50厘米,作业道宽200厘米;一棚二畦,畦宽130150厘 米,相邻畦间距50厘米,作业道宽200厘米;一棚一畦,畦宽120150 厘米,作业道宽150-200厘米,畦高均为2025厘米。在选地的同时应确定畦的方向。人参忌强烈日光直射,在参畦架设荫 棚后,原则上不使中午强烈日光直射参苗。参畦用高畦,高2 0 3 3厘米; 畦宽以作业方便为准,一般为100130厘米;畦长不限定,作业道宽为 130 30

34、0厘米,应以能保持作业方便及通风为准。山地栽参,中国人参 传统栽培法都是在长白山、大小兴安岭。 1998 年,东北、江南发生特大 水灾和砍伐森林,直接有关系,今后再山地栽参,应注意水土保持。2. 繁殖方法种子繁殖,先育苗再移栽,多被人工栽培所采用。(1)育苗有春播、夏播和秋播。春播在3月中旬下种,秋播在10月下旬,所用种子根据具体情况可进行催芽后播种或不处理播种。春播则 将种子催芽后播种;6月上旬(芒种前)可将隔年干种子播种;夏播 7月下旬至 8 月下旬可将当年采集水种子播种,目前多采用这种方法。秋播种子也需 催芽处理。催芽处理方法有多种,使种子在适当温度及湿度条件下完成其种胚后 熟阶段,加速

35、其发芽。现介绍两种方法如下:将于种子置清水浸 48小 时,使其充分吸水,取出用两倍湿砂土(细砂和腐殖上各半,湿度约 35%, 以手握成团、落地散开为宜)拌匀,装入盆钵内,置1820C。温度下,经 常保持湿润状态,经过23个月,种子绝大部分裂口,即可进行播种。如不立即播种,应放窑内冷冻或在冬季埋于室外土内贮藏,以抑制芽的伸 长。室外催芽:选择向阳背风、髙燥、排水良好的场地,挖2333厘米 的深坑,放入无底木框(或用砖石做框),框的大小根据种子的多少而定。 将种子混拌两倍量的混合主(1/3的细砂, 2/3的腐殖土混合,淋水湿润至 手握成团,落地散开的程度,再与种子混合)装人坑内,上面盖上 6厘米

36、左右,踏实。晚间和雨天盖以草帘,白天和晴天揭开进行日晒,每隔 1 2周取出翻拌1次,调整水分,再装人坑内,经23个月种子即裂口。气温较髙地区,可以在 6月上旬试行干种子直播,其种胚后熟阶段在 播后完成,翌年春季出苗。实践中,催芽处理不完善的种子,当年虽不出 苗,翌年也可出苗,就是这个原因。水籽播种,即将 78月采集的种子,洗去果肉即可播种。也可将种 子收集后陆续贮藏于湿砂土内,集中播种。这样可使其在自然条件下完成 种胚后熟阶段,翌春出苗。播种方法有点播、条播、撒播。点播即按 3 厘米距离压孔,放入种子 1 粒,此法使参苗生长均匀,节省种子,但是费工 ;撒播费种子,省工 ;条 播则介于二者之间。

37、目前多采用撒播。撒播时用木板将畦面刮成 56厘 米深槽,撒入种子,将原上覆平,保持土壤湿润。如果翌年出苗,则须盖 草一层,压上36厘米。每平方米需种子 0.03 0.05千克,移栽:幼苗 生长24年进行移栽,一般多在3年移栽。如土壤肥力不髙,也可再移 栽一次。春秋两季均可移栽,现我国生产区采取培育二年参苗进行移栽, 一是使小苗充分利用土壤中的水分肥料和光照,利于参苗生长。二年生的 参苗成活率高,因参苗小,易缓苗,生殖生长期增一年,有利于参根增 重。一般多采用秋栽,秋栽在 10月进行。栽参头一天把苗起出,栽多少 起多少,远距离引用,要用苔藓外包装。选芽苞肥大、浆足、芦头完整、 须完整健壮的参苗。

38、参苗消毒用 150 单位抗霉素、120 倍波尔多液等药液 浸种510分钟,勿浸泡芽,取出稍干,用移栽。为了田间管理方便,按 参苗大小分成三至七等,一般则分为三等。参苗要用白布盖严,防止风吹 日晒。栽参畦面用刮板(长 26厘米,宽 16厘米,下面有薄刃,背呈木梳 状)刮沟,沟底平整或斜坡。将参苗接芦头向畦端摆匀,用刮板覆土顺参 压好参须,再行覆土。栽到最后一行要倒栽,即芦头向畦末端,参须相 对。栽完耙平畦面,使畦中略高,以便排水,覆盖植物秸秆残叶,并覆盖 土 3-6 厘米。移栽的株行距、参苗株数及覆士深度,应按参苗大小有所不 同。3. 田间管理 土壤解冻后,芽苞尚未萌发时去掉防寒草,用耙于深 松

39、土一次,深度以不伤根为度。以后各次松土要浅,每年松土 34 次。 撤除防寒物后,要及时用药剂对畦面进行全面消毒,这是一项保苗、防 病、增产的有效措施。特别是移栽地以及病害严事的地块,上防寒物前和 下防寒士后,应用 50%多菌灵1000倍液, 1%硫酸铜100毫升/升,多抗霉 素或代森锌500倍液、代森锰锌1000倍液进行床面、参棚和作业道等全 面消毒。用药量以渗入床面 1 2厘米为宜,然后松土,把药液渗入土 内。人参顶药出土,起到杀菌、保苗、防病作用。第一次松土后,刚刚出 苗或没有出苗时搭荫棚,棚前檐高1 0 0 130厘米,后檐高66 1 0 0厘 米,其差度称为张口,一般在 26 33厘米

40、。上面覆草帘、芦苇帘、板, 也可以用芦苇。树条等材料编成透光漏雨的简易帘,帘宽200250厘 米,透光度 30%左右。可采用双透大平棚,指的是能透光透雨。人参展叶 后,简易市畦面盖树叶35厘米,以保持土壤水分,防止土壤板结和雨 水冲刷,减少病害。土壤干旱时要适当浇水,尤其是雨量较少地区的农田栽参更应注意浇 水。浇水后要松土,雨季防止积水。除留种地外,其他地块要在花蕾期掐除花序,增加参报产量。掐法: 左手扶参茎,右手掐,千万不能硬拉和扯,怕伤植株,掐下来的花蕾集中 晒干,做参花茶、参花精或提取皂甙。一般只留五年生种子。夏季炎热季节,用阔叶树枝插在畦前后檐,阻挡强光直射,避免参叶 被晒焦枯而早期落

41、叶死亡。简易帘参畦后种一行玉米为好,也可起遮荫作 用。人参有超光性,长在畦面外边的四、五年生大苗,植株很大,又趋 光,所以在根部培土,并防止大风、雨、倒伏。也可拉线,防止参超光外 倒。秋季人参管理:7月下旬至 8 月上旬,果实陆续成熟。分两次采集, 当果红后,下种子或剪掉花梗,去病种子和果梗,搓掉果肉,把种子倒清 水中洗,漂去果肉和瘪粒,捞出沉在水底的饱满种子,放在席上晾干或阴 干,当种子含水率降到 15%左右收藏。同砂混拌装在一定容器内,埋在阴 凉地方,防雨淋湿。第二年取出催芽,或者不砂藏直接播种。秋季人参枯 萎后,畦面用草覆盖越冬,帘子拆除或不拆皆可。冬季田间管理:(1) 上雪和撤雪入冬以

42、后,一般板棚、帘棚要撤下来或搞开,使冬 季降雪落到畦上,起到防寒保温作用。冬季畦面上雪少时,要人工上雪, 特别是不撤棚的参畦,一定要将作业道上的雪撮到畦面上盖匀,厚度在 15 厘米以上。秋末至封冻或春季化冻时,降到畦面的雪,融化成雪水后,容易渗入 畦内,使人参感病、烂芽、烂根和破肚子,必须将此雪及时撤下来。不下 帘的参棚,当积雪厚度达 10厘米以上时,易压坏参棚,也要及时撤下 来。(2) 防止桃花水 每年34月间,积雪开始融化,常因排水沟挖得 不好或堵塞,雪水流不出去,截水地方造成积水浸入畦内,水流地方易冲 坏参畦,或从畦面漫过,受害地方人参易感病,烂芽、烂根,所以必须做 好预防工作。当冰雪融

43、化时,派专人检查,把存水的地方疏通,引出桃花 水。(3) 预防缓阳冻初冬和早春的气温变化大,特别是向阳坡和风口地方,白无化冻晚间结冻,一冻一化极易引起参根遭受融冻型冻害,俗称缓 阳冻,对此万不可掉以轻心,要百备而无一患,因此在上防寒土或防寒物 时,一定要符合标准,结合清理排水沟时,往畦面多加些土或盖一层帘 子,防止发生援阳冻害。4. 病虫害防治(1) 立枯病又名土掐病,病原是真菌中一种半知菌。该病主要发生在出苗展叶期,一至三年人参发病重。受害参苗在土表下干湿土交界处的 茎部呈褐色环状缢缩,幼苗折倒死亡。防治方法:播前12月,每平方米用氯化苦80120毫升熏蒸土壤。做床时,每平方米施入50%多菌

44、灵可湿性粉剂0.010.015千克,拌人 3-5 厘米深的土层内进行土壤消毒,然后再播种。若与敌可松或甲霜灵 混用,可兼治由腐霉菌引起的碎倒病。或以每 100千克种子用50%福美双 可湿性粉剂 0.40.8千克与 70%土菌消可湿性粉剂 0.40.7千克混合均匀 后拌种,或者用40%拌种双可湿性粉剂 0.5千克拌种。 苗床发现病株及 时拔除,并用上述药剂浇灌床面,防止蔓延。(2) 斑点病 病原是真菌中的一种半知菌。此病主要危害叶片,茎和 果实红熟时也可受害。叶片产生不规则形或近圆形褐色病斑,严重时叶片 早期脱落。红熟果实受害后变黑色干瘪,种子亦呈不同程度的黑色。防治方法:做好清园工作,及时清除

45、并烧毁病原体。展叶初期用 多抗霉素100200单位,展叶后特别是进入雨季可改喷1: 1: 120波尔 多液、50%扑海因500800倍液或咪唑霉400倍液等,宜交替使用。 发病严重的地块,随即用 100单位多抗霉素或1%硫酸铜液对参畦作业道 及参拥进行全面消毒。(3) 疫病 又名“搭拉手巾”,病原是真菌中一种藻状菌。此病主要危 害叶片,根部亦可受害。病叶呈暗绿色水渍状。根受害后呈浅黄褐色软腐 状,根皮易剥离,内部组织呈黄褐色不规则花纹。雨季发病较重。防治方法;发现中心病株立刻拔掉,并用铜铵合剂门: (1: 1: 1500)、 1%硫酸铜或70%敌克松500倍液对病穴及周围土进行消毒,防止蔓延。

46、加 强田间管理,雨季及时排水。发病初期喷1 : 1: 120波尔多液、40%乙磷 铝300倍液或58%甲霜灵锰锌1000倍液或淋浇植株中下部和土面,最好 大雨后喷洒, 710天1次,连续23次。(4) 锈腐病病原是真菌中一种半知菌。此病主要危害根部和芽苞,茎基部也可受害。根上病斑锈红色,逐渐扩大,造成根部腐烂。防治方法:加强栽培管理,裁参选择无病的植株,避免造成伤口,用 200 毫升/升浸根 10分钟,或用 5%多菌灵 500倍液浸参根 15分钟,栽前 每平方米用多菌灵 0.01-0.015 千克进行畦土消毒,土壤要充分翻倒,均匀 后再栽参。雨季及时排水,及时拔去死亡病株,用石灰处理病穴。发病

47、期 用 50% 多菌灵或用 50% 的甲基托布津 500 倍液浇灌病穴。与禾本科作物轮 作有一定的预防作用。(5) 菌核病病原是真菌中一种子囊菌。此病危害根部,受害根腐烂后只剩表皮,内外均有褐色鼠粪状菌核。防治方法:用50%速克灵或扑海因可湿性粉剂,按种子重量的0.1% 0 .3%拌种,或用上述药剂及40%菌核净500倍液浇灌。发现病株及时拔 除,用生石灰或 1%-5%石灰乳病穴消毒。(6) 根腐病病原是真菌中一种半知菌。此病危害根部,受害根里灰黑色湿腐。防治方法:雨季及时排水,避免湿度过大。种植时每平方米用 50%多 菌灵、70%土菌消或 50%福美双处理土壤,结合发病期用上述药剂 500倍

48、 液浇灌也有防治效果。(7) 蛴螬 又名“白地蚕”,属鞘翅目金龟子科。以幼虫为害,咬断参 苗或咀食参根,造成断苗,断根空洞,为害严重。白天常在被害株根际或 附近上下 36厘米处找到。(8) 地老虎又名“地蚕”、“乌地蚕”等,属鳞翅目夜蛾科,主要有小老虎和黄地老虎。以幼虫为害,咬断根茎处。白大常在被害株根际或附近 表上下找到。(9) 蝼蛄又名“土狗”,“拉拉蛄”等,属直翅目蝼蛄科,主要有华北蝼蛄和非洲蝼蛄两种。成虫或若虫咬断幼苗并在土中做隧道,被害苗断处 常呈麻丝状。(10) 金针虫又名叩头虫,属鞘翅目叩头虫科,主要有细胸金针虫和沟金针虫两种。以幼虫伤害幼苗根部。以上四类地下害虫的防治方法基本相

49、同:施用的粪肥要充分腐熟, 最好用高温堆肥。 灯光诱杀成虫。在田间用黑光灯或马灯或电灯进行诱杀,灯下放置 盛虫的容器,内装适量水,水中搞少许煤油即可。 用 75%辛硫磷乳油按种子量 0.1%拌种。 田间发生期用 90%敌百虫 1000倍或 75%的辛硫磷乳油 700%倍液浇 灌。 毒饵诱杀。 25 克氯母乳油拌炒香 5千克,加适量水配成毒饵,于 傍晚撒于田间或畦面诱杀。(五)采收加工一般栽培六年(六年生)收获加工,也有六年以上才收获 的。 9月中旬至 10月中旬控取,挖时防止创伤,摘去地上茎后将参根装 入麻袋或筐内运回加工。要将人参按加工个 同品种的质量要求挑选分 类。(1)红参选浆足不软、完

50、整、无病斑的参根洗干净,放蒸笼里蒸23个小时,光武火后欢火。大的加工单位已用蒸汽蒸参,数量大,进 度快。取晒干或烤干,干燥过程中剪掉芦头和支根的下段。剪下的支根晒 干捆成把,即为红参须。捆不成把的小毛须蒸后晒干也成红色,即为弯 须。(2) 糖参将根软、浆液不足的参根刷洗干净,放熏箱中,点燃硫磺熏1012小时。取出后头朝下摆入筐中,放沸水中烫15分钟,参根变 软,内心微硬时再出晒半小时左右。将参报平放于木板上,用排针器向上 扎,扎遍参体。再用骨制顺针顺参根由下向上扎几针,但不穿透。扎后参 头向外,尾向内,平摆于缸内,木要装得太满。上面放一帘,用石头压 住。糖熬到挑起发亮并有丝不断时趁热倒入装好参

51、根的缸内,待1 0- 1 2小 时出缸。摆到参盘中晾晒至不发黏时进行第二次排针灌糖。依此法灌3次 后晒干或烤干。熬糖方法:第一次灌糖, 0.5千克参需0.65千克白糖, 0.5千克糖加 水 0.15 千克。先把水放火锅内,加入糖后再生火,边熬边搅拌,熬到要 求的标准即可。第二次灌糖, 1.5千克参, 0.5千克糖加水100克,加入第 一次糖浆中再熬。第二次灌糖用第二次糖浆,熬开即可。(3) 生晒参生晒分下须生晒和全须生晒。下须生晒,选体短有病疤;全须生晒,应选体大、形好、须全的参。下须生晒除留主根及大的文 报外,其余的全部去掉。全须生晒则不下须,只去掉小主须。下须后洗净 泥土,病疤扩竹刀刮净,放熏箱中用硫磺熏1 0 1 2小时,取出晒干或烤 干即可。

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