中外酒店管理模式比较

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1、中外酒店管理模式比较摘要：中国是一个拥有着五千多年悠久历史的文明古国，中外酒店在不同的文化 背景下产生了不同的经营理念，导致其经营思想、服务标准、品牌建设等诸多方 面都存在着诸多不同点，因而决定了中外酒店在管理模式上的差异。中国酒店行 业迟迟不肯前进,正是与中国的根深地固儒家文化有关系，不同的管理思想及管 理方法，直接影响到酒店的经营与运作。如何运用现有的经营模式，不断发现中 国酒店的不足，开拓出一条中国酒店业发展的道路，将成为现在所有酒店业人士 的一条必经之路。关键词：酒店经营，管理模式，中外比较一、绪论也许许多人会试问，中外酒店的管理的差异到底在哪，那么先给大家举这样一个 例子：外国总经理

2、每天必然抽出时间去一线巡视 ,与客人与员工沟通,当在他偶然在大 堂发现地上有纸屑，他直接弯腰捡起来,旁边的前厅经理看到后会怎样想以后他 发现地上有杂物也马上捡起来,你认为前厅主管看到会怎样以后怎么做员工呢那 酒店的清洁是不是就很好了呢如果是在国企，首先总经理只在办公室，很少来一线，而质检经理发现 地上的纸屑后只是记录下来，然后离开，在第二天晨会上宣读，总经理批评前厅 经理，前厅经理自认倒霉,回来批评当班主管，主管心理委屈，批评服务员，服 务员争辩说是 PA 的责任然后类似的事情天天上演,大家都很忙碌,可酒店的清洁状况未见改善.这就是管理在中国酒店普遍存在的问题.但他的根源在哪，让我们一起来研究

3、研究 与其他文化形态一样，人类的管理思想也有两种主要类型：一种是源于古希腊文 化传统的西方管理思想，他在近代资本主义的条件下演变为具有一定科学形态的 管理理论，从 20 世纪初，泰勒开始已发展成为科学化的理论体系，对现代人类 的经济社会发展产生了重大影响。另一种是源于华夏文化传统的中国管理思想， 它具有极为丰富的内容和东方文化特色，并曾产生出光辉灿烂的古代物质文明和 精神文明。中方管理思想的内容管理思想是由物质生产所决定的，中国一贯“以农立国”，历史上，虽然经历了 许多经济制度的变迁，但以农业生产为基础的社会生活和社会结构却一直延续下 来很少变动，这种农业社会的管理形态放映在思想观念上就具有以

4、下特点：第一， 在管理体制上具有专制和民本相互依存的思想。第二，在管理方法上是经验与理 性相互补充的思想。但是，中国人的这种经验理性方法和西方偏重于眼前的成功 和利益的实用主义又不一样，他不大计算眼下短暂的得失成效，而善于从长远的、 整体的角度来考察和估量事态的发展，从而采取恰当的、系统的长期的战略计划 和管理措施。第三，在管理规范上，避免过与不及而力争保持适中状态的思想。 周而复始的农业生产，自给自足的自然经济，形成了中国人力求稳定，少走极端 和反对冒险的中庸精神。表现在管理上则力求事务不致过于偏离稳态的“过”或 “不及”的状态，而能保持中和，适度，协调，平衡。.西方管理思想的内容：西方的管

5、理形态则是在商品经济的社会中发展起来的，他围绕着如何使工商业主 和资本家获取更大的利润而展开，因而和中国农业社会型的管理形态有明显的区 别。首先，西方的管理在相当长的一个时期，有重物不重人的倾向，重经济利益 不重道德教育。其次，在管理方法上，西方管理善于思辨，重视逻辑推理，依靠 科学实验，把管理理论建立在感性丰富、知性清晰的管理试验基础上。西方管理 在市场商品经济土壤的培育下，既有严密的形式又具有创新的精神。一方面，他 依靠明确细致的法律条文和规章制度进行统一的管理，尽可能把管理活动纳入严 密的机械式的体系中，在这个体系中里的每个部分都有严格的责权利的规定；另 一方面，为了适应剧烈变化的商品经

6、济活动，他又不仅不得经常地超越和打破自 己的管理规范：不断进行着管理思想和理论的革新和创造。中西方管理文化的差异及优缺点中国文化的价值观：人本观：主要指以人为本的思想，表现为孔孟之道的“民为贵，君为轻”、“人 性本善”、“仁爱”的思想。管子 霸言在中指出：“以人为本，本治则国 固，本乱则国危”。和谐观：“和”是我国传统文化中最典型、最基本的泛筹之一。它是指导人们处 理人与人之间关系的准则，体现了中国传统的集体伦理观，成为中国管理思想的 重要特征。鼓励以团体目标为导向，个人目标服从及体目标，形成利益共同体。中庸观：“中”是恰当、妥当、合乎客观实际；“庸”是不突出、不失常。例如： 在现代市场竞争中

7、，企业的知名度是非常重要的，过去那种“好酒不怕巷子深” 的时代已经一去不复返了。因此，现代企业总是想方设法来提高自己的知名度。 但是，企业知名度之表示企业为公众所知晓的程度，它是一个数量概念，只有美 誉度，即企业为公众所赞美的程度才能促使宾客对企业产生和保持忠诚感。义利观：主要是君子爱财，取之有道。忠孝观：“忠孝”是我国人民的传统价值观。他具体包括两个方面，首先是“臣 事君以忠”，即对上级要尽心竭力，发扬献身精神。同时也应该“从道不从君”， 不能“愚忠”。其次是忠于职守，对待工作要尽心尽责，做到居之无倦，行至以 忠，具有高度的责任感。根植于伦理文化的中国管理属伦理型管理，注重与情感投资，擅长于

8、谐调人际关 系，追求群体和谐，对各人在群体中的地位和作用看的比较重，强调的是社会人 格，强调个体对群体的义务和贡献。但是传统的中国社会缺乏独立人格，不承认 个性的奋斗，忽视或轻视个人个性的张扬和满足，过分重视个人对社会责任和奉 献而轻视个人自我需要的满足，造成了我国历史上个人的发展一直处于受压抑的 状态，甚至出现了吧追求个人利益看成“资本主义的猫”，把维护集体利益视为 “社会主义的草”的极“左”现象，其后果是使我国社会长期难以摆脱贫穷落后 的状态。以我个人观点中国酒店行业迟迟不肯前进,正是与中国的根深地固儒家文化有关 系:其一,中国人看不起服务性行业,越是落后地区的中国人越是如此.学而优则仕,

9、 国内念饭店管理出于自愿的不多.这是根本原因.其二, 全面质量管理,在此也可以叫做全员营销,是与中国几千年来的等级 制度思想所抵触的,经理为什么要干拣垃圾的活,为什么要授权给员工第三,酒店行业是对人服务的行业,是处理细节的行业.而儒家文化可以说是强调 的更多的宏观的思想,受其影响,大多数人都以办大事为己任.中西方管理文化的优缺点：中西方管理思想在各自特定的历史条件中发展起来的，从管理历史的实践经验的 结果来看，他们各有所长也各有所短。中国传统管理思想的优点：重视发挥人在管理中的能动作用，注意各种管理因素 的协调平衡，善于从整体的长远的管理目标处罚决定各种管理措施，努力在管理 的过程中建立和谐的

10、人际关系、倡导群体凝聚的精神、培育高尚的道德情操。中 国的传统管理思想闪烁着辩证法的异彩，具有顽强的生命力，在现代的管理中仍 可以发挥重要的作用。日本及亚洲“四小龙”的崛起，都得益于对这种中华管理 文化的借鉴。但是，中国传统思想是在封建的农业社会的土壤中生长起来的，它具有两个先天的缺陷：一是缺乏与近代工业生产和科学技术的有机联系；二是缺乏与市场经济的紧密联系。它自身也没有形成系统的科学形态。在管理思想的各种长处中本身也包含着各种弊端：人本观既然把人放在古管理的中心位置，却不重视个人的价值和独立的人格；整体观及科学地把管理诸要素及过程作为一个有机整体，这个整体确有可能成为失去活力、缺少个性、束缚

11、生产的樊笼酒店文化：在欧洲，那些个性十足、极度奢侈的高级酒店见证过20世纪最丰富的表情，最 美貌的女人与最聪明的男人都曾安睡于此。在中国，那些五星级酒店又是如何独 特的环境设计，闪烁于各处的精致细节，温和舒适的服务，不乏可圈可点之处。 尽管中国的五星级酒店起步较晚，但是发展迅速，各自在积累自己独特的酒店文 化文化对于酒店的重要性可以从马里奥特对文化的信仰中找到答案。“马里奥特核 心价值观驱动着文化的发展。马里奥特文化影响着我们如何对待员工、顾客以及 与我们成功休戚相关的社区。用马里奥特的话来说文化是生命线和粘合剂，连 接着我们的过去，现在和未来。”Marriotts core values d

12、rive the culture. Our culture influences the way we treat associates, customers and the community which impacts all our success. In the words of J. W. Marriott, Jr., Culture is the life-thread and glue that links our past, present, and future.四季酒店：我们的物业，都会因非凡的设计和完善的设备而更具价值。 我们紧守严谨的道德操守，提供殷勤的个人化服务，必能

13、满足贵客的严格要求， 迎合他们的品味， 以维持我们在全球高级豪华酒店机构中的崇高地位。We create properties of enduring value using superior design andfinishes, and support them with a deeply instilled ethic of personal service. Doing so allowsFour Seasons tosatisfy theneeds and tastes of our discriminating customers, and to maintain our posi

14、tion as the worlds premier luxury hospitality company.(FOUR SEASONS)希尔顿：顾客是企业的生命，为了保持顾客高水平的满意度，我们不断 地听取评估顾客意见，在我们所在的各个国家实行公平的制度来处理顾客投诉并 尊重消费者权利。Our customers are our business. In order to maintain high levels of satisfaction we are constantly assessing the views of our customers. We operate a fair s

15、ystem for handling complaints and respect the rights of the consumer in the countries in which we operate.(HILTON)马里奥特：马里奥特酒店优质服务的声誉来自马里奥特创立并长期秉承 的传统，酒店简单的服务目标“食物好，服务好，价格合理。”Marriotts reputation for superior customer service rises out of a long tradition that started with J. Willard Marriotts simple

16、 goal for to provide Good Food and Good Service at a Fair Price. -不遗余力的为顾客着想 Do Whatever it Takes to Take Care of the Customer -对顾客无微不至的关心 Pay extraordi nary atte ntio n to detail -以硬件环境为荣 Take pride in their physical surroundings (Marriot)圣丹特：圣丹特客户方针，我们酒店的效益来自我们客人的满意体制， 这也是作为一个旅馆行业中最大的、最重要的体系。先进的数据

17、、资料将会衡量 出产品和服务的质量。同时也直接关系到客人对酒店的满意程度和是否会再次光 临。Cendant Guest tracking our hotels benefits from our Guest Satisfaction Tracking System, the largest such system in the lodging industry. This advanced database will measure and track key product and service attributes directly related to guest satisfacti

18、on and guest retention at your hotel.(CENDANT)香格里拉：我们要把赢得客人忠实感作为事业发展的主要驱动力，体现 在始终如一地为客人提供优质服务。在每一次同客人接触时，令客人喜出望外。行政管理人员与客人保持直接接触。We will make customer loyalty a key driver of our business through- consistency in delivery of service- delighting our customers in every customer contact- executives havi

19、ng a customer contact role.我们的使命宣言：为客人提供物有所值的特色服务 和创新产品，令客人 喜出望外。Our Mission ：Delighting customers by providing quality and value through distinctive service and innovative products (Shangri-La)雷迪森：雷迪森的目标是100%的顾客满意率，如果你对某项服务不满意， 请让我们知道，我们将对其进行纠正否则你可以不付款。Our goal at Radisson is 100% guest satisfactio

20、n, if you arent satisfied with something,please let us know and well make it right or you wont pay.（Radisson）海天：海天经营理念：为顾客创造价值Create value for guests;海 天服务理念：海天之间一个家，Hai Tian is a home away from home.二、中西方管理方法的比较）主要的管理方法：1、经济管理法：是指饭店根据客观经济规律，运用各种经济手段对劳动者进行 引导和约束的管理方法。2、行政管理法：是指根据饭店各级行政组织的行政命令、指标、规定、

21、制度等 有约束性的行政手段来管理饭店的方法。3、制度管理法：是指饭店根据国家的各种法规、条例、规定等，将饭店管理中 的一些比较稳定的和具有规律性的管理事务，运用规章和制度的形式确定下来， 以保证饭店经营活动正常进行的管理方法。4、表单管理法：通过表单的设计制作和传递处理，用以控制饭店业务经营活动 的一种方法。5、定量管理法。6、“走动管理法”也叫现场管理法，要求管理者深入现场，加强巡视检查，调 节饭店业务经营活动中的各方面关系的方法。7、“感情管理法”是一种形象的比喻，实际上就是行为和心理的方法。8、教育管理法：是指通过说服教育、引导启发等形式，激发员工工作积极性和 创造性，从而达到管理目的一

22、种方法。9、需求管理法。中西管理方法比较西方的管理法律条文重于道德教化，实际利益重于心理情感，职责分解重于整体 效应。这种管理思想在 20 世纪则发展成为以企业总司为中心，以明确的计划、 组织、控制为内容，以经济利益为标准的西方各种管理理论和学派。因而西方更 多的是采用制度管理法、走动管理法。我国的管理方法强调禁烟与理性相互补充的思想。一方面，在管理上时刻保持着 一种情形的理性态度，把管理活动放在实实在在的人间实务上，讲求人世，不重 出世；重视德育，轻视宗教；崇尚经验，无视神异；尊崇王权，压抑神权。另一 方面，它不重言论，不重思辨。而注重在实际经验基础上的切实领会和直觉领悟， 注重与实际行动本

23、身。孔子的“君子欲讷于言，而敏于行”、“听取言而观其 行”、“君子止其言而观其行”，不仅是道德修养的格言，而且也是管理的方法 论原则。中国的传统管理以“求善”、“求治”为目标，非常强调心理的作用，依靠领 导者榜样“身教”的力量和道德感召力来调动和团结全体群众，达到管理的目 标。虽然在历史上，对于管理方式有强调“无为而治”的，有强调“峻法严刑” 的，有强调“杂王霸而用之”的各家各派的不同主张，但由于受血缘宗法社会基 础的制约，以人道、仁义、和群体为中心，以心理情感为纽带，以情理渗透为原 则的“德治”方式和“内圣外王之道”则始终占据着主导地位。因此，我国更注 重感情管理法，经济管理法，教育管理法等

24、。三、中西方管理模式的比较国际饭店集团运营的主要模式 近年来在国际饭店市场上，资本运营方式的创新活动非常活跃，世界各大饭店饭 店集团都通过资本经营的方式迅速扩张。它们所采用的运营模式主要包括连锁经 营(Chain-Owned Chain-Managed)、租赁经营(Leases)、特许经营(Franchised Operatio ns)、合同经营(Ma nageme nt Con tract)、合作经营(Referred System) 和时权经营(Timeshari ng)。 连锁经连锁经营模式营的基本手段是并购、杠杆收购和兼并，然后由集团自己直接经营管 理。很多国际知名饭店集团都采取这种模

25、式扩大规模，实现集团更大发展。如 1996年starwood(喜达屋)兼并喜来登和威斯汀(Westin),聚升为全球饭店联 号龙虎榜第七。饭店集团凭借总部饭店为后盾，灵活采用其它经营模式，逐步扩 大自身规模。 租赁经营模式租赁是饭店集团通过签订租约,长期租赁业主的饭店、土地、建筑物及设备家具 等,然后由集团作为法人直接经营。在租赁经营模式中,承租者还须承担房地产税、保险税,使用费等固定费用。承 担的饭店集团每年以一笔双方约定的最低限度租金,加上一定比例的年营业收入 作为支付给出租者的租赁费用。饭店经营所获得的经营利润则归承租者,即饭店 集团。 特许经营模式特许经营是饭店集团允许成员饭店使用该集

26、团的名称、标志,加入该集团的营销 网络和采购网络,成为该集团的成员。在这种模式中饭店集团有责任对成员饭店，在可行性研究、饭店或餐馆地址选择、 资金筹措、建设设计、人员培训、广告宣传、原材料采购、客房预订、管理方法、 操作规程和服务质量等方面给予指导和帮助。成员饭店向饭店集团支付特许权让 渡费、特许权使用费以及广告推销费等作为报酬。集团特许经营模式是旅游饭店集团经营中最为普遍的一种形式。美国假日饭店集 团、麦克唐纳快餐联号（集团）就是侧重于特许经营方式而闻名。 合同经营模式合同经营又称委托经营。合同经营是由饭店管理集团与饭店业主签订经营管理合 同，由管理集团代饭店业主进行经营。饭店集团接受业主委

27、托经营管理饭店无须对饭店建设投资、只负责饭店经营管理 工作，承担合同条款所规定的经营亏损风险，在经营合同期间，饭店使用该集团 的名称、标志，加入该集团的市场营销和客房预定网络系统，饭店集团指派包括 总经理在内的各部门主要管理人员。合同经营中，饭店集团收取经营管理费。目 前的管理合同更加强调共担风险、共同决策，更注重经营者经营业绩和奖励费。 合作联营模式合作联营是一些独立经营饭店自愿地联合起来，采取使用同一公认的标志，同一 预订系统，进行统一的广告宣传，执行统一的质量标准，与那些庞大的饭店集团 相抗衡。）以这种模式形成的集团组织较为松散，它们之间保持独立，各个饭店在经营管理 上，财务上互不相关。

28、合作联营的主要目的是创造整体形象，增加宣传推销效果 和互送客源。联合行动所需费用按一定比例由各成员饭店分摊。合作联营是一种较为成功的集团经营模式，美国北美旗帜饭店集团是发展最快， 是为成功的集团之一，它已拥有 600 多个成员饭店，分布在美国西部、澳大利亚、 新西兰和南太平洋地区。 时权经营模式时权经营是指饭店一次性销售客房特定年限内一周或数周的时段使用权，并且这 种使用权在集团参与的交易系统内可流通交换。时权经营自 60 年代诞生以来，就取得了迅速的发展，并逐步趋于成熟，现已成 为全球推崇的一种饭店集团经营模式。国外的许多饭店集团都已认识到时权经营 所带来的联动效应，马里奥特、希顿、凯悦、迪

29、斯尼等连锁均已开始借助集团优 势来进行饭店时权经营，成为兼并浪潮之后的又一经营热点。在上述模式中，当前世界饭店集团比较流行和成功的运营模式是特许经营、合同 管理和时权经营。当不同的国际饭店集团进入中国市场以后，又分别根据其各自 的经营战略与对中国市场的适应程度采取不同的运营业模式。如原假日集团采取 “特许经营与委托管理相结合”的战略，符合其自身具有强大销售网络的核心能 力优势；马里奥特集团通过整体收购现有规模集团（香港新世界集团）而实现跳 跃性扩张；香格里拉集团则完全采取自己投资或股权参与方式，通过资本纽带来 增强对托管理饭店的控制力。中国饭店集团运营的模式分析根据世界饭店管理公司的排名，中国

30、自己的饭店集团中比较有代表性的就是上海 锦江集团、北京首旅国际酒店集团和北京凯莱国际饭店管理集团。锦江集团与凯 莱集团在运营模式上遵循类似的轨迹，本文把这类模式统称为“锦江模式”；北 京首旅国际酒店集团自身代表了国内品牌运营的模式，而它推出的建国品牌在后 来的独立发展中又代表了一种新的扩张轨迹，这里把它称为“建国模式”，与 “首旅模式”以示区别。锦江模式 它以股权拥有形式为主体，带动管理输出，其托管的饭店起初全部为集团母公司 投资的饭店。这种模式由于存在资本纽带，集团容易避开许多市场和非市场的进 入壁垒。锦江集团的核心企业是锦江国际管理有限公司。自公司成立时起即坚持“立足上 海，面向全国”的发

31、展方针，通过投资、参股、受托管理等多种方式扩大管理规 模。到 2000 年底，公司经营的饭店已达 50 家，其中四五星级饭店 20 家，三星 级饭店18 家，经济型旅馆“锦江之星”12家。成为国内管理饭店最多、规模最 大的管理公司之一。但“锦江模式”以资产为纽带的运营方式也有其弊端，那就是管理公司必须依托 集团母公司的资金优势，受到投资规模的约束，管理输出的复制速度受到限制。首旅模式它以品牌运营为扩张手段，通过对所属饭店进行专业化管理和横向资本运作，形 成集团发展的网络化、品牌化，并以多种形式对外输出管理。这种模式是集团向 外扩张的高级阶段。首旅酒店集团下属 14家饭店企业和 4家专业化公司，

32、大力进行品牌运营和扩张。 它成功输出了“建国品牌”，目前在国内共管理各类饭店、会议展览中心及物业 20余家，经济效益显著，并顺应国内旅游的发展趋势，于2000 年成立了“建国 客栈有限公司”，又一家以品牌连锁经营方式、以住宿为主要经营项目的服务型 企业。推行该种模式的集团还有东方酒店管理集团。它在 2001 年推出了“嘉柏”品牌 系列酒店，中国饭店市场上第一个“中国制造”的饭店管理品牌。在这种运营模 式中，需要妥善处理品牌多元化与一体化之间的关系，它是首旅模式成败的关键。建国模式 它立足于原有的与国外饭店管理集团合作的经验积累基础上，在获得一定的知名 度后进行自主发展。这种模式由于整合了中外饭

33、店管理的优势，具有强大的发展 潜力。建国饭店是我国第一家中外合资饭店，是中国饭店发展史上具有里程碑意义的饭 店。它有一套完整的、成熟的管理模式和丰富的输出管理经验，又充分了解中国 国情，已发展成为首都旅游国际酒店集团经营战略的一个重要品牌。这种模式的缺点在于，并不是所有运用这种子模式的饭店都有相应的品牌支持和 规模效应；同时可能缺乏创新能力，随着时间的推移，就会丧失原有的竞争优势。除了作为国内优秀饭店集团代表的上述三大运营模式以外，中国更多的普通饭店 集团的扩张运营是政府的干预行为。即由政府采取“整体划拨”的形式，将本部 门、本地区、本系统优劣条件各异的诸多旅游饭店企业联合在一体，构成饭店集

34、团。这种扩张方式违背企业意愿，难以在市场运作中形成集团合力；同时难以突 破地区、行业和产权的束缚，加剧了成员饭店之间的内部竞争。四、中国酒店业的不足以及现存的主要问题中国酒店业的现状回顾过去的 20 年，中国酒店业的发展历经了 80 年代初的茫然无措，到 90 年代 开始的突然启动，再回归到现在的生机盎然。历经 23 年的风雨兼程，生命力愈 加旺盛。中国的酒店业是最早向外资开放的行业之一，早在 1982 年就出现了第 一家合资酒店“北京建国酒店”，在此后的二十年中，中国酒店业更是伴随着国 际酒店业的发展与渗透，取得了良好的发展趋势。中国酒店业发展水平在空间上呈现三阶梯状态：第一阶梯是位于东部沿

35、海地区， 第二阶梯是中国的中部地带，第三阶梯是西部地带，整个态势是东多西少。拥有 星级酒店座数多少排列，位居全国前十名的地区是：(1)广东 926 座；(2)浙江723 座；(3)江苏 575 座：(4)北京 572 座；(5)云南 560 座；(6)湖北 473 座；(7) 山东 401 座；(8)辽宁 347 座；(9)上海 319 座：(10)湖南 319 座。外方酒店集团化管理的优势及在国内的发展趋势近几年进入中国的跨国饭店集团，已基本占据了中国高档饭店市场， 获取国内总利润的 80%以上。外方饭店的比较优势主要表现在：管理、品牌和网 络等。管理优势：世界著名饭店都拥有一套成熟、合理、

36、有效、系统的管 理模式，规范成员饭店的行为。香格里拉饭店集团的管理模式浓缩于一句话，即 “由体贴入微的员工提供的亚洲式接待”。香格里拉的八项指导原则为：我们将 在所有关系中表现真诚与体贴；我们将在每次与顾客接触中尽可能为其提供更多 的服务；我们将保持服务的一致性；我们确保我们的服务过程能使顾客感到友好， 员工感到轻松；我们希望每一位高层管理人员都尽可能的多与顾客接触；我们确 保决策点就在与顾客接触的现场；我们将为我们的员工创造一个能使他们个人， 事业目标均得以实现的环境；客人的满意是我们事业的动力。品牌优势：跨国饭店集团依靠其成功的品牌经营，为客人所熟悉和信任，借助品 牌的美誉度，引来客人对品

37、牌的忠诚，并且保证其获得更好的价格，带来 5%10% 的房价上升。品牌优势也使其构成强大的进入壁垒，形成产品差异。实证研究表 明，第二个出现的品牌只能享有第一个品牌市场份额的75%。要想达到与第一个 品牌相同的市场份额，平均需支出第一个品牌广告费用的倍。万豪集团在中国市 场的扩张就是运用了其强大的品牌优势。万豪国际酒店集团虽然进入中国市场较 晚，但凭借品牌优势，已相继推出万豪、万怡、万丽、里兹卡尔顿、新世界、华 美达等11 个品牌，并一直以优良的业绩位居国际饭店集团前茅。网络优势：拥有庞大的销售网络、强大的销售能力是外方饭店成功的一大关键。外方饭店的网络优势体现在其拥有完善的全球预定网络。 1

38、965 年假 日饭店系统建立了自己独立的电脑预订系统Holidexl，到70年代又发展了第 二代预订系统Holidex II。Holidex电脑系统把遍布世界的假日饭店联系在一 起。假日集团24%的客源通过网络成交，在每一家假日饭店里，都可以随时预定 任何一个地方的假日饭店，并且可以在几秒钟内得到确认。喜来登集团各成员饭 店通过全球预订网销售的比例已达到 20-24% ，喜达屋饭店集团网上客房预定额 1999年约为 1亿美元。因此我们国内有必要对外方这些优势取长补短！同时发扬国内一些老字 号品牌！随着2008 奥运会到来，更是驱逐我们为国内酒店的打造一片辽阔天空。结束语自从80年代改革开放以来,以外来游客为起点,中国酒店业开始发展。在最 初的阶段,国外酒店集团凭借者他们强大的资本,出色的管理占领了中国酒店业 的高端市场,获得了超额利润。本土的酒店也陆续进入这个领域,想与国外酒店集 团一争高下,但是我们从统计数据不难看出 ,国外酒店集团在中国不仅平均房价 比本土的酒店高出 25%70%,而且客房入住率也比本土酒店高的多,证明他们的 经营非常是肥非常出色的。但是本土的酒店从1997年开始则进入了全行业亏损 的局面。