大学生饮食调查报告

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1、大学生饮食调查报告大学生饮食调查报告：一、调查基本情况：时间：20XX.10.120XX.10.9地点： XX 大学对象：化学化工学院大一到大三学生 方法：自编问卷调查法 目的：调查大学生营养膳食情况，发现存在的问题，从而指导 大学生合理膳食，提高大学生的身体素质与健康标准，是使教育能够 良性发展。正文大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习 惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食 习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代 大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青 年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注健

2、康就成 为我们不可忽视的问题。所以，加强和改善学生营养，提高大学生的 健康素质，是使教育良性发展的基础和提高大学生整体素质的必要条 件，是关系到国家和民族兴衰的长远大计。为了解大学生在饮食营养 方面的情况，我们对我校在读生进行一次题为“护理营养健康” 的抽样调查，发放问卷500 份，回收427份，有效率为100%,能够真 实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。二、调查报告结果：人体的生长发育和进行多种活动，都需要营养物质和能量，我 们已经知道，通常我们所吃的食物中含有六大类营养物质，那么，怎 样选择和搭配食物?如何进行劳逸结合?吸烟、酗酒会影响你的健康吗? 怎么才能满足人体对营养物质和能量的

3、需要呢?通过对我校大学生的膳食营养问卷调查，具体分析如下：（ 一） 、饮食习惯良好的饮食习惯对我们的身体健康有着十分重 要的影响，我们对在校生的早餐情况进行了调查，结果如下：每日按时吃 61.8%，从不吃 6.6%吃，但无规律 30.7%从上面的调查结果我们可以看出：不同专业的人对饮食重视程 度不尽相同。南区和东区在这个问题上比较接近，而西区学生则较为 重视早餐，这与西区医学专业为主不无关系，且据调查得知：不吃早 餐的主要原因大多是起床晚来不及，而这种无规律的生活习惯势必会 给健康带来不利影响，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后， 及时补充营养是一天中脑力、体力恢复的重要保证，尤其对于学生

4、， 不吃早餐将直接导致上课注意力不集中，思维滞后，所以早餐要吃好 是不无道理的。（ 二） 、健康知识的学习在校生获得健康知识的途径，调查显示 如下：对饮食健康知识讲座的态度：很必要83.1%、无所谓5.4%完全 没有必要 11.5%对报刊、书籍关于健康知识的态度很重视24.1%稍浏 览 68.2% 不关心 7.7% 从这一项调查中可以看出：健康知识的完善有利 于我们更好的把握健康，但只有83.1%的人意识到健康知识的必要性 和重要性，而只有24.1%、的人愿意去认真学习这方面知识，大多数 人只是被动地去涉猎而已。但随着生活水平和知识层次的提高，人们 将对健康问题也越来越重视。（ 三） 、你经常

5、参加户外运动吗?由表可知，大学生极少参加户外运动。为什么会出现这样的现 象呢?48%的人认为首先他们没有时间、没有场所;其次是他们虽然知 道运动对健康有利，但因懒惰，他们依然不愿意参加;再次是与大学 生特殊的作息时间有关。同学们也许会有这样的体会，长期不参加户外运动会引起你食 欲不振、浑身无力，这是因为参加户外运动能促进消化系统的功能， 增进食欲，从而满足人体正常的能量需求。（ 四） 、在校期间，你的饮食能达到荤素搭配吗?经调查显示，65.61%的人不能保证荤素搭配。有的同学有偏食、 挑食的习惯，有的同学由于经济问题，这都是影响健康的要素。偏食、挑食会造成身体内某些营养物质的缺乏，从而影响健康

6、。 例如，有的人不喜欢吃蔬菜、水果和肉类，导致缺铁性贫血或某些维 生素缺乏等症状，还有的人在逢年过节时，不注意节制饮食，大量的摄入优质蛋白、 脂肪等，这样会引起胃肠功能紊乱，严重的还会引起急性胃肠炎、肠 梗阻等疾病。因此，我们一定要纠正偏食、挑食等不良习惯，保证营养素的 合理搭配，即荤素搭配，使生长发育正常进行。（五）、你平时最常喝什么酒?由表知，有 50%的人经常喝啤酒，9%的人经常喝白酒，也就是 说，大学生喝酒是个很普遍的问题，大学生往往有许多促进友谊的方 法：喝酒、抽烟是他们的首要选择。“饭后一根烟，赛过活神仙”已 成了他们的共识，其实，这些都是不合理的。烟、酒中含有许多对人体有害的物质

7、，长期下去会导致肺癌、 胃癌等疾病，严重威胁着大学生的健康。（ 六） 、你会因为心情影响饮食吗?调查显示，40.6%的人认为心情强烈影响着他们的饮食，要么他 们暴饮暴食，要么他们不饮不食，这将直接影响着大学生的营养健康。由于暴饮暴食或不饮不食，可导致流经消化器官的血液量减少， 使得胃、肠的蠕动减弱，消化腺的分泌能力降低，因而影响消化，经 常这样做，会引起消化不良和胃肠疾病。另外，调查统计，有 85%以上的人意识到生活环境、生活方式、 饮食及运动与身体健康息息相关，其中生活环境也体现了现代人对健 康新的认识。三、调查结论：针对此次调查，我们对在校大学生的饮食健康状况有了一定了 解，在我国的生活现

8、状下，我们更多人开始有意识去突破传统的饮食 结构，去尝试更科学更合理的饮食方式。随着国民素质和生活水平不 断提高，新一轮的健康革命将会再次掀起。关注自我，关注健康，让 我们的生活更精彩!油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、 炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来 儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油 炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻， 能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品 对身体健康却极为不利。总的来说，当前导致大学生营养不均衡乃至营养不良的主要原 因，有以下几个方面：(1) 大学

9、生营养知识匮乏，营养素搭配比例不当;(2) 大学生饮食不节制、偏食，吃过多垃圾食品;(3) 大学生不吃早餐;(4) 过多引用香甜味饮料和碳酸饮料;(5) 盲目减肥、节食;(6) 学校疏于对食堂管理，饭菜价高质差;(7) 食品生产、加工和销售区域的卫生与安全问题严重。四、建议：经过调查分析，大学生膳食结构不合理，应全面加强各种营养 素的摄入量，合理搭配食物，以提高营养水平，建议如下：1 、大学生应多学习营养知识，熟悉中国居民膳食指南和膳食宝 塔以及中国营养学会推荐的居民每日营养素摄入量;2 、纠正不吃早餐、偏食、挑食的不良饮食习惯;3 、养成正确饮食习惯，荤素搭配、粗细结合，提倡膳食多样化。我们认为，调整大学生的饮食习惯，纠正不良的生活方式，正 确发挥营养素对于基因表达的调控作用，提高学生的健康水平，关系 到学生的一生和国家的未来，是当务之急。学生家长、学校和社会应 当把加强和改善学生营养，提高学生的健康水平，放到提高中华民族 整体素质、提高国际竞争力的高度来加以重视。调整学生的膳食结构， 加强和改善学生营养，最大限度的促进基因的优良表达，培养高素质 的健康人，是时代赋予我们的义务和责任，刻不容缓。